The World\u2019s 50 Greatest Eating places, el aclamado rating brit\u00e1nico que anualmente elige a los 50 mejores restaurantes del mundo, ha anunciado nuevas medidas que la organizaci\u00f3n coordinadora pondr\u00e1 en marcha a partir de este 2019. Entre ellas, la m\u00e1s sorprendente es un cambio en el sistema de votaciones<\/strong>: todos aquellos restaurantes que ya han sido proclamados n\u00famero 1 ingresar\u00e1n en un programa llamado Better of the Greatest<\/i> y ya no ser\u00e1n elegibles ni aparecer\u00e1n en el rating anual.<\/p>\n Esta nueva iniciativa pretende \u201cpromover valores de inclusi\u00f3n, oportunidad y descubrimiento\u201d, asegura The World\u2019s 50 Greatest Eating places en un comunicado oficial en el que explican que el programa Better of the Greatest <\/i>se lanzar\u00e1 en junio de 2019 en Singapur durante la gala en la que se anunciar\u00e1 el nuevo rating de los 50 mejores restaurantes del mundo. <\/strong><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/span><\/span><\/p>\n <\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n \u201cEs un cambio en el que creemos\u201d, se\u00f1ala Joan Roca, al frente del Celler de Can Roca (Girona), n\u00famero 2 de la lista precise y mejor restaurante del mundo en 2013 y 2015, a COMER. \u201cCon esta nueva f\u00f3rmula m\u00e1s restaurantes podr\u00e1n vivir el sue\u00f1o que hemos vivido nosotros<\/strong>. Y que no termina. Best of the Best<\/i> es un nuevo paradigma que refuerza y refleja el car\u00e1cter generoso, comunitario y humano de la cocina. Las relaciones que surgen de ella nacen desde el afecto\u201d. Seg\u00fan el chef, \u201ces posible abandonar la competitividad sin dejar de lado la excelencia. La revoluci\u00f3n humanista est\u00e1 aqu\u00ed, en cambios como este\u201d.<\/p>\n Por su parte el cocinero Massimo Bottura, a cargo de la Osteria Francescana en M\u00f3dena (Italia), restaurante que corona el rating precise y que tambi\u00e9n fue elegido mejor del mundo en el a\u00f1o 2016, afirma que se siente honrado de asumir un nuevo rol en la comunidad 50 Greatest<\/strong>. \u201cNinguno de nosotros comenz\u00f3 en este negocio, ni se enamor\u00f3 de \u00e9l, para ganar premios. Pero viviendo nuestro sue\u00f1o y logrando tales distinciones, encontramos una incre\u00edble comunidad de chefs y restauradores que comparten nuestra misma pasi\u00f3n\u201d, ha explicado a COMER. Para Bottura, \u201cha sido un gran honor que sabemos que pertenece ahora a la pr\u00f3xima generaci\u00f3n de talentos. Esperamos contribuir de muchas otras maneras para impulsar a\u00fan m\u00e1s el di\u00e1logo y tener un impacto positivo en nuestro mundo\u201d.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n Los cocineros Masimo Bottura y Joan Roca en Girona este verano<\/p>\n Pere Duran \/ NORD MEDIA<\/span><\/p>\n<\/figcaption><\/figure>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/span> Joan Roca<\/span><\/span> La nueva norma que acaba de anunciar 50 Greatest no solo excluye del nuevo sistema de votaciones al Celler de Can Roca o a la Osteria Francescana, sino tambi\u00e9n a los siguientes restaurantes <\/strong>que ya han sido proclamados n\u00famero 1: El Bulli (cinco veces mejor restaurante del mundo en 2002, 2006, 2007, 2008, 2009), The French Laundry (mejor del restaurante del mundo en 2003 y 2004), The Fats Duck (2005), Noma en su anterior ubicaci\u00f3n (2010, 2011, 2012 y 2014) y Eleven Madison Park (2017).<\/p>\n En el comunicado oficial The World\u2019s 50 Greatest Eating places <\/strong>tambi\u00e9n se\u00f1ala que \u201cel programa Best of the Best <\/i>solo se aplicar\u00e1 a Los 50 mejores restaurantes del mundo y no a Los 50 mejores restaurantes de Asia o a Los 50 mejores restaurantes de Am\u00e9rica Latina\u201d.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/span><\/span><\/span><\/p>\n <\/p>\n <\/span> Massimo Bottura<\/span><\/span> El grupo de \u00e9lite que pasar\u00e1 a formar parte del programa Better of the Greatest<\/i> \u201cha demostrado su val\u00eda y ahora ser\u00e1n honrados para siempre como destinos gastron\u00f3micos emblem\u00e1ticos\u201d, contin\u00faa el comunicado. Los cooks y restauradores que en su d\u00eda estuvieron a cargo de los mejores restaurantes del mundo participar\u00e1n en #50BestTalks en diferentes partes del mundo<\/strong>, compartir\u00e1n su experiencia a trav\u00e9s de clases magistrales y ayudar\u00e1n a impulsar un nuevo galard\u00f3n particular person: el Premio American Specific Icon Award.<\/p>\n Una nueva pol\u00edtica de pariedad <\/strong>\n<\/p>\n Ceremonia World’s 50 Greatest Eating places 2017<\/p>\n Esta nueva iniciativa pretende \u201cpromover valores de inclusi\u00f3n, oportunidad y descubrimiento\u201d, asegura The World\u2019s 50 Greatest Eating places<\/h3>\n
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<\/source><\/source><\/picture>\u201cEs posible abandonar la competitividad sin dejar de lado la excelencia. La revoluci\u00f3n humanista est\u00e1 aqu\u00ed, en cambios como este\u201d<\/h2>\n
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