{"id":407755,"date":"2022-10-18T20:20:43","date_gmt":"2022-10-18T20:20:43","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=407755"},"modified":"2022-10-18T20:20:43","modified_gmt":"2022-10-18T20:20:43","slug":"los-restaurantes-mexicanos-en-la-lista-de-los-50-mejores-de-latinoamerica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/los-restaurantes-mexicanos-en-la-lista-de-los-50-mejores-de-latinoamerica\/","title":{"rendered":"Los restaurantes mexicanos en la lista de los 50 mejores de Latinoam\u00e9rica 🇲🇽💪"},"content":{"rendered":"


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1 .- Pujol <\/h2>\n

Chef Enrique Olvera
Lugar en los Latam 50 Greatest:<\/strong> 3<\/p>\n

\"nuevo
El emblem\u00e1tico Mole Madre en Pujol. Foto: Jessica Sauza <\/figcaption><\/figure>\n

\u00a1El mejor restaurante de M\u00e9xico y el tercero en Latinoam\u00e9rica! Pujol ya es tradici\u00f3n es las listas de los mejores restaurantes. A cargo del chef Enrique Olvera, Pujol es un restaurante ejemplo de sostenibilidad<\/a>. \u201cCada vez hay menos carnes rojas y m\u00e1s vegetales \u2013cuenta el chef\u2013, pero este a\u00f1o decidimos retirar de la carta a la carne de res porque su impacto en la huella de carbono es muy alto\u201d. <\/p>\n

La mejor chef del mundo es chilanga; \u00a1felicidades, Daniela Soto-Innes!<\/a><\/strong><\/p>\n

El impacto es tal que Enrique Olvera fue reconocido hasta por la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas (ONU). <\/p>\n

D\u00f3nde: <\/strong>Tennyson 133, Polanco
Horarios:<\/strong> lun-s\u00e1b: 13:30 a 22:45
Cu\u00e1nto: <\/strong>$$$$ (m\u00e1s de $900)<\/p>\n<\/div>\n

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2 .- Quintonil <\/h2>\n

Chef Jorge Vallejo
Lugar en los Latam 50 Greatest: <\/strong>11<\/p>\n

\"50
Foto: Quintonil<\/figcaption><\/figure>\n

Otro ganador en los Latam 50 Greatest Eating places 2019. Apenas a finales de septiembre, el chef de Quintonil, Jorge Vallejo, fue reconocido como uno de los 100 mejores chefs del mundo<\/a>. Este restaurante se ha mantenido por m\u00e1s de 10 a\u00f1os en los rankings<\/em> que premian a lo mejor de la cocina a nivel mundial.<\/p>\n

OrgulloMexicano en los 50 Best: \u2018girl power\u2019 y restaurantes rompi\u00e9ndola<\/a><\/strong><\/p>\n

Puedes ordenar a la carta o experimentar con el men\u00fa degustaci\u00f3n. El men\u00fa cambia seg\u00fan la temporada y todos los productos que se utilizan ah\u00ed son frescos . <\/p>\n

D\u00f3nde:<\/strong> Av. Isaac Newton 55, Col. Polanco
Horarios<\/strong>: lunes a s\u00e1bado 13:00 a 16:00 y 18:30 a 22:00
Cu\u00e1nto:<\/strong> $800 a la carta, $2,050 men\u00fa degustaci\u00f3n, $3,450 con maridaje<\/p>\n<\/div>\n

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3 .- Alcalde <\/h2>\n

Chef Francisco Ruano
Lugar en los Latam 50 Greatest: <\/strong>14<\/p>\n

\"\"
foto: cortes\u00eda Alcalde<\/figcaption><\/figure>\n

El restaurante del chef Paco Ruano nuevamente est\u00e1 en la lista de los 50 mejores de Am\u00e9rica Latina. En tan solo seis a\u00f1os, Alcalde es visita obligada en Guadalajara. El men\u00fa est\u00e1 dominado por ingredientes locales y lo que s\u00ed o s\u00ed debes probar es el aguachile verde con gamba y manzana; o el pulpo con recado negro. Si vas con hambre voraz, \u00e9ntrale al men\u00fa degustaci\u00f3n. <\/p>\n

D\u00f3nde:<\/strong> Av. M\u00e9xico 2903, Vallarta Nte., 44690 Guadalajara
Horarios: <\/strong>lun-s\u00e1b: 13:30 a 23, dom: 13:30 a 17:30 <\/p>\n<\/div>\n

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4 .- Pangea <\/h2>\n

Chef Guillermo Gonz\u00e1lez Beristain
Lugar en los Latam 50 Greatest:<\/strong> 15 <\/p>\n

\"50
Foto: Diana F\u00e9ito<\/figcaption><\/figure>\n

El chef Guillermo Gonz\u00e1lez Beristain ha convertido este espacio en uno de los mejores restaurantes de M\u00e9xico y Am\u00e9rica Latina. Este a\u00f1o estren\u00f3 ubicaci\u00f3n en un espacio m\u00e1s \u00edntimo y moderno, pero la esencia sigue siendo la misma: ser un restaurante sustentable, aut\u00e9ntico, reacio a la rutina, sin manteles largos y que compite con los mejores del mundo. Aunque en Pangea el men\u00fa cambia constantemente, hay platillos que permanecen en la memoria y el paladar, como los ravioles de mar l\u00edquido (con el centro l\u00edquido), el diezmillo de res con salsa de hierbas y anchoas o, para el momento dulce, el chocolate con betabel y queso de cabra.<\/p>\n

D\u00f3nde:<\/strong> Av. del Roble 660, Valle del Campestre
Horarios:<\/strong> lun-jue: 13-23 h, vie-s\u00e1b: 13-00 h, dom: 13-18h.
Cu\u00e1nto: <\/strong>$$$$ (m\u00e1s de $900)<\/p>\n<\/div>\n

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5 .- Sud 777<\/h2>\n

Chef \u00c9dgar N\u00fa\u00f1ez
Lugar en los Latam 50 Greatest:<\/strong> 16<\/p>\n

\"d\u00f3nde
Foto: Sud 777<\/figcaption><\/figure>\n

El restaurante Sud 777, del chef \u00c9dgar N\u00fa\u00f1ez, sigue escalando con todo en la cumbre de los mejores restaurantes del mundo: antes en el lugar 58 de la lista World\u2019s 50 Greatest 2019. \u00a1Ahora en el lugar 16 de los Latam 50 Greatest Eating places! Esta no es la primera vez que Sud 777 est\u00e1 en la lista\u00a0World\u2019s 50 Greatest.\u00a0<\/em>En 2018, este restaurante chilango obtuvo el lugar 64<\/a>; en 2017 en el 75. \u00a1Bravo por todo el equipo de Sud 777 que sigue conquistando!<\/p>\n

D\u00f3nde: <\/strong>Boulevard de la Luz 777, Jardines del Pedregal.Cu\u00e1ndo: Reservaciones<\/strong> al 55 55 68 4777
Cu\u00e1nto:<\/strong> men\u00fa degustaci\u00f3n es de $1,500 pesos mexicanos. Adicional, el maridaje de jugos e infusiones tienen un precio de $400 pesos o el de vinos, $800 pesos.<\/p>\n<\/div>\n

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6 .- Rosetta<\/h2>\n

Chef Elena Reygadas
Lugar en los Latam 50 Greatest: <\/strong>27<\/p>\n

Rosetta naci\u00f3 hace 10 a\u00f1os, cuando apenas comenzaba la racha que ahora vive la gastronom\u00eda mexicana, donde el orgullo est\u00e1 puesto en lo nuestro, lo que nace en esta tierra. Y la chef Elena Reygadas ha reflejado ese amor por los mexicano en Rosetta. El restaurante de la Mejor Chef de Latinoam\u00e9rica (2014) es hogar de platillos mexicanos reinterpretados. Una prueba de que no hay que tener un men\u00fa degustaci\u00f3n para estar entre los mejores. <\/p>\n

Direcci\u00f3n: <\/strong>Colima Roma Norte Tel. 5533 7804 \/
Horario:<\/strong> lun-s\u00e1b 13:30-23:30<\/p>\n<\/div>\n

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7 .- M\u00e1ximo Bistrot <\/h2>\n

Chef Eduardo Garc\u00eda
Lugar en los Latam 50 Greatest: <\/strong>28<\/p>\n

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Foto: M\u00e1ximo Bistrot<\/figcaption><\/figure>\n

Este restaurante cambia su men\u00fa conforme a las estaciones y las compras diarias y la mayor\u00eda de las veces el resultado es exquisito. Muy apegado a las t\u00e9cnicas francesas, pero con ingredientes y platillos t\u00edpicos de la cocina mexicana, M\u00e1ximo siempre tiene una pasta, un pescado, un tiradito o algo que te va a hacer llorar de emoci\u00f3n. Adem\u00e1s, el maridaje con mezcal es inigualable \u2013\u00a1nada mejor para gastar dinerito que con mezcales!\u2013.<\/p>\n

\u00a1Tres chefs mexicanos entre los mejores 100 del mundo!<\/a><\/strong><\/p>\n

D\u00f3nde:<\/strong> Tonal\u00e1 133, Roma Sur.
Reservaciones:<\/strong> 5264 4291.
Horario:<\/strong> Martes a s\u00e1bado de 13:00 a 17:00. Domingo de 19:00 a 23:00.
Precio<\/strong>: $900 en adelante<\/p>\n<\/div>\n

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8 .- Nicos <\/h2>\n

Chef Elena Lugo y Gerardo V\u00e1zquez lugo
Lugar en los Latam 50 Greatest: <\/strong>31<\/p>\n

\"Desayunito
Foto: Nicos<\/figcaption><\/figure>\n

Uno de los restaurantes con m\u00e1s tradici\u00f3n de M\u00e9xico acaba de celebrar sus 60 a\u00f1os abierto en la zona de Claver\u00eda. Una cocina absolutamente mexicana que est\u00e1 sustentada con investigaci\u00f3n, rescate de ingredientes y t\u00e9cnicas en desuso se ha mantenido en el gusto de los mexicanos. Visita obligada para los viajeros en CDMX. <\/p>\n

De CDMX para el mundo: los chefs Mar\u00eda Elena Lugo Zerme\u00f1o y Gerardo V\u00e1zquez Lugo ganan premio por su trayectoria<\/a><\/strong><\/p>\n

En 2015, Nicos entr\u00f3 por primera vez a la lista de los 50 Mejores Restaurantes de Latinoam\u00e9rica (Latin America\u2019s 50 Greatest Eating places) y ha permanecido. <\/p>\n

La sopa seca de natas es el plato insignia; las monjas del Convento de Capuchinas lo preparaban en el siglo XIX y su elaboraci\u00f3n tarda ocho horas. Las tortillas, oh, las tortillas; echas de ma\u00edz criollo y de sabor envidiable.<\/p>\n

D\u00f3nde:<\/strong> Av. Cuitl\u00e1huac 3102, Claver\u00eda
Horarios: <\/strong>lun-vier: 7:30-12:30 y 13-19 h, s\u00e1b: 8-12:30 y 13:30-19 h. <\/p>\n<\/div>\n

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9 .- Le Chique <\/h2>\n

Chef Jonat\u00e1n G\u00f3mez Luna
Lugar en los Latam 50 Greatest: <\/strong>32<\/p>\n

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foto: cortes\u00eda Le Chique<\/figcaption><\/figure>\n

Le Chique, ubicado en Azul Seashore Resort en Riviera Maya, es uno de los restaurantes m\u00e1s sorprendentes de M\u00e9xico. El chef Jonat\u00e1n G\u00f3mez Luna ofrece una propuesta de men\u00fa degustaci\u00f3n donde cada uno de los tiempos es un peque\u00f1o bocado que busca brindar tributo a los platillos m\u00e1s representativos de la cocina mexicana, con t\u00e9cnicas moderlas y presentaciones l\u00fadicas. <\/p>\n

D\u00f3nde:<\/strong> Azul Seashore Resort Riviera Cancun by Karisma, Canc\u00fan, Q.R.
Horarios:<\/strong> lun-s\u00e1b: 18 a 21 h. <\/p>\n<\/div>\n

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10 .- La Docena (Polanco) <\/h2>\n

Lugar en los Latam 50 Greatest:<\/strong> 38<\/p>\n

\"MARISQUER\u00cdAS
Foto: Instagram La Docena <\/figcaption><\/figure>\n

\u00a1Por primera vez en la lista de los Latam 50 Greatest Eating places! Productos del mar al pure o con una intervenci\u00f3n de brasa, un men\u00fa de hamburguesas, po\u2019 boys y cortes de carne. Un oyster bar que lleg\u00f3 a cambiarnos la jugada. La Docena Guadalajara entr\u00f3 en 2017 en la lista Latam 50 Greatest Eating places y ah\u00ed sigue. <\/p>\n

D\u00f3nde: <\/strong>Av. Homero 135, Polanco
Horarios:<\/strong> lun-s\u00e1b: 12 a 2 h, 12-23 h. <\/p>\n<\/div>\n

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11 .- La Docena <\/h2>\n

Chef Tom\u00e1s Berm\u00fadez
Lugar en los Latam 50 Greatest:<\/strong> 41<\/p>\n

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Foto: La Docena\/Cortes\u00eda<\/figcaption><\/figure>\n

Entr\u00f3 en la lista de los mejores restaurantes de Am\u00e9rica Latina en 2017, y ah\u00ed permanece. El chef Tom\u00e1s Berm\u00fadez, formado en Francia, ha tomado los mejores productos del Pac\u00edfico para deleitar a los comensales. La primera sede abri\u00f3 en Guadalajara en 2012; actualmente, hay dos en el estado del occidente de M\u00e9xico y dos m\u00e1s en la ciudad.<\/p>\n

D\u00f3nde:<\/strong> S\u00e3o Paulo 1491, Providencia, Guadalajara
Horarios:<\/strong> lun-s\u00e1b: 13:30- 2 h, dom: 12:30 \u2013 00 h. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

\u2018 The preceding article may include information circulated by third parties \u2019 <\/em><\/p>\n

\u2018 Some details of this article were extracted from the following source news.google.com \u2019 <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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