La empresa tiene ventas anuales por m\u00e1s de US$1.500 millones.<\/p>\n<\/figcaption><\/div>\n<\/div>\n<\/figure>\n<\/div>\n
\n
Estaba completamente arruinado. Los acreedores no paraban de llamar a su puerta y sin un d\u00f3lar en el bolsillo, la vida de Prudencio Unanue qued\u00f3 en una encrucijada.<\/b><\/p>\n<\/div>\n\n
Con cuatro hijos que mantener, el inmigrante espa\u00f1ol ten\u00eda que hacer algo para salir del pozo en el que hab\u00eda ca\u00eddo, luego de que fracasara su humilde negocio de exportaci\u00f3n de radios.<\/p>\n<\/div>\n
\n
Fue entonces cuando un amigo le ofreci\u00f3 que vendiera -cuanto antes- un cargamento de 500 cajas de sardinas proveniente de Marruecos.<\/p>\n<\/div>\n
\n
\n\n
\n
Fuente de la imagen, <\/span>Goya Meals<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\nPie de foto, <\/span><\/p>\nPrudencio Unanue compr\u00f3 la marca Goya por US$1.<\/p>\n<\/figcaption><\/div>\n<\/div>\n<\/figure>\n<\/div>\n
\n
“Las cajas ven\u00edan con una etiqueta que dec\u00eda Goya<\/b>“, le cuenta a BBC Mundo Joseph P\u00e9rez, vicepresidente de Goya Meals, la empresa que termin\u00f3 convirti\u00e9ndose en el mayor imperio de comida latina en Estados Unidos.<\/p>\n<\/div>\n\n\n
Corr\u00eda el a\u00f1o 1936 y a Prudencio le pareci\u00f3 que el nombre de aquella etiqueta period perfecto: easy y f\u00e1cil de pronunciar en espa\u00f1ol y en ingl\u00e9s. Entonces decidi\u00f3 que su nueva aventura comercial llevar\u00eda ese nombre, convencido de que esta vez s\u00ed lograr\u00eda su objetivo.<\/p>\n<\/div>\n
\n
Y compr\u00f3 la marca por US$1.<\/p>\n<\/div>\n
\n
Lo que probablemente no se imaginaba es que ese d\u00eda estaba naciendo un gigante que hoy factura m\u00e1s US$1.500 millones al a\u00f1o<\/b>, seg\u00fan cifras de la empresa, y vende todo tipo de alimentos de origen hispanoamericano, como frijoles, arroz, carnes y mariscos enlatados, condimentos, queso, aceite y hasta platos congelados.<\/p>\n<\/div>\n
El desembarco en Nueva York<\/h2>\n<\/p>\n\n
Como muchos de los inmigrantes en busca del “sue\u00f1o americano”, Prudencio Unanue desembarc\u00f3 junto a su esposa en Nueva York en 1921, proveniente de Puerto Rico. La familia Unanue hab\u00eda emigrado desde Espa\u00f1a a la isla en los primeros a\u00f1os del siglo XX.<\/p>\n<\/div>\n
\n
En Nueva York se instal\u00f3 en el b<\/b>arrio <\/b>l<\/b>atino de Harlem <\/b>y despu\u00e9s de varios a\u00f1os de pasar penurias, un d\u00eda de 1936 hizo la mejor inversi\u00f3n de su vida: compr\u00f3 una empresa quebrada (Seville Packing Firm<\/i>) y la marca Goya.<\/p>\n<\/div>\n\n
\n\n
\n
Fuente de la imagen, <\/span>Goya<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\nPie de foto, <\/span><\/p>\nAl inicio, la firma vend\u00eda productos como aceite de oliva para expatriados espa\u00f1oles, pero r\u00e1pidamente se abri\u00f3 a la comunidad hispana.<\/p>\n<\/figcaption><\/div>\n<\/div>\n<\/figure>\n<\/div>\n
\n
Comenz\u00f3 importando productos desde Espa\u00f1a -como aceitunas y aceite de oliva- para venderle a los expatriados espa\u00f1oles, pero r\u00e1pidamente expandi\u00f3 el negocio a la importaci\u00f3n de alimentos desde Am\u00e9rica Latina para llegar a otras comunidades de inmigrantes.<\/p>\n<\/div>\n
\n
De hecho, como despu\u00e9s de la Segunda Guerra Mundial, ingres\u00f3 una oleada de puertorrique\u00f1os a Nueva York para suplir la falta de mano de obra en las f\u00e1bricas, Unanue se dio cuenta de que hab\u00eda una gran oportunidad.<\/p>\n<\/div>\n
\n
“Prudencio y su esposa vieron que hab\u00eda un mercado no atendido, un nicho comercial”, apunta P\u00e9rez, y as\u00ed fue entonces como los productos de la empresa comenzaron a reflejar las distintas oleadas migratorias<\/b>.<\/p>\n<\/div>\n\n
En la d\u00e9cada de los 60 lleg\u00f3 la primera oleada cubana y as\u00ed, poco a poco, los inmigrantes latinos se fueron abriendo espacio en los distintos estados del pa\u00eds, y de la misma manera el negocio comenz\u00f3 a expandirse.<\/p>\n<\/div>\n
\n
\n\n
\n
Fuente de la imagen, <\/span>Goya<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\nPie de foto, <\/span><\/p>\nDesde Nueva York la firma se expandi\u00f3 hacia el noreste.<\/p>\n<\/figcaption><\/div>\n<\/div>\n<\/figure>\n<\/div>\n
\n
“Entendimos las diferencias de cocina y cultura entre un grupo y otro”, agrega P\u00e9rez.<\/p>\n<\/div>\n
\n
En ese contexto, las campa\u00f1as de advertising fueron dise\u00f1adas cuidadosamente para llegar al gusto de cada comunidad de inmigrantes, tomando en cuenta que la comida es una de las formas m\u00e1s evidentes de conectar con la tierra de origen.<\/p>\n<\/div>\n
\n
Goya le daba una respuesta a la “nostalgia”<\/b> de los que dejan su pa\u00eds.<\/p>\n<\/div>\n\n
A Prudencio lo sucedi\u00f3 su hijo Joe, quien hered\u00f3 el desaf\u00edo de expandir Goya a nivel internacional y hoy la firma est\u00e1 bajo la direcci\u00f3n ejecutiva de su nieto: Robert Unanue.<\/p>\n<\/div>\n
85 variedades de frijoles<\/h2>\n<\/p>\n\n
Aunque Goya comenz\u00f3 con un peque\u00f1o comercio en la calle Duane del sur de Manhattan, en 1958 se traslad\u00f3 a Brooklyn, y en la d\u00e9cada de los 70 finalmente estableci\u00f3 su sede central en Nueva Jersey.<\/p>\n<\/div>\n
\n
El crecimiento inicial de la empresa estuvo focalizado en el noreste del pa\u00eds -desde Boston a Washington- aunque m\u00e1s tarde se expandi\u00f3 hacia Miami. Desde ah\u00ed creci\u00f3 hacia Atlanta, avanzando hacia la costa este para llegar a estados como Texas y California. <\/p>\n<\/div>\n
\n
En los \u00faltimos a\u00f1os, Goya ha abierto cinco f\u00e1bricas y centros de distribuci\u00f3n en Texas, California, Georgia y Nueva Jersey, para intentar llegar a una comunidad hispana que supera los 55 millones de personas, seg\u00fan el centro de estudios Pew Analysis Heart<\/i>.<\/p>\n<\/div>\n\n
\n\n
\n
Fuente de la imagen, <\/span>Goya<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\nPie de foto, <\/span><\/p>\nGoya emplea a cerca de 4.000 trabajadores.<\/p>\n<\/figcaption><\/div>\n<\/div>\n<\/figure>\n<\/div>\n
\n
Con un mercado tan grande y una variedad tan significativa de origen y tradiciones culinarias, la firma vende 85 tipos de frijoles, que tambi\u00e9n cambian de nombre seg\u00fan el mercado.<\/p>\n<\/div>\n
\n
Y aunque en sus inicios Prudencio Unanue se dedicaba a importar, hoy la empresa fabrica la mayor parte de sus productos en Estados Unidos, Puerto Rico, Rep\u00fablica Dominicana y Espa\u00f1a<\/b>.<\/p>\n<\/div>\n\n
El resto los importa desde pa\u00edses latinoamericanos, donde ha creado alianzas con empresas locales.<\/p>\n<\/div>\n
\n
Pero con tanta variedad de comunidades diseminadas por todo Estados Unidos, \u00bfqu\u00e9 es realmente la comida latina?<\/p>\n<\/div>\n
\n
“La comida latina no es una, es m\u00e1s bien la mezcla de los distintos sabores”, cube P\u00e9rez. <\/p>\n<\/div>\n
\n
\n\n
\n
Fuente de la imagen, <\/span>Goya<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\nPie de foto, <\/span><\/p>\nLa compa\u00f1\u00eda fabrica sus productos en Estados Unidos, Puerto Rico, Rep\u00fablica Dominicana y Espa\u00f1a.<\/p>\n<\/figcaption><\/div>\n<\/div>\n<\/figure>\n<\/div>\n
\n
Por ejemplo, en Miami predomina el paladar cubano, venezolano o colombiano, mientras que en Los \u00c1ngeles Goya vende productos m\u00e1s orientados hacia la comunidad mexicana y los inmigrantes provenientes de Centroam\u00e9rica.<\/p>\n<\/div>\n
\n
En Nueva York, dada la mezcla de inmigrantes, la variedad de productos es extensa, aunque el acento est\u00e1 puesto en los consumidores puertorrique\u00f1os, dominicanos, mexicanos y ecuatorianos, entre otros.<\/p>\n<\/div>\n
\n
“Hay algo fascinante en todo esto<\/b>. Uno puede ser hispano o latino, pero tener cuatro abuelos distintos. Y entonces puedes ser de origen cubano-puertorrique\u00f1o-colombiano-ecuatoriano”.<\/p>\n<\/div>\n\n
Por eso no es extra\u00f1o imaginarse que la cocina latina est\u00e9 decantando hacia una fusi\u00f3n de sabores, conocida como “latin fussion”, una respuesta a la evoluci\u00f3n migratoria y culinaria, que Goya ha estudiado de cerca para hacer crecer una marca que alguna vez lleg\u00f3 a valer apenas US$1.<\/p>\n<\/div>\n
\n
\n\n
\n
\n
Ahora puedes recibir notificaciones de BBC Mundo. Descarga la nueva versi\u00f3n de nuestra app y act\u00edvalas para no perderte nuestro mejor contenido.<\/i><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
\u2018 The preceding article may include information circulated by third parties \u2019 <\/em><\/p>\n \u2018 Some details of this article were extracted from the following source news.google.com \u2019 <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Redacci\u00f3n BBC Information Mundo 4 febrero 2019 Fuente de la imagen, Goya Pie de foto, La empresa tiene ventas anuales por m\u00e1s de US$1.500 millones. Estaba completamente arruinado. Los acreedores no paraban de llamar a su puerta y sin un d\u00f3lar en el bolsillo, la vida de Prudencio Unanue qued\u00f3 en una encrucijada. Con cuatro […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":407468,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"footnotes":""},"categories":[43],"tags":[],"class_list":["post-407467","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gourmet"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/407467","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=407467"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/407467\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/407468"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=407467"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=407467"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=407467"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}