\n<\/p>\n
Latin America\u2019s 50 Finest Eating places 2022<\/strong> ha anunciado a Rafael Rinc\u00f3n como ganador del premio Icon Award 2022 <\/strong>con Volvo. Rinc\u00f3n es el fundador de la Fundaci\u00f3n Gastronom\u00eda Social<\/strong>, una organizaci\u00f3n sin \u00e1nimo de lucro que utiliza la gastronom\u00eda para promover la inclusi\u00f3n social, la seguridad alimentaria, la formaci\u00f3n culinaria y el cuidado del medio ambiente a trav\u00e9s de la colaboraci\u00f3n entre distintos sectores.<\/p>\n Tambi\u00e9n es el creador de Comida Para Todos Chile, una crimson solidaria de alimentaci\u00f3n comunitaria para alimentar a comunidades vulnerables durante la pandemia, y es cofundador de \u00d1am<\/strong>, el competition culinario m\u00e1s grande de Chile.<\/p>\n Este prestigioso reconocimiento premia a una persona que ha hecho una contribuci\u00f3n sobresaliente al sector de la restauraci\u00f3n, y refleja el compromiso de Rinc\u00f3n con la promoci\u00f3n del movimiento de la gastronom\u00eda social en la regi\u00f3n.<\/p>\n Para celebrar sus logros, Rinc\u00f3n ser\u00e1 galardonado el martes 15 de noviembre en M\u00e9rida, Yucat\u00e1n, en la ceremonia presencial de entrega de premios de los Latin America\u2019s 50 Finest Eating places, patrocinada por S.Pellegrino y Acqua Panna, el primer evento que reunir\u00e1 a toda la comunidad gastron\u00f3mica de Am\u00e9rica Latina desde 2019. El premio llega tras el anuncio de Manoella \u00abManu\u00bb Buffara como Latin America\u2019s Finest Feminine Chef y precede al anuncio del premio American Categorical One To Watch el 25 de octubre.<\/p>\n \u201cEn la Fundaci\u00f3n Gastronom\u00eda Social creemos que la gastronom\u00eda es un lenguaje universal con un poder incre\u00edble para cambiar la sociedad si trabajamos con las comunidades, y no solo para ellas. Me siento muy orgulloso de recibir el reconocimiento del sector y me emociona compartir nuestra historia de \u00e9xito con los dem\u00e1s, demostrando que realmente podemos cambiar el mundo comiendo\u201d dijo Rinc\u00f3n. William Drew, director de contenido de Latin America\u2019s 50 Finest Eating places, a\u00f1adi\u00f3 \u201cLa visi\u00f3n de Rafael de la gastronom\u00eda social ha tenido un inmenso impacto en la cultura gastron\u00f3mica en Chile y m\u00e1s all\u00e1, y sin duda ayudar\u00e1 a dar forma al futuro del panorama culinario de la regi\u00f3n. A trav\u00e9s de su trabajo sin \u00e1nimo de lucro, ha demostrado que, mediante la colaboraci\u00f3n y la educaci\u00f3n, la comida puede causar un impacto directo en la sociedad y el planeta. Es un privilegio para nosotros ayudar a dar a conocer el trabajo positivo que ha realizado en la regi\u00f3n a trav\u00e9s de los premios 50 Best\u201d.<\/p>\n Rinc\u00f3n naci\u00f3 en Madrid, de padres que cre\u00edan en la labor de la gastronom\u00eda como medio para promover la justicia social, y le inculcaron la importancia de la seguridad alimentaria. En 2005 se traslad\u00f3 a Chile con su mujer, donde m\u00e1s tarde fund\u00f3 la Fundaci\u00f3n Gastronom\u00eda Social, una organizaci\u00f3n sin \u00e1nimo de lucro a trav\u00e9s de la cual trabajadores actuales y futuros de la hosteler\u00eda, emprendedores gastron\u00f3micos, las empresas y acad\u00e9micos pueden acceder a formaci\u00f3n en materia de sensibilizaci\u00f3n medioambiental, social y sanitaria, y que adem\u00e1s promueve activamente la seguridad alimentaria, inclusi\u00f3n social y sostenibilidad medioambiental a trav\u00e9s de sus programas e iniciativas.<\/p>\n Durante la pandemia, Rinc\u00f3n encabez\u00f3 Comida Para Todos, un programa que ha crecido hasta colaborar con 60 organizaciones diferentes y que fue elementary para apoyar, no solo a la poblaci\u00f3n que pasaba hambre en Chile, sino tambi\u00e9n a los restaurantes durante este dif\u00edcil momento. Mediante la recaudaci\u00f3n de donaciones para \u00abcomidas solidarias\u00bb vendidas por Web, la iniciativa social Comida Para Todos emple\u00f3 a restaurantes para cocinar para comunidades vulnerables. La iniciativa sigue activa en Chile, Espa\u00f1a y Per\u00fa, y durante la pandemia se extendi\u00f3 a Ecuador y Argentina. Actualmente sigue evolucionando junto con otros programas emergentes, como escuelas f\u00edsicas y virtuales y seminarios intensivos profesionales, o programas de empleo para j\u00f3venes, destinados especialmente a mujeres.<\/p>\n Rinc\u00f3n es tambi\u00e9n uno de los fundadores de \u00d1am, el competition gastron\u00f3mico m\u00e1s grande de Chile, que se celebra cada a\u00f1o desde 2011 para exaltar y dar visibilidad al patrimonio gastron\u00f3mico chileno e iberoamericano. Despu\u00e9s de que el exitoso concepto se exportara a Bolivia en 2019, se vio obligado a hacer una pausa debido a la pandemia, pero est\u00e1 previsto que vuelva a Santiago con m\u00e1s fuerza que nunca en 2023. Con Rinc\u00f3n a la cabeza, \u00d1am ha desarrollado varios proyectos nuevos, como Academia \u00d1am, la primera plataforma social de formaci\u00f3n gastron\u00f3mica de Chile; \u00d1am Talentos, un portal de empleo especializado para los interesados en la gastronom\u00eda social; y pr\u00f3ximamente \u00d1am App, una crimson social que pretende conectar y unir a esta influyente comunidad.<\/p>\n Raymundo Cavazos, director basic de Volvo Automobile M\u00e9xico, comento \u201cEstamos orgullosos de poder otorgarle a Rafael Rinc\u00f3n el Icon Award con Volvo por la gran labor que ha hecho con la iniciativa Comida Para Todos y la Fundaci\u00f3n Gastronom\u00eda Social, que nos demuestran que la alta gastronom\u00eda no s\u00f3lo puede, sino debe ser inclusiva y consciente. Queremos celebrar esta filosof\u00eda compartida de tener como objetivo la creaci\u00f3n de un mejor futuro para todos y felicitar a Rafael por el impacto que est\u00e1 generando\u201d.<\/p>\n En 2021, se anunci\u00f3 que Rinc\u00f3n formaba parte de la lista de candidatos al premio Icon Award de Latin America\u2019s Finest Eating places 2021: Pasado y Futuro, una edici\u00f3n \u00fanica de los premios. Hoy, Rinc\u00f3n se une a un selecto grupo de personalidades culinarias reconocidas por su invaluable contribuci\u00f3n a la gastronom\u00eda desde la introducci\u00f3n del premio Icon Award a los Latin America\u2019s 50 Finest Eating places en 2019. Entre los anteriores galardonados con el premio Icon Award se encuentran Rodrigo Oliveira y Adriana Salay, Janaina Rueda y Pedro Miguel Schiaffino.<\/p>\n Este a\u00f1o, 50 Finest reconocer\u00e1 a m\u00e1s restaurantes que nunca con el anuncio de una lista inaugural de aquellos restaurantes clasificados entre los puestos 51 y 100 en Am\u00e9rica Latina que se anunciar\u00e1 el 3 de noviembre; con ella se dar\u00e1 a conocer un n\u00famero mayor de establecimientos hosteleros y diversas culturas culinarias de la regi\u00f3n. El anuncio ir\u00e1 seguido de la revelaci\u00f3n de la lista de los Latin America\u2019s 50 Finest Eating places el 15 de noviembre.<\/p>\n 50 Finest trabaja con la consultora de servicios profesionales Deloitte como su socio oficial de adjudicaci\u00f3n independiente para ayudar a proteger la integridad y autenticidad del proceso de votaci\u00f3n y la lista resultante de los Latin America\u2019s 50 Finest Eating places 2022. Obtenga m\u00e1s informaci\u00f3n sobre el proceso de votaci\u00f3n aqu\u00ed<\/p>\n \u2022 Visite el sitio web <\/a><\/p>\n Compartir en redes sociales<\/p>\n<\/div><\/div>\n