Vima Meals cuenta con oficinas y centros de distribuci\u00f3n en La Coru\u00f1a en Espa\u00f1a, Santo Domingo en Rep\u00fablica Dominicana, Ciudad de Panam\u00e1, Canc\u00fan y San Jos\u00e9 del Cabo en M\u00e9xico, Nueva York y Miami en Estados Unidos, La Habana en Cuba y Qingdao en China. <\/p>\n
Merma cero y estandarizaci\u00f3n whole<\/h4>\n En La Coru\u00f1a, ciudad sede de Vima, cuentan con un departamento encargado de supervisar la calidad de todo lo que se procesa. Son estrictos y garantizan, en primer lugar, una calidad tan alta de los productos que el chef venezolano V\u00edctor Moreno, imagen de Vima en Venezuela, asegura que su merma es pr\u00e1cticamente cero. Todo lo que sale del paquete se usa.<\/p>\nEl proceso de selecci\u00f3n es estricto. Los productos provienen de 40 pa\u00edses. Foto cortes\u00eda Vima Meals<\/figcaption><\/figure>\nEn segundo lugar, la estricta selecci\u00f3n de los productos y de cada paso del proceso certifica la estandarizaci\u00f3n de los mismos, especialmente en aquellos que ya vienen listos para descongelar y consumir como boller\u00edas y frituras. Por ejemplo, todos los croissants son iguales. <\/p>\n
\u00abUn lodge puede pedir, por ejemplo, 2.000 croissants y tener la garant\u00eda de que ser\u00e1n iguales entre s\u00ed\u00bb, comenta Abel.<\/p>\n
Esto es especialmente importante para los hoteles, que deben atender a much de hu\u00e9spedes, o para los grandes eventos como bodas, que sirven decenas de croquetas u otras frituras. <\/p>\n
\u00abEn Rep\u00fablica Dominicana, un pa\u00eds con 10 millones de habitantes, Vima vendi\u00f3 el a\u00f1o pasado 5 millones de croissants. Nos gusta pensar que cada dominicano comi\u00f3 al menos la mitad de uno\u00bb, cube Javier, en broma. <\/p>\nCroissant marca Vima con huevos estilo benedictino servidos en el restaurante Moreno<\/figcaption><\/figure>\nRep\u00fablica Dominicana es un pa\u00eds tur\u00edstico por excelencia que, tan solo en el primer semestre de 2022, recibi\u00f3 m\u00e1s de 3 millones y medio de turistas. Vender tantos croissants para el sector es, evidentemente, una muestra de la conveniencia de servirlos y de su calidad.<\/p>\n
El proceso de congelamiento<\/h4>\n Aunque tambi\u00e9n cuentan con alimentos refrigerados y secos, la mayor\u00eda de los productos marca Vima vienen congelados. Tanto Ruano como Almagro se mostraron orgullosos de este proceso pues, aseguran, est\u00e1 hecho de tal manera que preserva todos los nutrientes y detiene el proceso de deterioro que viene, en forma pure, despu\u00e9s que la fruta alcanza su punto de maduraci\u00f3n o inmediatamente en caso de las prote\u00ednas. <\/p>\n
\u00abLos alimentos se congelan primero a -40 grados y luego la temperatura se lleva a -18\u00bb, explica Almagro. <\/p>\nAdem\u00e1s, afirma que le hacen estricto seguimiento al proceso de congelamiento en todas sus etapas, sobre todo en el transporte hacia los centros de distribuci\u00f3n y hacia otros pa\u00edses. Aseguran que mantienen detallada trazabilidad sobre los or\u00edgenes de los productos y los procesos de manipulaci\u00f3n, empaque y movilizaci\u00f3n. <\/p>\n
\u00bfPor qu\u00e9 Venezuela?<\/h4>\n Uno de los grandes mercados globales de Vima Meals es Latinoam\u00e9rica. Y a medida que se expand\u00edan por la regi\u00f3n, inclu\u00edan a Venezuela en su radar. \u00abEs un anaquel pure. Siempre identificamos el enorme potencial de Venezuela. Sabemos que el venezolano aprecia la calidad de lo que devour\u00bb, explicaron Javier Ruano y Abel Almagro.<\/p>\nfrozen purple raspberries in sorting and processing machines<\/figcaption><\/figure>\nEste a\u00f1o se dio la oportunidad de estrenarse tanto en supermercados para la venta al detal, como alcanzando directamente a los negocios que necesitan alimentos al mayor. <\/p>\n
Por los momentos, al detal est\u00e1n presentes en los supermercados Gama Plus, Plaza\u2019s, Discussion board, Central Madeirense y las farmacias RedVital.<\/p>\n
Dentro de su estrategia de mercadeo en Venezuela, seleccionaron al chef V\u00edctor Moreno como su imagen en el pa\u00eds, y a la vez seleccionaron a un grupo de cocineros para difundir las bondades de los productos y tambi\u00e9n iniciaron actividades solidarias. \u00abEn Tejer\u00edas, Moreno y Vima repartieron 2.000 comidas en las monta\u00f1as\u00bb, asegur\u00f3 el chef. <\/p>\n
Para saber m\u00e1s de Vima en Venezuela se puede visitar su Instagram, @VimaFoods.ve<\/a><\/p>\n<\/p><\/div>\n
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