{"id":405464,"date":"2022-10-15T13:22:14","date_gmt":"2022-10-15T13:22:14","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=405464"},"modified":"2022-10-15T13:22:14","modified_gmt":"2022-10-15T13:22:14","slug":"ya-conoces-la-herencia-rusa-en-la-ruta-del-vino-de-baja-california","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/ya-conoces-la-herencia-rusa-en-la-ruta-del-vino-de-baja-california\/","title":{"rendered":"\u00bfYa conoces la herencia Rusa en la Ruta del Vino de Baja California?"},"content":{"rendered":"<p>Valle de Guadalupe, Ensenada es uno de los valles vin\u00edcolas m\u00e1s hermosos para explorar en M\u00e9xico, un destino m\u00e1gico de paisajes de gran belleza que fusionan cultura agr\u00edcola, arquitectura moderna y turismo eno-gastron\u00f3mico, que debe parte de su existencia a la<img decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-405475 alignright\" src=\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/ENSENADAS-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/ENSENADAS-300x200.jpg 300w, https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/ENSENADAS.jpg 500w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/> migraci\u00f3n y la herencia de la cultura rusa.<br \/>\nAunque fueron los misioneros espa\u00f1oles los que trajeron la mayor parte del vino a Baja California, algunas de las ra\u00edces culinarias m\u00e1s fuertes sucedieron gracias a pobladores rusos que llegaron a esta tierra a inicios del siglo XX con la intenci\u00f3n de establecerse en una tierra privilegiada de buen clima, que les permiti\u00f3 cultivar algunos de los primeros vi\u00f1edos de esta regi\u00f3n y dieron origen a algunas de las primeras a\u00f1adas de la frontera.<br \/>\nEsta regi\u00f3n concentra m\u00e1s de 150 vin\u00edcolas y entre ellas a\u00fan existen sitios que mantienen esta tradici\u00f3n en Vinos Bibayoff y Pasi\u00f3n Biba, dos bodegas descendientes de la primera colonia rusa Molokanes, un grupo pacifista que lleg\u00f3 a M\u00e9xico mientras hu\u00edan de la represi\u00f3n del zarismo.<br \/>\nNo obstante esto no es todo, pues uno de los legados m\u00e1s grandes de esta cultura lleg\u00f3 con base en su dieta, proveniente de los sabores del mediterr\u00e1neo \u2013 que por mucho tiempo se pens\u00f3 llegaron a la esquina de Latinoam\u00e9rica por pa\u00edses cercanos al mar mediterr\u00e1neo (Italia, Francia, Espa\u00f1a y Portugal) , pero fueron los eslavos quienes integraron este r\u00e9gimen \u2013 que concentra vino, aceite de oliva, pescados y mariscos, l\u00e1cteos \u2013 como queso \u2013, vegetales, hierbas, frutos secos y condimentos, que transformaron el estilo a toda la gastronom\u00eda de la regi\u00f3n y que se ve influenciado en cocinas como Manzanilla, Fauna, La Lomita y Lunario, Finca Altozano, Animal\u00f3n, Laja, por mencionar algunos.<br \/>\nSin embargo, no te quedes solo con la experiencia gastron\u00f3mica de autor, ya que puedes acercarte a conocer su historia en el Museo Comunitario Ruso de la familia Samar\u00edn, un lugar para aprender de la memoria de las familias que habitaron en el Valle, su cultura y hasta<img decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-405472 alignright\" src=\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Ensenada-Travel-2-222x300.jpeg\" alt=\"\" width=\"222\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Ensenada-Travel-2-222x300.jpeg 222w, https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Ensenada-Travel-2.jpeg 514w\" sizes=\"(max-width: 222px) 100vw, 222px\" \/> recorrer las instalaciones de una vivienda original rusa y saborear una comida en el restaurante gourmet de la familia. Adem\u00e1s, puedes encontrar tienda con queso artesanal y queso sazonado con hierbas, vino, pan, olivas, aceites, conservas y hierbas arom\u00e1ticas como or\u00e9gano, romero, tomillo y albahaca preparados con recetas rusas.<br \/>\nEstos escenarios est\u00e1n disponibles en cualquier \u00e9poca del a\u00f1o, pero si est\u00e1s planeando visitar pronto la ruta del vino no olvides que se trata de una de las Mejores tres Regiones Vitivin\u00edcolas del mundo en la que tambi\u00e9n puedes encontrar turismo de aventura y cerveza artesanal.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Valle de Guadalupe, Ensenada es uno de los valles vin\u00edcolas m\u00e1s hermosos para explorar en M\u00e9xico, un destino m\u00e1gico de paisajes de gran belleza que fusionan cultura agr\u00edcola, arquitectura moderna y turismo eno-gastron\u00f3mico, que debe parte de su existencia a la migraci\u00f3n y la herencia de la cultura rusa. 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