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Por<\/p>\n
Javier Menajovsky<\/strong><\/p>\nSommelier. Lic. en Administraci\u00f3n. Fundador de Wine Revolution<\/p>\n
El enoturismo en Argentina vive un increase pocas veces visto. La publish pandemia hizo efecto. En estos tiempos de disfrutar del \u201caqu\u00ed y ahora\u201d como rebeli\u00f3n al encierro que sufrimos hasta hace muy poco, cal\u00f3 fuerte en los viajeros que encuentran a la ruta del vino como uno de sus mejores destinos, sin alejarse mucho de casa<\/strong>. Y es que la pandemia tambi\u00e9n hecho luz sobre una parte del mapa que hasta entonces period mayormente ignorada tanto por viajeros j\u00f3venes como por los de alto poder adquisitivo de diversas edades, que no sol\u00edan incluir en su lista de destinos id\u00edlicos a los que ofrecen las bodegas de todo el pa\u00eds. Imposibilitados de viajar a Europa, la restricci\u00f3n de viajar cerca tuvo entonces una consecuencia positiva en muchos de estos destinos, entre los cuales claramente salieron ganando los paisajes que combinan vi\u00f1edos, monta\u00f1as, ricos vinos y diversi\u00f3n.<\/p>\n\n
\n\n\n<\/svg>Paseos en bicicleta en medio de vi\u00f1edos con el marco de los Andes en el horizonte. <\/figcaption><\/div>\n Es as\u00ed como el regreso a tiempos m\u00e1s normales viene dando muestras de esta transformaci\u00f3n de la demanda, que combina la llegada masiva de turistas extranjeros (en especial brasileros) potenciada por un tipo de cambio atractivo, con la invasi\u00f3n de nuevas tribus de turistas locales<\/strong> que vienen impulsando con fuerza el crecimiento de todo lo que resuene a enoturismo. Pero este cambio en el perfil de visitantes, que se ampli\u00f3 y diversific\u00f3 como nunca antes, viene trayendo consigo el llamado a una renovaci\u00f3n de la oferta, que hasta ahora ven\u00eda evolucionando a un ritmo muy lento.<\/p>\nMir\u00e1 tambi\u00e9n<\/span><\/p>\nEl sacud\u00f3n de estos tiempos de cambio de poco ya se va sintiendo, en una industria que de por s\u00ed siempre fue m\u00e1s de cambios lentos y progresivos que de grandes saltos<\/strong>. Las principales tendencias que dirigen estas transformaciones se sintetizan en estas tres demandas:<\/p>\nMir\u00e1 tambi\u00e9n<\/span><\/p>\n1 \u2013 Diversi\u00f3n (el vino fuera de los tanques)<\/strong>: Las bodegas se est\u00e1n convirtiendo cada vez m\u00e1s en espacios de entretenimiento gracias a que, las mismas se van dando cuenta que sus instalaciones y sus entornos son, adem\u00e1s de cuna de grandes vinos, locaciones incre\u00edbles para convocar a sus consumidores y atraer nuevos. El enoturismo muestra as\u00ed su cara mas festiva, lejos de los tanques y de los tour guiados llenos de tecnicismos, respondiendo a la b\u00fasqueda de conectarse con el vino y el entorno donde nacen de forma m\u00e1s descontracturada, entretenida y festiva.<\/p>\n Es asi como Mendoza, Salta y otros destinos enotur\u00edsticos est\u00e1n viviendo en los \u00faltimos tiempos un crecimiento exponencial en su oferta de fiestas, festivales, reveals en vivo y \u201csunsets\u201d<\/strong>, para disfrutar del atardecer copa en mano, bailando en pareja o con amigos. Y es que esta forma m\u00e1s festiva de vivir el vino es lo que buscan las nuevas generaciones al momento de acercarse un evento. La gente no viene a consumir tal o cual bebida a un evento sino a encontrarse con amigos, a conocer gente, a enamorarse o a pasar buenos momentos en pareja. Y lo mismo sucede en este entorno. Entonces el vino se debe adaptar a esta situaci\u00f3n y a esta demanda, sino se queda afuera.<\/p>\n Festivales como Deep Into The Valley y Maal Max, o los Sundown de Bodega Viamonte, A16 y Trez Wines dan cuenta de un fen\u00f3meno incipiente que lleg\u00f3 para quedarse<\/strong>, incorporando un contenido hasta hace poco impensado dentro de las propuestas que ofrecen las bodegas para disfrutar del vino.<\/p>\n 2 \u2013 Conexi\u00f3n con el entorno.<\/strong> El vino es una las poqu\u00edsimas actividades industriales donde puede apreciarse a easy vista la conexi\u00f3n existente entre el producto ultimate y el insumo pure que le da origen. Poder recorrer un vi\u00f1edo y tocar las uvas que, luego de un proceso que se desarrolla a pocos metros de las vides, se convertir\u00e1n en vinos terminados, encierra una m\u00edstica tan fuerte que viene siendo la principal fuente de atracci\u00f3n el enoturismo<\/strong>, desde que el mismo existe como tal.<\/p>\nMir\u00e1 tambi\u00e9n<\/span><\/p>\n Pero que cobra una fuerza inusitada en estos nuevos tiempos es justamente ese entorno pure que rodea a la producci\u00f3n del vino, m\u00e1s que la actividad fabril como tal. Son los vi\u00f1edos con la monta\u00f1a de fondo (o el mar en algunos casos), los que movilizan profundamente a un turista que busca cada vez con m\u00e1s avidez conectarse con la naturaleza y sus frutos, m\u00e1s a\u00fan si son org\u00e1nicos.<\/p>\n
Las bodegas vienen redescubriendo ese enorme capital que disponen y de a poco van ofreciendo m\u00e1s y mas experiencias<\/strong> que incluyen una inmersi\u00f3n complete en ese entorno pure que las rodea, lejos de sus construcciones, vasijas y tanques, ofreciendo desde pic nics en el medio de los vi\u00f1edos hasta excursions autoguiados por sus plantaciones, como la recientemente inaugurada en Finca Paraiso de Luigi Bosca. Y esta tendencia ir\u00e1 s\u00f3lo en aumento.<\/p>\n3 \u2013 Experiencias de lujo<\/strong>. De forma mucho m\u00e1s incipiente, la llegada de un turismo de alto poder adquisitivo es otra de las tendencias que de a poco se van dejando ver entre hileras y vasijas. Y es que la aparici\u00f3n de un destino nacional con tanto para ofrecer, viene tentando fuerte a los turistas que habitan la punta de la pir\u00e1mide. El desaf\u00edo es poder conectar con una oferta que es a\u00fan muy limitada y dif\u00edcil de encontrar<\/strong>. Poder aterrizar en Mendoza con un vuelo privado para ser recibidos por un en\u00f3logo high, seguido de un asado regado con vinos inaccesibles en alg\u00fan rinc\u00f3n exclusivo de la bodega para cerrar con un vuelo en helic\u00f3ptero por los vi\u00f1edos son todas experiencias de dif\u00edcil acceso, que vienen pidiendo pista elevando la vara de la exigencia en prestadores de servicio y en las propias bodegas, que necesitan incorporarlo a su oferta para no quedarse afuera.<\/p>\nPero en el vino, ya se sabe, lo bueno ya est\u00e1 y lo mejor est\u00e1 por venir.<\/p>\n
Mir\u00e1 tambi\u00e9n<\/span><\/p>\nMir\u00e1 tambi\u00e9n<\/span><\/p>\n<\/div>\n\n ” Fuentes www.clarin.com ” <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Propuestas. El viajero cambi\u00f3 sus motivaciones y deseos y las bodegas se van adecuando. La gente se re\u00fane para estar con amigos, no s\u00f3lo por una bebida determinada. Espect\u00e1culos diferentes y formas distintas de relacionarse con el mundo del vino. Por Javier Menajovsky Sommelier. Lic. en Administraci\u00f3n. Fundador de Wine Revolution El enoturismo en Argentina […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":405359,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"footnotes":""},"categories":[39],"tags":[55357,3143,3142,6415,1747,618,8678,4205],"class_list":["post-405358","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-viajes","tag-acercase","tag-al","tag-de","tag-enoturismo","tag-forma","tag-la","tag-otra","tag-vino"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/405358","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=405358"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/405358\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/405359"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=405358"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=405358"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=405358"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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