{"id":405084,"date":"2022-10-14T14:36:46","date_gmt":"2022-10-14T14:36:46","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=405084"},"modified":"2022-10-14T14:36:46","modified_gmt":"2022-10-14T14:36:46","slug":"compraron-una-pulperia-de-finales-de-1800-y-crearon-un-oasis-en-un-paraje-de-20-habitantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/compraron-una-pulperia-de-finales-de-1800-y-crearon-un-oasis-en-un-paraje-de-20-habitantes\/","title":{"rendered":"Compraron una pulper\u00eda de finales de 1800 y crearon un oasis en un paraje de 20 habitantes"},"content":{"rendered":"<p> <br \/>\n<\/p>\n<div>\n<figure class=\"caas-figure\">\n<div class=\"caas-figure-with-pb\" style=\"max-height: 512px\">\n<div>\n<div class=\"caas-img-container\" style=\"padding-bottom:67%;\"><img decoding=\"async\" class=\"caas-img has-preview\" alt=\"Pulper\u00eda Isla Soledad\" src=\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Compraron-una-pulperia-de-finales-de-1800-y-crearon-un.jpeg\"\/><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p><figcaption class=\"caption-collapse\">&#8211; Cr\u00e9ditos: @Gentileza: Hector Luberriaga<\/figcaption><\/p>\n<\/figure>\n<p>\u201cLos pulperos somos una especie en extinci\u00f3n\u201d, confiesa Ra\u00fal Aro, de 77 a\u00f1os, marino y extripulante del crucero ARA Basic Belgrano. Hace 53 a\u00f1os est\u00e1 casado con Mar\u00eda M\u00e1s, de 73 a\u00f1os, y desde 1999 decidieron probar suerte y comprar <b>una pulper\u00eda de 115 a\u00f1os en el paraje La Delfina, de apenas 20 habitantes<\/b>, en lo profundo del mapa del partido de Basic Viamonte, a 15 kil\u00f3metros de Los Toldos.<\/p>\n<p>\u201cLe pusimos Isla Soledad\u201d, cuenta Aro, en homenaje a una de las islas del archipi\u00e9lago malvinense y por una de sus hijas. \u201cSomos felices trabajando juntos, no tenemos tiempo de aburrirnos\u201d, confiesa M\u00e1s.<\/p>\n<figure class=\"caas-figure\">\n<div class=\"caas-figure-with-pb\" style=\"max-height: 512px\">\n<div>\n<div class=\"caas-img-container caas-img-loader\" style=\"padding-bottom:67%;\"><img decoding=\"async\" class=\"caas-img caas-lazy has-preview\" alt=\"Pulper\u00eda Isla Soledad\" src=\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/1665758203_405_Compraron-una-pulperia-de-finales-de-1800-y-crearon-un.jpeg\"\/><noscript><img decoding=\"async\" alt=\"Pulper\u00eda Isla Soledad\" src=\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/1665758203_405_Compraron-una-pulperia-de-finales-de-1800-y-crearon-un.jpeg\" class=\"caas-img\"\/><\/noscript><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p><figcaption class=\"caption-collapse\">Ra\u00fal Aro y Mar\u00eda M\u00e1s est\u00e1n casados hace 53 a\u00f1os &#8211; Cr\u00e9ditos: @Gentileza: Hector Luberriaga<\/figcaption><\/p>\n<\/figure>\n<p>\u201cTenemos a favor la poca contaminaci\u00f3n de presencia humana\u201d, afirma Aro. El Paraje es un refugio de silencios. A un costado de la ruta provincial 64, de tierra arenosa, la pulper\u00eda est\u00e1 protegida por una espesa vegetaci\u00f3n que le da reparo del polvo y del olvido. A finales de los 90, Aro trabajaba en el puerto de Buenos Aires y lo despidieron. La familia estuvo sin rumbo unos meses hasta que se acercaron a Los Toldos. \u201cVimos en una inmobiliaria un cartel donde dec\u00eda que se vend\u00eda una pulper\u00eda en un pueblo\u201d, recuerda Aro. No lo pensaron mucho, desde junio de 1999 <b>cambiaron el ritmo de vida marino y portuario por los ciclos de la vida rural<\/b>.<\/p>\n<p>\u201cSon recuerdos que nos ayudan a vivir\u201d, cuenta Aro al referirse a la curiosa decoraci\u00f3n que le dio a la Pulper\u00eda Isla Soledad: cabos, relojes de barcos, fetiches marineros, una boya y un ancla, acaso los objetos que menos uno espera hallar en el horizonte pampeano. La vida de un marinero que naufrag\u00f3 en tierra curtida. Un afiche del Crucero Basic Belgrano convive con ilustraciones de tiempos idos, y una colecci\u00f3n de almanaques. El m\u00e1s precise es de 2014. <b>El tiempo no entra a la pulper\u00eda, querida por una cofrad\u00eda de gauchos y aventureros. <\/b><\/p>\n<p>\u201cNavegu\u00e9 56.000 millas con el Belgrano\u201d, recuerda. Esa vida a\u00fan lo reclama en los recuerdos. \u201cEra un barco muy noble, pod\u00eda navegar 33 nudos\u201d, cuenta.<\/p>\n<figure class=\"caas-figure\">\n<div class=\"caas-figure-with-pb\" style=\"max-height: 512px\">\n<div>\n<div class=\"caas-img-container caas-img-loader\" style=\"padding-bottom:67%;\"><img decoding=\"async\" class=\"caas-img caas-lazy has-preview\" alt=\"Pulper\u00eda Isla Soledad\" src=\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/1665758203_389_Compraron-una-pulperia-de-finales-de-1800-y-crearon-un.jpeg\"\/><noscript><img decoding=\"async\" alt=\"Pulper\u00eda Isla Soledad\" src=\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/1665758203_389_Compraron-una-pulperia-de-finales-de-1800-y-crearon-un.jpeg\" class=\"caas-img\"\/><\/noscript><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p><figcaption class=\"caption-collapse\">Metegol y tablones para sentarse, en la pulper\u00eda Isla Soledad &#8211; Cr\u00e9ditos: @Gentileza: Hector Luberriaga<\/figcaption><\/p>\n<\/figure>\n<p>En su mostrador, donde se exponen las se\u00f1ales propias que necesitan ver los gauchos: botellas de aperitivos y el infaltable sif\u00f3n de soda, afina su memoria y la coloca en tormentas en los mares del sur con olas de 13 metros de alto. \u201cEl Belgrano navegaba a la capa\u201d, enfrentando las olas.<\/p>\n<p><button class=\"link caas-button collapse-button\" aria-label=\"\" title=\"\" data-ylk=\"elm:readmore;slk:Story continues\">Continuar leyendo la historia<\/button><\/p>\n<p>El inside del boliche es un puente de mando de recuerdos de sus a\u00f1os en el mar. Se form\u00f3 en la escuela de mariner\u00eda de la isla Mart\u00edn Garc\u00eda.<\/p>\n<p>Es una gran historia de amor la que adem\u00e1s sostiene a la pulper\u00eda. Hace m\u00e1s de medio siglo que Mar\u00eda y Ra\u00fal se tienen el uno al otro. \u201cEstamos viendo pasar el tiempo juntos\u201d, cube la primera, con una sonrisa que podr\u00eda alegrar hasta a la persona m\u00e1s triste. La funci\u00f3n que cumplen es invalorable. <b>Es el \u00fanico boliche que ha quedado en una larga extensi\u00f3n de pampa desierta.<\/b><\/p>\n<figure class=\"caas-figure\">\n<div class=\"caas-figure-with-pb\" style=\"max-height: 512px\">\n<div>\n<div class=\"caas-img-container caas-img-loader\" style=\"padding-bottom:67%;\"><img decoding=\"async\" class=\"caas-img caas-lazy has-preview\" alt=\"Pulper\u00eda Isla Soledad\" src=\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/1665758204_908_Compraron-una-pulperia-de-finales-de-1800-y-crearon-un.jpeg\"\/><noscript><img decoding=\"async\" alt=\"Pulper\u00eda Isla Soledad\" src=\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/1665758204_908_Compraron-una-pulperia-de-finales-de-1800-y-crearon-un.jpeg\" class=\"caas-img\"\/><\/noscript><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p><figcaption class=\"caption-collapse\">Gauchos, puesteros, trabajadores rurales, camioneros y contratistas, pero tambi\u00e9n turistas y viajeros frecuentan la pulper\u00eda &#8211; Cr\u00e9ditos: @Gentileza: Hector Luberriaga<\/figcaption><\/p>\n<\/figure>\n<p>\u201cHago comidas, adem\u00e1s\u201d, advierte. A la picada religiosa que Ra\u00fal produce con los productos toldenses, donde no falta el queso Gouda, tra\u00eddo a estas tierras por inmigrantes holandeses, Mar\u00eda abre los secretos de su cocina con corte acquainted. \u00bfEl men\u00fa? \u201cLo hago sencillo, lo que el cliente quiere comer, se lo hago\u201d, asegura.<\/p>\n<p>\u201cSomos un centro asistencial en medio de la nada\u201d, resume Aro. El matrimonio se ha hecho conocido en ese mundo rural del boca a boca, y donde los celulares pierden eficacia y el dinero pasa a ser un elemento poco importante. La pulper\u00eda, con su m\u00e1s de un siglo de existencia, ha entrado al Parten\u00f3n de las <b>\u201cparadas obligadas\u201d<\/b>, puntos en el mapa en donde el gaucho, el puestero, el trabajador rural, camioneros y contratistas, pero tambi\u00e9n turistas e influencers de viajes se detienen sin dudar. \u201cAtendemos a todos los clientes como si fueran amigos\u201d, asegura Aro.<\/p>\n<p>La grapa y las tradiciones<\/p>\n<p>\u201cLo primero es lo primero: la grapa \u2014anticipa Aro\u2014. Es la bebida nacional y primera\u201d. El marino no pierde el sentido de lealtad hacia las tradiciones. Son las que sostienen las paredes de las pulper\u00edas. Cualquiera que entra, debe tomarla. Es sin cargo. \u201cSe\u00f1al de amistad\u201d, advierte Aro.<\/p>\n<p><b>El tren ya no pasa m\u00e1s en la estaci\u00f3n de La Delfina<\/b>, los pobladores no suelen verse y son tan pocos que el paraje parece deshabitado. \u201cTenemos la naturaleza, con sus amaneceres espectaculares y ocasos hermosos\u201d, cuenta M\u00e1s. El campo se ha despoblado, y la vida ha cobrado una dimensi\u00f3n de sencillez. Por el camino, adem\u00e1s de viajeros y vecinos, se cruzan mulitas, zorros y se oye el mugido de alguna vaca perezosa.<\/p>\n<figure class=\"caas-figure\">\n<div class=\"caas-figure-with-pb\" style=\"max-height: 512px\">\n<div>\n<div class=\"caas-img-container caas-img-loader\" style=\"padding-bottom:67%;\"><img decoding=\"async\" class=\"caas-img caas-lazy has-preview\" alt=\"Pulper\u00eda Isla Soledad\" src=\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/1665758204_579_Compraron-una-pulperia-de-finales-de-1800-y-crearon-un.jpeg\"\/><noscript><img decoding=\"async\" alt=\"Pulper\u00eda Isla Soledad\" src=\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/1665758204_579_Compraron-una-pulperia-de-finales-de-1800-y-crearon-un.jpeg\" class=\"caas-img\"\/><\/noscript><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p><figcaption class=\"caption-collapse\">Ra\u00fal Aro, de 77 a\u00f1os, fue marino y extripulante del crucero ARA Basic Belgrano &#8211; Cr\u00e9ditos: @Gentileza: Hector Luberriaga<\/figcaption><\/p>\n<\/figure>\n<p>\u201cNos contamos nuestras vivencias. Tenemos una vida divertida\u201d, confirma Aro. Lejos de estar en soledad, <b>la pulper\u00eda a veces es un hervidero de gente<\/b>. Ic\u00f3nica y con fama de vender bebida helada, a lo que se le suma las comidas de Mar\u00eda, la actividad es intensa al mediod\u00eda y al caer la tarde. Caballos, motos, choose ups, tractores y autos oxidados que siguen funcionando por costumbre no por mec\u00e1nica ni flamable, paran en la puerta para realizar una ceremonia que alimenta la leyenda: saludar al matrimonio, y tomar un aperitivo, jugar al metegol o al pool.<\/p>\n<p>\u201cTel\u00e9fono p\u00fablico\u201d. Un cartel en la puerta anticipa la existencia de un elemento que no ha perdido valor. En un universo donde la se\u00f1al telef\u00f3nica es una quimera, la l\u00ednea fija es reportada como \u00fanico medio de comunicaci\u00f3n entre seres humanos. Cuatro tel\u00e9fonos p\u00fablicos sostenidos por cables y que muestran la historia reciente de este aparato, conviven en la pulper\u00eda, uno de baquelita y los otros tres sucesivamente algo m\u00e1s modernos. La actualidad es tener al menos una d\u00e9cada de antig\u00fcedad, de all\u00ed, hacia atr\u00e1s en el tiempo. Todos funcionan.<\/p>\n<figure class=\"caas-figure\">\n<div class=\"caas-figure-with-pb\" style=\"max-height: 512px\">\n<div>\n<div class=\"caas-img-container caas-img-loader\" style=\"padding-bottom:67%;\"><img decoding=\"async\" class=\"caas-img caas-lazy has-preview\" alt=\"Pulper\u00eda Isla Soledad\" src=\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/1665758204_26_Compraron-una-pulperia-de-finales-de-1800-y-crearon-un.jpeg\"\/><noscript><img decoding=\"async\" alt=\"Pulper\u00eda Isla Soledad\" src=\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/1665758204_26_Compraron-una-pulperia-de-finales-de-1800-y-crearon-un.jpeg\" class=\"caas-img\"\/><\/noscript><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p><figcaption class=\"caption-collapse\">Los tel\u00e9fonos p\u00fablicos de la pulper\u00eda &#8211; Cr\u00e9ditos: @Leandro Vesco<\/figcaption><\/p>\n<\/figure>\n<p>\u201cSi te pasa algo en el paraje, est\u00e1n mis viejos para ayudarte, siempre te van a dar una mano\u201d, cuenta Guadalupe Aro, hija del matrimonio, la \u00fanica que vive cerca, en Los Toldos y tiene una pizzer\u00eda. Hered\u00f3 el amor por la pulper\u00eda. \u201cJam\u00e1s imagin\u00e9 que mis padres se vendr\u00edan al campo, es un lugar distinto, ellos son felices all\u00ed\u201d, afirma.<\/p>\n<p>Cuenta una an\u00e9cdota divertida. \u201cUn fin de semana a mi madre le dej\u00f3 de funcionar el celular: ten\u00eda m\u00e1s de 400 mensajes de personas que quer\u00edan venir a comer a la pulper\u00eda\u201d, afirma Guadalupe. El colapso en el tel\u00e9fono responde a la demanda de recuperar sabores y aromas que solo en las pulper\u00edas y boliches de campo pueden hallarse.<\/p>\n<p>\u201cSi te falt\u00f3 un queso, algo de pan, una bebida o quer\u00e9s tomarte un vermut antes del almuerzo, pas\u00e1s por la pulper\u00eda\u201d, reconoce Guadalupe. Pure y easy.<\/p>\n<figure class=\"caas-figure\">\n<div class=\"caas-figure-with-pb\" style=\"max-height: 512px\">\n<div>\n<div class=\"caas-img-container caas-img-loader\" style=\"padding-bottom:67%;\"><img decoding=\"async\" class=\"caas-img caas-lazy has-preview\" alt=\"Pulper\u00eda Isla Soledad\" src=\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/1665758204_926_Compraron-una-pulperia-de-finales-de-1800-y-crearon-un.jpeg\"\/><noscript><img decoding=\"async\" alt=\"Pulper\u00eda Isla Soledad\" src=\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/1665758204_926_Compraron-una-pulperia-de-finales-de-1800-y-crearon-un.jpeg\" class=\"caas-img\"\/><\/noscript><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p><figcaption class=\"caption-collapse\">Verm\u00fa, co\u00f1ac y grapa, las bebidas que m\u00e1s se toman en la pulper\u00eda &#8211; Cr\u00e9ditos: @Gentileza: Hector Luberriaga<\/figcaption><\/p>\n<\/figure>\n<p>El Paraje La Delfina debe su nombre a Delfina L\u00f3pez Alfaro, familia due\u00f1a de estas tierras. Habitado por colonos, cuando el ferrocarril pas\u00f3 y pod\u00eda no solo trasladar la producci\u00f3n sino pasajeros que bajaban en el Estaci\u00f3n As soon as de la ciudad de Buenos Aires, tuvo prosperidad. \u201cSe instal\u00f3 un peluquero, una tienda de ropa y una cabina telef\u00f3nica\u201d, afirma Enrique Arambarri, vecino toldense. \u201cHasta los a\u00f1os 70 hab\u00eda una f\u00e1brica de dulce de leche\u201d, reconoce. Tuvo un membership de f\u00fatbol. \u201cY no mucho m\u00e1s\u201d, agrega Aramberri, pero es un mont\u00f3n.<\/p>\n<p>De todo aquello, solo queda la pulper\u00eda. El barco de Ra\u00fal que est\u00e1 encallado en un mar de tierra.<\/p>\n<p>\u201cFaltando el ferrocarril, quedan aguantando las pulper\u00edas, \u00fanicas e imprescindibles\u201d, reflexiona Arambarri, quien trabaj\u00f3 todo su vida en el campo. En la actualidad, destinos tur\u00edsticos deseados. \u201cEn nuestra tierra tenemos historias, misterios y por supuesto, la pulper\u00eda\u201d, afirma Alicia Severini, directora de turismo de Basic Viamonte.<\/p>\n<figure class=\"caas-figure\">\n<div class=\"caas-figure-with-pb\" style=\"max-height: 512px\">\n<div>\n<div class=\"caas-img-container caas-img-loader\" style=\"padding-bottom:67%;\"><img decoding=\"async\" class=\"caas-img caas-lazy has-preview\" alt=\"Pulper\u00eda Isla Soledad\" src=\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/1665758204_627_Compraron-una-pulperia-de-finales-de-1800-y-crearon-un.jpeg\"\/><noscript><img decoding=\"async\" alt=\"Pulper\u00eda Isla Soledad\" src=\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/1665758204_627_Compraron-una-pulperia-de-finales-de-1800-y-crearon-un.jpeg\" class=\"caas-img\"\/><\/noscript><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p><figcaption class=\"caption-collapse\">La pulper\u00eda es de finales de 1800 &#8211; Cr\u00e9ditos: @Gentileza: Hector Luberriaga<\/figcaption><\/p>\n<\/figure>\n<p>Entusiasta, reconoce que La Delfina y la presencia de Ra\u00fal y Mar\u00eda producen atracci\u00f3n. \u201cEs un lugar m\u00e1gico. De las \u00e9pocas de la taba, cubilete, truco y tabaco negro\u201d, cuenta.<\/p>\n<p>Y resume: \u201cUn ex marino cuenta su historia de mares y puertos que siempre te recibe con una grapa \u2014se\u00f1ala Severini\u2014. Es un t\u00fanel en el tiempo\u201d.<\/p>\n<\/div>\n\n<p><em> &#8221; Fuentes es-us.deportes.yahoo.com &#8221; <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&#8211; Cr\u00e9ditos: @Gentileza: Hector Luberriaga \u201cLos pulperos somos una especie en extinci\u00f3n\u201d, confiesa Ra\u00fal Aro, de 77 a\u00f1os, marino y extripulante del crucero ARA Basic Belgrano. 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