Barras con pescado fresco, arroces caseros y cocina internacional vertebran esta nueva edici\u00f3n de Soletes Gu\u00eda Repsol en Valencia. Benimaclet, Patraix o El Cabanyal son algunos barrios en los que se han centrado nuestro equipo de expertos. En esta quinta edici\u00f3n de Soletes, Gu\u00eda Repsol ha destacado m\u00e1s de 20 nuevos\u00a0Soletes de Barrio<\/b>\u00a0fuera del centro de\u00a0Val\u00e8ncia<\/b>.<\/p>\n Cabanyal<\/strong><\/p>\n<\/section>\n A la hora de hablar de barrios valencianos, uno de los que primero viene a la mente es el Cabanyal. Se trata de un lugar donde la tradici\u00f3n y el esp\u00edritu vecinal se sienten de manera especial y sus bares y restaurantes no podr\u00edan quedar ajenos a este listado. El\u00a0\u2018Bar J\u00facar\u2019<\/b><\/a>\u00a0es uno de esos locales donde a los clientes se los conoce por el nombre y se sabe qu\u00e9 van a almorzar antes siquiera de pedirlo. El vecino Mercat del Cabanyal surte sus mejores productos a la cocina, donde los platos del men\u00fa del d\u00eda coinciden con raciones y bocatas entre los que destaca el\u00a0Metralleta<\/i>.<\/p>\n A pocos metros se sit\u00faa\u00a0\u2018Ca La Mar\u2019<\/b><\/a>, un proyecto gastron\u00f3mico liderado por tres amigos donde el pescado fresco y las tapas\u00a0denominaci\u00f3n de origen<\/i>\u00a0Valencia son la base de la carta. En cuanto a la vertiente m\u00e1s dulce del barrio, la pasteler\u00eda\u00a0\u2018Los \u00c1ngeles\u2019<\/b><\/a>\u00a0es el emblema del Cabanyal, un cl\u00e1sico donde degustar sus\u00a0cocas<\/i>\u00a0o monas antes de dar un paseo por sus calles.<\/p>\n El Pilar<\/strong><\/p>\n<\/section>\n La simpleza y honestidad que destilan las plantas y flores del Jard\u00edn Bot\u00e1nico de la Universidad de Valencia se refleja a pocos pasos de su entrada en\u00a0\u2018Pura Tapa VLC\u2019<\/b><\/a>, un bar sencillo en el que V\u00edctor, en la barra, y Jes\u00fas, en la cocina, se han ganado un puesto en El Pilar. Aqu\u00ed se pueden degustar algunos de los mejores pescados y mariscos de esta zona del Mediterr\u00e1neo -adquiridos en el\u00a0Mercado Central de Valencia<\/b><\/a>-, aunque no hay que dejar pasar la oportunidad de probar alguno de los arroces o carnes que elaboran con la misma dedicaci\u00f3n.<\/p>\n Algir\u00f3s<\/strong><\/p>\n<\/section>\n Se trata de uno de los distritos con mayor de densidad de Soletes, por lo que hay propuestas para todos los paladares.\u00a0\u2018Les Maduixes\u2019<\/b><\/a>, en el barrio de L\u2019Amistat, se yergue como uno de los restaurantes vegetarianos m\u00e1s antiguos de la ciudad, con m\u00e1s de tres d\u00e9cadas dedicadas a una cocina que prima el respeto a la naturaleza al igual que el sabor de sus recetas.<\/p>\n En caso de buscar un native variopinto, tanto\u00a0\u2018Las Grecas\u2019<\/b><\/a>\u00a0en Albors, como\u00a0\u2018La Pichurrita\u2019<\/b><\/a>\u00a0en Ciutat Jard\u00ed, dan rienda suelta a una creativa decoraci\u00f3n que combina a la perfecci\u00f3n con una propuesta gastron\u00f3mica desenfadada. Para los que buscan diversidad en los sabores, nada como\u00a0\u2018La Sangu\u2019<\/b><\/a>, tambi\u00e9n en Ciutat Jard\u00ed, un espacio donde se rinde culto al concepto del bocadillo con variantes inspiradas en latitudes totalmente dispares.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Eixample – Ruzafa<\/strong><\/p>\n<\/section>\n Este rinc\u00f3n de la capital del Turia no pod\u00eda quedar fuera de esta selecci\u00f3n al haber experimentado una revoluci\u00f3n gastron\u00f3mica durante los \u00faltimos a\u00f1os. El\u00a0\u2018Bar Trinchera\u2019<\/b><\/a>\u00a0es uno de los m\u00e1s populares del barrio a base de propuestas cl\u00e1sicas reinterpretadas -con raz\u00f3n su lema es \u201cNo te vamos a contar nada nuevo, te vamos a contar lo de siempre. Pero siempre a nuestra manera<\/i>\u201d, como las quisquillas de Santa Pola,\u00a0blanquet<\/i>\u00a0a la plancha o\u00a0pataqueta<\/i>\u00a0de sardina.<\/p>\n Extramurs – La Petxina<\/strong><\/p>\n<\/section>\n Para viajar con el paladar al sur de Asia no hace falta subirse a un avi\u00f3n transcontinental, basta con acercarse al barrio de Extramurs y sentarse a la mesa de\u00a0\u2018Tariq\u2019<\/b><\/a>. Su colorida fachada da una thought de que aqu\u00ed se sirve comida con identidad propia, concretamente con sabor hindu-pakistan\u00ed. D\u00e9jate embriagar por los aromas orientales y pide uno de sus curris o una carne asada en su\u00a0tandoor<\/i>\u00a0para comprobarlo.<\/p>\n La Sa\u00efdia – Marchalenes<\/strong><\/p>\n<\/section>\n La Casa Museo Benlliure es una de las paradas culturales obligadas en una escapada a Valencia, y nada mejor que reponer fuerzas tras su visita en el bar\u00a0\u2018Mari Pili\u2019<\/b>. Es un cl\u00e1sico de la zona donde la comida casera impera en el men\u00fa del d\u00eda, que puede finalizar sin un buen\u00a0cremaet<\/i>\u00a0que remate el fest\u00edn.<\/p>\n Patraix<\/strong><\/p>\n<\/section>\n La cocina internacional lleva tiempo vinculada a Patraix gracias a restaurantes como\u00a0\u2018Yuk Mi\u2019<\/b><\/a>, para algunos el mejor coreano de Valencia. Sus m\u00e1s de 20 a\u00f1os de trayectoria con recetas como el\u00a0kimchi<\/i>, el\u00a0bibimbap<\/i>\u00a0o las costillas a la brasa por bandera les han servido para hacerse un hueco en el panorama de la ciudad. Adem\u00e1s, los gui\u00f1os a la cocina peruana que se realizan en\u00a0\u2018El Observatorio\u2019<\/b><\/a>\u00a0permiten cambiar de un continente a otro en un bocado separado apenas por diez minutos de paseo.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Campanar<\/strong><\/p>\n<\/section>\n Quienes gustan de comer en un espacio cuidado hasta el \u00faltimo detalle tienen en\u00a0\u2018El Carrer\u2019<\/b><\/a>\u00a0un destino perfect. Su est\u00e9tica moderna inspirada en las tabernas de siempre se han ganado adeptos que no dejan de pedir croquetas de puchero valenciano, ensaladilla rusa o su\u00a0estic fart\u00f3<\/i>\u00a0-un fart\u00f3n con\u00a0steak tartar<\/i>-. Una propuesta cl\u00e1sica adaptada a las nuevas tendencias.<\/p>\n Benimaclet<\/strong><\/p>\n<\/section>\n Una fusi\u00f3n tra\u00edda desde la cuna es lo que ofrecen en\u00a0\u2018La Negri\u2019<\/b><\/a>, el native donde las ra\u00edces compartidas entre Asia, \u00c1frica y Espa\u00f1a de su propietaria se reflejan en una carta donde elegir un canel\u00f3n de lentejas y arroz con bechamel vegana, anguila en\u00a0allipebre<\/i>\u00a0o unas costillas hechas en barbacoa china. Por otro lado, y especialmente indicada para quienes buscan producto ecol\u00f3gico, en\u00a0\u2018Al Paladar\u2019<\/b><\/a>\u00a0ofrecen la posibilidad de disfrutar de sus recetas en su acogedora sala o llevarse el pedido a casa, descubriendo una cocina donde las croquetas de hongos, los guisos tradicionales de calidad o la pasta fresca son algunas de sus estrellas.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Rascanya – Torrefiel<\/strong><\/p>\n<\/section>\n Alfonso y Elena son los responsables de\u00a0\u2018Malkebien\u2019<\/b><\/a>, uno de los grandes desconocidos de Valencia que, poco a poco, va labrando su reputaci\u00f3n a base de propuestas en las que la relaci\u00f3n calidad\/precio es uno de sus mayores argumentos. Entra y pide alguno de los platos de la carta o su econ\u00f3mico men\u00fa degustaci\u00f3n.<\/p>\n Benicalap<\/strong><\/p>\n<\/section>\n Un concepto a caballo entre bar y parrilla es el que condensa el esp\u00edritu de\u00a0\u2018Castellar Brasas\u2019<\/b><\/a>. La carta combina opciones de buen encaje donde los bu\u00f1uelos de bacalao, el pan\u00a0bao<\/i>\u00a0de secreto a baja temperatura y el tiramis\u00fa servido en una cafetera se alzan como los\u00a0musts<\/i>.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u00a0<\/p>\n El Pla del Actual – Mestalla<\/strong><\/p>\n<\/section>\n No hace falta ser aficionado del Valencia C.F. para acercarse a Mestalla a disfrutar de una propuesta mediterr\u00e1nea de altura. El bar\u00a0\u2018Tonyina\u2019<\/b><\/a>\u00a0borda la preparaci\u00f3n del at\u00fan, la croqueta de pulpo o el bikini de oreja, grandes sugerencias para coger energ\u00edas de cara a una tarde de partido o descubrir los encantos de este ic\u00f3nico barrio valenciano.<\/p>\n Jes\u00fas – La Raiosa<\/strong><\/p>\n<\/section>\n La cercan\u00eda a la estaci\u00f3n del AVE convierten a\u00a0\u2018La Cepa Vieja\u2019<\/a><\/b>\u00a0en uno de los mejores destinos nada m\u00e1s apearse del tren. Los tres tipos de men\u00fa que ofrecen cada d\u00eda muestran la adaptabilidad de una cocina que se combina con las catas de vinos que organizan frecuentemente.<\/p>\n Consulta a todos los Soletes de Valencia en este\u00a0link<\/b><\/a><\/p>\n<\/section>\n<\/section>\n<\/section>\n<\/section>\n<\/section>\n<\/section>\n<\/section>\n<\/section>\n<\/section>\n<\/section>\n<\/section>\n<\/section>\n<\/section>\n<\/div>\n![\"**\"](\"https:\/\/www.agronewscomunitatvalenciana.com\/sites\/default\/files\/inline-images\/61hXx3J.png\")
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