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\nLa historia de la fundaci\u00f3n de Bodegas Domecq es un ejemplo de visi\u00f3n y emprendimiento: una vez cumpliendo su primer objetivo – crear una marca de brandy en Am\u00e9rica – Don Antonio Ariza y Pedro Domecq se asociaron en M\u00e9xico para expandir los negocios de la empresa espa\u00f1ola Casa Pedro Domecq, con el inter\u00e9s fijo en detonar el potencial del Valle de Guadalupe.
\nEs as\u00ed como hace cincuenta a\u00f1os al fincarse la bodega, naci\u00f3 un compromiso que se ha cumplido en su totalidad y se ha iniciado uno nuevo donde la marca seguir\u00e1 presente para el consumidor, el medio vin\u00edcola nacional y para todos sus amigos, colaboradores y aliados.
\nLa expresi\u00f3n de la tierra mexicana
\nBuscando seguir la tradici\u00f3n vin\u00edcola europea, la llegada de la marca a M\u00e9xico vino acompa\u00f1ada de expertos del viejo continente, quienes al sorprenderse por el potencial de Valle de Guadalupe decidieron resaltar y mantener las caracter\u00edsticas de la tierra mexicana en sus vinos, evitando emular lo hecho en Espa\u00f1a, pero manteniendo las mejores pr\u00e1cticas en la producci\u00f3n.
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\nBodegas Domecq, el vino mexicano
\nFue as\u00ed como, uniendo t\u00e9cnicas internacionales de vinicultura y todo el car\u00e1cter de la tierra mexicana, Bodegas Domecq comparti\u00f3 sus vinos con los consumidores mexicanos, quienes lo incluyeron afectuosamente en sus celebraciones y lo mantuvieron en su mesa por d\u00e9cadas, identific\u00e1ndose de inmediato con etiquetas que a\u00fan recuerdan con mucho cari\u00f1o a pesar de ya no estar en el mercado.
\nLos vinos de la marca acompa\u00f1an a la familia mexicana de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n, celebrando sus \u00e9xitos y logros, las reuniones familiares y los grandes festejos; volvi\u00e9ndose tan cercano que a\u00fan se mantiene asociado a momentos positivos y memorias de vida.
\nComo pilar del vino mexicano, Bodegas Domecq facilit\u00f3 la democratizaci\u00f3n del vino al ofrecer distintos tipos de vino para diferentes consumidores; sin comprometer su calidad, pero entendiendo lo que cada uno de ellos buscaba: celebraci\u00f3n, festejo, reconocimiento, disfrute
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personal, amistad o buenas noticias.\nEn la \u00faltima d\u00e9cada, con la llegada de nuevas propuestas internacionales y el surgimiento de m\u00e1s vin\u00edcolas en el pa\u00eds, la calidad aplicada desde su fundaci\u00f3n ha mantenido a la vin\u00edcola en un lugar privilegiado, donde es vista por el medio con respeto, admiraci\u00f3n, cordialidad y complicidad.
\n50 a\u00f1os no se cumplen todos los d\u00edas
\nEl festejo del medio siglo estuvo acompa\u00f1ado de varias actividades que demuestran el inter\u00e9s de la marca por innovar: a principios de a\u00f1o se lanz\u00f3 Vasija Blanco, un vino fermentado en vasijas del siglo XVI que refuerza la l\u00ednea prestige de la empresa. Para mediados del 2022 se presentaron tres a\u00f1adas hist\u00f3ricas (1992, 1993 y 1995) que sorprendieron al demostrar la calidad que mantiene el vino durante d\u00e9cadas de guarda. A ello debemos sumar de los reconocimientos obtenidos en cert\u00e1menes nacionales e internacionales y Medallas de Oro en el Mexico International Wine Competition.
\n\u201cHemos tenido la suerte de contar con un equipo en M\u00e9xico de gran impulso y gracias a \u00e9l no hemos perdido el ritmo. Gracias a Bodegas Domecq hemos seguido aprendiendo en Gonz\u00e1lez Byass, hemos podido innovar, sorprender y construir la marca\u201d, comparti\u00f3 Mauricio Gonz\u00e1lez-
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Gordon agradeciendo el trabajo de la empresa en M\u00e9xico.\nPor su parte, Martin Skelton confirm\u00f3 el buen momento que pasa la empresa y el propio mercado del vino en el pa\u00eds:
\n\u201cCelebramos el crecimiento continuo en el pa\u00eds y el \u00e9xito del vino en el consumidor mexicano; en los \u00faltimos diez a\u00f1os se duplic\u00f3 el consumo del vino en el pa\u00eds y \u00a1no nos queda vino para exportar! Se consume aqu\u00ed todo el buen vino hecho en Valle de Guadalupe\u201d.
\nEl objetivo de la empresa global es seguir haciendo las cosas bien en M\u00e9xico, traer las mejores pr\u00e1cticas que Gonz\u00e1lez Byass y Grupo Emperador tienen en sustentabilidad, negocios y responsabilidad social. Existen muchos retos internos y externos que se atienden y apoyan para seguir creciendo el modelo mexicano; tan solo para los siguientes a\u00f1os se tiene prospectado un presupuesto adicional de 7 millones de d\u00f3lares para crecimiento tecnol\u00f3gico y nuevos proyectos.
\n\u201cTenemos un agradecimiento que se transforma en responsabilidad con Valle de Guadalupe, donde debemos minimizar el impacto ecol\u00f3gico: estamos reciclando el agua y residuos, contamos con paneles solares y acciones de energ\u00eda limpia, ya empezamos a cultivar vi\u00f1as org\u00e1nicas y estamos trabajando todos los d\u00edas en ser m\u00e1s sustentables\u201d, acot\u00f3 Gonz\u00e1lez-Gordon.
\nPartiendo el 21 de septiembre, la primera visita fue una parada obligada a La Casa de la Langosta en Puerto Nuevo, donde la tradicional langosta – servida con arroz, frijoles y enormes tortillas de harina – fue acompa\u00f1ada de Chateau Domecq Blanco.
\nEl 22 de septiembre se visit\u00f3 desde temprano la bodega, donde los asistentes conocieron la historia y procesos de producci\u00f3n de los vinos de la empresa. Adem\u00e1s, se realiz\u00f3 una cata con chocolates y vino donde se pudieron degustar creaciones de cacao espec\u00edficas para acompa\u00f1ar con las etiquetas Chateau Domecq Blanco, Chateau Domecq Tinto y Domecq Reserva Magna, llevando los sabores a otro nivel y remarcando la versatilidad de las etiquetas.
\nLa comida se realiz\u00f3 en el vi\u00f1edo, donde la cocina de Ensenada estuvo acompa\u00f1ada de Chateau Domecq Blanco, Chateau Domecq Rosado, Chateau Domecq Tinto y Domecq Reserva Real, adem\u00e1s de un par de vinos que Alberto Verdeja, Wine Maker de Bodegas Domecq, comparti\u00f3 personalmente de mesa en mesa. El Ballet Folcl\u00f3rico de Ensenada vino a animar el cierre de la comida con Mariachis.
\nJorge Grosse, CEO de Gonz\u00e1lez Byass habl\u00f3 sobre la aventura que ha sido haber participado desde hace seis a\u00f1os en el brazo mexicano de la empresa:
\n\u201cEl 24 de noviembre de 2016, a las 4:27 de la ma\u00f1ana, en una larga noche, luego de unos largos d\u00edas de negociaciones, firmamos junto a Joan Cort\u00e9s del Grupo Emperador, Enrique Murillo y Mar\u00eda Romero del equipo de Gonz\u00e1lez Byass, el acuerdo por la compra de Pedro Domecq\u201d.
\n\u201cHay que pensar que escalamos una distribuidora boutique que facturaba unas 800,000 cajas a una empresa que produjo y vendi\u00f3 1,300,000 cajas el a\u00f1o siguiente. Personalmente siento orgullo con nuestra apuesta, por esta bodega del Valle de Guadalupe\u201d, puntualiz\u00f3 Jorge Grosse.
\n\u201cMi llegada a Domecq se enmarca en 1999 por un espacio temporal de trabajo y que posteriormente dejar\u00eda para continuar con mi carrera profesional, no ten\u00eda ni la m\u00e1s remota idea de que no era por obra de la casualidad, hab\u00eda llegado a lo que se convertir\u00eda en mi segundo hogar. Recuerdo que en 2017 recib\u00ed una de las noticias que mayor impacto generar\u00eda a los que compartimos este sitio en el d\u00eda a d\u00eda, Bodega Domecq se vend\u00eda nuevamente. Desde ese d\u00eda y a la fecha, he visto la mayor revoluci\u00f3n interna de este gran centro vitivin\u00edcola, reafirmando el inter\u00e9s total por parte de sus due\u00f1os en retomar aquel espacio que le pertenece a la marca\u201d, comparti\u00f3 Verdeja.
\nLa cena estuvo a cargo del famoso chef Vicente Torres, amigo de la marca que entiende a la perfecci\u00f3n los vinos de Bodegas Domecq y con los que regularmente trabaja para sus creaciones gastron\u00f3micas.
\nEn un ambiente por dem\u00e1s elegante y festivo, los conceptos de la cocina de Vicente Torres hicieron mancuerna perfecta con los vinos elegidos para el festejo: se degustaron los 4 vinos Prestige de la bodega: Vasija blanco y Vasija tinto. EL nuevo lanzamiento de la familia Domecq Reserva Magna: un Pinot noir que a\u00fan no est\u00e1 en el mercado. Y el vino de la celebraci\u00f3n: Domecq Reserva Magna 50 a\u00f1os, un Nebbiolo 2017 envejecido 48 meses en barricas de roble franc\u00e9s.
\n\u201cPara celebrar en grande los primeros 50 a\u00f1os de Bodegas Domecq, se descorcharon 408 botellas de vino durante los dos d\u00edas de festejo\u201d.
\nLos siguientes 50 a\u00f1os
\nMedio siglo despu\u00e9s de colocar la primera piedra en M\u00e9xico, Bodegas Domecq vislumbra un futuro muy positivo; produciendo 6 millones de litros por a\u00f1o, un 62% de crecimiento vs a\u00f1o anterior y el apoyo de dos marcas globales que apostaron por el vino mexicano.
\n\u201cTras cinco a\u00f1os, el negocio mexicano ha crecido un 42% gracias a la buena labor del equipo de Casa Pedro Domecq, bajo la direcci\u00f3n actual de Martin Skelton\u201d, comparti\u00f3 Jorge Grosse, CEO de Gonz\u00e1lez Byass.
\nEl trabajo de Alberto Verdeja, primer Wine Maker mexicano de Bodegas Domecq, es fundamental para seguir innovando y a los directivos globales les entusiasma mucho siempre recibir nuevas ideas, propuestas de mejora e iniciativas de su parte.
\n\u201cNuestro compromiso es claro, lo digo de mi parte y de todo el equipo que represento, y que hoy, se mantienen tras bambalinas, llevar a Bodegas Domecq al siguiente nivel en muchos sentidos\u201d, coment\u00f3 Alberto Verdeja.
\nLa apuesta inicial por el Valle de Guadalupe y el vino mexicano solo se ha incrementado con los a\u00f1os y existen pruebas contundentes de que as\u00ed seguir\u00e1: Se ha invertido en tecnolog\u00eda y herramientas para facilitar los procesos y as\u00ed tener m\u00e1s tiempo para que la naturaleza, y los en\u00f3logos y agr\u00f3nomos, puedan ofrecer lo mejor de cada uno.
\nAdem\u00e1s, se ha plantado un vi\u00f1edo nuevo de 20 hect\u00e1reas en el Valle Ojos Negros, que ofrecer\u00e1 fruta premium en alrededor de tres a\u00f1os, se adquirieron nuevos tanques de almacenamiento y se renov\u00f3 la parte industrial de la bodega, acciones que indican que la empresa se mantendr\u00e1 por muchos a\u00f1os m\u00e1s en M\u00e9xico.
\n\u201cNo se puede hacer buen vino, sin buena uva, todo empieza en el manejo y cuidado intensivo del vi\u00f1edo, solo eso nos garantiza la mejor fruta para nuestras etiquetas\u201d, acota Martin Skelton.
\nDentro de lo sustentable, la empresa tiene claro que es necesario tomar medidas y es una de las bodegas del grupo global que ya cuenta con parques solares y un sistema de medici\u00f3n de recursos (luz, agua, vidrio, etc) que permite saber cu\u00e1nto se gasta por a\u00f1o y reducir en los siguientes la cifra. Se han reducido los grosores de varias botellas para ahorrar vidrio y se mantienen constantemente los incentivos a proveedores para replicar estas pr\u00e1cticas.
\n\u201cNo se puede ser pioneros de la industria sin ser l\u00edderes y para m\u00ed el compartir conocimiento y mejorar procesos es lo que genera liderazgo\u201d, puntualiza Skelton.
\nLa expansi\u00f3n del mercado del vino, el incremento en la oferta de etiquetas y lo selectivo que se est\u00e1 convirtiendo el consumidor de vinos mexicanos, son elementos que Bodegas Domecq observa como ventajas, pues conf\u00eda en lo aprendido en 50 a\u00f1os de trabajo y mantiene su compromiso a seguir trazando el rumbo.
\nLa empresa est\u00e1 lanzando productos nuevos, como Vasija Blanco y Tinto, o el Chateau Domecq Rosado. En destilados se agregaron al portafolio Cantera Verde, una ginebra hecha en Oaxaca, o el nuevo Presidente Pica Pi\u00f1a, un licor de brandy. A eso se suma la representaci\u00f3n de m\u00e1s casas: Fundador y Terry, marcas de brandy muy conocidas, las marcas de whisky premium Dalmore y Jura y las casas francesas Remy Cointreau y Remy Martin, co\u00f1ac.
\n\u201cSin m\u00e1s, solo me resta agradecer, en principio, a todos aquellos tuvieron la visi\u00f3n de construir en este lugar, a los viticultores que a lo largo de 50 a\u00f1os no bajaron la guardia y que muchos de ellos nos demuestran que, de la adversidad, hicieron de este Valle, uno de los pilares de esta industria para M\u00e9xico, a los 4 en\u00f3logos anteriores a m\u00ed y que fueron pr\u00e1cticamente mis mentores, a mi equipo, el cual entrega muchos m\u00e1s que horas de trabajo, convirtiendo esto en una familia. Y de primera mano, a ustedes, quienes, en conjunto, construimos de un modo u otro lo que hoy nos enorgullece, el Vino Mexicano\u201d, finaliz\u00f3 Verdeja.
\nCasa Pedro Domecq est\u00e1 apostando por M\u00e9xico, por sus vinos, brandys y licores. Solo as\u00ed se puede seguir liderando por los siguiente 50 a\u00f1os.<\/p>\n