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MADRID, 1 Oct. (EUROPA PRESS) – <\/p>\n
Portugal, Colombia, Turqu\u00eda o Kenia, son algunos de los principales destinos cafeteros del mundo donde los amantes de esta bebida, la m\u00e1s consumida en el mundo por detr\u00e1s del agua, podr\u00e1n rendirle homenaje como se merece en su D\u00eda Internacional.<\/p>\n
El 1 de octubre se conmemora el D\u00eda Internacional del Caf\u00e9 y la agencia de viajes on-line Rumbo ha querido rendirle el homenaje que se merece proponiendo diez lugares del mundo donde el caf\u00e9, m\u00e1s que una bebida, es casi una religi\u00f3n.<\/p>\n
\u00c1frica es el continente que vio nacer al caf\u00e9 all\u00e1 por el siglo IX, y aunque Etiop\u00eda fue la madre authentic, hoy d\u00eda Kenia se ha convertido en la cuna de esta bebida. Por su sabor y aroma, el caf\u00e9 de este pa\u00eds es conocido por muchos como el ‘champagne de los caf\u00e9s’.<\/p>\n
En su mayor\u00eda todos los cafetales en estos lugares se sit\u00faan por encima de los 1.500 metros de altitud, lo cual, sumado al microclima del pa\u00eds, y a las particularidades del terreno (suelos volc\u00e1nicos ricos en nutrientes), definen una taza de particularidades \u00fanicas, muy apreciada, sobretodo, por los amantes del caf\u00e9 de elevada acidez, delicado aroma y buen cuerpo.<\/p>\n
Portugal tampoco se queda atr\u00e1s en lo que a historias se refiere, porque pedir una ‘bica’ en Lisboa, es de entendidos. El origen se atribuye a la famosa cafeter\u00eda ‘A Brasileira’, situada en el c\u00e9ntrico barrio del Chiado, pues con la llegada de la m\u00e1quina espresso, los portugueses tuvieron que acostumbrarse a un caf\u00e9 m\u00e1s amargo y para ello se coloc\u00f3 un cartel en su puerta con el mensaje ‘Beba isto com a\u00e7\u00facar’ (beba esto con az\u00facar), de cuyas siglas deriv\u00f3 la palabra ‘bica’.<\/p>\n
Otro lugar hist\u00f3rico para tomar un caf\u00e9 es Viena en Austria, Patrimonio Cultural Intangible de la Humanidad, que abri\u00f3 su primera cafeter\u00eda en la ciudad en el a\u00f1o 1685.<\/p>\n
Fue por Viena por donde el caf\u00e9 entr\u00f3 a Occidente. Ello fue debido que tras el segundo sitio de Viena por parte de las tropas otomanas, \u00e9stas olvidaron algunas grandes sacas de caf\u00e9 en la capital del Imperio Austroh\u00fangaro.<\/p>\n
El ‘Caf\u00e9 Sacher’ no solo es uno de los mejores caf\u00e9s de Viena, si no el m\u00e1s conocido en el mundo entero. Y ello no es fruto del caf\u00e9, si no de su c\u00e9lebre tarta, que ha sido copiada en innumerables ocasiones. Lo cierto es que el ‘Caf\u00e9 Sacher’ es algo as\u00ed como un gran monumento, con sus salones decimon\u00f3nicos que har\u00e1n las delicias de sus visitantes.<\/p>\n
En Turqu\u00eda el caf\u00e9 representa un s\u00edmbolo de hospitalidad y amistad en la vida cotidiana. Tanto, que fue reconocido como Patrimonio Inmaterial Cultural de la Humanidad en 2013. Se muele muy fino hasta parecer harina, se mezcla con agua y az\u00facar, y se cuece a fuego lento hasta que forma una espuma espesa, consiguiendo un sabor tan intenso.<\/p>\n
Las cafeter\u00edas de Turqu\u00eda se convirtieron en lugares de reuni\u00f3n para los estudiosos, poetas y otras figuras notables de la \u00e9poca, donde pudieron disfrutar de conversaciones sobre sus diminutas tazas de caf\u00e9. Uno de los mejores lugares para comprar caf\u00e9 turco es Kurukahveci Mehmet Efendi, uno de los m\u00e1s antiguos fabricantes de caf\u00e9 en el pa\u00eds en el Gran Bazar de Estambul.<\/p>\n
En Suecia, donde la palabra ‘fika’ es sin\u00f3nimo de loosen up. Significa algo as\u00ed como beber caf\u00e9, comer dulces y hablar, y es routine y realizar este ritual durante la jornada laboral.<\/p>\n
Muchas empresas suecas tienen descansos obligatorios para la ‘fika’, en los que ofrecen bebidas calientes a sus empleados. Las pausas para tomar el caf\u00e9 son tan importantes para los suecos, que incluso la marca por excelencia del pa\u00eds, Ikea, tiene un p\u00e1rrafo al respecto en su p\u00e1gina net.<\/p>\n
En Indonesia se puede degustar uno de los caf\u00e9s m\u00e1s caros del mundo y que viene directamente de las heces de un animal. El Kopi Luwak son granos digeridos y defecados por la civeta salvaje o luwak en el idioma native. Despu\u00e9s se lava, se muele, y a la taza.<\/p>\n
Otras de las cunas del caf\u00e9 es Italia, donde el caf\u00e9 es casi una religi\u00f3n. Tras su llegada a Venecia en 1570 muchas ciudades italianas se llenaron de ‘tiendas del caf\u00e9’ y esta m\u00edtica bebida importada de Oriente, conquist\u00f3 el coraz\u00f3n de todos los italianos que lo hicieron verdadero s\u00edmbolo de la convivencia y de la familia.<\/p>\n
Cappuccino, ristretto, espresso, lungo, freddo, macchiato, caffe late, marocchino, mocaccino, viennese, shakerato, corretto, y as\u00ed decenas de ellos. La variedad de caf\u00e9s con nombres evocadores es infinita. Y es que el caf\u00e9 en Italia es como el Coliseo, una instituci\u00f3n.<\/p>\n
Y no nos podemos olvidar de Espa\u00f1a, el pa\u00eds con m\u00e1s bares y restaurantes por persona de todo el mundo: uno por cada 175 habitantes, sumando en complete 277.539 establecimientos gastron\u00f3micos, seg\u00fan el Instituto Nacional de Estad\u00edstica (INE).<\/p>\n
Nuestro pa\u00eds ha dado un paso m\u00e1s all\u00e1 a la hora de hablar de caf\u00e9. Las denominadas ‘cafeter\u00edas de especialidad’ se han convertido en todo un indispensable, y deben cumplir dos normas: contener \u00fanicamente granos de la variedad ar\u00e1bica, y tener una puntuaci\u00f3n de m\u00e1s de 80 puntos (sobre 100) seg\u00fan el sistema de evaluaci\u00f3n internacional de calidad.<\/p>\n
Para finalizar nuestro recorrido cafetero, Brasil o Colombia, los dos pa\u00edses de Sudam\u00e9rica donde el caf\u00e9 es parte indispensable en la vida de sus habitantes. En el primero se bebe muy cargado y caliente, sin leche y mucho az\u00facar, aunque los entendidos saben que en R\u00edo de Janeiro se sirve solo y en S\u00e3o Paulo, con leche.<\/p>\n
Pero si el destino es el eje cafetero de Colombia, en el valle de Cocora, el caf\u00e9 ser\u00e1 entonces m\u00e1s suave, ligeramente dulce, delicado y cero amargo. En este pa\u00eds se practica incluso el turismo cafetero: los consumidores buscan experiencias \u00fanicas y aut\u00e9nticas, conectarse con el caf\u00e9 y su cultura, y los productores y sus comunidades se esmeran para ofrecerles lo que buscan.<\/p>\n
El ‘Paisaje Cultural Cafetero Colombiano’ fue declarado patrimonio mundial de la humanidad por la UNESCO en junio de 2011 y, hoy d\u00eda, uno de los activos m\u00e1s importantes de los caficultores de los departamentos de Caldas, Quind\u00edo, Risaralda y Valle del Cauca.<\/p>\n<\/div>\n\n
” Fuentes www.notimerica.com ” <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" MADRID, 1 Oct. (EUROPA PRESS) – Portugal, Colombia, Turqu\u00eda o Kenia, son algunos de los principales destinos cafeteros del mundo donde los amantes de esta bebida, la m\u00e1s consumida en el mundo por detr\u00e1s del agua, podr\u00e1n rendirle homenaje como se merece en su D\u00eda Internacional. El 1 de octubre se conmemora el D\u00eda Internacional […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":397000,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"footnotes":""},"categories":[39],"tags":[],"class_list":["post-396999","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-viajes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/396999","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=396999"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/396999\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/397000"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=396999"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=396999"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=396999"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}