{"id":396982,"date":"2022-10-01T09:04:54","date_gmt":"2022-10-01T09:04:54","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=396982"},"modified":"2022-10-01T09:04:54","modified_gmt":"2022-10-01T09:04:54","slug":"protagonismo-de-madrid-en-the-best-chef-awards-2022","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/protagonismo-de-madrid-en-the-best-chef-awards-2022\/","title":{"rendered":"Protagonismo de Madrid en The Best Chef Awards 2022"},"content":{"rendered":"


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En la escena de las gu\u00edas gastron\u00f3micas<\/a>, primero apareci\u00f3 la Gu\u00eda<\/b> Michelin<\/b> y, en Espa\u00f1a, la Gu\u00eda<\/b> Repsol<\/b> (antes Campsa). A\u00f1os despu\u00e9s, se populariz\u00f3 la lista The World\u2019s 50 Greatest Eating places<\/b> y, a partir de ah\u00ed, han aparecido numerosas clasificaciones de restaurantes<\/a>. <\/p>\n

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\"Foto: Opini\u00f3n<\/span> <\/figure>\n
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Templos gastron\u00f3micos en Madrid <\/a> <\/span> <\/header>\n

Rafael Ans\u00f3n<\/span> <\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/section>\n

Hace unos seis a\u00f1os, me contactaron para plantearme la concept de hacer un nuevo rating, esta vez no de restaurantes sino de cooks. La concept me pareci\u00f3 fant\u00e1stica y, efectivamente, la lista The Greatest Chef<\/b> se ha consolidado en muy poco tiempo. <\/p>\n

El a\u00f1o pasado se hizo muy standard en Espa\u00f1a<\/a>, cuando el n\u00famero 1, el elegido como el mejor chef del mundo, fue Dabiz <\/b>Mu\u00f1oz<\/b> del restaurante DiverXO, que est\u00e1 en Madrid<\/a>. <\/p>\n

\u00c9xito de Espa\u00f1a: 16 premiados<\/h2>\n

Este a\u00f1o hab\u00eda una gran expectaci\u00f3n por conocer la relaci\u00f3n de los 100 mejores cocineros del mundo seg\u00fan The Greatest Chef Awards<\/b>, que se dio a conocer la semana pasada en el Palacio de Cibeles de Madrid. Espa\u00f1a ha vuelto a tener un gran protagonismo, con 16<\/b> <\/b>cocineros entre los 100 mejores <\/b>pero, sobre todo, 4 entre los 10 mejores<\/b>. <\/p>\n

Isabel D\u00edaz Ayuso con The Greatest Chef en la Actual Casa de Correos. (Comunidad de Madrid) <\/figcaption><\/figure>\n

El madrile\u00f1o Dabiz Mu<\/b>\u00f1oz repite en el puesto n<\/b>\u00fa<\/b>mero 1<\/b> como el chef mejor valorado del mundo. Le sigue <\/b>en el n\u00famero 2 Ren\u00e9 Redzepi, del restaurante Noma, en Copenhague, que ha ocupado la primera posici\u00f3n en la lista The World\u2019s 50 Greatest Eating places en cinco ocasiones. <\/p>\n

En tercer lugar est\u00e1 Joan Roca<\/b>, de El Celler de Can Roca en Gerona<\/a>, que tambi\u00e9n ha sido dos veces n\u00famero 1 del mundo en los 50 Greatest y otras dos en The Greatest Chef. <\/p>\n

En cuarta posici\u00f3n se encuentra el italiano Massimo Bottura<\/a>, tres veces n\u00famero 1 en 50 Greatest con su restaurante de M\u00f3dena, Osteria Francescana, como uno de los m\u00e1s atractivos y valorados del mundo. <\/p>\n

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\"Foto: Opini\u00f3n<\/span> <\/figure>\n
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Espacios centenarios, un siglo de vida en la capital de Espa\u00f1a <\/a> <\/span> <\/header>\n

Rafael Ans\u00f3n<\/span> <\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/section>\n

El puesto 5 es para el espa\u00f1ol Andoni Luis Aduriz<\/b> (del restaurante Mugaritz, en el Pa\u00eds Vasco<\/a>), que ha recibido tambi\u00e9n el premio The Greatest Chef Science<\/b> impulsado por la Academia Madrile\u00f1a de Gastronom\u00eda. El 6 es para el sueco Bjorn Frantz\u00e9n; el 7 para el equipo de Disfrutar, los espa\u00f1oles Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casa\u00f1as<\/b>; el 8 para el franc\u00e9s Alain Passard; el 9 para Ana Ro\u0161, de Eslovenia; y el 10 para \u00c1lex Atala, de Brasil<\/a>. <\/p>\n

Madrid: 5 premiados<\/h2>\n

Y me gustar\u00eda resaltar la presencia de otros cooks espa\u00f1oles, muy reconocidos dentro y fuera de Espa\u00f1a, que est\u00e1n asentados en Madrid.<\/a> <\/p>\n

Despu\u00e9s de Dabiz Mu\u00f1oz<\/b>, aparece en el puesto n\u00famero 33 Quique Dacosta<\/b>, tres estrellas en su restaurante de D\u00e9nia y director gastron\u00f3mico del Resort Mandarin Oriental Ritz de Madrid<\/b>. <\/p>\n

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\"Foto: Opini\u00f3n<\/span> <\/figure>\n
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Soles y estrellas en Madrid <\/a> <\/span> <\/header>\n

Rafael Ans\u00f3n<\/span> <\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/section>\n

En la posici\u00f3n 36 est\u00e1 Paco Roncero<\/b>, con su restaurante del Actual On line casino de Madrid<\/b> (antigua Terraza del On line casino); en la 38, Diego Guerrero<\/b> con DSTAgE<\/b> y Dspeak<\/b>, ambos en la capital. <\/p>\n

El n\u00famero 56 es para Dani Garc<\/b>\u00ed<\/b>a<\/b>, que tiene varios restaurantes en Madrid como Lobito de Mar<\/b> y, especialmente, en el Resort 4 Seasons<\/b> y en el Hyatt Regency Hesperia<\/b>, donde se encuentra el restaurante Smoked<\/b> Room<\/b>, que pas\u00f3 de cero a dos estrellas Michelin el a\u00f1o pasado<\/a>. <\/p>\n

The Greatest Chef Awards 2022. (The Greatest Chef) <\/figcaption><\/figure>\n

Tambi\u00e9n en Espa\u00f1a <\/p>\n

Completan la lista de espa\u00f1oles \u00c1<\/b>ngel Le<\/b>\u00f3<\/b>n<\/b>, de Aponiente (C\u00e1diz<\/a>), en el puesto n\u00famero 13; Eneko Atxa<\/b>, de Azurmendi (Pa\u00eds Vasco), en el n\u00famero 18; Bittor Arginzoniz<\/b>, de Etxebarri (Pa\u00eds Vasco), en el 19; Javier y Sergio Torres<\/b> (Barcelona<\/a>), en el 41; Mart<\/b>\u00ed<\/b>n Berasategui <\/b>(Pa\u00eds Vasco), en el 42; Paco Morales<\/b> y su restaurante Noor (C\u00f3rdoba<\/a>), en el 43; Paco P<\/b>\u00e9<\/b>rez<\/b>, de Miramar (Gerona), en el 87; y Martina Puigvert y Fina Puigdevall<\/b>, con Les Cols (Gerona), en el 96. <\/p>\n

Iberoam\u00e9rica: 36 premiados<\/h2>\n

Hay que destacar que tambi\u00e9n es un triunfo para Iberoam\u00e9rica<\/b>, con 36 cooks entre los 100 mejores del mundo<\/b>: 16 de Espa\u00f1a, 4 de Brasil, 4 de M\u00e9xico<\/a>, 3 de Per\u00fa, 3 de Argentina, 2 de Colombia, 2 de Portugal<\/a>, 1 de Chile y 1 de Guatemala. <\/p>\n

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\"Foto: Opini\u00f3n<\/span> <\/figure>\n
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La hosteler\u00eda en la hoteler\u00eda 3 estrellas en Madrid <\/a> <\/span> <\/header>\n

Rafael Ans\u00f3n<\/span> <\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/section>\n

Estos resultados, junto con los obtenidos en las diferentes clasificaciones gastron\u00f3micas<\/a>, vienen a confirmar que la cocina iberoamericana es cada vez m\u00e1s competitiva y de mayor calidad<\/strong>. <\/p>\n

En cuanto al resto de pa\u00edses, en el recuento world est\u00e1 Italia<\/a>, con 15 cooks entre los premiados, y Francia<\/a>, que suma 10. <\/p>\n<\/p><\/div>\n\n

\u2018 The preceding article may include information circulated by third parties \u2019 <\/em><\/p>\n

\u2018 Some details of this article were extracted from the following source blogs.elconfidencial.com \u2019 <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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