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Cada pa\u00eds, cada ciudad, incluso cada barrio tienen su propio olor<\/strong>. Pero cada persona lo percibe y lo interpreta de manera diferente porque tanto la memoria como la experiencia olfativa son completamente subjetivas<\/strong>. Por ejemplo, cuando period ni\u00f1o, todos los domingos iba a comer a casa de mis abuelos. Han pasado m\u00e1s de 40 a\u00f1os y todav\u00eda recuerdo con meridiana claridad el olor a limpio y madera de pino que emanaba del viejo arc\u00f3n donde mi abuela guardaba las toallas y las s\u00e1banas reci\u00e9n lavadas. De ah\u00ed que, siempre que huelo una fragancia<\/a> con notas de pino o\u00a0que evoca ese olor a camisa reci\u00e9n planchada, cl\u00e1sico de la escuela americana, retrocedo en el tiempo y me embarco en un nost\u00e1lgico paseo hasta el dormitorio de mis abuelos. Es decir, los recuerdos olfativos son tan personales como intransferibles y nos son exportables a los dem\u00e1s<\/strong>.<\/p>\n Adem\u00e1s, hay que tener en cuenta que la memoria olfativa es mucho m\u00e1s fiable que la visible. Trygg Engen, que fue profesor de psicolog\u00eda en la Universidad de Brown (Rhode Island) y autor de dos de los libros fundamentales para entender la psicolog\u00eda de los aromas, \u201cOdor sensation and memory<\/em>\u201d y \u201cThe perception of odors<\/em>\u201d, realiz\u00f3 un estudio que demostr\u00f3 que las personas podemos recordar los olores con un 65 % de exactitud despu\u00e9s de un a\u00f1o, mientras que solo recordamos el 50 % de unas im\u00e1genes vistas hace cuatro meses<\/strong>.<\/p>\n