\n<\/p>\n
SEVILLA, 30 Sep. (EUROPA PRESS) – <\/p>\n
Ebro Meals y la Universidad Loyola han desarrollado a lo largo del curso pasado la segunda edici\u00f3n de ‘Ebro Expertise: Caring for Innovation’, un programa de innovaci\u00f3n abierta cuyo objetivo es detectar proyectos e concepts innovadoras en el sector alimentario, identificar talento innovador y fomentar el desarrollo de soluciones sostenibles que sean de aplicaci\u00f3n a la cadena de valor del sector agroalimentario espa\u00f1ol.<\/p>\n
El ganador absoluto del programa ha sido la iniciativa emprendedora WhaterTech, una startup que ha resultado tambi\u00e9n ganadora del ‘Reto 2. Optimizaci\u00f3n del agua en industria y cultivos’. seg\u00fan ha detallado la instituci\u00f3n universitaria en un comunicado.<\/p>\n
El CEO del proyecto, Israel Guzm\u00e1n, ha recogido sendos premios, dotados en whole con 6.000 euros gracias a una thought basada en la reutilizaci\u00f3n y revaloraci\u00f3n del agua residual que genera el procesado del arroz. Estos residuos altamente org\u00e1nicos est\u00e1n “muy contaminados” y es necesario tratarlos antes de su vertido, por ello la iniciativa ganadora propone a trav\u00e9s de diferentes tecnolog\u00edas, como la utilizaci\u00f3n de microalgas o una soluci\u00f3n desarrollada por la startup, basada en \u00e1cido hipocloroso, reutilizar estas aguas para riego y convertirlas en un eficaz fertilizante org\u00e1nico.<\/p>\n
La segunda thought que ha resultado vencedora del programa EbroTalent y que ha resultado ser el mejor proyecto dentro de la categor\u00eda de ‘Reto Abierto’ –premiada con 1.500 euros–, ha sido ‘Biointeractomica: An\u00e1lisis de la Huella Digital de Productos Agroalimentarios’, un proyecto dise\u00f1ado como iniciativa de transici\u00f3n digital dentro del sector agroalimentario con el objetivo de estandarizar el uso de la Resonancia Magn\u00e9tica Nuclear como t\u00e9cnica de vanguardia para el an\u00e1lisis de la composici\u00f3n molecular de los alimentos.<\/p>\n
En esta segunda edici\u00f3n el programa ha vuelto a generar un gran inter\u00e9s en el sector agroalimentario, consiguiendo captar la atenci\u00f3n de m\u00e1s de 40 proyectos que se presentaron al programa para resolver los retos planteados, siendo seleccionados 14 de ellos de diferentes lugares de toda la geograf\u00eda nacional. De los 14 proyectos seleccionados existen diferentes y variadas propuestas del \u00e1mbito agroalimentario y basadas sobre todo en el talento, la sostenibilidad aplicada al sector alimentario y la innovaci\u00f3n de las iniciativas.<\/p>\n
El evento ha estado guiado por el comunicador y profesor de la Universidad Loyola Jos\u00e9 Luis Losa. Ha intervenido el adjunto al Rector de la Universidad Loyola, Francisco Jos\u00e9 P\u00e9rez Fresquet, que ha destacado la importancia de la iniciativa. “Por responder a nuestra prioridad de conseguir un mundo m\u00e1s sostenible y realizar un servicio a la sociedad, por ello necesitamos proyectos como los vuestros y os apoyaremos en el camino”, ha subrayado.<\/p>\n
Por su parte la presidenta de la Fundaci\u00f3n Ebro Meals, Blanca Hern\u00e1ndez, ha agradecido a los emprendedores presentes “su esfuerzo y energ\u00eda para impulsar nuevos modelos y tecnolog\u00edas transformadoras que hoy m\u00e1s que nunca se hacen imprescindibles para afrontar los retos de un entorno que no para de presentarnos desaf\u00edos”.<\/p>\n
El programa lanzaba una serie de retos al ecosistema innovador dirigidos a ‘Ampliar la vida \u00fatil de arroces, pastas y salsas frescas’, ‘Optimizar el uso del agua en el cultivo del arroz o en su procesado industrial’ o ‘C\u00f3mo hacer viable la comercializaci\u00f3n y distribuci\u00f3n de las diferentes marcas de la compa\u00f1\u00eda a trav\u00e9s de modelos de negocio de comercio electr\u00f3nico’.<\/p>\n
Por \u00faltimo, este a\u00f1o el programa tambi\u00e9n ha establecido una nueva categor\u00eda de ‘reto abierto’, en el que cab\u00edan todas aquellas soluciones o innovaciones tecnol\u00f3gicas que se aplicasen a la cadena de valor agroalimentaria y que sumara a los objetivos del programa, como ha sido una de las ganadoras.<\/p>\n
A la recta last del programa, el Ebro Innovation Day, han llegado siete proyectos finalistas que han presentado sus soluciones ante un jurado especializado que ha valorado la innovaci\u00f3n, aplicabilidad y viabilidad de las mismas.<\/p>\n
Entre ellas se encuentra Bread Free, que propone un proceso innovador para procesar cereales como trigo, centeno o cebada con el fin de que puedan ser consumidos por personas con celiaqu\u00eda; o Evacold, un equipo de evaporaci\u00f3n del agua para conseguir el vertido cero whole in situ y reutilizar las gross sales solidas secas para la econom\u00eda round o la miner\u00eda del agua.<\/p>\n
Otras iniciativas han presentado sus tecnolog\u00edas como Watersens, que dise\u00f1a y fabrica dispositivos IOT con la finalidad de utilizar sensores y controlar variables con la funcionalidad de combatir el cambio clim\u00e1tico.<\/p>\n
TasteLab, una thought que utiliza la Inteligencia synthetic para generar predicciones sobre los gustos del consumidor y mejorar productos antes de lanzarlos al mercado y Agrow Analytics, una plataforma que facilita el riego de precisi\u00f3n a trav\u00e9s de recomendaciones de d\u00f3nde, cu\u00e1ndo y cu\u00e1nto regar de forma aut\u00f3noma, anticipada y sin la necesidad de sensores han sido otras de las iniciativas que han presentado sus capacidades durante el evento.<\/p>\n
Durante los \u00faltimos meses, estas y otras iniciativas han participado en las actividades el programa, incluyendo sesiones de mentorizaci\u00f3n, la asistencia al Boot\/Fitcamp de ajuste de soluciones conjuntamente con private de Ebro Meals y otras actividades formativas como, por ejemplo, c\u00f3mo hacer un buen ‘pitch’.<\/p>\n
El ‘pitch’, presentaci\u00f3n breve del proyecto empresarial en s\u00f3lo unos minutos, es lo que los emprendedores participantes en Ebro Expertise han llevado a cabo este viernes ante un jurado de expertos, que, tras escuchar las presentaciones de los participantes, han decidido qu\u00e9 proyectos ser\u00e1n los ganadores de cada reto, y qu\u00e9 proyecto ser\u00e1 el mejor del programa.<\/p>\n
El ganador absoluto de la pasada edici\u00f3n celebrada en abril de 2021 y a su vez del reto Alimentaci\u00f3n Saludable y Calidad Alimentaria fue la startup Encapsulae. La iniciativa empresarial ubicada en Castell\u00f3n y creada en 2018 por investigadores del CSIC que desarrolla nanoc\u00e1psulas de origen cer\u00e1mico con lo que pretenden principalmente reducir los aditivos en los alimentos proponiendo que dicha funci\u00f3n la realice el envase principalmente.<\/p>\n<\/div>\n\n
\u2018 The preceding article may include information circulated by third parties \u2019 <\/em><\/p>\n \u2018 Some details of this article were extracted from the following source www.europapress.es \u2019 <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" SEVILLA, 30 Sep. (EUROPA PRESS) – Ebro Meals y la Universidad Loyola han desarrollado a lo largo del curso pasado la segunda edici\u00f3n de ‘Ebro Expertise: Caring for Innovation’, un programa de innovaci\u00f3n abierta cuyo objetivo es detectar proyectos e concepts innovadoras en el sector alimentario, identificar talento innovador y fomentar el desarrollo de soluciones […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":396527,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"footnotes":""},"categories":[43],"tags":[],"class_list":["post-396526","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gourmet"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/396526","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=396526"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/396526\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/396527"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=396526"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=396526"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=396526"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}