{"id":394745,"date":"2022-09-27T17:57:25","date_gmt":"2022-09-27T17:57:25","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=394745"},"modified":"2022-09-27T17:57:25","modified_gmt":"2022-09-27T17:57:25","slug":"el-mapa-de-los-restaurantes-de-los-18-chefs-espanoles-que-estan-entre-los-100-mejores-del-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/el-mapa-de-los-restaurantes-de-los-18-chefs-espanoles-que-estan-entre-los-100-mejores-del-mundo\/","title":{"rendered":"El mapa de los restaurantes de los 18 chefs espa\u00f1oles que est\u00e1n entre los 100 mejores del mundo"},"content":{"rendered":"<p> <br \/>\n<\/p>\n<div>\n<p class=\"paragraph \" id=\"m97-96-98\">El pasado martes <strong><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.20minutos.es\/minuteca\/madrid\/\" title=\"Madrid\" rel=\"noopener\">Madrid<\/a><\/strong> se convert\u00eda en la capital de la <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.20minutos.es\/minuteca\/gastronomia\/\" title=\"Gastronom\u00eda\" rel=\"noopener\">gastronom\u00eda<\/a> mundial acogiendo la nueva edici\u00f3n de <strong>The Finest Chef Awards<\/strong>, que se sald\u00f3 por segundo a\u00f1o consecutivo, con el madrile\u00f1o <strong>Dabiz Mu\u00f1oz<\/strong> como mejor chef del mundo.\u00a0<\/p>\n<p><iframe title=\"El mapa de los restaurantes de los 18 chefs espa\u00f1oles que est\u00e1n entre los mejores del mundo\" aria-label=\"Map\" id=\"datawrapper-chart-jCM2j\" src=\"https:\/\/datawrapper.dwcdn.net\/jCM2j\/1\/\" scrolling=\"no\" frameborder=\"0\" style=\"width: 0; min-width: 100% !important; border: none;\" height=\"462\"><\/iframe><\/p>\n<p class=\"paragraph \" id=\"m107-106-108\">A pesar de que el chef de <strong><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.20minutos.es\/minuteca\/diverxo\/\" title=\"DiverXO\" rel=\"noopener\">DiverXO<\/a><\/strong> fue el gran triunfador de la noche, otros 17 cocineros y cocineras se colaron<strong> en el prime 100 de los mejores cooks del mundo<\/strong>, siendo el catal\u00e1n <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.20minutos.es\/minuteca\/joan-roca\/\" title=\"Joan Roca\" rel=\"noopener\">Joan Roca<\/a> el cocinero que ha completado el podio. Estos son los restaurantes insignia de los mejores cooks de nuestro pa\u00eds.\u00a0<\/p>\n<h2 id=\"m112-111-113\">Dabiz Mu\u00f1oz &#8211; DiverXO &#8211; Madrid<\/h2>\n<p class=\"paragraph \" id=\"m117-116-118\">Por segundo a\u00f1o consecutivo, el chef madrile\u00f1o ha conseguido el puesto n\u00famero 1 de la lisa, y aunque con tres estrellas <strong>DiverXO <\/strong>es su restaurante m\u00e1s sonado, en la capital tambi\u00e9n cuenta con <strong>SteetXO <\/strong>y <strong>RavioXO<\/strong>, adem\u00e1s de su supply <strong>GoXO<\/strong>, donde han celebrado el puesto regalando los gastos de env\u00edo.\u00a0<\/p>\n<h2 id=\"m122-121-123\">Joan Roca &#8211; El Celler de Can Roca &#8211; Girona<\/h2>\n<p class=\"paragraph \" id=\"m127-126-128\">Aunque empez\u00f3 a desarrollar su carrera entre fogones en el restaurante acquainted Can Roca, el chef catal\u00e1n junto con sus hermanos, es el capit\u00e1n del triestrellado <strong>El Celler de Can Roca<\/strong>, en Girona.\u00a0<\/p>\n<article class=\"media media-integrated \" id=\"m132-131-133\">\n<div>\n<figure class=\"figure-100\">\n            <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.20minutos.es\/gastronomia\/recetas\/las-7-cenas-sanas-y-rapidas-recomendadas-por-los-expertos-de-harvard-5062481\/\" rel=\"noopener\"><br \/>\n                <span class=\"accessTypeIcon withImage\"><em class=\"member boxIcon\"\/><\/span><br \/>\n                <img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"656\" height=\"370\" alt=\"Ensaladas.\" src=\"https:\/\/imagenes.20minutos.es\/files\/image_656_370\/uploads\/imagenes\/2022\/09\/22\/ensaladas.jpeg\" data-full-src=\"https:\/\/www.20minutos.es\/uploads\/imagenes\/2022\/09\/22\/ensaladas.jpeg\"\/><br \/>\n            <\/a><br \/>\n        <\/figure>\n<\/p><\/div>\n<\/article>\n<p class=\"paragraph \" id=\"m167-166-168\">Aunque El Celler de Can Roca es el buque insignia del cocinero, tambi\u00e9n posee junto con sus hermanos el restaurante <strong>Regular<\/strong>, en Girona.<\/p>\n<h2 id=\"m172-171-173\">Andoni Luis Aduriz &#8211; Mugaritz &#8211; Renter\u00eda<\/h2>\n<p class=\"paragraph \" id=\"m177-176-178\">El puesto n\u00famero 5 de la lista lo ha ocupado <strong>Andoni Luis Aduriz<\/strong>, el chef de <strong>Mugaritz<\/strong>, que adem\u00e1s ha obtenido el premio\u00a0<em>The Finest Chef Science<\/em>, y que aunque comenz\u00f3 a forjarse como cocinero en el m\u00edtico El Bulli, ha sido Mugaritz el que le ha lanzado a lo m\u00e1s alto.\u00a0<\/p>\n<p class=\"paragraph \" id=\"m182-181-183\">Este restaurante, ubicado en la guipuzcoana localidad de Renter\u00eda, le ha llevado a conseguir nada menos que dos estrellas en la gu\u00eda Michelin y a ser considerado uno de los mejores cooks del mundo.\u00a0<\/p>\n<h2 id=\"m187-186-188\">Oriol Castro, Mateu Casa\u00f1as y Eduard Xatruch &#8211; Disfrutar &#8211; Barcelona<\/h2>\n<p class=\"paragraph \" id=\"m192-191-193\">Los cooks Oriol Castro, Mateu Casa\u00f1as y Eduard Xatruch<strong>\u00a0<\/strong>se han colado en la s\u00e9ptima posici\u00f3n de la lista de los mejores cooks mundiales por su trabajo en <strong>Disfrutar<\/strong>, su native de Barcelona donde, precisamente, eso es lo que hacen.\u00a0<\/p>\n<p class=\"paragraph \" id=\"m202-201-203\">Adem\u00e1s de poseer dos estrellas Michelin, desde el pasado mes de julio es considerado el mejor restaurante de Espa\u00f1a, seg\u00fan la lista <em>The 50 World Finest Eating places.\u00a0<\/em><\/p>\n<p class=\"paragraph \" id=\"m207-206-208\">Estos tres cocineros regentan tambi\u00e9n <strong>Compartir<\/strong>, en Cadaqu\u00e9s, una de las casas de comida m\u00e1s recomendables de la Costa Brava.<\/p>\n<h2 id=\"m212-211-213\">Eneko Atxa &#8211; Azurmendi &#8211;\u00a0Larrabetzu<\/h2>\n<p class=\"paragraph \" id=\"m217-216-218\">En el puesto 18 encontramos al vizca\u00edno Eneko Atxa, que con su restaurante <strong>Azurmendi<\/strong>, en Larrabetzu, se ha convertido en uno de los mejores cooks del pa\u00eds.\u00a0<\/p>\n<p class=\"paragraph \" id=\"m222-221-223\">Con tres estrellas Michelin, el restaurante de Eneko se convirti\u00f3 el pasado mes de julio en uno de los incluidos en la lista\u00a0<em>The 50 World Finest Eating places.<\/em><\/p>\n<h2 id=\"m227-226-228\">V\u00edctor Arguinzoniz &#8211; Asador Etxebarri &#8211;\u00a0Axpe Achondo<\/h2>\n<p class=\"paragraph \" id=\"m232-231-233\">En un peque\u00f1o pueblo de Vizcaya llamado\u00a0Axpe Achondo encontramos uno de los m\u00e1s grandes restaurantes cuyo chef ocupa el puesto n\u00famero 19 de entre los mejores del mundo.\u00a0<\/p>\n<p class=\"paragraph \" id=\"m237-236-238\"><strong>Asador Etxebarri<\/strong>, el restaurante de\u00a0Arguinzoniz, es uno de los grandes triunfadores hist\u00f3ricos en la lista\u00a0<em>The 50 World Finest Eating places <\/em>y su propuesta se basa en un\u00a0men\u00fa degustaci\u00f3n por un precio de <strong>242 euros<\/strong>.<\/p>\n<h2 id=\"m242-241-243\">Quique Dacosta &#8211; Restaurante Quique Dacosta &#8211; D\u00e9nia<\/h2>\n<p class=\"paragraph \" id=\"m247-246-248\">En el puesto 33 encontramos a uno de los grandes embajadores de la Comunidad Valenciana y de su producto, Quique Dacosta, cuyo restaurate hom\u00f3nimo en D\u00e9nia &#8211; Alicante- posee tres estrellas Michelin.\u00a0<\/p>\n<p class=\"paragraph \" id=\"m252-251-253\">Adem\u00e1s de Quique Dacosta, el chef posee otros restaurantes como Llisa Negra,\u00a0El Poblet, Mercatbar o Vuelve Carolina,\u00a0en Valencia.<\/p>\n<h2 id=\"m257-256-258\">Diego Guerrero &#8211; DSTAgE &#8211; Madrid<\/h2>\n<p class=\"paragraph \" id=\"m262-261-263\">Madrile\u00f1o de necesidad y vasco de profesi\u00f3n, Diego Guerrero ocupa el 38\u00ba puesto en la lista de los mejores cooks mundiales. Aunque con dos estrellas Michelin\u00a0<strong>DSTAgE <\/strong>es su buque insignia, <strong>DSPEAK <\/strong>es el otro restaurante del chef en la capital con un concepto muy diferente.\u00a0<\/p>\n<h2 id=\"m267-266-268\">Javier y Sergio Torres &#8211; Dos Cielos &#8211; Madrid<\/h2>\n<p class=\"paragraph \" id=\"m272-271-273\">Sus caras nos suenan, y es que adem\u00e1s de ocupar el puesto 41 de la lista, los hermanos Torres son dos de los cooks m\u00e1s televisivos. Su restaurante ubicado en Madrid, <strong>Dos Cielos Madrid by Hermanos Torres<\/strong>, es toda una referencia en la capital.\u00a0<\/p>\n<h2 id=\"m277-276-278\">Martin Berasategui &#8211; Lasarte<\/h2>\n<p class=\"paragraph \" id=\"m282-281-283\">Con nada menos que 12 estrellas Michelin repartidas por todos sus restaurantes, <strong><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.20minutos.es\/minuteca\/martin-berasategui\/\" title=\"Mart\u00edn Berasategui\" rel=\"noopener\">Mart\u00edn Berasategui<\/a><\/strong> ocupa el puesto 42 en la lista de los mejores cooks.\u00a0<\/p>\n<article class=\"media media-integrated \" id=\"m287-286-288\">\n<div>\n<figure class=\"figure-100\">\n            <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.20minutos.es\/gastronomia\/restaurantes\/mapa-de-los-precios-del-menu-diario-en-las-principales-ciudades-espanolas-asi-ha-subido-con-la-inflacion-5062080\/\" rel=\"noopener\"><br \/>\n                <span class=\"accessTypeIcon withImage\"><em class=\"member boxIcon\"\/><\/span><br \/>\n                <img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"656\" height=\"370\" alt=\"Precio del men\u00fa del d\u00eda.\" src=\"https:\/\/imagenes.20minutos.es\/files\/image_656_370\/uploads\/imagenes\/2022\/09\/21\/precio-del-menu-del-dia.jpeg\" data-full-src=\"https:\/\/www.20minutos.es\/uploads\/imagenes\/2022\/09\/21\/precio-del-menu-del-dia.jpeg\"\/><br \/>\n            <\/a><br \/>\n        <\/figure>\n<\/p><\/div>\n<\/article>\n<p class=\"paragraph \" id=\"m321-320-322\">Su restaurante hom\u00f3nimo en Lasarte &#8211; Guip\u00fazcoa-, es su gran referencia, aunque otros de sus locales son <strong>Eme Be Garrote<\/strong> en San Sebasti\u00e1n,\u00a0<strong>Ola Mart\u00edn Berasategui<\/strong> en Bilbao, <strong>Lasarte<\/strong>, en Barcelona o<strong>\u00a0M.B. <\/strong>en Tenerife.\u00a0<\/p>\n<h2 id=\"m326-325-327\">Paco Morales &#8211;\u00a0 Noor &#8211;\u00a0 C\u00f3rdoba<\/h2>\n<p class=\"paragraph \" id=\"m331-330-332\">Siguiendo a Berasategui en la lista, en el puesto 43 encontramos a <strong>Paco Morales<\/strong>, el chef de <strong>Noor<\/strong>, restaurante cordob\u00e9s que atesora dos estrellas Michelin.\u00a0<\/p>\n<p class=\"paragraph \" id=\"m336-335-337\">Adem\u00e1s de Noor, Morales posee <strong>El Bar de Paco Morales<\/strong>, en la misma ciudad.\u00a0<\/p>\n<h2 id=\"m341-340-342\">Dani Garc\u00eda &#8211;\u00a0 Lobito de Mar &#8211; Marbella<\/h2>\n<p class=\"paragraph \" id=\"m346-345-347\">En el puesto 56 de la lista se encuentra el marbell\u00ed <strong><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.20minutos.es\/minuteca\/dani-garcia\/\" title=\"Dani Garc\u00eda\" rel=\"noopener\">Dani Garc\u00eda<\/a><\/strong>, aunque su marca <strong>BiBo <\/strong>es una de las m\u00e1s reconocidas de su grupo de restauraci\u00f3n con sucursal en las principales ciudades como Madrid o Ibiza, Garc\u00eda cuenta con un sinf\u00edn de restaurantes repartidos por nuestro pa\u00eds y por Estados Unidos.\u00a0<\/p>\n<p class=\"paragraph \" id=\"m356-355-357\"><strong>Smoked Room, Le\u00f1a,Kemuri, Alel\u00ed, Babette, Lobito de Mar, Dani Brasserie, Casa Dani o El Pollo Verd<\/strong>e son otros de sus restaurantes en ciudades como Madrid, Marbella, Tarifa, Ibiza o Nueva York.<\/p>\n<h2 id=\"m361-360-362\">Paco P\u00e9rez &#8211; Miramar &#8211; Girona<\/h2>\n<p class=\"paragraph \" id=\"m366-365-367\">En el n\u00famero 87 de la lista se encuentra Paco P\u00e9rez, cuyo restaurante, <strong>Miramar<\/strong>, atesora dos estrellas Michelin y es uno de los grandes referentes gastron\u00f3micos de la ciudad.<\/p>\n<h2 id=\"m371-370-372\">Martina Puigvert y Fina Puigdevall &#8211; Les Cols &#8211; Olot<\/h2>\n<p class=\"paragraph \" id=\"m376-375-377\">Cerrando la participaci\u00f3n espa\u00f1ola en la lista, en el puesto 97 se encuentran\u00a0<strong>Martina Puigvert y Fina Puigdevall<\/strong>, madre e hija que hacen los honores en <strong>Les Cols<\/strong>.\u00a0<\/p>\n<p class=\"paragraph \" id=\"m381-380-382\">Este restaurante ubicado en Olot, Girona, atesora nada menos que dos estrellas en la Gu\u00eda Michelin.<\/p>\n<\/div>\n\n<p><em> \u2018 The preceding article may include information circulated by third parties \u2019 <\/em><\/p>\n<p><em> \u2018 Some details of this article were extracted from the following source www.20minutos.es \u2019 <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El pasado martes Madrid se convert\u00eda en la capital de la gastronom\u00eda mundial acogiendo la nueva edici\u00f3n de The Finest Chef Awards, que se sald\u00f3 por segundo a\u00f1o consecutivo, con el madrile\u00f1o Dabiz Mu\u00f1oz como mejor chef del mundo.\u00a0 A pesar de que el chef de DiverXO fue el gran triunfador de la noche, otros [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":394746,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"footnotes":""},"categories":[43],"tags":[33226,743,1544,945],"class_list":["post-394745","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gourmet","tag-david-munoz","tag-gastronomia","tag-joan-roca","tag-restaurantes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/394745","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=394745"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/394745\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/394746"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=394745"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=394745"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=394745"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}