{"id":390994,"date":"2022-09-21T14:32:35","date_gmt":"2022-09-21T14:32:35","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=390994"},"modified":"2022-09-21T14:32:36","modified_gmt":"2022-09-21T14:32:36","slug":"the-best-chef-2022-peruano-virgilio-martinez-destaca-como-el-mejor-de-america-latina-noticias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/the-best-chef-2022-peruano-virgilio-martinez-destaca-como-el-mejor-de-america-latina-noticias\/","title":{"rendered":"The Best Chef 2022: peruano Virgilio Mart\u00ednez destaca como el mejor de Am\u00e9rica Latina | Noticias"},"content":{"rendered":"


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\n El cocinero peruano y propietario del restaurante Central, Virgilio Mart\u00ednez, se ubica como el mejor chef de Am\u00e9rica Latina, de acuerdo al rating de la \u00faltima edici\u00f3n de The Greatest Chef 2022.<\/p>\n

Meses atr\u00e1s, Virgilio Mart\u00ednez fue elegido como el segundo mejor del mundo y el mejor de Sudam\u00e9rica por la edici\u00f3n 2022 del The World’s 50 Greatest Eating places.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Perteneciente a la nueva generaci\u00f3n de cooks peruanos que impulsan la difusi\u00f3n de la gastronom\u00eda peruana, Mart\u00ednez es conocido por el uso de ingredientes peruanos en su estilo que \u00e9l outline como “cocina de mercado” o “cocina de autor”.<\/p>\n

Su cocina se basa o nutre de los trabajos de “investigaci\u00f3n y exploraci\u00f3n” en distintos ecosistemas del pa\u00eds.\u00a0<\/p>\n

Su cocina tan esperada y demandada por comensales nacionales como extranjeros (Se hacen reservas con muchos meses de anticipaci\u00f3n) es una oportunidad para lograr \u201ccomerse el paisaje peruano\u201d de un solo bocado, un placer solo posible en su m\u00edtico restaurante Central.\u00a0<\/p>\n

En la presente edici\u00f3n de The Greatest Chef 2022 tambi\u00e9n se reconoce a los peruanos P\u00eda Le\u00f3n, quien aparece en el puesto 50, y a Jaime Pesaque, en el puesto 95.\u00a0<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Le\u00f3n fund\u00f3, en el 2018, el restaurante Kjolle, donde experimenta con insumos locales, algunas veces desconocidos hasta para los propios peruanos. El nombre del native es en honor al \u00e1rbol andino que crece a m\u00e1s de 3.800 m s. n. m.<\/p>\n

Por su parte, Pesaque es propietario del restaurante Mayta, que en julio del presente a\u00f1o ingres\u00f3 por primera vez en el rating de The World’s 50 Greatest Eating places, en el puesto 32.<\/p>\n

Lista completa de The Greatest Chef 2022<\/strong><\/h3>\n<\/p>\n

Conoce a continuaci\u00f3n la lista con los nombres de los 100 mejores cooks a nivel internacional:<\/p>\n

1. David Mu\u00f1oz (Espa\u00f1a)<\/p>\n

2. Ren\u00e9 Redzepi (Dinamarca)<\/p>\n

3. Joan Roca (Espa\u00f1a)<\/p>\n

4. Massimo Bottura (Italia)<\/p>\n

5. Andoni Luis Aduriz (Espa\u00f1a)<\/p>\n

6. Bj\u00f6rn Frantz\u00e9n (Suiza)<\/p>\n

7. Disfrutar (Espa\u00f1a)<\/p>\n

8. Alain Passard (Francia)<\/p>\n

9. Ana Ros (Eslovenia)<\/p>\n

10. Alex Atala (Brasil)<\/p>\n

11. Rasmus Munk (Dinamarca)<\/p>\n

12. Rasmus Kofoed (Dinamarca)<\/p>\n

13. \u00c1ngel Le\u00f3n (Espa\u00f1a)<\/p>\n

14. Niko Romito (Italia)<\/p>\n

15. Virgilio Mart\u00ednez (Per\u00fa)<\/strong><\/p>\n

16. Grant Achatz (Estados Unidos)<\/p>\n

17. Ricciardo Camanini (Italia)<\/p>\n

18. Eneko Atxa (Espa\u00f1a)<\/p>\n

19. V\u00edctor Arguinzoniz (Espa\u00f1a)<\/p>\n

20. Anne-Sophie Pic (Francia)<\/p>\n

21. Andreas Caminada (Suiza)<\/p>\n

22. Mauro Colagreco (Argentina)<\/p>\n

23. Yannick All\u00e9no (Francia)<\/p>\n

24. Dominique Crenn (Francia)<\/p>\n

25. Dan Barber (Estados Unidos)<\/p>\n

26.. Paolo Casagrande (Italia)<\/p>\n

27. Rodolfo Guzm\u00e1n (Chile<\/p>\n

28. Julien Royer (Francia)<\/p>\n

29. Yoshihiro Narisawa (Jap\u00f3n)<\/p>\n

30. Mauro Uliassi (Italia)<\/p>\n

31. C\u00e9sar Ram\u00edrez (Estados Unidos)<\/p>\n

32. Enrico Crippa (Italia)<\/p>\n

33. Quique Dacosta (Espa\u00f1a)<\/p>\n

34. Christian Bau (Alemania)<\/p>\n

35. Clare Smyth (Reino Unido)<\/p>\n

36. Paco Roncero (Espa\u00f1a)<\/p>\n

37. Jonnie Boer (Pa\u00edses Bajos)<\/p>\n

38. Diego Guerrero (Espa\u00f1a)<\/p>\n

39. Eric Vildgaard (Dinamarca)<\/p>\n

40. Heston Blumenthal (Reino Unido)<\/p>\n

41. Javier y Sergio Torres (Espa\u00f1a)<\/p>\n

42. Martin Berasategui (Espa\u00f1a)<\/p>\n

43. Paco Morales (Espa\u00f1a)<\/p>\n

44. Corey Lee (Estados Unidos)<\/p>\n

45. Alexandre Mazzia (Francia)<\/p>\n

46. Alberto Landgraf (Brasil)<\/p>\n

47. Guiseppe Iannotti (Italia)<\/p>\n

48. Manu Buffara (Brasil)<\/p>\n

49. Daniel Humm (Suiza)<\/p>\n

50. P\u00eda Le\u00f3n (Per\u00fa)<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/div>\n

\n

51. Marco M\u00fcller (Alemania)<\/p>\n

52. Nick Bril (Pa\u00edses Bajos)<\/p>\n

53. Emmanuel Renaut (Francia)<\/p>\n

54. Arnaud Donckele (Francia)<\/p>\n

55. Mingoo Kang (Corea del Sur)<\/p>\n

56. Dani Garc\u00eda (Espa\u00f1a)<\/p>\n

57. Jorge Vallejo (Ciudad de M\u00e9xico)<\/p>\n

58. Antonia Klugmann (Italia)<\/p>\n

59. Floriano Pellegrino (Italia)<\/p>\n

60. Bruno Verjus (Francia)<\/p>\n

61. Agustin Balbi (Argentina)<\/p>\n

62. Hans Neuner (Austria)<\/p>\n

63. Joris Bijdendijk (Pa\u00edses Bajos)<\/p>\n

64. Sven Elverfeld (Alemania)<\/p>\n

65. H\u00e9lene Darroze (Francia)<\/p>\n

66. Himanshu Saini (India)<\/p>\n

67. Hiroyasu Kawate (Jap\u00f3n)<\/p>\n

68. Felix Lo Basoo (Italia)<\/p>\n

69. Leonor Espinosa (Colombia)<\/p>\n

70. Henrique S\u00e1 Pessoa (Portugal)<\/p>\n

71. Tristin Farmer (Reino Unido)<\/p>\n

72. Natsuko Shoji (Jap\u00f3n)<\/p>\n

73. Elena Reygadas (Ciudad de M\u00e9xico)<\/p>\n

74. Vicky Lau (China)<\/p>\n

75. Diego Rossi (Italia)<\/p>\n

76. Gert De Mangeleer (B\u00e9lgica)<\/p>\n

77. Gareth Ward (Reino Unido)<\/p>\n

78. Josh Niland (Australia)<\/p>\n

79. Moreno Cedroni (Italia)<\/p>\n

80. Jorge Avillez (Portugal)<\/p>\n

81. Yusuke Takada (Jap\u00f3n)<\/p>\n

82. Karime L\u00f3pez (Ciudad de M\u00e9xico) \/ Takahiko Kondo (Jap\u00f3n)<\/p>\n

83. Domenico Marotta (Italia)<\/p>\n

84. Santiago Lastra (Morelos)<\/p>\n

85. Paulo Airaudo (Argentina)<\/p>\n

86. \u00c1lvaro Clavijo (Colombia)<\/p>\n

87. Paco P\u00e9rez (Espa\u00f1a)<\/p>\n

88. Dong Zhenxiang (China)<\/p>\n

89. Norbert Niederkofler (Italia)<\/p>\n

90. Peter Goossens (B\u00e9lgica)<\/p>\n

91. Jeremy Chan (Reino Unido)<\/p>\n

92. Przemyslaw Klima (Polonia)<\/p>\n

93. Tala Bashmi (Bahrain)<\/p>\n

94. Atsushi Tanaka (Jap\u00f3n)<\/p>\n

95. Jaime Pesaque (Per\u00fa)<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

96. Martina Puigvert (Espa\u00f1a)<\/p>\n

97. Vicky Cheng (China)<\/p>\n

98. Debora Fadul (Guatemala)<\/p>\n

99. Stefano Baiocco (Italia)<\/p>\n

100. Helena Rizzo (Brasil)<\/p>\n

M\u00e1s en Andina:<\/strong><\/h3>\n<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

\u2018 The preceding article may include information circulated by third parties \u2019 <\/em><\/p>\n

\u2018 Some details of this article were extracted from the following source www.andina.pe \u2019 <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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