{"id":390616,"date":"2022-09-20T20:56:06","date_gmt":"2022-09-20T20:56:06","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=390616"},"modified":"2022-09-20T20:56:06","modified_gmt":"2022-09-20T20:56:06","slug":"the-best-chef-2022-el-imparable-avance-de-quique-dacosta-en-lista-de-los-mejores-chefs-del-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/the-best-chef-2022-el-imparable-avance-de-quique-dacosta-en-lista-de-los-mejores-chefs-del-mundo\/","title":{"rendered":"The Best Chef 2022 | El imparable avance de Quique Dacosta en lista de los mejores chefs del mundo"},"content":{"rendered":"<p> <br \/>\n<\/p>\n<div>\n<article class=\"voc-article voc-article--detail voc-article--detail--base voc-article--photo-bottom\"><!-- IMAGE --><\/p>\n<div class=\"voc-img-container  \"><picture>\n<div class=\"voc-horizontal voc-img-icon-link\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static2.lasprovincias.es\/www\/multimedia\/202209\/20\/media\/cortadas\/dacosta-ku5B-U90441898731Ws-624x385@Las%20Provincias-RK9S2fcsLfFiVYbqanAV4OP-624x385@Las%20Provincias.jpg\" title=\"\" alt=\"Quique Dacosta. \/\" onload=\"performance.mark('fmp');\"\/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static2.lasprovincias.es\/www\/multimedia\/202209\/20\/media\/cortadas\/dacosta-ku5B-U90441898731Ws-624x385@Las%20Provincias-RK9S2fcsLfFiVYbqanAV4OP-624x385@Las%20Provincias.jpg\" alt=\"Quique Dacosta. \"\/><\/noscript><\/div>\n<\/picture>\n<p class=\"figure-caption\"><span class=\"voc-photo-caption\">Quique Dacosta. <\/span><span class=\"voc-photo-author\"\/><\/p>\n<\/div>\n<p><!-- INFO CONTAINER --><\/p>\n<p><span class=\"voc-prev-title\">THE BEST CHEF AWARDS 2022<\/span><\/p>\n<h2 class=\"voc-sub-title\">El cocinero de D\u00e9nia escala posiciones hasta ubicarse en el puesto 33 de la clasificaci\u00f3n, que el a\u00f1o pasado le situaba en el n\u00famero 57<\/h2>\n<\/p>\n<\/article>\n<\/div>\n<div data-voc-share-selection=\"\"><!-- AUTHOR --><\/p>\n<div class=\"voc-author-timesocial \"><!-- AUTHOR --><\/p>\n<div class=\"voc-author-timesocial__signature\"><!-- INFO AUTHOR --><\/p>\n<div class=\"voc-author-timesocial__info\">\n<div class=\"voc-author-info\"><author><a target=\"_blank\" title=\"RD\" class=\"voc-author\" rel=\"noopener\">RD <\/a><\/author><time datetime=\"2022-09-20T20:29:40Z\"><br \/>\n                                                                    Martes, 20 septiembre 2022, 22:29<br \/>\n                                    <\/time><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p><!-- COMPONENTS --><\/p>\n<p class=\"voc-paragraph\"><a target=\"_blank\" data-voc-vtm-id=\"in-text-traffic\" href=\"https:\/\/www.lasprovincias.es\/gastronomia\/chefs\/sobre-dabiz-munoz-20220920220108-nt.html\" title=\"www.lasprovincias.es\" rel=\"noopener\">Dabiz Mu\u00f1oz<\/a> repite como mejor cocinero del mundo, Aduriz se sit\u00faa en el quinto puesto, \u00c1ngel Le\u00f3n, Eneko Atxa y Bittor Arginzoniz figuran en el high 20 de la<br \/>\n<a target=\"_blank\" data-voc-vtm-id=\"in-text-traffic\" href=\"https:\/\/www.lasprovincias.es\/gastronomia\/lista-completa-premios-20220920185615-nt.html\" title=\"www.lasprovincias.es\" rel=\"noopener\">lista Best Chef<\/a> y Quique Dacosta no deja de crecer: no s\u00f3lo forma parte del listado que incluye a 16 cooks espa\u00f1oles, sino que escala posiciones. Del puesto n\u00famero 57 que mereci\u00f3 en el listado del a\u00f1o pasado, sube ahora hasta el n\u00famero 33. Un imparable avance para el cocinero de D\u00e9nia en una clasificaci\u00f3n divulgada este martes en el madrile\u00f1o Palacio de Cibeles.\n<\/p>\n<p class=\"voc-paragraph\">En el galimat\u00edas de listas, gu\u00edas y distinciones que orbitan alrededor de la gastronom\u00eda, Finest Chef es pr\u00e1cticamente una reci\u00e9n llegada, que sin embargo ha conseguido acaparar de forma mete\u00f3rica una gran atenci\u00f3n internacional. Fundada en 2015 por la neurocient\u00edfica polaca Joanna Slusarcyk y el gastr\u00f3nomo italiano Cristian Gadau, con el prop\u00f3sito de identificar a los l\u00edderes mundiales de la profesi\u00f3n, empez\u00f3 como una iniciativa circunscrita a las redes sociales. Dos a\u00f1os m\u00e1s tarde la pareja decidi\u00f3 dar el salto y emular a otras listas de referencia con una ceremonia en vivo, herramienta para lograr patrocinios y alimentar la proyecci\u00f3n medi\u00e1tica del evento.\n<\/p>\n<p class=\"voc-paragraph\">A diferencia de otras distinciones que valoran la experiencia de un restaurante concreto, esta pone el foco sobre los cooks, no ya como profesionales de los fogones, sino como personalidades culturales y medi\u00e1ticas. \u00abNo vale solo con cocinar bien, se premia su imagen y personalidad, lo que representan, c\u00f3mo hacen las cosas y los valores que transmiten\u00bb, explica Slusarcyk. Por lo dem\u00e1s tratan de seguir el patr\u00f3n dictado hace m\u00e1s de 20 a\u00f1os por la revista Restaurant que dio lugar a la lista 50 Finest Eating places -enfoque international, ceremonias itinerantes, votantes an\u00f3nimos e incluso un patrocinio de agua mineral- pero con diferencias sustanciales.\n<\/p>\n<p class=\"voc-paragraph\">La principal es el cuerpo de votantes, en este caso formado por los cooks premiados en a\u00f1os anteriores, los cooks candidatos seleccionados por la propia organizaci\u00f3n y unos 150 profesionales an\u00f3nimos -periodistas, cr\u00edticos, blogueros, fot\u00f3grafos \u00aby otras personas notables con un conocimiento amplio de la gastronom\u00eda\u00bb. Los cooks tienen mayor influencia en la decisi\u00f3n remaining -70% frente al 30% del resto de votantes- \u00abpara que puedan mostrar su respeto hacia sus colegas\u00bb, lo que en la pr\u00e1ctica convierte la lista en un concurso de popularidad entre el gremio. Adem\u00e1s, el sistema de votaci\u00f3n presenta algunas lagunas, como saber qui\u00e9n confecciona el inventario de cocineros sobre el que cada elector puede seleccionar a ten candidatos o si es necesario visitar algunos de los restaurantes de cada chef para poder votar.\n<\/p>\n<div class=\"voc-detail__cmp\">\n<div class=\"voc-article-container\">\n<article class=\"voc-article voc-article--cmp-related voc-article--photo-left voc-article--photo-left--right-xs voc-home-tit-st\">\n<div class=\"voc-img-container \"><picture><a target=\"_blank\" href=\"http:\/\/www.lasprovincias.es\/gastronomia\/lista-completa-premios-20220920185615-nt.html#vca=modulos&amp;vso=lasprovincias&amp;vmc=noticias-rel-cmp&amp;vli=chefs\" class=\"voc-horizontal  voc-img-icon-link\" rel=\"noopener\"><img alt=\"Lista de los 100 mejores chefs del mundo de 'The Best Chef Awards 2022'\" class=\"lazy\" loading=\"lazy\" data-original=\"&#10;                                                \/\/static2.lasprovincias.es\/www\/multimedia\/202209\/20\/media\/cortadas\/chefs1-kDyF-U180120322952Gc-624x385@Las%20Provincias.jpg&#10;                                            \"\/><\/a><\/picture><\/div>\n<\/article>\n<\/div>\n<\/div>\n<p class=\"voc-paragraph\">Tras las cr\u00edticas por la escasez de mujeres o de profesionales no occidentales en la lista, el reto de la organizaci\u00f3n est\u00e1 en ampliar el cuerpo de votantes y ojeadores para ser capaces de identificar nuevos talentos, m\u00e1s all\u00e1 de barajar cada a\u00f1o las mismas cartas. Lo que al parecer ya han conseguido, a base de acariciar el ego de los cooks, es seducir a las administraciones con promesas de un impacto medi\u00e1tico de alcance internacional. Tras pasar por Varsovia, Mil\u00e1n, Barcelona y Amsterdam, esta vez las autoridades madrile\u00f1as han desplegado la alfombra roja. Horas antes de que diera comienzo la ceremonia, una comitiva de cooks integrada por Dabiz Mu\u00f1oz, Massimo Bottura, Ana Ros, Alex Atala, Paco Roncero, Diego Guerrero, Antonio Bachour y Juanjo L\u00f3pez visitaba la sede de la Comunidad de Madrid para hacerse la foto de rigor.\n<\/p>\n<p><!-- TOPICS --><!-- TENDENCIAS --><\/div>\n\n<p><em> \u2018 The preceding article may include information circulated by third parties \u2019 <\/em><\/p>\n<p><em> \u2018 Some details of this article were extracted from the following source www.lasprovincias.es \u2019 <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quique Dacosta. THE BEST CHEF AWARDS 2022 El cocinero de D\u00e9nia escala posiciones hasta ubicarse en el puesto 33 de la clasificaci\u00f3n, que el a\u00f1o pasado le situaba en el n\u00famero 57 RD Martes, 20 septiembre 2022, 22:29 Dabiz Mu\u00f1oz repite como mejor cocinero del mundo, Aduriz se sit\u00faa en el quinto puesto, \u00c1ngel Le\u00f3n, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":390617,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"footnotes":""},"categories":[43],"tags":[23292,6528,32269,34546,1343,2830,797],"class_list":["post-390616","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gourmet","tag-avance","tag-chefs","tag-dacosta","tag-imparable","tag-lista","tag-mejores","tag-mundo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/390616","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=390616"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/390616\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/390617"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=390616"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=390616"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=390616"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}