{"id":390587,"date":"2022-09-20T20:07:36","date_gmt":"2022-09-20T20:07:36","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=390587"},"modified":"2022-09-20T20:07:36","modified_gmt":"2022-09-20T20:07:36","slug":"dabiz-munoz-mejor-cocinero-del-mundo-segun-the-best-chef-awards-2022-por-segundo-ano-consecutivo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/dabiz-munoz-mejor-cocinero-del-mundo-segun-the-best-chef-awards-2022-por-segundo-ano-consecutivo\/","title":{"rendered":"Dabiz Mu\u00f1oz, Mejor Cocinero del Mundo seg\u00fan \u2018The Best Chef Awards\u2019 2022, por segundo a\u00f1o consecutivo"},"content":{"rendered":"


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20 Sep 2022<\/span> Dabiz Mu\u00f1oz, Mejor Cocinero del Mundo seg\u00fan \u2018The Best Chef Awards\u2019 2022, por segundo a\u00f1o consecutivo<\/h2>\n

\u2018The Best Chef Awards\u2019 vuelve a colocar como Mejor Cocinero del Mundo a Dabiz Mu\u00f1oz, en una lista centrada en cocineros\u00a0 <\/span>\u2014en lugar de en restaurante\u2014, elegidos principalmente por colegas de oficio. Con el due\u00f1o de DiverXO como n\u00famero uno mundial, Espa\u00f1a acapara 16 puestos en la edici\u00f3n 2022 de <\/b>\u2018The Best Chef\u2019 (frente a 13 el pasado a\u00f1o), equivalentes a la vez a 20 cocineros espa\u00f1oles de 16 restaurantes. Joan Roca (El Celler de Can Roca) es tercero del mundo; Andoni Luis Aduriz (Mugaritz), quinto; y Eduard Xatruch, Oriol Castro y Mateu Casa\u00f1as (Disfrutar), est\u00e1n en s\u00e9ptimo puesto. En este r\u00e1nking internacional \u2014alternativo y complementario de \u2018The World\u2019s 50 Finest Eating places\u2019\u2014, se estrenan Bittor Arguinzoniz (Etxebarri); Javier y Sergio Torres (Cocina Hermanos Torres); Dani Garc\u00eda (con espacios como Smoked Room); Fina Puigdevall y Martina Puigvert (Les Cols) y Paco P\u00e9rez (Miramar). Dabiz Mu\u00f1oz ha recibido esta noche el premio en una gala celebrada en el Palacio de Cibeles, dentro de los eventos organizados por \u2018The Best Chef\u2019 durante tres d\u00edas en Madrid.<\/b><\/p>\n

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Los gastr\u00f3nomos globales<\/b> catalogan su restaurante desde hace a\u00f1os entre sus favoritos de la escena gastron\u00f3mica espa\u00f1ola y international; pero, adem\u00e1s, muchos de sus propios colegas tienen claro que es uno de los mejores cocineros del mercado internacional. O, desde hoy, el mejor: por segundo a\u00f1o consecutivo<\/b>, Dabiz Mu\u00f1oz<\/b> ha sido proclamado esta noche l\u00edder de la lista \u2018The Best Chef Awards\u2019<\/b>, presentada en Madrid<\/b>, ciudad de origen del due\u00f1o de DiverXO<\/b>, convertida estos d\u00edas en una gran capital culinaria mundial por acoger la edici\u00f3n 2022<\/b> de este listado.<\/p>\n

\u00bfDe qu\u00e9 r\u00e1nking se trata? \u2018The Best Chef Awards\u2019 <\/b>es una lista centrada en cooks<\/b> \u2014no en restaurantes\u2014 y basada en los votos de 350 profesionales<\/b>, de los que m\u00e1s de la mitad son cocineros a los que, adem\u00e1s, las reglas del listado otorgan una ponderaci\u00f3n mayor en la contabilizaci\u00f3n de las votaciones.<\/p>\n

Dabiz Mu\u00f1oz <\/b>no solo renueva su t\u00edtulo de \u2018Mejor Cocinero del Mundo\u2019<\/b>, que ya gan\u00f3 en 2021, sino que ha recibido dos premios m\u00e1s: \u2018The Best Chef\u2019<\/b>, votado por profesionales, es decir, decidido por sus propios colegas; y \u2018The Best Chef City Gourmet Award\u2019<\/b>, impulsado por Cosentino. El chef de DiverXO ha recogido todos estos premios en la gala de \u2018The Best Chef Awards\u2019 2022<\/b>, celebrada esta tarde-noche en el Palacio de Cibeles y que cumple sexta edici\u00f3n impulsada por Perlage<\/b> (fabricante polaco de agua) y respaldada conjuntamente por Ayuntamiento y Comunidad de Madrid<\/b>.<\/p>\n

Se trata de un galard\u00f3n que refuerza la visibilidad gastron\u00f3mica internacional de Madrid<\/b>, con Dabiz Mu\u00f1oz con varios premios en su haber que se suman a los dos a\u00f1os como n\u00famero uno en \u2018The Best Chef Awards\u2019<\/b>, como el cuarto puesto para DiverXO <\/b>conseguido en julio en \u2018The World\u2019s 50 Finest Eating places\u2019<\/b> o la triple estrella Michelin<\/b>.<\/p>\n

El Prime 5 mundial se completa con el dan\u00e9s Ren\u00e9 Redzepi<\/b>, due\u00f1o de Noma, en segundo puesto; y el italiano Massimo Bottura<\/b>, de Osteria Francescana, en cuarto.<\/p>\n

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Steadiness espa\u00f1ol en \u2018The Best Chef Awards\u2019<\/h3>\n

Aparte del liderazgo mundial de Mu\u00f1oz, \u00bfcu\u00e1l es el steadiness espa\u00f1ol en\u00a0 <\/span>\u2018The Best Chef Awards\u2019 2022<\/b>? Un avance <\/b>respecto a la edici\u00f3n 2021 (en la que los cooks espa\u00f1oles se hicieron con 13 puestos), puesto que el nuevo listado \u2018The Best Chef Awards\u2019, presentado hoy en Madrid, cuenta con 16 puestos en el Prime 100<\/b>, que ser\u00edan 18 puestos si se consideran los correspondientes a establecimientos ubicados en Espa\u00f1a<\/b>, si se tienen en cuenta a dos cooks extranjeros<\/b> que lideran negocios en Barcelona y San Sebasti\u00e1n: el italiano Paolo Casagrande<\/b>, de Lasarte (perteneciente a Grupo Mart\u00edn Berasategui), ocupa el puesto 26 (tras subir desde el 37 del pasado a\u00f1o); y el argentino Paulo Airaudo<\/b>, chef de Amelia, se estrena en el 85.<\/p>\n

A la vez, en tres casos de los 16 puestos ocupados por espa\u00f1oles, hay m\u00e1s de un cocinero compartiendo el mismo puesto<\/b> por pertenecer al mismo restaurante. Es el caso de Eduard Xatruch, Oriol Castro y Mateu Casa\u00f1as<\/b>, due\u00f1os de Disfrutar (Barcelona), que pasan del sexto al s\u00e9ptimo lugar; los hermanos Javier y Sergio Torres<\/b>, propietarios de Cocina Hermanos Torres\u00a0 <\/span>(Barcelona), que entran este a\u00f1o en el n\u00famero 41; y Fina Puigdevall y Martina Puigvert<\/b>, al frente de Les Cols (Olot), que se estrenan en el 96. Si se suman todos, 20 cooks espa\u00f1oles de 16 restaurantes acaparan 16 puestos entre los 100 mejores cocineros del mundo<\/b>, frente a los 13 puestos de espa\u00f1oles en 2021<\/b> (con 15 cocineros, incluyendo los 3 de Disfrutar y, aparte, se pod\u00eda a\u00f1adir a Casagrande).<\/p>\n

\u00bfSubidas, bajadas y novedades? Un poco de todo. Aparte de los casos citados antes, Joan Roca<\/b>, con quien Dabiz Mu\u00f1oz ha empatado en sumar dos liderazgos mundiales, asciende del, puesto cuarto en 2021 al tercero; el vasco Andoni Luis Aduriz <\/b>(Mugaritz) baja del tercer lugar al quinto; \u00c1ngel Le\u00f3n<\/b> (Aponiente) escala 35 posiciones hasta la 13 (48, en 2021); Eneko Atxa <\/b>(Azurmendi) sube del 31 al 18; Bittor Arguinzoniz<\/b> (Etxebarri) entra en el puesto 19, tras ser uno de los nominados para esta edici\u00f3n; Quique Dacosta <\/b>(con sede central en Denia) escala 24 puestos hasta el 33 (antes, 57); Madrid tambi\u00e9n avanza gracias a Paco Roncero<\/b>, que pasa del 45 al 36; y Diego Guerrero<\/b>, del 89 al 38 (sube 51 posiciones); Martin Berasategui <\/b>(con casa madre en Lasarte, Guip\u00fazcoa) baja del 28 al 42; Paco Morales <\/b>(Noor) avanza 11 puestos del 54 al 43; Dani Garc\u00eda<\/b> (al frente de un grupo con diversos formatos \u2018casual\u2019 y con SmokedRoom como el m\u00e1s gastron\u00f3mico) se estrena en el n\u00famero 56; y Paco P\u00e9rez<\/b> (Miramar) entra en el 87.<\/p>\n

De los 10 espa\u00f1oles nominados en 2022, cinco han entrado en el Prime 100\u00a0<\/span><\/b><\/p>\n

(Bittor Arguinzoniz, Javier y Sergio Torres, Dani Garc\u00eda, Fina Puigdevall & Martina Puigvert y Paco P\u00e9rez) y otros cinco no lo han logrado: Ricard Camarena (Ricard Camarena Restaurante), Albert Sastregener (Bo.TIC), Javier Olleros (Culler de Pau), Jordi Vil\u00e0 (Alkimia) y Mario Sandoval (Coque).<\/b><\/p>\n

Y, por otro lado, salen del Prime 100<\/b> Jordi Cruz<\/b> (\u00c0bac), que estaba en el puesto 59 en 2021, y Toni Romero <\/b>(Suculent), que ocup\u00f3 el n\u00famero 87.<\/p>\n

Espa\u00f1oles en \u2018The Best Chef Awards\u2019 2022<\/h2>\n

1.\u00a0Dabiz Mu\u00f1oz (DiverXO, Madrid)<\/p>\n

3. Joan Roca (El Celler de Can Roca, Gerona)<\/p>\n

5. Andoni Luis Aduriz (Mugaritz, Renter\u00eda, Guip\u00fazcoa)<\/p>\n

7.\u00a0Eduard Xatruch, Oriol Castro y Mateu Casa\u00f1as (Disfrutar, Barcelona)<\/p>\n

13. \u00c1ngel Le\u00f3n (Aponiente, El Puerto de Santa Mar\u00eda)<\/p>\n

18. Eneko Atxa (Azurmendi, Larrabetzu, Vizcaya)<\/p>\n

19. Bittor Arguinzoniz (Etxebarri, Axpe, Vizcaya)<\/p>\n

33. Quique Dacosta (Quique Dacosta Restaurante, Denia, Alicante)<\/p>\n

36. Paco Roncero (Paco Roncero Restaurante, Madrid)<\/p>\n

38. Diego Guerrero (DSTAgE, Madrid)<\/p>\n

41. Javier & Sergio Torres (Cocina Hermanos Torres, Barcelona)<\/p>\n

42. Mart\u00edn Berasategui (Mart\u00edn Berasategui, Lasarte, Guip\u00fazcoa)<\/p>\n

43. Paco Morales (Noor, C\u00f3rdoba<\/p>\n

56. Dani Garc\u00eda (Grupo Dani Garc\u00eda)<\/p>\n

87. Paco P\u00e9rez (Miramar, Llan\u00e7\u00e0, Gerona)<\/p>\n

96. Fina Puigdevall & Martina Puigvert (Les Cols, Olot, Gerona)<\/p>\n

Negocios espa\u00f1oles con chef extranjero:<\/i><\/p>\n

26. Paolo Casagrande (Lasarte, Barcelona)<\/p>\n

85. Paulo Airaudo (Amelia, San Sebasti\u00e1n)<\/p>\n

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\u2018The Best Chef Awards\u2019: una lista de cooks<\/h3>\n

\u2018The Best Chef Awards\u2019 es una lista de cooks decidida, sobre todo, por cooks<\/b>, que empez\u00f3 a gestarse en 2015 como alternativa a otras clasificaciones m\u00e1s veteranas, no ya la Gu\u00eda Michelin, sino \u2018The World\u2019s 50 Finest Eating places\u2019. En 2017, se public\u00f3 su primera edici\u00f3n<\/b>, que se hizo p\u00fablica en un evento en Varsovia, con Joan Roca<\/b> (El Celler de Can Roca) como l\u00edder, que repiti\u00f3 en 2018, en un evento celebrado en Mil\u00e1n. Un a\u00f1o despu\u00e9s, en una gala en Barcelona Bj\u00f6rn Frantz\u00e9n<\/b> (Frantz\u00e9n, Estocolmo) qued\u00f3 como n\u00famero uno. En 2020, la lista se anunci\u00f3 on-line con Ren\u00e9 Redzepi<\/b> (Noma, Copenhague) en primer puesto. En 2021, en una ceremonia en en \u00c1msterdam, Dabiz Mu\u00f1oz<\/b> (DiverXO, Madrid) se convirti\u00f3 en el \u2018Mejor Cocinero del Mundo\u2019, t\u00edtulo que repite este a\u00f1o.<\/p>\n

Mientras \u2018The Best Chef Awards\u2019 es un proyecto lanzado por la neurocient\u00edfica polaca Joanna Slusarczyk y el gastr\u00f3nomo italiano Cristian Gadau<\/b>, que da prioridad a los votos de los cocineros (son un 57% de los 350 votantes y se aplica una ponderaci\u00f3n del 70% a su voto), \u201850 Best\u2019 es una lista de restaurantes<\/b>, creada por un grupo editorial brit\u00e1nico, que suma ya 20 ediciones y est\u00e1 basada en los votos de un jurado de 1.080 expertos, de los que solo un 34% son cocineros \u2014frente a un 33% de periodistas y otros tantos de \u2018foodies\u2019 viajeros\u2014.<\/p>\n

C\u00f3mo funciona la lista \u2018The Best Chef\u2019<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo funciona exactamente la lista \u2018The Best Chef\u2019? <\/b>A partir de una lista corta de 200 nominados con 100 \u201ccaras nuevas\u201d<\/b> (elegidas por 150 profesionales an\u00f3nimos, como periodistas gastron\u00f3micos o personalidades destacadas con un amplio conocimiento de la alta cocina) y el \u2018Top 100\u2019 de la edici\u00f3n anterior<\/b>. Esta \u2018shortlist\u2019 de 200 cooks nominados, anunciada cada a\u00f1o a finales de abril, se queda en un r\u00e1nking con el \u2018Top 100\u2019<\/b>. \u00bfC\u00f3mo? Se contabilizan votos<\/b> de los 150 profesionales, de los 100 mejores cooks del r\u00e1nking precise y de los 100 candidatos, aplicando una ponderaci\u00f3n del 70% al voto de cooks y del 30% al resto<\/b>.<\/p>\n

\u201cSu objetivo es destacar personas, no restaurantes ni localizaciones<\/b>; el foco se sit\u00faa sobre el chef, sus inquietudes, su aproximaci\u00f3n a la cocina y aquello que le hace destacar entre cuantos le rodean. Cocinar bien no es suficiente, tambi\u00e9n se rastrea y se pone en valor la creatividad<\/b>, la inteligencia, la pasi\u00f3n, la innovaci\u00f3n, la sostenibilidad, la asunci\u00f3n de la tecnolog\u00eda o la ciencia y el impacto social positivo a trav\u00e9s de la cocina\u201d, explican desde la organizaci\u00f3n. \u201cEl objetivo de \u2018The Best Chef Awards\u2019 es establecer v\u00ednculos a nivel mundial entre los mejores pensadores y l\u00edderes del universo gastron\u00f3mico<\/b> y la alta cocina y destacar sus modos de proceder\u201d, a\u00f1aden.<\/p>\n

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Premios especiales\u00a0<\/span><\/h3>\n

Aparte del Prime 100, \u2018The Best Chef Awards\u2019 ha concedido 12 premios especiales<\/b>, con los que busca \u201cpremiar otras tantas cualidades espec\u00edficas\u201d \u2014ver listado de premios al ultimate de este art\u00edculo\u2014. Dos de ellos<\/b> son los ya citados para Dabiz Mu\u00f1oz<\/b>. Entre los dem\u00e1s, hay otro espa\u00f1ol: \u2018<\/b>The Best Chef Science Award\u2019 <\/b>\u2014impulsado por Academia Madrile\u00f1a de Gastronom\u00eda\u2014 para Andoni Luis Aduriz<\/b>, chef de Mugaritz, al que se reconoce por sus aportaciones en la relaci\u00f3n ciencia-cocina.<\/p>\n

La gala de esta tarde<\/b> ha sido el cierre de tres d\u00edas de eventos <\/b>en el contexto de la sexta edici\u00f3n de los premios \u2018The Best Chef Awards\u2019<\/b>, en la que m\u00e1s de dos centenares de profesionales de la gastronom\u00eda mundial, entre cooks y periodistas, han visitado Madrid, procedentes de m\u00e1s de 30 pa\u00edses.<\/p>\n

El domingo, arranc\u00f3 con las charlas \u2018Area Talks\u2019<\/b><\/a>, con ponentes como Dabiz Mu\u00f1oz; y prosigui\u00f3 ayer con \u2018Food Meets Science\u2019<\/b><\/a>, un jornada completa con intervenciones de destacados cooks en torno a ciencia y gastronom\u00eda.<\/p>\n

Esta ma\u00f1ana, Isabel D\u00edaz Ayuso, presidenta de la Comunidad de Madrid<\/b>, recibi\u00f3 en su sede de la Puerta del Sol a un grupo de cooks espa\u00f1oles e internacionales, como un acto institucional previsto dentro de la agenda de de \u2018The Best Chef Awards\u2019. \u201cApoyamos, cuidamos y apreciamos enormemente nuestros bares, tabernas, restaurantes y los defendemos con todas nuestras fuerzas cuando se ven amenazados<\/b>, como ocurri\u00f3 durante la pandemia. Para nosotros, frente a las decisiones sin sentido<\/b>, optamos por el camino de la libertad para evitar el cierre innecesario de miles de establecimientos de proyectos y de avances\u201d, se\u00f1al\u00f3 Ayuso, sentada en el acto junto a Dabiz Mu\u00f1oz, poco antes de fotografiarse con toda la comitiva de cocineros. La presidenta se refiri\u00f3 al sector agroalimentario y gastron\u00f3mico como \u201cmotor econ\u00f3mico\u201d <\/b>y base \u201cde esa forma de vida que nos hemos dado aqu\u00ed entre todos\u201d. Horas antes de que fuera proclamado de nuevo \u2018Mejor Cocinero del Mundo\u2019, Mu\u00f1oz recibi\u00f3 palabras de agradecimiento de Ayuso<\/b> por \u201cabrir nuestras puertas para que tantos ciudadanos de todos los rincones del mundo vengan a Madrid a conocer su restaurante y, de paso, a conocer y sorprenderse con todos los restaurantes que hay por toda la regi\u00f3n\u201d.<\/p>\n

Lista \u2018The Best Chef Awards\u2019 2022: los 100 mejores cooks del mundo<\/h2>\n

1.\u00a0Dabiz Mu\u00f1oz\u00a0<\/span><\/b><\/p>\n

2. Rene Redzepi\u00a0<\/span><\/p>\n

3. Joan Roca\u00a0<\/span><\/b><\/p>\n

4. Massimo Bottura\u00a0<\/span><\/p>\n

5. Andoni Luis Aduriz\u00a0<\/span><\/b><\/p>\n

6. Bj\u00f6rn Frantzen\u00a0<\/span><\/p>\n

7.\u00a0<\/b>Eduard Xatruch, Oriol Castro y Mateu Casa\u00f1as<\/b><\/p>\n

8. Alain Passard\u00a0<\/span><\/p>\n

9. Ana Ro\u0161\u00a0<\/span><\/p>\n

10. Alex Atala\u00a0<\/span><\/p>\n

11. Rasmus Munk\u00a0<\/span><\/p>\n

12. Rasmus Kofoed\u00a0<\/span><\/p>\n

13. \u00c1ngel Le\u00f3n\u00a0<\/span><\/b><\/p>\n

14.\u00a0Niko Romito\u00a0<\/span><\/p>\n

15. Virgilio Martinez\u00a0<\/span><\/p>\n

16. Grant Achatz<\/p>\n

17. Riccardo Camanini\u00a0<\/span><\/p>\n

18. Eneko Atxa\u00a0<\/span><\/b><\/p>\n

19. Bittor Arguinzoniz\u00a0<\/span><\/b><\/p>\n

20. Anne-Sophie Pic\u00a0<\/span><\/p>\n

21. Andreas Caminada\u00a0<\/span><\/p>\n

22. Mauro Colagreco\u00a0<\/span><\/p>\n

23. Yannick Alleno\u00a0<\/span><\/p>\n

24. Dominique Crenn\u00a0<\/span><\/p>\n

25. Dan Barber\u00a0<\/span><\/p>\n

26. Paolo Casagrande\u00a0<\/span><\/b><\/p>\n

27. Rodolfo Guzm\u00e1n<\/p>\n

28. Julien Royer\u00a0<\/span><\/p>\n

29. Yoshihiro Narisawa\u00a0<\/span><\/p>\n

30.\u00a0Mauro Uliassi\u00a0<\/span><\/p>\n

31. C\u00e9sar Ramirez\u00a0<\/span><\/p>\n

32. Enrico Crippa\u00a0<\/span><\/p>\n

33. Quique Dacosta\u00a0<\/span><\/b><\/p>\n

34. Christian Bau\u00a0<\/span><\/p>\n

35. Clare Smyth\u00a0<\/span><\/p>\n

36. Paco Roncero\u00a0<\/span><\/b><\/p>\n

37. Jonnie Boer<\/p>\n

38. Diego Guerrero<\/b><\/p>\n

39. Eric Vildgaard\u00a0<\/span><\/p>\n

40. Heston Blumenthal\u00a0<\/span><\/p>\n

41. Javier & SergioTorres\u00a0<\/span><\/b><\/p>\n

42. Martin Berasategui\u00a0<\/span><\/b><\/p>\n

43. Paco Morales\u00a0<\/span><\/b><\/p>\n

44. Korey Lee\u00a0<\/span><\/p>\n

45. Alexandre Mazzia\u00a0<\/span><\/p>\n

46. Alberto Landgraf\u00a0<\/span><\/p>\n

47. Giuseppe Iannotti\u00a0<\/span><\/p>\n

48. Manu Buffara\u00a0<\/span><\/p>\n

49. Daniel Humm\u00a0<\/span><\/p>\n

50. Pia Leon<\/p>\n

51. Marco M\u00fcller<\/p>\n

52. Nick Bril\u00a0<\/span><\/p>\n

53. Emmanuel Renaut<\/p>\n

54. Arnaud Donckele\u00a0<\/span><\/p>\n

55. Mingoo Kang<\/p>\n

56. Dani Garcia\u00a0<\/span><\/b><\/p>\n

57. Jorge Vallejo\u00a0<\/span><\/p>\n

58. Antonia Klugmann\u00a0<\/span><\/p>\n

59. Floriano Pellegrino\u00a0<\/span><\/p>\n

60. Bruno Verjus\u00a0<\/span><\/p>\n

61. Agust\u00edn Balbi\u00a0<\/span><\/p>\n

62. Hans Neuner\u00a0<\/span><\/p>\n

63. Joris Bijdendijk
64. Sven Elverfeld<\/p>\n

65. H\u00e9l\u00e8ne Darroze<\/p>\n

66. Himanshu Saini<\/p>\n

67. Hiroyasu Kawate<\/p>\n

68. Felix Lo Basso<\/p>\n

69. Leonor Espinosa<\/p>\n

70. Henrique Sa\u2019 Pessoa<\/p>\n

71. Tristin Farmer<\/p>\n

72. Natsuko Shoji<\/p>\n

73. Elena Reygadas<\/p>\n

74. Vicky Lau<\/p>\n

75. Diego Rossi<\/p>\n

76. Gertde Mangeeler<\/p>\n

77. Gareth Ward<\/p>\n

78. Josh Niland<\/p>\n

79. Moreno Cedroni\u00a0<\/span><\/p>\n

80. Jos\u00e9 Avillez\u00a0<\/span><\/p>\n

81. Yusuke Takada<\/p>\n

82. Karim Lopez<\/p>\n

83. Domenico Marotta\u00a0<\/span><\/p>\n

84. Santiago Lastra<\/p>\n

85. Paulo Airaudo<\/b><\/p>\n

86. \u00c1lvaro Clavijo<\/p>\n

87. Paco P\u00e9rez\u00a0<\/span><\/b><\/p>\n

88. Dong Zhenxiang\u00a0<\/span><\/p>\n

89. Norbert Niederkofler<\/p>\n

90. Peter Goossens<\/p>\n

91. Jeremy Chan<\/p>\n

92. Przemys\u0142aw Klima<\/p>\n

93. Tala Bashmi<\/p>\n

94. Atsushi Tanaka<\/p>\n

95. Jaime Pesaque<\/p>\n

96. Fina Puigdevall & Martina Puigvert<\/b><\/p>\n

97. Vicky Cheng<\/p>\n

98. Debora Fadul<\/p>\n

99. Stefano Baiocco<\/p>\n

100. Helena Rizzo\u00a0<\/span><\/p>\n

Premios especiales \u2018The Best Chef Awards\u2019 2022<\/h2>\n
    \n
  • The Finest Chef votado por profesionales: Dabiz Mu\u00f1oz (DiverXO, Madrid, Espa\u00f1a), impulsado por Glovo.<\/li>\n
  • The Finest Pastry Award impulsado por Valrhona: Antonio Bachour (Bachour, Coral Gables, Estados Unidos).<\/li>\n
  • The Finest Chef Pristine Award impulsado por GinRaw: Ana Ro\u0161 (Hi\u0161a Franko, Kobarid, Eslovenia).<\/li>\n
  • The Finest Chef Eating Expertise Award impulsado por Ron Matusalem: Anne-Sophie Pic (Pic, Valence, Francia).<\/li>\n
  • The Finest Chef FoodArt Award impulsado por Arturo S\u00e1nchez: Natsuko Shoij (\u00c9te, Tokyo, Jap\u00f3n).<\/li>\n
  • The Finest Chef Innovation Award impulsado por Customized Culinary: Josh Niland (Saint Peter, S\u00eddney, Australia).<\/li>\n
  • The Finest Chef Rising Star Award impulsado por Perrier-Jou\u00ebt: Jessica Rosval (Casa Maria Luigia, Modena, Italia).<\/li>\n
  • The Finest New Entry impulsado por Le Nouveau Chef: Riccardo Camanini (Lido 84, Gardone Riviera, Italia)<\/li>\n
  • The Finest Chef Pizza Award impulsado por Molini Pizzuti: Franco Pepe (Pepe in Grani, Caiazzo, Italia).<\/li>\n
  • The Finest Chef Legend Award impulsado por Distinction Espresso: Pierre Koffmann (Tarbes, Francia, 1948).<\/li>\n
  • The Finest Chef Science Award impulsado por Academia Madrile\u00f1a de Gastronom\u00eda: Andoni Luis Aduriz (Mugaritz, Renter\u00eda, Guip\u00fazcoa).<\/li>\n<\/ul>\n

    FUENTE DE LAS FOTOS:<\/em><\/p>\n

    IMAGEN DE DABIZ MU\u00d1OZ PROPIEDAD DE GASTRECONOMY.<\/p>\n

    Fotos evento institucional: Comunidad de Madrid.<\/p>\n

    Fotos del resto de cooks: los restaurantes.<\/p>\n<\/p><\/div>\n\n

    \u2018 The preceding article may include information circulated by third parties \u2019 <\/em><\/p>\n

    \u2018 Some details of this article were extracted from the following source www.gastroeconomy.com \u2019 <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    20 Sep 2022 Dabiz Mu\u00f1oz, Mejor Cocinero del Mundo seg\u00fan \u2018The Best Chef Awards\u2019 2022, por segundo a\u00f1o consecutivo \u2018The Best Chef Awards\u2019 vuelve a colocar como Mejor Cocinero del Mundo a Dabiz Mu\u00f1oz, en una lista centrada en cocineros\u00a0 \u2014en lugar de en restaurante\u2014, elegidos principalmente por colegas de oficio. Con el due\u00f1o de […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":390588,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"footnotes":""},"categories":[43],"tags":[],"class_list":["post-390587","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gourmet"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/390587","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=390587"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/390587\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/390588"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=390587"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=390587"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=390587"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}