M\u00e1s all\u00e1 de la Alhambra, el Albaic\u00edn o el flamenco, si por algo es conocida Granada<\/a> es por sus tapas. Su gastronom\u00eda se ha hecho un hueco important\u00edsimo en cualquier listado de destinos gastron\u00f3micos del mundo gracias a los famosos aperitivos que acompa\u00f1an a las bebidas que se toman en sus numerosos bares.<\/p>\n Quien haya visitado esta ciudad andaluza es consciente de que uno de los mejores planes que se puede hacer es ir de tapas. Creemos que la comida es una de las mejores formas de adentrarse en la cultura, historia y tradici\u00f3n de cualquier destino, y Granada da buena cuenta de ello. En toda escapada a la ciudad es imprescindible acercarse a sus bares y probar sus famosos platillos.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/span><\/span><\/p>\n <\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n Pero \u00bfpor d\u00f3nde empezar? \u00bfQu\u00e9 bares no hay que dejar de visitar? \u00bfCu\u00e1les son las tapas m\u00e1s famosas para degustar? Tomad nota.\u00a0<\/p>\n <\/p>\n <\/span><\/p>\n Para comenzar, nos fijaremos en los locales m\u00e1s antiguos de Granada. Hoy en d\u00eda son muchos los bares de la ciudad que presumen de tener m\u00e1s de 70 a\u00f1os de historia, pero ninguno de ellos le puede hacer sombra al bar Casa el Sota. Fundado en 1905, este negocio a\u00fan en funcionamiento nos hace viajar en el tiempo a trav\u00e9s de las numerosas fotograf\u00edas que cuelgan de sus paredes, y que muestran las diferentes \u00e9pocas por las que ha pasado.<\/p>\n El viaje por el tiempo y por la historia de los bares de Granada tiene parada en los a\u00f1os 40, d\u00e9cada en la que se fundan algunos de los imprescindibles para tapear, como Los Diamantes, el bar Provincias o Aliatar. En cada uno de ellos podemos probar tapas con car\u00e1cter propio y son rincones que visitar\u00e9is cada vez que pas\u00e9is por la localidad.<\/p>\n En Los Diamantes, la comida casera es su indiscutible se\u00f1a de identidad. Berenjenas rebozadas con miel de ca\u00f1a y una exquisita fritura de pescado son las tapas m\u00e1s recomendables que pedir junto con una cerveza fr\u00eda o una copa de vino. Si os acerc\u00e1is a Provincias, el rabo de toro, el arroz o las migas son aut\u00e9nticas delicias que no deb\u00e9is dejar de probar. Y en Aliatar se sirven los bocadillos m\u00e1s antiguos de Granada: la boca se hace agua con tan solo pensar en ellos.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n Seguimos con nuestra specific ruta en algunos de los bares m\u00e1s famosos. Si hab\u00e9is visitado en alg\u00fan momento la ciudad o si pregunt\u00e1is a sus habitantes por recomendaciones taperas, aparecen sin duda los nombres de Los Manueles, Casta\u00f1eda o La Mancha. El m\u00edtico bar de Los Manueles se caracteriza por su ambiente tradicional y por sus deliciosas croquetas, su tortilla de Sacromonte o sus habas con jam\u00f3n. Cuando prob\u00e9is estas tapas estamos seguros de que coincidir\u00e9is con nosotros en que es uno de los mejores bares de la ciudad.<\/p>\n Las Bodegas Casta\u00f1eda no se quedan atr\u00e1s. Y es que la esencia de las bodegas con solera en las que todo importa se refleja gratamente en su decoraci\u00f3n, el trato de sus empleados y, por supuesto, en sus aperitivos. \u00bfLo m\u00e1s famoso? Sus tablas calientes con un variado de tapas t\u00edpicas, ib\u00e9ricos o ahumados.<\/p>\n Adem\u00e1s, si buscamos tapas con fama, no se pueden dejar atr\u00e1s las patatas a lo pobre ni la ensaladilla rusa de Oliver, ni el marisco del Cunini. Ambos locales est\u00e1n en la plaza de la Pescader\u00eda, muy cerca de la catedral. Otro de los templos es Casa Julio, donde sirven una fritura y un gazpacho excelentes.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/span><\/span><\/span><\/p>\n <\/p>\n Lee tambi\u00e9n<\/span><\/span><\/p>\n <\/p>\n <\/span><\/p>\n <\/span><\/span><\/p>\n Para cerrar el recorrido hay que acercarse a la cl\u00e1sica taberna La Tana, donde se puede saborear un exquisito jam\u00f3n ib\u00e9rico, morcilla frita o pat\u00e9 casero. Si despu\u00e9s de estos manjares quer\u00e9is poner la guinda al domingo con un dulce, pedid la tarta de queso.<\/p>\n <\/p>\n <\/span><\/p>\n Semana Santa, f\u00fatbol o flamenco. En Granada, como en casi cualquier parte de Andaluc\u00eda, estos t\u00e9rminos reflejan a la perfecci\u00f3n el car\u00e1cter de sus ciudadanos. Y los bares no pod\u00edan dejar pasar estas tres pasiones. A pesar de haber mencionado ya el bar Provincias, si tenemos que hablar de un native en el que el flamenco est\u00e1 muy presente, es este. El mism\u00edsimo Enrique Morente period uno de sus clientes m\u00e1s fieles, por lo que podr\u00e9is sentaros en el mismo sitio en el que tapeaba el padre del nuevo<\/i> flamenco.<\/p>\n En el bar Le\u00f3n, es Semana Santa todo el a\u00f1o. Este rinc\u00f3n de la plaza Nueva cuenta con un ambiente cofrade que acompa\u00f1a las t\u00edpicas tapas que busca cualquier persona que visite la ciudad. Para completar la ruta tem\u00e1tica, os aconsejamos acercarse a la Taberna Andaluza, el bar m\u00e1s futbolero de la capital granadina. Dos son los equipos que tienen la culpa de ello, el Granada CF y el Atl\u00e9tico de Madrid. Y es que el equipo colchonero puede presumir de tener un gran hueco en el coraz\u00f3n de los iliberitanos.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/span><\/span><\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n La influencia \u00e1rabe se refleja a la perfecci\u00f3n con platos que se pueden encontrar en muchos bares, como el remoj\u00f3n granadino. Esta ensalada elaborada a base de naranja, bacalao, aceitunas, huevo cocido, cebolla y tomate es uno de los platos m\u00e1s t\u00edpicos de la localidad.<\/p>\n <\/p>\n <\/span><\/p>\n Si lo que busc\u00e1is son locales exclusivos de gastronom\u00eda internacional, la oferta es enorme. Uno de ellos es Om Kalsoum, en el que se cuida hasta el m\u00e1s m\u00ednimo detalle de la cocina t\u00edpica de Marruecos y de Oriente Medio. La fusi\u00f3n de esta gastronom\u00eda con la esencia tradicional del tapeo espa\u00f1ol es un aut\u00e9ntico lujo.<\/p>\n \u00bfOs imagin\u00e1is un lugar en el que las tapas son platos de cualquier punto del mundo? Es lo que pod\u00e9is encontrar en Babel World Fusion, donde el pollo tandoori, el salteado thai, los falafel, la pasta o el sushi se sirven junto a una espumosa.<\/p>\n <\/span><\/p>\n Si estamos de acuerdo en que no se puede abandonar Granada sin tapear, tambi\u00e9n coincidiremos en que no es posible irse de esta bonita ciudad andaluza sin visitar uno de sus miradores. Y existen numerosos bares que ofrecen ambas cosas.<\/p>\n Como no pod\u00eda ser de otra forma, os proponemos finalizar el domingo en el mirador de San Nicol\u00e1s<\/a>. Aqu\u00ed encontrar\u00e9is infinidad de bares desde donde poder contemplar la estampa m\u00e1s bonita de la Alhambra <\/a>al atardecer mientras brindamos con una copa de vino y reponemos energ\u00edas con una buena tapa. Y como siempre, vosotros eleg\u00eds la que m\u00e1s os apetezca: una suerte que solo se puede encontrar en la deseada Granada.<\/p>\n <\/p>\n Lee tambi\u00e9n<\/span><\/span><\/p>\n Marta Pascual<\/span><\/span><\/p>\n <\/span>Bares con historia<\/h2>\n
\n<\/span><\/span><\/p>\nLas bodegas que nadie se puede perder<\/h2>\n
\n<\/span><\/span><\/p>\nTabernas tem\u00e1ticas\u00a0<\/h2>\n
\n<\/span><\/span><\/p>\nBares con sabores internacionales<\/h2>\n
En el Om Kalsoum se cuida hasta el m\u00e1s m\u00ednimo detalle la cocina t\u00edpica de Marruecos y de Oriente Medio<\/h3>\n
\n<\/span><\/span><\/p>\nY para terminar, brindar y tapear con las mejores vistas<\/h2>\n
\n <\/p>\n![\"En](\"https:\/\/www.lavanguardia.com\/files\/image_80_83\/files\/fp\/uploads\/2021\/10\/25\/6176638c204da.r_d.1087-1023.jpeg\")
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