{"id":385706,"date":"2022-09-12T23:01:02","date_gmt":"2022-09-12T23:01:02","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=385706"},"modified":"2022-09-12T23:01:02","modified_gmt":"2022-09-12T23:01:02","slug":"aromas-de-una-buena-berza-gitana-de-jerez-para-angel-leon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/aromas-de-una-buena-berza-gitana-de-jerez-para-angel-leon\/","title":{"rendered":"Aromas de una buena berza gitana de Jerez para \u00c1ngel Le\u00f3n…"},"content":{"rendered":"


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\u00c1ngel Le\u00f3n tiene la suerte de poder hacer lo que le gusta y contar con los mejores recursos para ello, el sue\u00f1o de cualquier ser humano lo cumple este cocinero autobautizado como chef del mar.<\/p>\n

Le\u00f3n supo dar un golpe de tim\u00f3n a su vida y ahora navega en libertad dando rienda suelta a la creatividad e impulsando concepts gastron\u00f3micas atrevidas y profundamente respetuosas con el medio ambiente.<\/p>\n

Solo a \u00c1ngel Le\u00f3n se le pod\u00eda ocurrir organizar \u201cDespesques 2022. Un espacio libre para la mente, 3\u00a0\u00a0 para nosotros<\/i><\/b>\u201d, en pleno en pleno coraz\u00f3n del Parque Pure de Los Alcornocales, con la participaci\u00f3n de m\u00e1s de 80 cocineros de Espa\u00f1a y otros 15 pa\u00edses, llamados a \u2018despescar sus almas\u2019, y encima con los restos de un hurac\u00e1n tropical acariciando las crestas de los \u00e1rboles.<\/p>\n

Este es el sugerente punto de partida con el que el cocinero ha dado la bienvenida a los invitados a Despesques 2022, el foro de debate internacional que se celebra hasta ma\u00f1ana mi\u00e9rcoles en el espacio Wakana, en el t\u00e9rmino municipal de Benalup Casas Viejas,.<\/p>\n

El sello de Jerez<\/strong><\/h3>\n

Para el almuerzo, las mujeres del barrio de Santiago de Jerez de la Frontera prepararon unos guisos gitanos en el marco del proyecto de la fundaci\u00f3n Reale “para encauzar todo el talento de este enclave que es ni m\u00e1s ni menos que la cuna del flamenco”. Durante el almuerzo tambi\u00e9n se hizo un homenaje a los esteros con lubinas de Lubimar, en el que tambi\u00e9n participaron Los Marinos Jos\u00e9, Tohqa, Berd\u00f3, Kaleja y Aponiente.<\/p>\n

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\"Ambiente
Ambiente de la carpa en el authentic evento gastron\u00f3mico de \u00c1ngel Le\u00f3n. DESPESQUES<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

Tras la comida todos disfrutaron de la actuaci\u00f3n de un cuadro flamenco, con la actuaci\u00f3n, entre otros de Luis El Zambo, Tia Juana del Pipa, Felipa del Moreno, Maloko, Fernando Soto, Pepe del Morao, Jose Galvez, Tata Yoya y Merci del chicharo, todos del barrio de Santiago de Jerez de la Frontera. <\/b><\/p>\n

Los asistentes disfrutaron de una ponencia de Emilio Dur\u00f3 Imperfectxs by Cervezas 1906 sobre el concepto de la felicidad, que continu\u00f3 con una cena con las manos en la que cocinaron grandes figuras de la gastronom\u00eda nacional como Jordi Roca, Rafa Zafra, Francis Paniego, Nacho Manzano, o Luis Lera.<\/p>\n

La siguiente jornada se inaugur\u00f3 con diferentes charlas que buscaban transmitir un mensaje positivo, y que fueron impartidas por el ocean\u00f3grafo Carlos Duarte, que habl\u00f3 sobre la reconstrucci\u00f3n de la biodiversidad marina, el alpinista Sebasti\u00e1n \u00c1lvaro Lomba motiv\u00e1ndonos a aplicar los valores del alpinismo en nuestra vida cotidiana, como el compa\u00f1erismo, el sacrificio o el esfuerzo, y el m\u00e9dico Mario Alonso Puig que destac\u00f3 la importancia de valorar lo que somos, y no lo que tenemos. Las actuaciones de Jorge Pardo, Lin Corte\u0301s, Malva Vela y Marina Sabadell, han acompa\u00f1ado el programa de la ma\u00f1ana.<\/p>\n

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\"El
El m\u00e9dico Mario Alonso Puig. DESPESQUES<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

Sobre Despesques 2022<\/u><\/b><\/p>\n

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