{"id":384854,"date":"2022-09-11T09:28:41","date_gmt":"2022-09-11T09:28:41","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=384854"},"modified":"2022-09-11T09:28:42","modified_gmt":"2022-09-11T09:28:42","slug":"militancia-exilio-viajes-exoticos-y-amores-internacionales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/militancia-exilio-viajes-exoticos-y-amores-internacionales\/","title":{"rendered":"militancia, exilio, viajes ex\u00f3ticos y amores internacionales"},"content":{"rendered":"


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Al principio, para poder escribir de vinos, Elisabeth Checa tuvo que convertirse en Manuel Lasalle<\/strong>. Period 1989 y as\u00ed firm\u00f3 sus primeros textos en el suplemento Hominis (\u201cDe hombre\u201d, en lat\u00edn) del diario \u00c1mbito Financiero. El seud\u00f3nimo, conformado por el nombre de su padre y el apellido de sus bisabuelos, le permiti\u00f3 mantener su identidad secreta mientras trabajaba, al mismo tiempo, en la revista gastron\u00f3mica Delicacies et Vins.\u00a0<\/p>\n

Manuel Lasalle gan\u00f3 prestigio muy pronto. Sus comentarios eran f\u00e1ciles de entender por el p\u00fablico aficionado -nada de tecnicismos ni vocabulario rebuscado<\/strong>– y captaban tambi\u00e9n la atenci\u00f3n de las bodegas, que quer\u00edan darle a conocer sus botellas. En una carrera mete\u00f3rica, Lasalle se mud\u00f3 con sus art\u00edculos a La Naci\u00f3n, y, al poco tiempo, fue felizmente desenmascarado.<\/p>\n

Treinta y tres a\u00f1os m\u00e1s tarde, la Checa -como la llaman todos ahora- ha hecho de su apellido una marca intr\u00ednsecamente ligada al vino<\/strong> con una trayectoria que incluye programas de radio y televisi\u00f3n, quince ediciones de su tradicional gu\u00eda Los buenos vinos argentinos<\/em><\/strong> y premios internacionales. Aunque antes, mucho antes del vino, y tambi\u00e9n durante, la Checa vivi\u00f3 tantas vidas que no parecen caber en una sola.\u00a0<\/p>\n

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Elisabeth Checa hoy, en el corridor de su casa de Palermo. Foto: Andres D’Elia <\/figcaption><\/div>\n

Recuerdos de juventud: matrimonio fugaz, Cort\u00e1zar en Par\u00eds y amor en Finlandia<\/h2>\n

Ten\u00eda apenas 19 a\u00f1os cuando se cas\u00f3 con Diego Vila, un pianista brillante<\/strong> que la deslumbr\u00f3 por su talento<\/strong>. Ella, reci\u00e9n egresada del colegio de monjas de La Anunciata de Recoleta, siempre hab\u00eda atesorado una voraz pasi\u00f3n por la m\u00fasica que intentaba saciar con veladas en el Teatro Col\u00f3n y clubes de jazz, mientras toleraba un trabajo administrativo en Tribunales y estudiaba Filosof\u00eda.<\/p>\n

Pero, como comprobar\u00eda despu\u00e9s, su voracidad estaba lejos de agotarse en un solo amor y en un solo arte<\/strong>. A lo largo de las d\u00e9cadas, migr\u00f3 de una pasi\u00f3n\u00a0a otra, de un pa\u00eds a otro, de una profesi\u00f3n a otra, siempre con la dignidad de haber sido fiel a su deseo.<\/p>\n

\u201cMe he lanzado a la vida\u201d<\/strong>, cube ahora, desde el dwelling de su casa en Palermo, en una charla donde cuesta seguir en forma cronol\u00f3gica el hilo de sus memorias, un repertorio delicioso de an\u00e9cdotas que trascienden ampliamente el \u00e1mbito sibarita.<\/p>\n

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Elisabeth Checa en una degustaci\u00f3n de vinos. De fondo, Miguel Brasc\u00f3 (izq). <\/figcaption><\/div>\n

-\u00bfTe consider\u00e1s una bon vivant?<\/strong><\/p>\n

-Bueno\u2026 m\u00e1s que bon vivant, una aventurera<\/strong>. Me gustaba mucho la m\u00fasica y por eso me cas\u00e9 con un m\u00fasico, pero \u00e9l al a\u00f1o y medio se fue con otra mina. A m\u00ed ni me mosque\u00f3, period muy chica. A los dos meses lo conoc\u00ed al sueco Bengt, vend\u00ed la vajilla de porcelana de Limoges que me hab\u00edan regalado para el casamiento y me fui con \u00e9l en barco a Europa. Tuvimos que viajar separados porque yo no estaba divorciada (no exist\u00eda el divorcio) y estaba mal visto compartir camarote con otro hombre que no fuera tu marido. Yo igual me escapaba, imaginate.<\/p>\n

\u201cEl sueco Bengt\u201d es Bengt Oldenburg -nacido en Finlandia, pero nacionalizado sueco- un periodista n\u00f3made que ten\u00eda familiares en Salta pero se cruz\u00f3 con ella en Buenos Aires y, al menos en esa oportunidad, nunca lleg\u00f3 al norte argentino. As\u00ed terminaron los dos juntos en Par\u00eds<\/strong>, en el primero de muchos viajes y el comienzo de una larga relaci\u00f3n con idas y venidas que -spoiler- dar\u00eda como fruto dos hijos y cinco nietos.<\/p>\n

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Elisabeth Checa y el padre de sus hijos, Bengt Oldenburg. Foto: Album private. <\/figcaption><\/div>\n

-Period tu primera vez en Francia. \u00bfFue tambi\u00e9n tu primer contacto con los grandes vinos del mundo?\u00a0<\/strong><\/p>\n

-No, en esa \u00e9poca todav\u00eda tomaba vino en jarra o vino de pichet, como le llamaban. Recuerdo haber comido mi primer steak au poivre<\/em> (lomo a la pimienta) con vino tinto en un restaurante llamado Aux Assasins (A los asesinos). Viv\u00edamos en el Barrio Latino, en Saint Germain, que me encantaba. Un d\u00eda fuimos a un concierto al Ode\u00f3n, Viaje de invierno<\/em>, de Schubert, y Bengt me present\u00f3 a un tipo alto con cara de beb\u00e9 con quien fuimos a cenar: period Cort\u00e1zar.<\/strong><\/p>\n

Lo cube como al pasar, la Checa, que es una gran lectora pero en aquel entonces -albor de los a\u00f1os 60- demasiado joven como para impresionarse por el escritor, que a\u00fan no hab\u00eda publicado Rayuela<\/em>.\u00a0<\/p>\n

Aquel primer viaje \u201cde la bohemia\u201d<\/strong>, como lo llama ella, sigui\u00f3 con escalas en otras grandes ciudades pero tambi\u00e9n en geograf\u00edas dispares como Finlandia y las Islas Canarias<\/strong>. Lo m\u00e1s duro: seis meses viviendo cerca de Helsinki con 20\u00b0 C bajo cero, \u201csin un mango, comiendo men\u00fas nada gourmet, pero no me importaba\u201d.<\/p>\n

Eventualmente, aquella Elisabeth veintea\u00f1era se cans\u00f3 del deambular errante y decidi\u00f3 volver a Buenos Aires, pero Oldenburg la sigui\u00f3 y comenz\u00f3 un per\u00edodo en el que alternaron estad\u00edas en Argentina -donde nacieron los hijos, Federico y Ernesto- y destinos m\u00e1s ex\u00f3ticos como la India<\/strong> -donde se hizo amiga del m\u00fasico Ravi Shankar<\/a>– y Argelia<\/strong>.<\/p>\n

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Elisabeth Checa junto a sus hijos, Federico y Ernesto Oldenburg, cuando eran ni\u00f1os. <\/figcaption><\/div>\n

Un a\u00f1o aqu\u00ed, otro all\u00e1, ir, volver, volverse a ir. Da la impresi\u00f3n de que cambi\u00f3 de piel muchas veces mirando las pocas fotos que conserva en un \u00e1lbum private err\u00e1tico de una \u00e9poca sin obsesi\u00f3n por registrar y exhibir cada paso que se daba.<\/p>\n

En el medio, lleg\u00f3 a militar en el Movimiento Villero Peronista, se exili\u00f3 en Per\u00fa<\/strong>, empez\u00f3 a escribir sus primeras notas en diarios y revistas y se enamor\u00f3 de Ahmed, un argelino<\/strong> que tambi\u00e9n cruzar\u00eda el oc\u00e9ano por ella varias veces a\u00f1os m\u00e1s tarde.\u00a0<\/p>\n

\u201cA Ahmed\u00a0lo conoc\u00ed en 1963, cuando \u00e9l era juez de la corte y el pa\u00eds acababa de independizarse de los franceses. Me acuerdo de una playa incre\u00edble. Tuvimos una historia, yo me separ\u00e9 del sueco y me qued\u00e9 a vivir ah\u00ed un tiempo, pero despu\u00e9s me di cuenta de que era un lugar muy duro para vivir. Treinta a\u00f1os despu\u00e9s nos reencontramos en Barcelona y no dejamos de vernos hasta que muri\u00f3<\/strong>\u201d, relata.<\/p>\n

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Elisabeth Checa y Ahmed, su novio argelino. Foto: \u00c1lbum private E.C. <\/figcaption><\/div>\n

La Checa evoca todo con desparpajo y humor (\u201cno me hagas quedar como una loca\u201d, pide, cuando habla de sus romances) pero sin frases grandilocuentes. No cube \u201cfue el hombre de mi vida\u201d, pero su novela, la que escribe por estos d\u00edas cuando no est\u00e1 catando vinos, se va a llamar El argelino<\/em>.<\/p>\n

-\u00bfC\u00f3mo fue tu per\u00edodo de militancia pol\u00edtica?<\/strong><\/p>\n

–Militaba con los montos<\/strong> en la villa del Bajo Belgrano. Pero me parecieron de una prepotencia tal que en un momento dije \u201cya no me los banco\u201d. Me borr\u00e9 a tiempo<\/strong>. Nos tuvimos que ir con Bengt a Per\u00fa, exiliados, con los chicos. Si no hubiera sido as\u00ed, hoy no estar\u00edamos hablando, estar\u00eda bajo tierra.<\/p>\n

-En los los 80 lleg\u00e1s, por fin, al periodismo de vinos. \u00bfPor qu\u00e9, si ya trabajabas en una revista gastron\u00f3mica reconocida, tuviste que inventarte una identidad secreta para escribir del tema?<\/strong><\/p>\n

-Es que en Delicacies et Vins ya estaba Miguel Brasc\u00f3<\/a> -N. de la R: escritor y fundador de la revista- que medio se hab\u00eda apropiado del tema vinos, entonces me cre\u00e9 otro nombre para escribir en otro medio y que no me rajara.<\/p>\n

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Elisabeth Checa junto al sommelier Fabricio Portelli y el periodista y escritor Miguel Brasc\u00f3 en Portugal, cuando fueron reconocidos “cavaleiros do vino do Porto”. <\/figcaption><\/div>\n

-Da la impresi\u00f3n de que durante mucho tiempo el \u00e1mbito del periodismo gastron\u00f3mico argentino fue muy masculino. Brasc\u00f3 y otros colegas como Fernando Vidal Buzzi ten\u00edan un club de hombres en el que se juntaban a cenar sin mujeres<\/a>, \u00bfno?<\/strong><\/p>\n

-S\u00ed. Por supuesto, yo no period invitada. Period un ambiente muy masculino. En Delicacies et Vin yo empec\u00e9 a manejar las tapas una vez que Brasc\u00f3 se fue o ya estuvo muy ocupado con otras cosas\u2026 Brasc\u00f3 period muy talentoso, gran poeta, gran dibujante, pero tambi\u00e9n bastante machista.<\/p>\n

-\u00bfTe sent\u00eds una pionera entre las mujeres que borraron esos l\u00edmites de g\u00e9nero?<\/strong><\/p>\n

-S\u00ed. Aunque me cost\u00f3. Me acuerdo de haber inventado una secci\u00f3n en la revista que se llamaba \u201cMen\u00fa literario\u201d, donde la concept period buscar referencias en la literatura que tuvieran que ver con la gastronom\u00eda. Pero habr\u00e9 hecho uno o dos cap\u00edtulos porque despu\u00e9s le dieron la secci\u00f3n a (el escritor) Rodrigo Fres\u00e1n. Eso me provoc\u00f3 bastante frustraci\u00f3n.<\/p>\n

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Elisabeth Checa con Germ\u00e1n Martitegui, Ahmet (una de sus parejas) y Pablo Massey. <\/figcaption><\/div>\n

-Pero tuviste tu revancha, porque despu\u00e9s te convertiste en una referente y fuiste testigo del crecimiento de grandes en\u00f3logos y cooks argentinos.<\/strong><\/p>\n

-Bueno, Germ\u00e1n Martitegui<\/a>,<\/strong> por ejemplo, me encantaba cuando trabajaba en lo que ahora es el 4 Seasons y viajamos juntos a Champagne<\/strong> una vez, siempre lo segu\u00ed. Tambi\u00e9n apoy\u00e9 mucho el desarrollo de restaurantes como Oviedo, en Barrio Norte, que pas\u00f3 de ser un bolich\u00f3n modesto, de comidas para llevar a transformarse en una brasserie parisina maravillosa. O a la parrilla Don Julio, ahora entre los mejores restaurantes del mundo, fui de las primeras en hacerles notas.<\/p>\n

En cuanto a los vinos argentinos, lo que me encanta es que son cada vez mejores<\/strong>. De esos vinos con mucha madera, muy oscuros, que los tomabas y te quedaba la lengua como papel de lija, ahora est\u00e1n cada vez m\u00e1s amables.<\/p>\n

-\u00bfQu\u00e9 te atrae de la gastronom\u00eda precise? \u00bfExtra\u00f1\u00e1s algo de otras \u00e9pocas?<\/strong><\/p>\n

-Bueno, hab\u00eda muchos lugares en Recoleta que desaparecieron. Yo adoraba a Ada C\u00f3ncaro y su restaurante Tomo I<\/a>, que estuvo primero en la calle Las Heras, despu\u00e9s se mud\u00f3 y al closing lamentablemente cerr\u00f3, pero ten\u00eda platos inolvidables. Ahora vivo a dos cuadras de Thames, una calle que vi transformarse a lo largo de los a\u00f1os, ahora dicen que es la m\u00e1s glamorosa<\/a>.<\/p>\n

Me gusta que haya muchos lugares de comida oriental. Antes en Buenos Aires no pod\u00edas comer ramen, por ejemplo. La tendencia empez\u00f3 con Silvia Morizono, que period s\u00faper vanguardista. Lo que me aburre, y que por suerte est\u00e1 desapareciendo, son los infinitos men\u00fas de pasos<\/strong>, lo que en Francia llamaban la cocina \u201ctecno emocional\u201d. Eso de que te sirvan un puchero en una copa de martini, una humita en una fl\u00fbte de champagne, eso ya fue.<\/p>\n

-Alguna vez dijiste que la percepci\u00f3n del vino est\u00e1 asociada al contexto en el que se lo prueba, a la experiencia. Con tanto vivido, \u00bfqu\u00e9 vinos memorables se te vienen a la mente y a qu\u00e9 recuerdos los asoci\u00e1s?<\/strong><\/p>\n

-Un Syrah maravilloso de Mascara, una provincia del norte de Argelia, que a mi novio tambi\u00e9n le encantaba. Otro que me hizo probar el en\u00f3logo Manuel Mas a principios de los 90 en Mendoza en Finca La Anita, cuando lleg\u00f3 en un Cadillac en una escena de street film. Inolvidable la manzanilla que tom\u00e9 en Sanl\u00facar de Barrameda, Espa\u00f1a, donde tambi\u00e9n com\u00ed unos langostinos b\u00e1rbaros. Los Merlot y Cabernet Franc de Burdeos. Despu\u00e9s, por supuesto, todos los oportos que prob\u00e9 en Portugal\u2026<\/p>\n

-Suficiente, Checa, que vas a matar de envidia a los lectores. \u00bfNunca te cans\u00e1s de tomar vino?<\/strong><\/p>\n

-No. Si me siento bien, tomo todos los d\u00edas con la comida, una copa con el almuerzo y otra con la cena. No concibo comer sin vino.<\/p>\n

Mir\u00e1 tambi\u00e9n<\/span><\/p>\n<\/div>\n\n

” Fuentes www.clarin.com ” <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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