En esta ocasi\u00f3n se basan en el Men\u00fa del V Centenario de la I Vuelta al Mundo, \u2018para buscar la diferenciaci\u00f3n a trav\u00e9s de la calidad y la excelencia\u2019.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n La iniciativa lleva por nombre \u2018Sabores del Nuevo Mundo. Cocina de ida y vuelta\u2019, y se desarrolla del 10 de septiembre al 12 de octubre en 24 establecimientos hoteleros sevillanos, con la colaboraci\u00f3n de la Consejer\u00eda en el marco del proyecto \u2018Origen y Destino\u2019.\u00a0 <\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n Bernal ha resaltado la importancia de la gastronom\u00eda como una de las principales actividades complementarias para la industria tur\u00edstica, as\u00ed como su creciente importancia hasta convertirse en un vector de atracci\u00f3n con fortaleza como segmento con entidad propia.\u00a0 <\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n De este modo, junto a la aportaci\u00f3n de este atractivo para combatir la estacionalidad en la industria tur\u00edstica del destino, ha querido incidir en que, en esencia, la cocina y la gastronom\u00eda \u201ces pura felicidad, porque se hace para relacionarnos y para experimentar juntos sensaciones\u201d.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n Ha recordado que los clientes \u201cdemandan emociones y experiencias \u00fanicas y no se conforman solamente con lo b\u00e1sico\u201d, motivo por el cual en el contexto precise \u201clos destinos compiten en singularidad, creatividad e innovaci\u00f3n. Los que nos visitan vienen a Andaluc\u00eda a ser felices y Andaluc\u00eda es capaz de crear propuestas de primer nivel\u201d, ha asegurado.\u00a0 <\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n El consejero ha explicado que el Men\u00fa del V Centenario ha contado con un largo proceso de investigaci\u00f3n hist\u00f3rico-gastron\u00f3mica que recopil\u00f3 recetas relacionadas con la \u00e9poca y el recorrido de la primera vuelta al mundo, identificando productos que llegaron a Europa y que se incorporaron a otras zonas.\u00a0 <\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n Ahora, seg\u00fan ha apuntado, ser\u00e1n los hoteles de la provincia de Sevilla los que \u201cotorgar\u00e1n protagonismo al mestizaje y a las especias, con un men\u00fa \u00fanico en base a estudios de arqueolog\u00eda gastron\u00f3mica\u201d, que introducir\u00e1 en sus cartas una amplia variedad de elaboraciones.\u00a0\u00a0 <\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n Bernal ha agradecido especialmente \u201cla colaboraci\u00f3n de los establecimientos hoteleros sevillanos, por apostar por esta acci\u00f3n sabedores de que les permitir\u00e1 hacer m\u00e1s felices y fidelizar a sus clientes\u201d, por lo que ha afirmado que las jornadas \u201cser\u00e1n un atractivo m\u00e1s de la ya extraordinaria oferta tur\u00edstica y gastron\u00f3mica de Sevilla\u201d.\u00a0 <\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n Junto al consejero, el acto ha contado con la presencia del alcalde de Sevilla, Antonio Mu\u00f1oz; la vicepresidenta de Prodetur, Manuela Cabello; el delegado de Gobierno de la Junta en Sevilla, Ricardo S\u00e1nchez; la delegada territorial de Turismo, Cultura y Deporte, Minerva Salas; y el presidente de la Asociaci\u00f3n de Hoteles de Sevilla y Provincia, Manuel Cornax.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n Expreso. Redacci\u00f3n. J.R<\/span><\/span><\/span><\/em><\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/div>\n\n ” Fuentes www.expreso.info ” <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El consejero andaluz de Turismo, Cultura y Deporte, Arturo Bernal, ha presentado la XXI edici\u00f3n de las Jornadas Gastron\u00f3micas de la Asociaci\u00f3n de Hoteles de Sevilla y Provincia. 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