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<\/div>\n<\/div>\nLas principales cepas producidas en la zona son Moscatel, Pa\u00eds y Cinsault, que han logrado adaptarse al suelo y al clima del valle.<\/p>\n
El Sernatur de la regi\u00f3n del Biob\u00edo entreg\u00f3 un informe con la Ruta del Vino a lo largo de las distintas zonas vitivin\u00edcolas de la regi\u00f3n, describiendo tanto las caracter\u00edsticas de la zona como de los productos que salen de la cosechas de las vi\u00f1as, destacando as\u00ed el atractivo del enoturismo que puede ofrecerse a los visitantes de la zona.<\/p>\n
El Servicio Nacional de Turismo de Chile indica en la \u201cGu\u00eda de Turismo Ruta del Vino\u201d, que \u201cel Valle del Itata es reconocido por en\u00f3logos que han descubierto las notables propiedades de las uvas y cepas que se producen aqu\u00ed, por lo que se pensar\u00eda que hablamos de un \u201cdescubrimiento\u201d\u201d. Sin embargo, \u201cviejas vi\u00f1as (\u2026) siguen produciendo y (\u2026) entregan sabrosos relatos e historias, pero tambi\u00e9n por bodegas modernas, que han sumado tecnolog\u00eda y experimentaci\u00f3n\u201d, se aprecia en el informe. La gu\u00eda de turismo explica que \u201clos vi\u00f1edos son principalmente de tres variedades ic\u00f3nicas pero bastante r\u00fasticas, como Moscatel, Pa\u00eds y Cinsault, que se han adaptado perfectamente al suelo y al clima del valle\u201d. \u201cUna de las principales caracter\u00edsticas del Itata es la fuerte diferencia de temperatura entre el d\u00eda y la noche en la \u00e9poca en que madura la uva. \u201cCalor extremo y seco en el d\u00eda (m\u00e1s de 30\u00ba C a la sombra), mientras que en las noches son muy frescas (menos de 10\u00baC)\u201d, agregaron desde el Sernatur.<\/p>\n
LA HISTORIA DEL DESARROLLO DE LAS CEPAS PRODUCIDAS EN BIOB\u00cdO<\/p>\n
La gu\u00eda tur\u00edstica destaca que \u201cel Valle del Itata es la zona productora de vinos m\u00e1s antigua de Chile, con parras que datan de 1550 y fueron tra\u00eddas por los jesuitas. Un siglo despu\u00e9s, el desarrollo de la zona era tan importante que incluso los vi\u00f1ateros espa\u00f1oles presionaron al Rey Felipe II para que prohibiera las plantaciones en el valle\u201d. \u201cEn el siglo XVIII, la industria vitivin\u00edcola en Chile se orient\u00f3 a la exportaci\u00f3n de vinos a las colonias espa\u00f1olas de Latinoam\u00e9rica y grandes vol\u00famenes de vinos provenientes de esta zona eran embarcados desde el puerto de Tom\u00e9\u201d, relata el informe tur\u00edstico native. \u201cUna de las primeras cepas llegadas a nuestro pa\u00eds, tra\u00eddas por los jesuitas es el Moscatel de Alejandr\u00eda. Algunas vi\u00f1as la etiquetan como \u201cmuscat\u201d, para referirse a la misma cepa que, tambi\u00e9n, sirve para elaborar espumantes, destilados o para comerla como uva de mesa y hasta de pasas\u201d, detalla la Gu\u00eda de Turismo Ruta del Vino.<\/p>\n
El informe relata que hacia \u201cla mitad del siglo XVI (\u2026) los misioneros jesuitas necesitaban un vino con el cual celebrar las misas en la regi\u00f3n. Eso s\u00ed, deb\u00eda conservarse durante un buen tiempo sin echarse a perder. As\u00ed es como llega la cepa Pa\u00eds\u201d. Esta \u00faltima, seg\u00fan se indica desde el Servicio Nacional de Turismo, es \u201cconsiderada la variedad m\u00e1s antigua y que se expandi\u00f3 por los campos de Biob\u00edo. Pero a fines del siglo XIX, las cepas francesas m\u00e1s famosas, como Cabernet Sauvignon y Merlot, le quitaron protagonismo\u201d. \u201cEn los \u00faltimos a\u00f1os ha vivido una revaloraci\u00f3n, de la mano de en\u00f3logos y vi\u00f1as que han trabajado para producir vinos de calidad m\u00e1s que de cantidad. Y su trabajo ha logrado efectos, siendo hoy valorada por ser una cepa frutosa, de baja acidez y que brinda tintos jugosos y sabrosos\u201d, explicaron desde Sernatur.<\/p>\n
TURISMO VITIVIN\u00cdCOLA OFRECE TAMBI\u00c9N RECORRIDO HIST\u00d3RICO <\/p>\n
\u201cEn la Vi\u00f1a Lomas de Llahu\u00e9n, ubicada a 7,5 km del poblado de Portezuelo, adem\u00e1s de degustar sus vinos, podr\u00e1s tener una vista panor\u00e1mica al valle y sus vi\u00f1edos a 35 m de altura\u201d, indica la \u201cGu\u00eda de Turismo Ruta del Vino\u201d. Adem\u00e1s, otro de los atractivos tur\u00edsticos es \u201cel puente de madera m\u00e1s largo de Chile, con 521 metros de largo sobre el r\u00edo \u00d1uble. No se sabe su fecha exacta de construcci\u00f3n, pero se estima que fue durante la d\u00e9cada de 1910 y luego fue restaurado en 1939\u201d, dijeron desde el servicio dependiente del Ministerio de Econom\u00eda, Fomento y Turismo. En la Ruta del Vino de Biob\u00edo tambi\u00e9n se puede acceder a \u201cvariados licores hechos de manera artesanal, muchos de ellos bastante ex\u00f3ticos, son producidos por algunas de las vi\u00f1as del Valle del Itata desde hace a\u00f1os, especialmente en el sector del camino a Cerro Negro, en las cercan\u00edas de Quill\u00f3n. Por otra parte la Ruta de los vinos Puerta de los Vientos consiste en \u201ccinco vi\u00f1as (\u2026) que conforman esta ruta en el sector de Portezuelo (que) cuenta con dos circuitos tur\u00edsticos de d\u00eda completo\u201d.<\/p>\n<\/div>\n