Las m\u00e1s de cincuenta medidas que incluye se van a ir implantando en dos planes bianuales (22-23 y 24-25)<\/h2>\nSe articulan en torno a ocho ejes: cultura alimentaria, derecho a la alimentaci\u00f3n, producci\u00f3n sostenible, distribuci\u00f3n y abastecimiento, desperdicio alimentario, compra p\u00fablica, innovaci\u00f3n y gobernanza<\/h2>\n<\/p>\n\nEs salud, pero tambi\u00e9n garant\u00eda de futuro. Es consumo, pero sin duda, responsabilidad. Es una contribuci\u00f3n directa al desarrollo econ\u00f3mico de nuestros entornos m\u00e1s cercanos. Todo eso y m\u00e1s se encierra en el t\u00e9rmino \u2018alimentaci\u00f3n\u2019 y cada d\u00eda en nuestro imaginario se abren paso conceptos poco frecuentes hace unos a\u00f1os como barrios productores, comercio justo o huertos urbanos.<\/p>\n
Ahora el Ayuntamiento acaba de aprobar la nueva Estrategia de Alimentaci\u00f3n Saludable y Sostenible 2022-2025 (EASSM 22-25), que mejora y amplia la anterior de 2018-2020<\/a>. Son ya cuatro a\u00f1os promoviendo sistemas alimentarios que garanticen alimentos saludables y accesibles a toda la poblaci\u00f3n al tiempo que apoyen la econom\u00eda native, protejan la biodiversidad y consigan un desperdicio cero. Y ahora se abren otros tres a\u00f1os m\u00e1s en los que se desplegar\u00e1n m\u00e1s de medio centenar de medidas.<\/p>\nSu eficacia depende de la implicaci\u00f3n no solo de la Administraci\u00f3n sino tambi\u00e9n de los distintos agentes sociales y de los propios ciudadanos. De ah\u00ed que la EASSM 22-25 sea fruto de m\u00e1s de un a\u00f1o de consultas con los agentes sociales y econ\u00f3micos y del trabajo conjunto de ocho \u00e1reas de Gobierno, bajo la coordinaci\u00f3n del \u00c1rea Delegada de Internacionalizaci\u00f3n y Cooperaci\u00f3n, dependiente de la Vicealcald\u00eda. Se sigue, adem\u00e1s, una l\u00ednea compartida por m\u00e1s de 220 ciudades de todo el mundo, integrantes del pacto de Mil\u00e1n al que Madrid se adhiri\u00f3 en 2015.<\/p>\n
Ocho ejes de actuaci\u00f3n<\/strong><\/p>\nLas m\u00e1s de cincuenta medidas que incluye la nueva estrategia se van a ir implantando en dos planes bianuales (22-23 y 24-25) y se articulan en torno a ocho grandes ejes: cultura alimentaria, derecho a la alimentaci\u00f3n, producci\u00f3n y transformaci\u00f3n sostenibles, distribuci\u00f3n y abastecimiento, desperdicio alimentario y residuos, normativa y compra p\u00fablica, innovaci\u00f3n y gobernanza.<\/p>\n
Adem\u00e1s de reforzar programas consolidados -desde nutrici\u00f3n hasta deporte-, algunas de las novedades m\u00e1s significativas est\u00e1n relacionados con dos proyectos del eje de producci\u00f3n y transformaci\u00f3n sostenibles:\u00a0 Barrios productores y Bosque Metropolitano.<\/p>\n
En Barrios Productores<\/a>, ya en 2022 se ha puesto en marcha la primera parcela del proyecto, la C\u00e9lula de Producci\u00f3n Urbana de El Pozo, un espacio de 8.000 m2 que se ha recuperado con una inversi\u00f3n de 1,2 millones de euros y en la que se est\u00e1n formando una decena de personas, con el fin de favorecer el emprendimiento ligado a la producci\u00f3n hortofrut\u00edcola alimentaria y a la comercializaci\u00f3n de cercan\u00eda. Poco a poco se ir\u00e1n sumando m\u00e1s parcelas al proyecto.<\/p>\nPor lo que respecta al Bosque Metropolitano, una infraestructura verde de 75 kil\u00f3metros que circunvalar\u00e1 Madrid, decir que incluye la protecci\u00f3n de suelos agrarios fomentando su orientaci\u00f3n hacia producciones ecol\u00f3gicas. Por eso se prev\u00e9 contar con instalaciones operativas al servicio de la producci\u00f3n primaria y accesibles a los proyectos de peque\u00f1a escala desarrollados en el t\u00e9rmino municipal.<\/p>\n
Entre otras medidas de la Estrategia\u00a0 destacan el casi reci\u00e9n estrenado Madrid Meals Innovation Hub para fomentar el emprendimiento econ\u00f3mico en la materia, el avance en la sostenibilidad del transporte de alimentos que disminuir\u00e1 el n\u00famero de furgonetas contaminantes y el n\u00famero de viajes que hacen desde Mercamadrid a los puntos de distribuci\u00f3n en la ciudad, los numerosos proyectos piloto de reducci\u00f3n del desperdicio alimentario y la recuperaci\u00f3n de residuos con la nueva planta de compostaje de del Parque Tecnol\u00f3gico de Valdeming\u00f3mez.<\/p>\n
La Estrategia tambi\u00e9n descansa de manera importante en la Tarjeta Familias para la adquisici\u00f3n de alimentos b\u00e1sicos, que incrementa sus cuant\u00edas, permitiendo el derecho a la alimentaci\u00f3n de todos los ciudadanos, de acuerdo con las pol\u00edticas sociales del Ayuntamiento, con los compromisos de la ciudad con los Objetivos de la ONU y con el acuerdo firmado con la FAO.<\/p>\n
Refuerzo a programas ya consolidados<\/strong><\/p>\nTras la experiencia aportada por la primera estrategia municipal en este campo, la nueva refuerza y amplia programas consolidados que ya han demostrado su eficacia. Por ejemplo, el programa ALAS<\/a> con m\u00e1s de una d\u00e9cada velando por la alimentaci\u00f3n, la actividad f\u00edsica y la salud de los madrile\u00f1os, y\u00a0 promoviendo \u00a0un programa que ya sido replicado en otras ciudades de Espa\u00f1a y de Europa, el de de caminatas por Madrid junto al \u00c1rea de Deportes.<\/p>\n\n\n ![\"\"](\"https:\/\/diario.madrid.es\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Seleccionados-Programa-de-Incubacion-HORECA-750x400.jpeg\")
<\/a><\/div> Sesiones informativas<\/figcaption><\/figure>\n\n ![\"\"](\"https:\/\/diario.madrid.es\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/DMA21_9-750x400.jpg\")
<\/a><\/div> Jornadas formativas<\/figcaption><\/figure>\n\n ![\"\"](\"https:\/\/diario.madrid.es\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/20220323_112847-750x400.jpg\")
<\/a><\/div> Actividades con los m\u00e1s peque\u00f1os<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\nForman tambi\u00e9n parte consolidada de la estrategia, la promoci\u00f3n del comercio justo y su inclusi\u00f3n en compra p\u00fablica, o la definici\u00f3n de los criterios de alimentaci\u00f3n saludable que deben cumplir los adjudicatarios de las escuelas infantiles del Ayuntamiento. Son referencia de buena pr\u00e1ctica y por ello en la nueva estrategia se prev\u00e9 su expansi\u00f3n en centros de d\u00eda de personas mayores, tras la validaci\u00f3n de un primer proyecto piloto que se incluye en el Plan de Acci\u00f3n 22-23.<\/p>\n
Respecto a los huertos urbanos se prev\u00e9 su crecimiento anual con nuevos huertos tanto comunitarios, como escolares y en centros municipales, aumentando adem\u00e1s los espacios de experimentaci\u00f3n y aprendizaje para implicar a toda la ciudadan\u00eda, acompa\u00f1ando estas medidas con numerosos programas de educaci\u00f3n y sensibilizaci\u00f3n.<\/p>\n
\n- La superficie destinada a Barrios Productores ir\u00e1 progresivamente en aumento<\/li>\n
- Las m\u00e1s de cincuenta medidas que incluye se van a ir implantando en dos planes bianuales (22-23 y 24-25)<\/li>\n
- Se articulan en torno a ocho ejes: cultura alimentaria, derecho a la alimentaci\u00f3n, producci\u00f3n sostenible, distribuci\u00f3n y abastecimiento, desperdicio alimentario, compra p\u00fablica, innovaci\u00f3n y gobernanza<\/li>\n<\/ul>\n
En esta \u00faltima l\u00ednea, se da continuidad a las campa\u00f1as y actividades de concienciaci\u00f3n y sensibilizaci\u00f3n sobre la alimentaci\u00f3n en colegios e institutos, adem\u00e1s de otras campa\u00f1as generales como la de \u2018Come con la cabeza<\/a>\u2019 que se basa en cuatro pilares: reducci\u00f3n del envasado, combatir el desperdicio de alimentos y apoyar el consumo de productos de temporada y proximidad.<\/p>\nOtras medidas ya consolidadas que se refuerzan en la Estrategia son los mercados de proximidad y los mercados de productores, as\u00ed como la incorporaci\u00f3n de criterios de alimentaci\u00f3n saludable y sostenible de las condiciones del servicio de comida a domicilio para mayores.<\/p>\n
\u00a0<\/p>\n
Es salud, pero tambi\u00e9n garant\u00eda de futuro. Es consumo, pero sin duda, responsabilidad. Es una contribuci\u00f3n directa al desarrollo econ\u00f3mico de nuestros entornos m\u00e1s cercanos. Todo eso y m\u00e1s se encierra en el t\u00e9rmino \u2018alimentaci\u00f3n\u2019 y cada d\u00eda en nuestro imaginario se abren paso conceptos poco frecuentes hace unos a\u00f1os como barrios productores, comercio justo o huertos urbanos.<\/p>\n
Ahora el Ayuntamiento acaba de aprobar la nueva Estrategia de Alimentaci\u00f3n Saludable y Sostenible 2022-2025 (EASSM 22-25), que mejora y amplia la anterior de 2018-2020<\/a>. Son ya cuatro a\u00f1os promoviendo sistemas alimentarios que garanticen alimentos saludables y accesibles a toda la poblaci\u00f3n al tiempo que apoyen la econom\u00eda native, protejan la biodiversidad y consigan un desperdicio cero. Y ahora se abren otros tres a\u00f1os m\u00e1s en los que se desplegar\u00e1n m\u00e1s de medio centenar de medidas.<\/p>\n Su eficacia depende de la implicaci\u00f3n no solo de la Administraci\u00f3n sino tambi\u00e9n de los distintos agentes sociales y de los propios ciudadanos. De ah\u00ed que la EASSM 22-25 sea fruto de m\u00e1s de un a\u00f1o de consultas con los agentes sociales y econ\u00f3micos y del trabajo conjunto de ocho \u00e1reas de Gobierno, bajo la coordinaci\u00f3n del \u00c1rea Delegada de Internacionalizaci\u00f3n y Cooperaci\u00f3n, dependiente de la Vicealcald\u00eda. Se sigue, adem\u00e1s, una l\u00ednea compartida por m\u00e1s de 220 ciudades de todo el mundo, integrantes del pacto de Mil\u00e1n al que Madrid se adhiri\u00f3 en 2015.<\/p>\n Ocho ejes de actuaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n Las m\u00e1s de cincuenta medidas que incluye la nueva estrategia se van a ir implantando en dos planes bianuales (22-23 y 24-25) y se articulan en torno a ocho grandes ejes: cultura alimentaria, derecho a la alimentaci\u00f3n, producci\u00f3n y transformaci\u00f3n sostenibles, distribuci\u00f3n y abastecimiento, desperdicio alimentario y residuos, normativa y compra p\u00fablica, innovaci\u00f3n y gobernanza.<\/p>\n Adem\u00e1s de reforzar programas consolidados -desde nutrici\u00f3n hasta deporte-, algunas de las novedades m\u00e1s significativas est\u00e1n relacionados con dos proyectos del eje de producci\u00f3n y transformaci\u00f3n sostenibles:\u00a0 Barrios productores y Bosque Metropolitano.<\/p>\n En Barrios Productores<\/a>, ya en 2022 se ha puesto en marcha la primera parcela del proyecto, la C\u00e9lula de Producci\u00f3n Urbana de El Pozo, un espacio de 8.000 m2 que se ha recuperado con una inversi\u00f3n de 1,2 millones de euros y en la que se est\u00e1n formando una decena de personas, con el fin de favorecer el emprendimiento ligado a la producci\u00f3n hortofrut\u00edcola alimentaria y a la comercializaci\u00f3n de cercan\u00eda. Poco a poco se ir\u00e1n sumando m\u00e1s parcelas al proyecto.<\/p>\n Por lo que respecta al Bosque Metropolitano, una infraestructura verde de 75 kil\u00f3metros que circunvalar\u00e1 Madrid, decir que incluye la protecci\u00f3n de suelos agrarios fomentando su orientaci\u00f3n hacia producciones ecol\u00f3gicas. Por eso se prev\u00e9 contar con instalaciones operativas al servicio de la producci\u00f3n primaria y accesibles a los proyectos de peque\u00f1a escala desarrollados en el t\u00e9rmino municipal.<\/p>\n Entre otras medidas de la Estrategia\u00a0 destacan el casi reci\u00e9n estrenado Madrid Meals Innovation Hub para fomentar el emprendimiento econ\u00f3mico en la materia, el avance en la sostenibilidad del transporte de alimentos que disminuir\u00e1 el n\u00famero de furgonetas contaminantes y el n\u00famero de viajes que hacen desde Mercamadrid a los puntos de distribuci\u00f3n en la ciudad, los numerosos proyectos piloto de reducci\u00f3n del desperdicio alimentario y la recuperaci\u00f3n de residuos con la nueva planta de compostaje de del Parque Tecnol\u00f3gico de Valdeming\u00f3mez.<\/p>\n La Estrategia tambi\u00e9n descansa de manera importante en la Tarjeta Familias para la adquisici\u00f3n de alimentos b\u00e1sicos, que incrementa sus cuant\u00edas, permitiendo el derecho a la alimentaci\u00f3n de todos los ciudadanos, de acuerdo con las pol\u00edticas sociales del Ayuntamiento, con los compromisos de la ciudad con los Objetivos de la ONU y con el acuerdo firmado con la FAO.<\/p>\n Refuerzo a programas ya consolidados<\/strong><\/p>\n Tras la experiencia aportada por la primera estrategia municipal en este campo, la nueva refuerza y amplia programas consolidados que ya han demostrado su eficacia. Por ejemplo, el programa ALAS<\/a> con m\u00e1s de una d\u00e9cada velando por la alimentaci\u00f3n, la actividad f\u00edsica y la salud de los madrile\u00f1os, y\u00a0 promoviendo \u00a0un programa que ya sido replicado en otras ciudades de Espa\u00f1a y de Europa, el de de caminatas por Madrid junto al \u00c1rea de Deportes.<\/p>\n Forman tambi\u00e9n parte consolidada de la estrategia, la promoci\u00f3n del comercio justo y su inclusi\u00f3n en compra p\u00fablica, o la definici\u00f3n de los criterios de alimentaci\u00f3n saludable que deben cumplir los adjudicatarios de las escuelas infantiles del Ayuntamiento. Son referencia de buena pr\u00e1ctica y por ello en la nueva estrategia se prev\u00e9 su expansi\u00f3n en centros de d\u00eda de personas mayores, tras la validaci\u00f3n de un primer proyecto piloto que se incluye en el Plan de Acci\u00f3n 22-23.<\/p>\n Respecto a los huertos urbanos se prev\u00e9 su crecimiento anual con nuevos huertos tanto comunitarios, como escolares y en centros municipales, aumentando adem\u00e1s los espacios de experimentaci\u00f3n y aprendizaje para implicar a toda la ciudadan\u00eda, acompa\u00f1ando estas medidas con numerosos programas de educaci\u00f3n y sensibilizaci\u00f3n.<\/p>\n En esta \u00faltima l\u00ednea, se da continuidad a las campa\u00f1as y actividades de concienciaci\u00f3n y sensibilizaci\u00f3n sobre la alimentaci\u00f3n en colegios e institutos, adem\u00e1s de otras campa\u00f1as generales como la de \u2018Come con la cabeza<\/a>\u2019 que se basa en cuatro pilares: reducci\u00f3n del envasado, combatir el desperdicio de alimentos y apoyar el consumo de productos de temporada y proximidad.<\/p>\n Otras medidas ya consolidadas que se refuerzan en la Estrategia son los mercados de proximidad y los mercados de productores, as\u00ed como la incorporaci\u00f3n de criterios de alimentaci\u00f3n saludable y sostenible de las condiciones del servicio de comida a domicilio para mayores.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n<\/a><\/div><\/a><\/div><\/a><\/div>\n