{"id":378790,"date":"2022-08-31T22:00:52","date_gmt":"2022-08-31T22:00:52","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=378790"},"modified":"2022-08-31T22:00:53","modified_gmt":"2022-08-31T22:00:53","slug":"la-carne-argentina-exhibe-su-excelencia-en-europa-de-la-mano-del-chef-mauro-colagreco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/la-carne-argentina-exhibe-su-excelencia-en-europa-de-la-mano-del-chef-mauro-colagreco\/","title":{"rendered":"La carne argentina exhibe su excelencia en Europa de la mano del chef Mauro Colagreco"},"content":{"rendered":"<p> <br \/>\n<\/p>\n<div id=\"article-body-content\" data-action=\"toggle\" data-status=\"on\">\n<p id=\"paragraph_1\">La celebraci\u00f3n del <strong>torneo \u00abC\u00f4te d\u2019Azur Argentine Beef\u00bb<\/strong> en el Saint-Tropez Polo Membership ha servido de escenario para la presentaci\u00f3n en Europa de la excelente carne argentina. Con motivo de la clausura del evento deportivo, con el equipo <em>Amanara<\/em> como vencedor, tuvo lugar la \u00abNoche argentina\u00bb con el cocinero argentino <strong>Mauro Colagreco<\/strong> como protagonista en el apartado gastron\u00f3mico. El chef, pure de La Plata y afincado en Francia, cuenta con tres estrellas Michelin en su restaurante <em>Mirazur<\/em>, tambi\u00e9n distinguido como Mejor Restaurante del Mundo en la lista <em>The World\u2019s 50 Finest Eating places.<\/em><\/p>\n<p id=\"paragraph_2\">Colagreco, junto al equipo de <em>Casa Fuego<\/em> \u2013otro de sus restaurantes, dedicado principalmente a la parrilla argentina- ofrecieron un men\u00fa de 4 pasos a los casi 300 invitados especiales entre los que se encontraban <strong>reconocidos cooks de Francia<\/strong> como Mickael Tourteaux (2 estrellas Michelin en su restaurante <em>Saveur<\/em>), Cyril Lignac (del restaurante <em>Le Quinzi\u00e8me<\/em> y el chef m\u00e1s medi\u00e1tico de Francia) y Chiristian Garcia (chef del palacio de SAS Pr\u00edncipe Alberto II de M\u00f3naco), adem\u00e1s de importadores de carne, distribuidores, propietarios de restaurantes, periodistas, autoridades francesas y personalidades de la vida social europea.<\/p>\n<p id=\"paragraph_3\">El men\u00fa de 4 pasos incluy\u00f3 <em>Empanadas de humita y carne<\/em>, <em>Puerros grillados con butifarra<\/em>, <em>Entrecot a las brasas con patatas<\/em> y <em>Flan de dulce de leche con crema chantilly<\/em>.<\/p>\n<h3 class=\"content__summary-title\">El polo y la carne argentinos, los mejores<\/h3>\n<div class=\"article-media \" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/schema.org\/ImageObject\">\n<p><img decoding=\"async\" alt=\"\" data-imgm=\"true\" height=\"180\" loading=\"lazy\" sizes=\"auto, (max-width: 479px) 100vw, (max-width: 1023px) 80vw, 40vw\" src=\"https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/08\/31\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/699690642_226779025_1024x576.jpg\" srcset=\"https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/08\/31\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/699690642_226779028_320x180.jpg 320w, https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/08\/31\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/699690642_226779027_640x360.jpg 640w, https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/08\/31\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/699690642_226779026_864x486.jpg 864w, https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/08\/31\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/699690642_226779025_1024x576.jpg 1024w, https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/08\/31\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/699690642_226779024_1706x960.jpg 1706w\" width=\"320\"\/><\/p><\/div>\n<p id=\"paragraph_4\">El evento fue organizado por el <strong><em>Instituto de Promoci\u00f3n de la Carne Vacuna Argentina<\/em> (<a target=\"_blank\" href=\"http:\/\/www.argentinebeef.org.ar\/\" rel=\"noopener\">IPCVA<\/a>),<\/strong> la <em>Embajada de la Rep\u00fablica Argentina<\/em> en Francia y el <em>Polo Membership Saint-Tropez<\/em>, enmarcado dentro de la estrategia que el IPCVA decidi\u00f3 implementar, aprovechando el polo &#8211; disciplina en la que Argentina es l\u00edder a nivel mundial &#8211; como plataforma para la promoci\u00f3n y posicionamiento de la carne argentina en los mercados de alto poder adquisitivo; y la costa azul francesa como un lugar \u00fanico, elegido por las marcas internacionales m\u00e1s exclusivas.<\/p>\n<p id=\"paragraph_5\">\u00abTenemos la mejor carne y el mejor polo del mundo, con esas fortalezas hicimos un convenio de cooperaci\u00f3n con la <em>Asociaci\u00f3n Argentina de Polo<\/em> para promocionar nuestra carne junto a este deporte. Estamos en el <em>Abierto Argentino <\/em>de Palermo, estuvimos en el <em>U.S. Open<\/em> y hoy en este lugar tan emblem\u00e1tico de Europa, mostrando la carne de alta calidad\u00bb, asegur\u00f3 Juan Jos\u00e9 Grigera Na\u00f3n, presidente del IPCVA.<\/p>\n<p id=\"paragraph_6\">\u00abEs un honor formar parte de este evento con la participaci\u00f3n de uno de los mejores cocineros del mundo: Mauro Colagreco\u00bb, sostuvo Leonardo Costantino, embajador argentino en Par\u00eds. \u00abLa excelencia de Mauro se suma a la excelencia de nuestro polo para poner de relieve todas las cualidades de los productos argentinos en mercados cada d\u00eda m\u00e1s exigentes\u00bb, afirm\u00f3 Costantino.<\/p>\n<p id=\"paragraph_7\">\u00ab<strong>Europa es un mercado de alta calidad<\/strong>, en donde apuntamos a aumentar el valor de la tonelada por lo que es estrat\u00e9gico asociar el producto a la excelencia. Pero tambi\u00e9n, es prioritario promocionar la <strong>sostenibilidad de la producci\u00f3n de carne vacuna argentina<\/strong>, un aspecto basic en las discusiones que se dan en los distintos foros internacionales\u00bb, agreg\u00f3 Grigera Na\u00f3n.<\/p>\n<div class=\"article-media \" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/schema.org\/ImageObject\">\n<p><img decoding=\"async\" alt=\"El chef Mauro Colagreco\" data-imgm=\"true\" height=\"180\" loading=\"lazy\" sizes=\"auto, (max-width: 479px) 100vw, (max-width: 1023px) 80vw, 40vw\" src=\"https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/08\/31\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/699690644_226779084_1024x576.jpg\" srcset=\"https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/08\/31\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/699690644_226779173_320x180.jpg 320w, https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/08\/31\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/699690644_226779172_640x360.jpg 640w, https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/08\/31\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/699690644_226779171_864x486.jpg 864w, https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/08\/31\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/699690644_226779170_1024x576.jpg 1024w, https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/08\/31\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/699690644_226779169_1706x960.jpg 1706w\" width=\"320\"\/><\/p><\/div>\n<p id=\"paragraph_8\">En igual sentido, Mauro Colagreco asegur\u00f3: \u00abCreo que <strong>la tendencia del consumo de la carne va a ir cada vez m\u00e1s hacia la calidad<\/strong>. Y, obviamente, la calidad va con lo que es sano para para el hombre, pero tambi\u00e9n bueno para la Tierra, para el planeta. Y ya se sabe, no es algo que se tiene que discutir: el ganado criado en pasturas libre tiene una compensaci\u00f3n en su emisi\u00f3n de CO2 de carbono. Y adem\u00e1s es una carne que va a tener el sabor de las pasturas que comi\u00f3, va a tener la particularidad de que sea un ganado que camina y que eso hace una carne mucho m\u00e1s sabrosa y de mayor calidad\u00bb.<\/p>\n<p id=\"paragraph_9\">\u00abMi cocina es una cocina muy private, no muy explicit, pero que est\u00e1 marcada obviamente con mis or\u00edgenes, mi pa\u00eds, la Argentina, por mis recuerdos, mis sabores de infancia, mis memorias y todo eso es lo que uno trae en su mochila, siempre, lo que uno no puede dejar de lado\u00bb, agreg\u00f3. \u00abEl evento de hoy ac\u00e1 en el pueblo de Saint Tropez, cocinando carne argentina, es algo que me toca obviamente el coraz\u00f3n, porque es un poco el ambiente donde uno se cri\u00f3, donde uno comparti\u00f3 con sus amigos, sus seres queridos, su familia\u00bb.<\/p>\n<h3 class=\"content__summary-title\">Presencia de la fragata Libertad<\/h3>\n<p id=\"paragraph_10\">El evento coincidi\u00f3 con la llegada de la Fragata Libertad a la costa francesa, que se sum\u00f3 al encuentro aportando la presencia de la banda musical que interpret\u00f3 los himnos de Argentina y Francia.<\/p>\n<p id=\"paragraph_11\">Asimismo, en el marco de la recepci\u00f3n ofrecida por el Capit\u00e1n y Comandante Carlos Pedro Schavinsky Trinchero, en el Puerto de Toulon (Francia), el Presidente del <em>Instituto de Promoci\u00f3n de la Carne Vacuna Argentina<\/em> (IPCVA), Juan Jos\u00e9 Grigera Na\u00f3n, reconoci\u00f3 a la tripulaci\u00f3n con una placa en homenaje a su 50 viaje de instrucci\u00f3n. Participaron del acto el embajador de la Rep\u00fablica Argentina en Francia, Leonardo Constantino, autoridades de la marina francesa e invitados especiales.\u00a0<\/p>\n<h3 class=\"follow-topics-title\"><span class=\"follow-topics-title__icon\"\/>Sigue los temas que te interesan<\/h3>\n<\/p><\/div>\n\n<p><em> \u2018 The preceding article may include information circulated by third parties \u2019 <\/em><\/p>\n<p><em> \u2018 Some details of this article were extracted from the following source www.elespanol.com \u2019 <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La celebraci\u00f3n del torneo \u00abC\u00f4te d\u2019Azur Argentine Beef\u00bb en el Saint-Tropez Polo Membership ha servido de escenario para la presentaci\u00f3n en Europa de la excelente carne argentina. 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