El \u201cplacer de los sentidos\u201d es el eslogan con el que Molino de los Reyes<\/strong><\/a>, un resort boutique en Tlaxcala<\/a><\/strong>, acoge a much de clientes provenientes de muchas partes. Tras seis a\u00f1os de experiencia, su restaurante tiene la fama de ofrecer un extraordinario men\u00fa, quiz\u00e1 el mejor, se cube, pero no solo del estado por lo que vemos, pues consigui\u00f3 ser nominado al Mejor Desayuno del Mundo por los Prix Villegiature Awards 2022<\/strong> en Francia.<\/p>\n Tal es su \u00e9xito, que los chilangos hacen dos horas de camino para disfrutar de un desayuno en el antiguo molino del siglo XVIII.<\/p>\n “Por los memes de que Tlaxcala no existe<\/strong>, la gente llega creyendo que no puede hacer nada aqu\u00ed, pero se van con experiencias maravillosas”, nos comenta en entrevista Erika Cisneros, directora de este resort boutique. La nominaci\u00f3n de los Prix Villegiature Awards 2022<\/strong>, no corresponde a un plato en espec\u00edfico, sino al men\u00fa que se sirve en el\u00a0desayuno<\/strong>. Este tiene recetas de la familia de la directora de Molino de los Reyes, originaria de Tlaxcala, como el mole <\/strong>de la abuela, presente en chilaquiles, pechugas de pollo y otros platillos.<\/p>\n El esfuerzo por mostrar una identidad tlaxcalteca no queda ah\u00ed, ya que compran sus productos a vendedores locales para generar una ganancia econ\u00f3mica en la regi\u00f3n.<\/p>\n Leer m\u00e1s:\u00a0El aviario m\u00e1s grande de Am\u00e9rica Latina est\u00e1 en M\u00e9xico<\/a><\/p>\n La cultura del municipio de Totolac\u00a0<\/strong>tambi\u00e9n est\u00e1 presente en su carta. Los\u00a0quelites <\/strong>y los quintoniles <\/strong>frecuentan las mesas del pueblo y del resort, puesto que los usan en omelettes.<\/p>\n Por otro lado, hay otros ingredientes que producen dentro de la propiedad. Para las gorditas de chicharr\u00f3n<\/strong> usan ma\u00edz criollo que nixtamalizan en el momento; el mole, por su parte, tambi\u00e9n tiene su proceso artesanal, desde la selecci\u00f3n de chiles con los vendedores locales hasta molerlos en un molino; el pan, las pastas y las tortillas tambi\u00e9n son elaboradas al instante.<\/p>\n Adem\u00e1s de los anteriores platillos que puedes disfrutar en las ma\u00f1anas, prueba la cola de res\u00a0en adobo, una receta de su bisabuela, tambi\u00e9n de las m\u00e1s aclamadas pero para la hora de la comida, lo mismo que el guajolote, que tiene un valor tan significativo en la regi\u00f3n de Totolac, ya que en las fiestas solo lo sirven para los invitados m\u00e1s importantes.\u00a0<\/p>\n En este sentido, la thought del men\u00fa, seg\u00fan Erika Cisneros, \u201cno solo es que sea rico, sino que se vea bonito\u201d. Por consiguiente, son cuidadosos en el montaje de mesas, en la est\u00e9tica de sus comidas y, sobre todo, buscan que genere una experiencia redonda que integre la arquitectura y la naturaleza que rodea Molino de los Reyes.<\/p>\n Cisneros nos cuenta que, en realidad, no saben como es que representantes de los Prix Villegiature Awards 2022, dieron con el restaurante Molino de los Reyes\u00a0en Tlaxcala. Solo recibieron la notificaci\u00f3n. Al igual que otros galardones, estos cuentan con cr\u00edticos que se hospedan en secreto para calificar los servicios de un resort.<\/p>\n Este resort boutique est\u00e1 dentro de un molino de trigo del siglo XVIII. Su arquitectura barroca<\/strong> ofrece un ambiente para que los comensales permanezcan en la sobremesa. Adem\u00e1s, el r\u00edo de manantial que atraviesa el lugar genera una sensaci\u00f3n de calma que hace que los visitantes quieran quedarse por m\u00e1s tiempo.<\/p>\n Pero la experiencia no queda ah\u00ed, ya que las ocho habitaciones del resort tienen un concepto distinto entre s\u00ed, tanto en el inmobiliario como en la decoraci\u00f3n. A su vez, ofrecen un servicio personalizado que permite elegir el aroma de las habitaciones y la l\u00ednea de productos de higiene private.<\/p>\n Hay cuatro habitaciones que est\u00e1n construidas cerca del r\u00edo, lo que ofrece un pac\u00edfico sonido del agua corriendo. Estos espacios s\u00ed incluyen WiFi.<\/p>\n Las otras cuatro habiaciones se a\u00edslan del sonido externo.\u00a0No ofrecen web por lo que son ideales para las personas que quieran desconectarse de la rutina.<\/p>\n Las tarifas var\u00edan de acuerdo con la temporada de demanda, pero rondan entre los $3,500 y $5,500 pesos por noche por habitaci\u00f3n.<\/p>\n Para que te relajes aun m\u00e1s ofrecen servicio de spa y ritual de temazcal. Disponen de caminatas por el llama ‘sendero m\u00e1gico’, adem\u00e1s de experiencias rom\u00e1nticas.<\/p>\n Leer m\u00e1s:\u00a0Tours y degustaciones de vino imperdibles en Quer\u00e9taro<\/a><\/p>\n Si quieres visitar Molino de los Reyes, est\u00e1 en la\u00a0calle Los Molinos s\/n, Los Reyes Quiahuixtl\u00e1n, a ten minutos de la ciudad de Tlaxcala.<\/p>\n molinodelosreyes.com\/index.html Los Premios Villegiature<\/strong> fueron creados en 2003 con sede en Francia. Reconocen lo mejor de lo mejor en el sector hotelero del mundo. Son 22 corresponsales de prensa y jefes de redacci\u00f3n los encargados de hacer las votaciones y seleccionar a los ganadores en 19 categor\u00edas.<\/p>\n Estos son patrocinados por las empresas RUYI, especialista en figuras de porcelana; M. Chapoutier, empresa dedicada en champagne y vinos; D-EDGE, proveedora de tecnolog\u00eda para hoteles; y Elixia, empresa fabricante de una limonada artesanal francesa.<\/p>\n En esta vig\u00e9sima edici\u00f3n, M\u00e9xico re\u00fane a 11 hoteles<\/strong> que compiten por llevarse un premio este a\u00f1o. La ceremonia ser\u00e1 el pr\u00f3ximo lunes 17 de octubre en Par\u00eds, en los salones de la Embajada mexicana en Francia. Recibe todos los viernes Hiya Weekend, nuestro e-newsletter con lo \u00faltimo en gastronom\u00eda, viajes, tecnolog\u00eda, autos, moda y belleza. Suscr\u00edbete aqu\u00ed:\u00a0https:\/\/www.eluniversal.com.mx\/newsletters<\/a><\/span><\/p>\n<\/div>\n
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Para Juan Manuel Balera, gerente de Molino de los Reyes, es un orgullo haber recibido esta nominaci\u00f3n, puesto que no solo est\u00e1n representando a M\u00e9xico frente a cadenas hoteleras internacionales, sino tambi\u00e9n porque ponen en alto la gastronom\u00eda tlaxcalteca<\/strong>.<\/p>\n![\"restaurante-molino-reyes.jpg\"](\"https:\/\/www.eluniversal.com.mx\/sites\/default\/files\/upload\/u916\/restaurante-molino-reyes.jpg\"\/)
Foto: Molino de los Reyes<\/p>\n Nominado al Mejor Desayuno del Mundo por los Prix Villegiature Awards 2022<\/h2>\n
![\"desayuno-molino.-reyes_0.jpg\"](\"https:\/\/www.eluniversal.com.mx\/sites\/default\/files\/upload\/u916\/desayuno-molino.-reyes_0.jpg\"\/)
Foto: Molino de los Reyes<\/p>\n Trabajar en las experiencias\u00a0<\/h2>\n
![\"habitacion-hotel-molino-reyes1_0.jpg\"](\"https:\/\/www.eluniversal.com.mx\/sites\/default\/files\/upload\/u916\/habitacion-hotel-molino-reyes1_0.jpg\"\/)
Foto: Molino de los Reyes<\/p>\n![\"temazcal-molino-reyes.jpg\"](\"https:\/\/www.eluniversal.com.mx\/sites\/default\/files\/upload\/u916\/temazcal-molino-reyes.jpg\"\/)
Foto: Molino de los Reyes<\/p>\n Contacto<\/h3>\n
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