\n Bruselas tiene nombre de capital. Es la capital de B\u00e9lgica y tambi\u00e9n es considerada la capital de la Uni\u00f3n Europea. Pero sin embargo no suele destacar precisamente como una capital gastron\u00f3mica de renombre. Y aunque puedes encontrar reconocidos restaurantes de alta cocina, quiz\u00e1 tu concepto de felicidad se parezca m\u00e1s a dar un paseo para conocer el Manneken Pis con un cartucho de patatas fritas en la mano, acercarte al Atomium mientras te tomas un gofre o a sentarte relajadamente en la Grand Place a degustar unos sencillos, pero exquisitos, mejillones.\n <\/p>\n
\n Bruselas es el para\u00edso de los amantes de la cerveza y tambi\u00e9n de los fan\u00e1ticos del chocolate. Y aunque el m\u00e1ximo placer lo encontremos al beber y al comer, Bruselas da la oportunidad de ir un paso m\u00e1s all\u00e1 gracias a numerosos museos o interesantes visitas guiadas que te pueden introducir en su gastronom\u00eda. Por lo que si quieres disfrutar Bruselas desde el est\u00f3mago, aqu\u00ed tienes unas cuantas claves que te ayudar\u00e1n a com\u00e9rtela a bocados.\n <\/p>\n \n Si quieres comer algo t\u00edpico en Bruselas no vayas pensando en un plato elaborado herencia de una receta ancestral, porque con un buen cartucho de patatas fritas tendr\u00e1s m\u00e1s que suficiente. Te parecer\u00e1 easy, pero cuando paseas por la ciudad mientras que te vas comiendo una tras otra se convertir\u00e1n en un sencillo manjar, y entonces entender\u00e1s la raz\u00f3n de su fama. Siempre tienen el punto de fritura perfecto y lo m\u00e1s com\u00fan es acompa\u00f1arlas de alguna salsa. Hay sitios con m\u00e1s de 30 salsas distintas. Y f\u00edjate si ser\u00e1n importantes para Bruselas que tienen su propio museo: el Home Frit\u2019Home<\/a>.\u00a0\n <\/p>\n \n Si lo que buscas es ser capaz de elegir uno de los platos m\u00e1s t\u00edpicos de Bruselas en la carta de un restaurante entonces tampoco hay duda, lo que t\u00fa quieres es una buena fuente de mejillones. Los moules<\/em> se pueden preparar de muchas formas. Los puedes encontrar guisados, gratinados o con salsas, pero la forma m\u00e1s tradicional es tomarlos al vapor con vino blanco y apio. \u00bfImaginas el mejor acompa\u00f1amiento posible para estos mejillones? Exacto: patatas fritas.\u00a0\n <\/p>\n \n B\u00e9lgica es un pa\u00eds de cerveza. Se cube que al menos hay tantas como municipios, porque cada uno tiene la suya propia, aunque seguramente haya muchas m\u00e1s. La cerveza es toda una cultura y figura en la lista del Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO, por lo que aqu\u00ed, m\u00e1s all\u00e1 de una bebida refrescante, tomarse una cerveza es sumergirse en una tradici\u00f3n centenaria de alambiques que dan el punto justo de amargor y sabor. No es ya solo un v\u00ednculo de conexi\u00f3n social, sino que aqu\u00ed encontrar\u00e1s algunas de las mejores cervecer\u00edas del mundo e incluso festivales dedicados a la cerveza, como el Belgian Beer Weekend<\/a>, que se celebra el primer fin de semana de septiembre, o el BXLBeerFest<\/a>.\n <\/p>\n \n Beber y probar siempre est\u00e1 bien, incluso encontrar\u00e1s lugares donde hacer catas, pero para saber m\u00e1s sobre su elaboraci\u00f3n, su tradici\u00f3n y sus sabores la mejor opci\u00f3n es hacer una visita a alguna de las f\u00e1bricas de cerveza que se encuentran en Bruselas o a alg\u00fan museo de la cerveza, como el Mus\u00e9e Schaerbeekois de la Bi\u00e8re<\/a> <\/strong>o la Brasserie Cantillon<\/a>, la f\u00e1brica de cervezas m\u00e1s antigua de Bruselas. Para ir un paso m\u00e1s all\u00e1 y sumergirte literalmente en cerveza siempre tienes el Good Beer Spa<\/a>, donde darte un ba\u00f1o relajante en cerveza mientras, evidentemente, bebes cerveza.\u00a0\n <\/p>\n \n Llegamos a un tema delicado, porque en Bruselas el chocolate es todo un arte. Lo ver\u00e1s por todos lados y su aroma te perseguir\u00e1 mientras recorres calles y plazas, hasta que no puedas m\u00e1s y te dejes caer en la tentaci\u00f3n. Lo mejor es que te propongas una ruta por algunos de los puntos chocolateros de la ciudad. Empezando por las Galer\u00edas Reales de Saint Hubert tienes Neuhaus<\/a>, donde en 1912 se dio forma al primer pralin\u00e9 belga, y Mary Chocolatier<\/a>, donde trabajan con hasta 70 variedades de chocolate. Cerca de la Grand Place tienes una parada obligatoria en los establecimientos de Galler<\/a> y por supuesto el gigante Godiva<\/a>, que exporta a m\u00e1s de 70 pa\u00edses. Si vas por Sablon puedes disfrutar de las creaciones de Pierre Marcolini<\/a>. Y como no pod\u00eda ser de otro modo, el chocolate tambi\u00e9n tiene sus museos: el Belgian Chocolate Village<\/a>, junto a la bas\u00edlica del Sagrado Coraz\u00f3n, y el Choco-Story<\/a>, cerca de la Grand Place. Si te pica la curiosidad y quieres hacer tus propios bombones, puedes hacerlo en el taller del maestro artesano Laurent Gerbaud<\/a>.\u00a0\n <\/p>\n \n Con permiso del chocolate, otro de los manjares dulces t\u00edpicos de Bruselas es el gofre. Puedes verlos servidos de muy diversas formas, ya sea con az\u00facar glas, con chocolate o con nata, y lleva siendo un s\u00edmbolo de la ciudad desde el siglo XVI. Seguro que habr\u00e1s probado muchos gofres en tu vida, pero en Bruselas le tienen cogido el punto exacto entre lo crujiente y lo tierno, y ser\u00eda un error no dejar un hueco para probar alguno, o varios. Si quieres tomarte uno en un sitio singular y especialmente bonito, puedes hacerlo bajo la cubierta acristalada de las Galer\u00edas Reales en Maison Dandoy<\/a>.\u00a0\n <\/p>\n \n Como seguro que en tus planes est\u00e1 pasear la ciudad de norte a sur y de este a oeste, te vendr\u00e1 bien saber cu\u00e1les son las zonas m\u00e1s recomendables para probar su gastronom\u00eda. Aunque la Grand Place es el lugar m\u00e1s tur\u00edstico de Bruselas puedes encontrar buenos restaurantes donde sentarte a comer, pero tambi\u00e9n La rue des Bouchers es un cl\u00e1sico que nunca falla. En Place Saint Gery puedes encontrar una oferta variada, mientras que la Place Sainte Catherine la especialidad de muchos restaurantes se centra en pescados y mariscos. Si quieres vivir una experiencia diferente, entonces quiz\u00e1 te gustar\u00e1 conocer Tram Experience<\/a> y disfrutar de un men\u00fa de seis o siete platos a bordo de un tranv\u00eda completamente decorado como un moderno restaurante gourmand.\n <\/p>\n \n Si al llegar a este punto piensas que jam\u00e1s hab\u00edas probado unas patatas fritas tan ricas como las de Bruselas, pero que tu sibaritismo gourmand te pide algo m\u00e1s, entonces tambi\u00e9n est\u00e1s en el lugar adecuado. La capital belga cuenta con un buen n\u00famero de restaurantes reconocidos por el universo Michelin<\/a>, y los hay incluso con dos estrellas, como La Villa Lorraine by Yves Mattagne. Por lo que si adem\u00e1s quieres darte un capricho con la m\u00e1s alta cocina bruselense, tambi\u00e9n puedes.\n <\/p>\n
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\n <\/source><\/source><\/source><\/picture>\n<\/figure>\nPatatas fritas, mejillones y m\u00e1s patatas fritas<\/strong><\/h3>\n
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\n <\/source><\/source><\/source><\/picture>\n<\/figure>\nLa imprescindible cerveza<\/strong><\/h3>\n
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\n <\/source><\/source><\/source><\/picture>\n<\/figure>\nChocolate, c\u00f3mo no, pero tambi\u00e9n gofres<\/strong><\/h3>\n
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\n <\/source><\/source><\/source><\/picture>\n<\/figure>\nUn paseo para comer bien y rico, incluso con estrellas<\/strong><\/h3>\n