Est\u00e1 emplazado en el barrio de Flores (el aut\u00e9ntico Koreatown de Buenos Aires) <\/strong>y hace algunos meses fue elegido por la revista Eater como uno de los restaurantes esenciales de la capital argentina.
\n<\/p>\nMientras que la mayor\u00eda de los restaurantes coreanos m\u00e1s tradicionales suelen ser a puertas cerradas y est\u00e1n pensados para su comunidad, desde su inicio, hace ya diez a\u00f1os, la thought de Una canci\u00f3n coreana fue atraer al p\u00fablico argentino.<\/strong>
\n<\/p>\n“Quisimos hacer un lugar donde el comensal argentino pudiera entrar sin inhibiciones. Hoy en d\u00eda nuestro p\u00fablico es en un 85% local. Lo que m\u00e1s se piden son los platos con carne condimentada al estilo coreano, como el bulgogui. La comida coreana es muy amplia; nosotros elegimos lo que mejor sabemos hacer y es una comida muy casera<\/span>“, cuenta Tune Hee Ho, fundador del restaurante junto a su esposa, la cantante soprano An Ra Chung, y su madre, Seung Ja Joo.
\n<\/p>\nLa carta incluye platos como CheyukBokum (carne de cerdo salteado con salsa picante), NokduBindetok (tortilla de habichuela) y Kimchi Jjinmandu (empanadas de kimchi al vapor). Para beber, hay vinos argentinos, Soju (una cl\u00e1sica bebida alcoh\u00f3lica coreana) y SoMek (una mezcla de soju con cerveza). El gasto promedio por persona ronda los 3.000 pesos<\/strong>.
\n<\/p>\n5. El preferido<\/h3>\n![\"\"](\"https:\/\/assets.iprofesional.com\/assets\/jpg\/2022\/08\/541353.jpg\")
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El preferido es uno de los restaurantes m\u00e1s codiciados de la ciudad<\/p>\n<\/div>\n
La historia de El preferido comenz\u00f3 en la d\u00e9cada del 50, como un almac\u00e9n llevado adelante por inmigrantes asturianos que luego se convirti\u00f3 en un restaurante de fuerte impronta espa\u00f1ola y que en 2018 baj\u00f3 sus persianas. Cuando parec\u00eda que ya no saldr\u00eda adelante, en 2019 volvi\u00f3 a abrir de la mano de Pablo Rivero (due\u00f1o de la ya m\u00edtica parrilla Don Julio) y el chef Guido Tassi<\/span>.
\n<\/p>\n“Cuando abrimos decidimos tomar esa impronta de cocina espa\u00f1ola tradicional pero con todo el aporte de lo que fue sucediendo en la cocina porte\u00f1a en los \u00faltimos 70 a\u00f1os. As\u00ed que tenemos la parrilla junto a la influencia del legado cultural italiano y espa\u00f1ol pero con una visi\u00f3n aggiornada,<\/strong> con la mirada puesta en la materia prima, en producir nosotros los vegetales que utilizamos, en que todas las preparaciones est\u00e9n cuidadas y en elaborar nosotros el m\u00e1ximo posible de productos”, detalla Guido Tassi en conversaci\u00f3n con iProfesional.
\n<\/p>\nHoy en d\u00eda, El preferido es uno de los restaurantes m\u00e1s codiciados de la ciudad <\/strong>(conseguir una reserva pueda tomar varios d\u00edas) y obtuvo diversos reconocimientos, como por ejemplo ser elegido uno de los 38 restaurantes esenciales de Buenos Aires seg\u00fan la revista especializada Eater.
\n<\/p>\nComo gran valor agregado, Tassi se\u00f1ala sus productos de elaboraci\u00f3n propia, entre los que destaca a los embutidos que elaboran y maduran ah\u00ed mismo, sin aditivos ni conservantes artificiales. “La cava de embutidos madurados es uno de nuestros productos emblema junto con los helados<\/strong>, que tambi\u00e9n elaboramos nosotros sin aditivos ni colorantes”, agrega.
\n<\/p>\nLa carta de vinos est\u00e1 inspirada en un bodeg\u00f3n tradicional pero con una visi\u00f3n precise y todos tienen un estrecho v\u00ednculo con la comida que se sirve, siendo en su gran mayor\u00eda vinos frescos de peque\u00f1os productores org\u00e1nicos. El costo promedio por persona para comer es entre 4.000 y 4.500 pesos<\/strong>.<\/p>\n<\/p><\/div>\n\n \u2018 The preceding article may include information circulated by third parties \u2019 <\/em><\/p>\n \u2018 Some details of this article were extracted from the following source www.iprofesional.com \u2019 <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"La submit pandemia trajo a la ciudad de Buenos Aires el nuevo fen\u00f3meno de los restaurantes llenos. Los porte\u00f1os agotan las reservas y no s\u00f3lo por la necesidad de salir de sus casas, sino tambi\u00e9n porque en el \u00faltimo tiempo la oferta gastron\u00f3mica de la ciudad se fue ampliando y complejizando, dando vida a aut\u00e9nticas […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":376851,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"footnotes":""},"categories":[43],"tags":[1948,768,1942,1370,1941,557,230,1940,1936,703,715,1943,1938,1944,1932,1933,1931,1946,1934,1939,1937,330,286,1836,1935,229,1427,705,1728,190,1306,945,1945,1947,725,16570,1636],"class_list":["post-376850","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gourmet","tag-ads","tag-argentina","tag-argentine","tag-autos","tag-breaking","tag-buenos-aires","tag-business","tag-campus","tag-comex","tag-diario","tag-economia","tag-economy","tag-empleos","tag-finance","tag-finanzas","tag-impuestos","tag-iprofesional","tag-legal","tag-legales","tag-life-and-style","tag-management","tag-marketing","tag-media","tag-menu","tag-negocios","tag-news","tag-newspaper","tag-noticias","tag-periodismo","tag-politics","tag-real-estate","tag-restaurantes","tag-taxation","tag-technology","tag-tecnologia","tag-vegano","tag-vinos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/376850","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=376850"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/376850\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/376851"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=376850"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=376850"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=376850"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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