{"id":373212,"date":"2022-08-21T07:25:22","date_gmt":"2022-08-21T07:25:22","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=373212"},"modified":"2022-08-21T07:25:22","modified_gmt":"2022-08-21T07:25:22","slug":"como-elaborar-los-crepes-con-solo-un-ingrediente-del-mejor-restaurante-del-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/como-elaborar-los-crepes-con-solo-un-ingrediente-del-mejor-restaurante-del-mundo\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo elaborar los crepes con solo un ingrediente del mejor restaurante del mundo"},"content":{"rendered":"


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Crepes con solo un ingrediente<\/span><\/span>
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Desayuno<\/span><\/span>
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00:00<\/span><\/span>
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00:10<\/span><\/span>
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00:10<\/span><\/span>
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Ficha T\u00e9cnica<\/span><\/span><\/p>\n

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Dificultad<\/span>baja<\/span><\/span><\/p>\n


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Tiempo<\/span>00:10<\/span><\/span>
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Raciones<\/span>1<\/span><\/span>
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Calor\u00edas<\/span>189<\/span><\/span>
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Es escuchar la palabra ‘crepe<\/strong>‘ y se nos abren los sentidos. Para el desayuno<\/a>, para la merienda, para un picoteo… Se nos ponen los dientes largos pensando en devorar una de estas tortitas de origen franc\u00e9s.<\/p>\n

Seguro que alguna ma\u00f1ana te has levantado inspirado y has decidido hacer crepes para desayunar<\/strong> batiendo unos huevos<\/a> con leche, harina, un poquito de sal y un poquito de mantequilla, \u00a1y vuelta y vuelta a la sart\u00e9n!<\/p>\n

\u00bfY si te decimos que para hacer los crepes que se sirven el mejor restaurante del mundo tan solo necesitas un ingrediente<\/strong>? Como lo lees. Noma<\/strong>, en Copenhague, mejor restaurante del mundo seg\u00fan la lista de The World\u2019s 50 Greatest Eating places, sirve unos crepes que son muy sencillos de preparar y para los que apenas vas a tener que manchar la cocina -que eso siempre se agradece-.\u00a0<\/p>\n

Con sabor a caramelo y dulce de leche<\/h2>\n

El chef y profesor de cocina\u00a0Alfredo Vozmediano<\/strong> acostumbra a compartir a trav\u00e9s de su cuenta de Instagram distintas recetas que nos dejan con la boca abierta, y si eres de los que comen m\u00e1s con los ojos que con la boca y luego no te atreves a remangarte y ponerte a hacer tu propia versi\u00f3n del plato, con esta sencill\u00edsima receta no te va a ocurrir.<\/p>\n

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\n \"Karlos
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Vozmediano asegura que se trata de una receta que aprendi\u00f3 en Noma, el restaurante de\u00a0Ren\u00e9 Redzepi, y para la que solo se necesita un ingrediente: leche<\/a><\/strong>.\u00a0<\/p>\n

Para preparar este crepe con sabor a caramelo y dulce de leche<\/strong>, basta con poner a hervir en una sart\u00e9n la cantidad justa de leche, y cuando empiece a crear burbujitas en la superficie, bajar el fuego al m\u00ednimo para dejar caramelizar la parte que est\u00e1n en contacto con la sart\u00e9n. F\u00e1cil, \u00bfno? Y delicioso.<\/p>\n


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Crepes con solo un ingrediente<\/h3>\n

Ingredientes<\/h2>\n

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Leche entera<\/p>\n

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Elaboraci\u00f3n<\/h2>\n

Calcula la cantidad de leche necesaria para tu sart\u00e9n. Unos 150ml para una de 20cm de di\u00e1metro.<\/p>\n

A\u00f1ade la leche con la sart\u00e9n fr\u00eda y ll\u00e9vala a ebullici\u00f3n.<\/p>\n

Cuando empiece a evaporarse y se cree una pel\u00edcula en la superficie, pon el fuego muy bajo (2 sobre 9) y deja que se caramelice poco a poco. Deber\u00eda reducir unos 10 minutos lentamente.<\/p>\n

Si le echas agua con un spray a medida que se va cocinando y una vez la saques, quedar\u00e1 mucho m\u00e1s versatile y con textura m\u00e1s h\u00fameda.<\/p>\n

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\u2018 The preceding article may include information circulated by third parties \u2019 <\/em><\/p>\n

\u2018 Some details of this article were extracted from the following source www.20minutos.es \u2019 <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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