el mejor chile<\/a> ser\u00e1 el que mejor le acomode al paladar de cada quien.<\/p>\nMucho se ha dicho de que el platillo es originario del estado de Puebla, de que fue un encargo desarrollado por monjas para Agust\u00edn de Iturbide, que si tiene sus or\u00edgenes en \u201cel chile militar\u201d, todas podr\u00edan ser leyenda pero que lo podemos tener en nuestras mesas es una realidad.\u00a0 \u00a0<\/p>\n
Incluso hay quienes sostienen que el mejor chile en nogada se come en la capital poblana, pero como no todos tienen tiempo de viajar a la tierra del camote para sentarse a degustar un chile en nogada, ac\u00e1 te traemos una lista de algunas opciones que podr\u00edan satisfacer tu paladar y todos se encuentran en el Centro Hist\u00f3rico de la Ciudad de M\u00e9xico.\u00a0<\/p>\n
El listado forma parte de la iniciativa \u201cTemporada 2022 de los Chiles en Nogada en el Centro Hist\u00f3rico\u201d impulsada por el gobierno de la Ciudad de M\u00e9xico y la C\u00e1mara de la Industria de Restaurantes y de Alimentos Condimentados de Puebla y CDMX, y que comienza desde ya.<\/p>\n
Seg\u00fan algunos conocedores de la gastronom\u00eda del Centro Hist\u00f3rico, quienes por a\u00f1os han convivido con ella porque ah\u00ed est\u00e1n sus negocios, en el high est\u00e1n los de El Cardenal, en cualquiera de sus sucursales porque la receta es la misma y se sigue al pie de la letra.\u00a0<\/p>\n
Otros reconocidos, porque tambi\u00e9n se especializan en comida mexicana, son los del Caf\u00e9 Tacuba, ubicado en la calle del mismo nombre. Ambos lugares son los de mayor tradici\u00f3n.\u00a0<\/p>\n
En la calle de Motolin\u00eda est\u00e1 el restaurante Terra Nostra, conocido tambi\u00e9n como el Restaurante Vegetariano Motolin\u00eda,\u00a0 donde seg\u00fan cuenta tambi\u00e9n su receta los coloca entre los mejores del Centro de la Ciudad de M\u00e9xico.\u00a0<\/p>\n
En la calle de Rep\u00fablica de Guatemala est\u00e1 La Casa de las Sirenas, a donde dicen que si bien es complicado llegar vale la pena hacer el esfuerzo por degustar un buen chile en nogada de este lugar que es un \u00edcono del Centro Hist\u00f3rico de la Ciudad de M\u00e9xico.\u00a0<\/p>\n
Otra opci\u00f3n mencionada es El Taquito Taurino en la calle Del Carmen. Un espacio con m\u00e1s de 100 a\u00f1os de historia y donde se dicen orgullosos de sus sabores y solo se cocinan esta temporada\u00a0
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Los amantes del chile en nogada reconocen tambi\u00e9n la oferta del restaurante Z\u00e9firo, en la Universidad del Claustro de Sor Juana, donde se sirven minuciosamente y prometen que la receta te encantar\u00e1.\u00a0<\/p>\n
Rold\u00e1n 37, tambi\u00e9n se cuenta entre los mejores lugares para comer chiles en nogada, y se encuentra en el coraz\u00f3n de La Merced.\u00a0<\/p>\n
Ya m\u00e1s hacia afuera del Centro Hist\u00f3rico, en la calle de Dolores, est\u00e1 Testal, que presume su tradicional receta. Estas son solo algunas opciones en las que puedes degustar este platillo, que si bien no siempre es barato no lo tenemos todo el a\u00f1o.\u00a0 \u00a0<\/p>\n
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