{"id":368538,"date":"2022-08-11T11:16:17","date_gmt":"2022-08-11T11:16:17","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=368538"},"modified":"2022-08-11T11:16:17","modified_gmt":"2022-08-11T11:16:17","slug":"tras-la-pista-del-rooibos-el-te-milagroso-de-sudafrica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/tras-la-pista-del-rooibos-el-te-milagroso-de-sudafrica\/","title":{"rendered":"Tras la pista del rooibos, el t\u00e9 milagroso de Sud\u00e1frica"},"content":{"rendered":"


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Los colonos llamaban al t\u00e9 “bebida de los pobres”, ya que period mucho m\u00e1s barato que el t\u00e9 negro importado de Europa y Asia. Sin embargo, en la d\u00e9cada de 1930, tras apropiarse de los conocimientos tradicionales de los mismos pueblos que los compart\u00edan con ellos, los colonos europeos empezaron a exportar rooibos <\/em>cuando se hizo posible su cultivo comercial.<\/p>\n

En la actualidad, Sud\u00e1frica produce unas 20 000 toneladas anuales de esta infusi\u00f3n arom\u00e1tica, m\u00e1s del triple de lo que produc\u00eda en la d\u00e9cada de 1990. Cada a\u00f1o se exportan al menos 8000 toneladas a m\u00e1s de 50 pa\u00edses. El extracto de rooibos <\/em>tambi\u00e9n se a\u00f1ade a cientos de productos, como cosm\u00e9ticos, productos de panader\u00eda y bebidas alcoh\u00f3licas.<\/p>\n

(Relacionado:\u00a0Las trabajadoras de las plantaciones de t\u00e9 de la India se enfrentan a la pobreza y a otros peligros<\/em><\/a>)<\/p>\n

Wupperthal, cuna del rooibos<\/h2>\n

“El rooibos <\/em>forma parte de la cultura de aqu\u00ed”, cube Barend Salomo. “No se puede separar el rooibos <\/em>de la gente”.<\/p>\n

Salomo naci\u00f3 y creci\u00f3 en Wupperthal, un pueblo de Cederberg. De su padre aprendi\u00f3 a recolectar rooibos <\/em>en la naturaleza; de su madre, a prepararlo para el consumo. Ahora su hijo sigue sus pasos.<\/p>\n

En la WORC, Salomo ayuda a gestionar una cooperativa de 66 productores de rooibos <\/em>que cultivan 360 kil\u00f3metros cuadrados de tierra, utilizando m\u00e9todos de agricultura biodin\u00e1mica. Cuando, en 2018, los khoisan se enteraron de que por fin se les reconoc\u00edan sus conocimientos y contribuciones, Salomo llor\u00f3 de alegr\u00eda.<\/p>\n

El acuerdo con el Consejo de Rooibos<\/em>, que representa a la industria, pretende aportar unos 15 millones de rands (unos 962 000 euros) anuales a perpetuidad para los miles de khoi y san de Sud\u00e1frica. Un porcentaje de los fondos permanecer\u00e1 en un fideicomiso destinado a la educaci\u00f3n, el desarrollo de la juventud y el desarrollo de habilidades, y puede incluir la atenci\u00f3n sanitaria y la tierra.<\/p>\n

“Estos fondos devuelven una especie de dignidad a nuestro pueblo”, cube Salomo. “Aun as\u00ed, es s\u00f3lo el principio”.<\/p>\n

Siguiendo el rastro del rooibos<\/em><\/h2>\n

Los viajeros curiosos pueden aprender m\u00e1s sobre el hogar del rooibos <\/em>conduciendo hacia el norte por la N7 desde Ciudad del Cabo hasta la pintoresca ciudad de Clanwilliam, en las Cederberg. Clanwilliam, que se anuncia como la “Capital del T\u00e9 Rooibos”, ofrece la posibilidad de degustar el t\u00e9 en la Casa del T\u00e9 Rooibos y en la nueva Casa del Rooibos. Los visitantes pueden visitar Skimmelberg, una granja de rooibos org\u00e1nicos a 29 kil\u00f3metros al sur de Clanwilliam.<\/p>\n<\/div>\n\n

” Fuentes www.nationalgeographic.es ” <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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