Un postre indispensable en toda comida que se precie es la tarta de queso. No importa el fest\u00edn que te hayas dado en esa mesa rodeada de amigos y familia, siempre hay hueco para el broche closing si este lo pone una de las m\u00faltiples y exquisitas recetas que circulan de la aclamada tarta de queso. Se trata de uno de los dulces que m\u00e1s se elaboran en las casas<\/strong>, con m\u00e1s adeptos entre los comensales, y que los restaurantes han incluido en sus cartas como un \u2018must\u2019 gastron\u00f3mico. Tal es la admiraci\u00f3n que muchos sienten por este manjar, que existe un d\u00eda para rendirle homenaje. El pasado s\u00e1bado, 30 de julio, muchos encontraron la excusa perfecta para cocinar su propia tarta o irse de ruta gastron\u00f3mica para degustar las mejores de su zona en el D\u00eda Mundial de la Tarta de Queso.\u00a0<\/strong><\/p>\n Con la cocina, los comensales pueden encontrar la mejor forma de viajar a trav\u00e9s de los sentidos sin moverse de la mesa. Las tartas de queso tambi\u00e9n te pueden hacer viajar a Cantabria<\/strong>. Una tierra productora de leche que elabora unos quesos que han conquistado el mundo, tres de ellos con denominaci\u00f3n de origen: Queso de Cantabria, Quesucos de Li\u00e9bana y Queso Pic\u00f3n Bejes-Tresviso<\/strong>, que son el ingrediente perfecto para producir las mejores tartas. A continuaci\u00f3n presentamos algunas de las m\u00e1s afamadas de la regi\u00f3n, aunque invitamos a seguir descubriendo recetas \u00fanicas con materia prima c\u00e1ntabra.<\/p>\n A finales de mayo y principios del pasado mes de junio tuvo lugar el primer concurso de tartas de Queso de Cantabria, donde se conform\u00f3 el podio con tres recetas de los restaurantes de El Tenting San Pelayo de Camale\u00f1o, La Puchera en Santander y Balneario de Solares. El premio a la mejor de Cantabria recay\u00f3 en la tarta tres quesos San Pelayo, elaborada en el Tenting con el mismo nombre<\/strong>, y que destaca por sus ingredientes de kil\u00f3metro cero y una sabrosa mezcla de tres quesos: Bar\u00f3 fresco de cabra, Cuda\u00f1a l\u00e1ctico fresco y R\u00edo Deva de vaca madurado.<\/p>\n El segundo puesto fue para La Puchera, en Santander, por su tarta de queso Pasiega<\/strong>, una receta \u00fanica que llamar\u00e1 a los amantes de este postre a dejarse deleitar una y otra vez.<\/p>\n La tercera tarta de queso m\u00e1s rica de Cantabria es la elaborada en Castilla Termal Balneario de Solares<\/strong>, la tarta de queso pasiega al horno sobre compota de manzana a la sidra pure y crumble de avellanas y crujiente de chocolate.<\/p>\n Otras tartas de queso de la regi\u00f3n tambi\u00e9n han sido reconocidas en los \u00faltimos a\u00f1os, como es el caso de la tarta de queso del Restaurante Ca\u00f1ad\u00edo de Santander<\/strong>, uno de los platos estrella del establecimiento \u2018made in Cantabria\u2019 que despu\u00e9s lleg\u00f3 a Madrid y alcanz\u00f3 la fama a nivel nacional.\u00a0<\/p>\n En Santander, encontramos tambi\u00e9n la misma manera de poner el colof\u00f3n closing a una comida o cena con otra de las m\u00e1s aclamadas tartas de queso. En este caso,\u00a0la del Restaurante Cadelo con su tarta pasiega de queso Las Garmillas.<\/strong><\/p>\n Diversidad de recetas, de quesos, y toques secretos, pero un mismo resultado closing: una delicia que nunca falla. ” Fuentes eldiariocantabria.publico.es ” <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Un postre indispensable en toda comida que se precie es la tarta de queso. 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