{"id":362546,"date":"2022-07-30T11:35:05","date_gmt":"2022-07-30T11:35:05","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=362546"},"modified":"2022-07-30T11:35:06","modified_gmt":"2022-07-30T11:35:06","slug":"esto-cuesta-cenar-en-restaurantes-top-de-buenos-aires","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/esto-cuesta-cenar-en-restaurantes-top-de-buenos-aires\/","title":{"rendered":"esto cuesta cenar en restaurantes top de Buenos Aires"},"content":{"rendered":"


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La Ciudad de Buenos Aires es reconocida por contar con una amplia y destacada oferta gastron\u00f3mica<\/a>. En la Capital Federal conviven restaurantes<\/strong> premiados a nivel mundial, que ofrecen experiencias gastron\u00f3micas para todo tipo de paladar. Pero, \u00bfcu\u00e1nto cuesta comer en estos lugares? Y, \u00bfqu\u00e9 ofrecen de diferencial? \n<\/p>\n

Un men\u00fa por pasos<\/strong> o a la carta en algunos de los restaurantes m\u00e1s reconocidos de Buenos Aires puede llegar a valer hasta $25.000 por persona<\/span>. Por lo que, si asisten dos comensales, en una cena se gastar\u00e1 unos $50.000: el equivalente al valor promedio de un alquiler. \n<\/p>\n

De todas formas, tal como se desprende de varios comentarios <\/strong>realizados en sitios por quienes asistieron, el precio “lo vale”<\/strong>. Destacan que, m\u00e1s all\u00e1 de los sabores, la experiencia visible y art\u00edstica que se ofrece en cada plato.<\/span> \n<\/p>\n

Aramburu, entre los restaurantes m\u00e1s high: el men\u00fa con maridaje cuesta $25.000<\/h2>\n
\"Aramburu<\/p>\n

Aramburu es uno de los restaurantes m\u00e1s distinguidos de la Ciudad<\/p>\n<\/div>\n

Ubicado en el barrio de Recoleta, es uno de los restaurantes m\u00e1s reconocidos<\/strong> de la Ciudad. Su men\u00fa de 18 pasos<\/strong>, en donde se prueba una variada cantidad de productos de temporada, tanto c\u00e1rnicos como l\u00e1cteos, de mar y terrestres<\/span>, entre otros. El postre, aseguran, consta de tres pasos. \n<\/p>\n

As\u00ed, si se elige la experiencia “con armonizaci\u00f3n<\/strong>“, con un maridaje de vinos <\/strong>y espumantes, el men\u00fa cuesta aproximadamente $25.000 por persona<\/strong>. Sin armonizaci\u00f3n, con aguas e infusiones incluidas, sale $20.000. Como los platos pueden variar seg\u00fan cada d\u00eda, tambi\u00e9n cambian los tipos de vinos que se sirven. \n<\/p>\n

Dentro de la carta<\/strong>, se pueden encontrar tartar de ciervo; bocados de merengue, garbanzo, cebolla y nabo; cremoso de esp\u00e1rragos y bocados de remolacha, cabra y ciruela, entre otros. Tambi\u00e9n, algunas recetas tradicionales reversionadas<\/span> como los cannoli de quinoa, ricota y lima. \n<\/p>\n

Seg\u00fan un comentario <\/strong>de un comensal en la p\u00e1gina Tripadvisor, en Aramburu <\/strong>“las sensaciones son primero visuales”. “Luego degustar cada paso de a poco<\/strong>, como si fuera un chocolate, sintiendo las texturas. Los primeros pasos, las entradas, son peque\u00f1os pero el disfrutar los sabores y sensaciones que te van produciendo en la boca es parte del espect\u00e1culo inmersivo que propone Aramburu. Los principales son algo m\u00e1s grandes, tambi\u00e9n peque\u00f1os si fueran piezas individuales, pero la suma de todo el arte ingerido nos hizo irnos m\u00e1s que satisfechos”. \n<\/p>\n

Durante seis ediciones, este establecimiento form\u00f3 parte del rating de los “50 Mejores de Am\u00e9rica Latina”<\/strong>. A principios de julio, el restaurante de Gonzalo Aramburu<\/strong> fue elegido para formar parte de Relais & Chateaxu<\/strong>, una \u00e9lite internacional de establecimientos de lujo. Se trat\u00f3 del segundo lugar argentino convocado para ingresar en este selecto grupo: cinco a\u00f1os atr\u00e1s, fue asociado Chila Alta Cocina. \n<\/p>\n

Un men\u00fa de pasos en Chila, otro de los restaurantes high, sale $25.000<\/h2>\n
\"Un<\/p>\n

Un men\u00fa por pasos en Chila cuesta $18.500, sin maridaje incluido<\/p>\n<\/div>\n

Ubicado en Puerto Madero, Chila <\/strong>ocupa el puesto n\u00famero 19 en la \u00faltima edici\u00f3n de la lista latinoamericana de los “50 Best Restaurants”<\/strong>. La publicaci\u00f3n lo outline como “Argentina m\u00e1s all\u00e1 del asador”<\/span>. Su chef, Pedro Barguero, se enfoca en las verduras que se cosechan en el pa\u00eds y en los productos de mar: el men\u00fa <\/strong>cambia unas diez veces al a\u00f1o<\/strong>, seg\u00fan la temporada. \n<\/p>\n

El men\u00fa de<\/strong> pasos <\/strong>en Chila, con aguas incluidas, cuesta $18.500<\/strong>. El men\u00fa con maridado<\/strong>, en tanto, cuesta $6.500<\/strong> m\u00e1s (es decir, $25.000), y cuenta con Snacks; Churro de pac\u00fa, papa y chimicurry; Manitas de cerdo y pasta rellena de mariscos; Bife estacionado, puerro y esponja de perejil; Cajita de maracuy\u00e1 y Alfajor de maicena. \n<\/p>\n

“Nuestro men\u00fa de pasos por definici\u00f3n, es un todo presentado en partes<\/span>, haciendo hincapi\u00e9 en diferentes historias, productos, t\u00e9cnicas y sensaciones que buscamos contar o lograr”, explican desde el sitio net del restaurante, y subrayan: “La experiencia est\u00e1 dise\u00f1ada para extenderse m\u00e1s all\u00e1 del plato. Puede definirse \u00fanicamente habi\u00e9ndola vivido”. \n<\/p>\n

Tambi\u00e9n ofrece men\u00fa a la carta<\/strong>, y algunos de los precios son los siguientes: \n<\/p>\n

    \n
  • Puerros asados con merengue de leche, avellanas y yacarati\u00e1: $2.350<\/li>\n

    <\/p>\n

  • Lentejas, melena de le\u00f3n y kimchi: $2.650<\/li>\n

    <\/p>\n

  • Langostinos con dashi de vegetales: $2.850<\/li>\n

    <\/p>\n

  • Locro de mar: $3.200<\/li>\n

    <\/p>\n

  • Pulpo braseado con salsa escabechada: $6.100<\/li>\n

    <\/p>\n

  • Pesca grillada, batata, topinambur y espuma de tomilloa: $5.100<\/li>\n

    <\/p>\n

  • Terrina de osobuco con espuma de ma\u00edz, $5.100<\/li>\n

    <\/p>\n

  • Wagyu con criolla: $5.100<\/li>\n

    <\/p>\n

  • T-Bone de Wagyu por kilo, zapallo y ensalada: $14.900<\/li>\n

    <\/p>\n

  • Magret de pato, remolacha y hibiscus: $4.200<\/li>\n

    \n<\/ul>\n

    Tal como coment\u00f3 un comensal en el sitio Tripadvisor, “es un viaje gastron\u00f3mico fant\u00e1stico<\/span>“. “El sabor, el servicio y ambiente est\u00e1n perfectamente cuidados. En Chila se prueban sabores aut\u00f3ctonos argentinos que en ning\u00fan otro lado han probado. Asegurado. El men\u00fa de degustaci\u00f3n es lo m\u00e1s recomendado”, remarc\u00f3. \n<\/p>\n

    Una degustaci\u00f3n en Osaka, con vino y postre, sale $23.400<\/h2>\n
    \"La<\/p>\n

    La degustaci\u00f3n de ceviches en Osaka es una de las opciones en este “cl\u00e1sico” de Buenos Aires<\/p>\n<\/div>\n

    Ya sea en su native de Palermo <\/strong>como en el de Puerto Madero<\/strong>, Osaka <\/strong>es todo un cl\u00e1sico para degustar de la mejor comida oriental. “No es comida japonesa con ingredientes peruanos o comida peruana con ingredientes japoneses, es m\u00e1s bien, un mestizaje cultural<\/strong> que se remonta a m\u00e1s de 100 a\u00f1os cuando casi 7.000 japoneses viajaron a Per\u00fa”, se outline el restaurante desde su sitio net. \n<\/p>\n

    Comer una degustaci\u00f3n <\/strong>de ceviche, sashimi, tiraditos, sushi y hosomakis; con una botella de vino <\/strong>blanco y un postre<\/strong>, cuesta unos $23.400<\/strong>. Pero hay, claro, m\u00faltiples opciones. Seg\u00fan explicaron desde el native, “los camareros est\u00e1n entrenados para realizarles una comida guiada ajust\u00e1ndose a los gustos de cada comensal”. \n<\/p>\n

    En ese sentido, estos son algunos de los precios de la carta de Osaka<\/strong>: \n<\/p>\n

      \n
    • Degustaci\u00f3n de ceviche, sashimi, tiraditos, sushi y hosomakis: $14.200<\/li>\n

      <\/p>\n

    • Degustaci\u00f3n de ceviches (selecci\u00f3n de 3 variedades de ceviches): $7.000<\/li>\n

      <\/p>\n

    • Una botella de vino blanco cuesta, en promedio, $7.200. Un chardonnay de Catena Zapata sale unos $45.000<\/li>\n

      <\/p>\n

    • Los postres cuestan entre $1.850 y $2500. En la carta se destacan Cacao Matcha, que es souffl\u00e9 de chocolate, sabl\u00e9e de cacao y helado de t\u00e9 matcha, a $2.500; Suspiro Nikkei, manjar de hierba luisa, sorbete de guan\u00e1bana, merengue de t\u00e9 matcha y tierra de cacao, a $2.000; y los helados y sorbetes artesanales, por $1.850<\/li>\n

      \n<\/ul>\n

      Otros precios <\/strong>de distintos platos: \n<\/p>\n

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      • Makimono (diez piezas) entre $3.700 y $4.850, se trabaja con la pesca del d\u00eda e insumos de temporada<\/li>\n

        <\/p>\n

      • Nori Furai (salm\u00f3n, langostino y queso philadelphia envueltos en nori crocante con salsa teriyaki -6 piezas-), cuesta $3.700<\/li>\n

        <\/p>\n

      • Nikkei (Langostino furai, palta, pescado blanco, salsa acevichada y furikake Osk), $4.850<\/li>\n

        \n<\/ul>\n

        Al relatar su experiencia, un comensal public\u00f3 en el sitio Tripadvsor: “El restaurante es un cl\u00e1sico de Buenos Aires<\/span>, con una ambientaci\u00f3n c\u00e1lida. La atenci\u00f3n de los mozos es excelente y se destaca. Conocen el men\u00fa y te asesoran correctamente, son amables y est\u00e1n atentos, sin ser invadidos. La calidad de la comida y el sabor son los puntos m\u00e1s destacados, especialmente el sushi. Los postres son muy buenos, pero muy peque\u00f1as las porciones”. \n<\/p>\n

        Una comida “completa” en Casa Cavia cuesta desde $16.300<\/h2>\n
        \"El<\/p>\n

        El lujoso edificio donde funciona el restaurante Casa Cavia<\/p>\n<\/div>\n

        Ubicado en Palermo Chico<\/strong>, este restaurante es conocido por la selecta clientela que suele recibir: Mick Jagger y Michelle Obama<\/strong> son algunas de las personalidades que eligieron comer en Casa Cavia <\/strong>en sus visitas al pa\u00eds. \n<\/p>\n

        En este native se combinan “la alta gastronom\u00eda, con fragancias embriagadoras, una arquitectura majestuosa <\/span>y una propuesta deliciosa, diferente”, aseguran las rese\u00f1as. \n<\/p>\n

        Una comida en este sitio, con entrada, plato principal, una botella de vino malbec, postre y caf\u00e9, puede tener un valor promedio de $16.300. Depender\u00e1, l\u00f3gicamente, de la elecci\u00f3n de los platos y el tipo de bebida. \n<\/p>\n

        A modo de referencia, la carta de Casa Cavia<\/strong> cuenta con los siguientes precios: \n<\/p>\n

        Entradas<\/strong>: \n<\/p>\n

          \n
        • Calabaza asada, pulpitos fritos, shiso y alioli de ajos confitados: $3.500<\/li>\n

          <\/p>\n

        • Carac\u00fa, yuca frita y ensalada de apio y perejil: $3.300<\/li>\n

          <\/p>\n

        • Langostinos tostados, cremoso de choclo y ma\u00edz frito: $4.500<\/li>\n

          \n<\/ul>\n

          Principales<\/strong>: \n<\/p>\n

            \n
          • Pesca del d\u00eda, cremoso de alubias y kale tostado: $4.500<\/li>\n

            <\/p>\n

          • Carne ahumada, pur\u00e9 de papas y ajos confitados, ensalada de tallos $5.500<\/li>\n

            <\/p>\n

          • Tira de asado marinada, verduras de nuestras huertas y hierbas frescas: $12.000<\/li>\n

            <\/p>\n

          • Pasta hecha en casa, espinacas salteadas, coles de Bruselas y hierbas frescas: $4.000<\/li>\n

            \n<\/ul>\n

            Los postres <\/strong>salen $1.400, y pueden ser churros hechos en casa; salsa de chocolate y dulce de leche; crema de coco, frutas de estaci\u00f3n y garrapi\u00f1ada de escamas de coco; caf\u00e9, mascarpone y cacao; chocolate, s\u00e9samo crujiente y cacao. \n<\/p>\n

              \n
            • Un caf\u00e9 capuccino, sale $400<\/li>\n

              <\/p>\n

            • Una botella de vino <\/strong>tinto malbec cuesta desde $2.700. En promedio, un vino puede costar unos $7.200<\/li>\n

              <\/p>\n

            • Una botella de agua de 330 cc $600<\/li>\n

              \n<\/ul>\n

              Un comensal destac\u00f3 la experiencia de comer all\u00ed en Tripadvisor: “Creo que es uno de los mejores lugares de CABA para comer<\/span>. El lugar es una casa antigua ambientada de maravillas. La atenci\u00f3n fue muy buena. Hermosa experiencia, comida de alt\u00edsimo nivel. Obviamente dentro de una gama de precios alta, pero tienen la opci\u00f3n del brunch de los domingos que resulta un poco m\u00e1s econ\u00f3mica. Vale la pena conocerlo”. \n<\/p>\n

              Es a ra\u00edz de este tipo de oferta gastron\u00f3mica<\/strong> que suele mencionarse a Buenos Aires como uno de los destinos a conocer en todo el mundo. De hecho, semanas atr\u00e1s, la revista Time Out ubic\u00f3 a la Capital <\/strong>Federal en el puesto 21 dentro del rating de las “mejores ciudades del mundo”.<\/span> \n<\/p>\n

              La gu\u00eda outline a Buenos Aires como “la meca mundial de la carne”, pero tambi\u00e9n la destaca como “un im\u00e1n para los aficionados a los c\u00f3cteles, los gourmets y los amantes de la cultura”.<\/p>\n<\/p><\/div>\n\n

              \u2018 The preceding article may include information circulated by third parties \u2019 <\/em><\/p>\n

              \u2018 Some details of this article were extracted from the following source www.iprofesional.com \u2019 <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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