En los diversos rincones del pa\u00eds podemos encontrar propuestas muy interesantes e inigualables.\u00a0\u00a0 Es por ello que se lanza esta acci\u00f3n, que inici\u00f3 con el Primer Encuentro de Viajes con Sabor en Lambayeque, con el objetivo de reconocer a las cocineras y cocineros que han transmitido la gen\u00e9tica de nuestras cocinas regionales a lo largo del tiempo.\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n \u2018Esta es una iniciativa, que pretende visibilizar el valor de la culinaria de las regiones del norte. Tenemos una inmensa y valiosa cultura aqu\u00ed. Desde el Mincetur, apostamos por la megadiversidad que nos ofrece nuestro ecosistema, nuestra tierra, nuestra agua\u2019, se\u00f1al\u00f3 el titular del Mincetur.\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n En ese sentido, a\u00f1adi\u00f3, que las picanter\u00edas y las chicher\u00edas son espacios fundamentales para el surgimiento de sabores \u00fanicos. Son cocinas con costumbres y tradiciones, que respaldan el conocimiento tradicional de las comunidades y adem\u00e1s han sido reconocidas como Patrimonio Cultural de la Naci\u00f3n.\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n \u2018Queremos fortalecer las relaciones entre el gobierno y las municipalidades para trabajar de la mano e identificar m\u00e1s recursos tur\u00edsticos que nos permitan proyectar m\u00e1s inversiones, adem\u00e1s de, desarrollar iniciativas p\u00fablico-privadas que mejoren los ingresos de las familias que viven del sector\u2019, se\u00f1al\u00f3 el titular del Mincetur.\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n Es importante mencionar que durante la presentaci\u00f3n de \u2018Viajes con Sabor, por las cocinas del Per\u00fa\u2019, se cont\u00f3 con la participaci\u00f3n de la viceministra de Turismo, Isabel \u00c1lvarez; la primera regidora de la Municipalidad Provincial de Lambayeque, Luz Zamora; el reconocido arque\u00f3logo y descubridor de las Tumbas Reales de Sip\u00e1n, Walter Alva; adem\u00e1s de diversas autoridades regionales y locales, y miembros de la academia.\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n En este evento se reconoci\u00f3 a las picanter\u00edas y chicher\u00edas representativas de las regiones de Tumbes, Piura, Lambayeque y La Libertad. <\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n Tambi\u00e9n se cont\u00f3 con la exhibici\u00f3n y venta de platos de las cocinas regionales y artesan\u00edas de Tumbes, Piura, Lambayeque y La Libertad.\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n As\u00ed, este 2022, el Mincetur incorpor\u00f3 la propuesta de Cocinas Regionales a la Estrategia Nacional de Reactivaci\u00f3n del Sector Turismo 2022-2025.\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n Se han elaborado ya diagn\u00f3sticos de cocina regional en Piura, Tumbes, Lambayeque y La Libertad permitiendo identificar saberes y pr\u00e1cticas, t\u00e9cnicas culinarias, utensilios y singularidades que representan la oferta culinaria regional y permitir\u00e1n dise\u00f1ar experiencias tur\u00edsticas innovadoras y memorables.\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n De acuerdo con el Inventario Nacional de Recursos Tur\u00edsticos, a la fecha, existen treinta y cuatro platos, bebidas y postres t\u00edpicos como parte de la gastronom\u00eda en la categor\u00eda folclore. <\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n Expreso. Redacci\u00f3n. J.R<\/span><\/span><\/span><\/em><\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/div>\n\n ” Fuentes www.expreso.info ” <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El ministro responsable de Turismo, Roberto S\u00e1nchez, present\u00f3 la iniciativa \u2018Viajes con Sabor, por las cocinas del Per\u00fa\u2019, su propuesta para incorporar a las cocinas regionales como parte de la oferta tur\u00edstica del pa\u00eds. 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