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La C\u00e1mara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) dio a conocer la 31 edici\u00f3n del Festival del Pescado y el Marisco, cuya sede ser\u00e1n los jardines del Hotel Rosarito, el pr\u00f3ximo 7 de agosto.\nEste evento se lleva a cabo de manera coordinada entre la Canirac Rosarito, que preside Alan Bautista Plascencia, y la Canirac Tijuana, que encabeza Juan Jos\u00e9 Plascencia Huerta, cuyo objetivo es mostrar lo mejor de la gastronom\u00eda de Baja California.
\n\u201cEs un festival emblem\u00e1tico que se origin\u00f3 en Tijuana, en 1989, y conforme pas\u00f3 el tiempo el evento fue creciendo hasta llegar a 30 ediciones; la \u00faltima fue en 2019, con una asistencia r\u00e9cord de m\u00e1s de 5 mil personas\u201d, expres\u00f3 Alan Bautista, quien tambi\u00e9n es presidente estatal de Canirac en Baja California.
\nEl dirigente destac\u00f3 que el Festival del Pescado y el Marisco ha posicionado a Rosarito y Tijuana, pues la gastronom\u00eda de la regi\u00f3n tiene mucho que ver con el producto del mar, por lo que en esta 31 edici\u00f3n se tendr\u00e1 un formato innovador.
\nBautista Plascencia explic\u00f3 que participar\u00e1n 20 restaurantes y 20 productores de pescado y marisco,
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quienes en d\u00faos se dar\u00e1n a la tarea de preparar un platillo especial para el evento, el cual ofrecer\u00e1n para degustaci\u00f3n.\nAunado a la muestra gastron\u00f3mica, agreg\u00f3, habr\u00e1 un programa musical para ambientar el evento en los jardines del Hotel Rosarito, donde el festival se desarrollar\u00e1 del 1 de la tarde a 9 de la noche.
\nCabe mencionar que habr\u00e1 disponible una aplicaci\u00f3n digital que funciona como gu\u00eda gastron\u00f3mica, con la cual el visitante podr\u00e1 ver la oferta de establecimientos, as\u00ed como las actividades que se desarrollan en Rosarito.
\nAdem\u00e1s, Alan Bautista apunt\u00f3 que por medio de esta aplicaci\u00f3n los asistentes podr\u00e1n votar por el mejor restaurante durante el Festival.
\nPor su parte, Adriana Zepeda, directora de Cotuco Rosarito, subray\u00f3 que el Festival del Pescado y el Marisco es un evento ya hist\u00f3rico, el cual se retom\u00f3 despu\u00e9s de dos a\u00f1os en que se vio interrumpido por la pandemia.
\n\u201cEstamos muy contentos de que regrese el festival este a\u00f1o, por lo que invit\u00f3 a los comensales de la regi\u00f3n y del otro lado de la frontera a asistir y apoyar a los restauranteros y productores, a consumir local, y a disfrutar de las bondades de nuestra industria gastron\u00f3mica, en un escenario por dem\u00e1s espectacular frente al mar\u201d, resalt\u00f3.
\nFinalmente, los organizadores mencionaron que la 31 edici\u00f3n del Festival del Pescado y el Marisco ser\u00e1 en los jardines del Hotel Rosarito, el pr\u00f3ximo 7 de agosto, de 1 de la tarde a 9 de la noche. El costo de entrada en preventa es de 300 pesos y de 350 pesos el d\u00eda del evento; incluye copa conmemorativa, degustaciones de casas vin\u00edcolas y restaurantes, en tanto que habr\u00e1 venta abierta de platillos y bebidas. La venta de boletos est\u00e1 abierta a trav\u00e9s de la aplicaci\u00f3n Eventbrite en el link: https:\/\/bit.ly\/BoletosFestivalPescadoMariscoRosarito y el d\u00eda del evento.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"