Generar un impacto positivo en el medioambiente, el cuidado de los recursos y en la salud, impuls\u00f3 a Shannon Smith, nativa de Austin, Texas, a abrir un restaurante con un men\u00fa a base de plantas<\/a> o \u201cplant-based\u201d en Monteverde<\/a>, localidad de la cual se enamor\u00f3.<\/p>\n Platillos como aguachile de hongos, huaraches de pl\u00e1tano verde y sopapillas veganas son parte de la oferta de Taco Taco, que destaca por ofrecer platillos Tex-Mex con opciones tradicionales y tambi\u00e9n vegetarianas. <\/p>\n \n Smith siempre tuvo una fascinaci\u00f3n por la cultura mexicana y su mezcla con algunas costumbres de Austin, la impuls\u00f3 a abrir el restaurante bajo este concepto.<\/p>\n \u201cVamos a continuar ofreciendo los platillos m\u00e1s ic\u00f3nicos de nuestro men\u00fa como son los tacos, quesadillas, burritos, nachos y esquites con opciones de prote\u00edna animal como pollo, cerdo o res, pues por a\u00f1os han sido muy gustados por nuestros clientes. Sin embargo, queremos apoyar a las personas que viven con una dieta basada en plantas y ofrecer tambi\u00e9n opciones a los consumidores de productos animales que no afecten su experiencia gastron\u00f3mica\u201d, coment\u00f3 Smith.<\/p>\n Como parte de la iniciativa \u201cplant-based\u201d de Taco Taco, el restaurante se unir\u00e1 al movimiento mundial llamado \u201cMeatless Monday\u201d en ingl\u00e9s, que se traduce como \u201clunes sin carne\u201d, que busca que las personas disminuyan su consumo de alimentos de origen animal por el bien de su salud y del planeta y que es apoyado por entidades como Greenpeace.<\/p>\n Se elige el d\u00eda lunes para consumir alternativas a la prote\u00edna animal como una forma de alentar a las personas a tomar decisiones m\u00e1s saludables, al ser el comienzo de la semana y por ser lunes el d\u00eda en que las personas se acostumbran a su rutina semanal y cuando los h\u00e1bitos del fin de semana pueden ser reemplazados por otras opciones. <\/p>\n \n Los platillos del men\u00fa \u201cplant-based\u201d de Taco Taco est\u00e1n disponibles todos los d\u00edas, ofreciendo a quienes los visiten la posibilidad de experimentar con un plato vegetariano o vegano con much\u00edsimo sabor y excelente preparaci\u00f3n.<\/p>\n Taco Taco busca cambiar el est\u00e1ndar de operaci\u00f3n culinaria, fomentando siempre la responsabilidad social, ecol\u00f3gica y econ\u00f3mica dentro de la industria y en beneficio de la comunidad de Monteverde, mientras sirve productos de excelencia.<\/p>\n En su cocina utilizan ingredientes locales y frescos, preparan cada elemento con amabilidad y buscando transmitir una relaci\u00f3n con los alimentos que sirven.<\/p>\n No se utilizan conservantes ni aditivos y el 90% de los ingredientes se elabora desde cero en su cocina.<\/p>\n Informaci\u00f3n <\/strong><\/p>\n Qu\u00e9 Taco Taco <\/strong><\/p>\n Tel\u00e9fono<\/strong> 8565-4664<\/p>\n Fb<\/strong> tacotacomonteverde<\/a><\/p>\n<\/p><\/div>\n
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<\/p>\n![\"comida\"\/](\"https:\/\/www.larepublica.net\/storage\/images\/2022\/07\/18\/20220718220122.taco.jpg\")
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