{"id":355595,"date":"2022-07-18T21:14:10","date_gmt":"2022-07-18T21:14:10","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=355595"},"modified":"2022-07-18T21:14:10","modified_gmt":"2022-07-18T21:14:10","slug":"minuto-a-minuto-de-los-ganadores-de-los-worlds-50-best-restaurants","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/minuto-a-minuto-de-los-ganadores-de-los-worlds-50-best-restaurants\/","title":{"rendered":"Minuto a minuto de los ganadores de los World\u2019s 50 Best Restaurants"},"content":{"rendered":"<p> <br \/>\n<\/p>\n<div>\n<p>Hoy es un d\u00eda esperado por muchos cocineros y restauranteros del mundo. A las 20:30 horas, tiempo de<strong>Londres<\/strong>, sabremos quienes son los <strong>50 mejores restaurantes del mundo <\/strong>seg\u00fan la lista\u00a0<strong>The World\u2019s 50 Finest Eating places.<\/strong> Hace un par de semanas supimos qui\u00e9nes ocupaban un lugar en el rating del 100 al 51. En dichas posiciones M\u00e9xico son\u00f3 en seis ocasiones:\u00a0con <strong>M\u00e1ximo Bistrot <\/strong>de Eduardo Garc\u00eda y Gabriela L\u00f3pez, Santiago Lastra con base en Inglaterra con <strong>Kol<\/strong>, Enrique Olvera con<strong> Cosme<\/strong> en Nueya York, Edgar Nu\u00f1ez con <strong>Sud 777<\/strong> y Paco Ruano con <strong>Alcalde<\/strong>.\u00a0<\/p>\n<p> Toca el turno de los lugares del 50 al n\u00famero uno, en donde puede que<strong> M\u00e9xico <\/strong>est\u00e9 en alguna de las posiciones principales.\u00a0\u00a0<\/p>\n<h2><strong>Dos d\u00e9cadas de 50 Finest\u00a0<\/strong><\/h2>\n<p>Al inicio de la ceremonia se hizo un recuento de c\u00f3mo la gu\u00eda fue evolucionando hasta lo que conocemos al d\u00eda de hoy no solo dando reconocimiento a los 100 mejores restaurantes del mundo, sino a los premios individuales y de sustentabilidad.<\/p>\n<p>La premiaci\u00f3n comenz\u00f3 con la categor\u00eda\u00a0 <strong>Champions of Change<\/strong>, un reconocimiento para quien impulsa cambios sociales desde la cocina. En esta ocasi\u00f3n, al estrado subieron\u00a0\u00a0Dieuveil Malonga, de Kigali, Ruanda; Olia Hercules y Alissa Timoshkina basadas en Londres quienes idearon\u00a0#CookForUkraine,\u00a0adem\u00e1s de\u00a0Koh Seng Choon, de Singapore y Hong Kong.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" alt=\"champions_of_change.jpg\" style=\"width:567px;height:315px;\" src=\"https:\/\/www.eluniversal.com.mx\/sites\/default\/files\/upload\/u12903\/champions_of_change.jpg\"\/><br \/><span style=\"color:#949494;\">Foto: screenshot\u00a0<\/span><br \/>\u00a0<\/p>\n<blockquote>\n<p>  &#8220;Organizaciones como 50 Best necesitan dejar la conversaci\u00f3n abierta&#8221;.<br \/>-Dominuqe Crenn<\/p>\n<\/blockquote>\n<p> El premio para el restaurante sustentable del 2022 fue para <strong>Aponiente<\/strong> del chef <strong>\u00c1ngel Le\u00f3n<\/strong> quien este a\u00f1o en la lista ocupa el lugar 79.\u00a0<br \/>\u00a0<\/p>\n<p> <strong>One to Watch<\/strong> fue para <strong>Alexandre Mazzia<\/strong>, chef del restaurante\u00a0AM-Marseille .\u00a0<\/p>\n<p> <img decoding=\"async\" alt=\"one_to_watch_2022.jpg\" style=\"width:500px;height:274px;\" src=\"https:\/\/www.eluniversal.com.mx\/sites\/default\/files\/upload\/u12903\/one_to_watch_2022.jpg\"\/><\/p>\n<ul>\n<li>\n<h2> <strong>As\u00ed va la lista de The Worlds 50 Finest:\u00a0<\/strong><\/h2>\n<\/li>\n<li> <strong>50.-<\/strong>\u00a0SingleThread (Estados Unidos)<\/li>\n<li> <strong>49.<\/strong>&#8211; Nueva entrada, Ikoyi (Londres)<\/li>\n<li> <strong>48.<\/strong>&#8211; Leo de Leonor Espinosa (Colombia)<\/li>\n<li> <strong>47.<\/strong>&#8211; Nueva entrada Oteque(Brasil)<\/li>\n<li> <strong>46.-<\/strong>Belcanto (Lisboa)<\/li>\n<li> <strong>45.-<\/strong>Narisawa (Tokio)<\/li>\n<li> <strong>44.-<\/strong> Le Bernadin (Nueva York)<\/li>\n<li> <strong>43.-<\/strong> Borag\u00f3 (Chile)<\/li>\n<li> <strong>42.<\/strong>-Quique Dacosta (Espa\u00f1a)<\/li>\n<li> <strong>41.-<\/strong> La Cime (Jap\u00f3n)<\/li>\n<li> <strong>40.-<\/strong> Schloss Schauesntein (Suiza)<\/li>\n<li> <strong>39.-<\/strong> Sorn (Tailandia)<\/li>\n<li> <strong>38.- <\/strong>Nueva entrada , Jornaer (Dinamarca)<\/li>\n<li> <strong>37.-<\/strong> Nueva entrada, Fyn (Capetown)<\/li>\n<li> <strong>36.- <\/strong>Odette \u00a0(Singapur)\u00a0<\/li>\n<li> <strong>35.- <\/strong>The Clove Membership \u00a0(Londres)\u00a0<\/li>\n<li> <strong>34.-<\/strong>\u00a0Hi\u0161a Franko (Eslovenia)<\/li>\n<li> <strong>33.-<\/strong> Atomix \u00a0(Nueva York)<\/li>\n<li> <strong>32.-<\/strong>\u00a0Nueva entrada: Mayta (Per\u00fa)<\/li>\n<li> <strong>31.-<\/strong> Arp\u00e9ge (Francia)\u00a0<\/li>\n<li> <strong>30.-<\/strong> Floril\u00e9ge (Jap\u00f3n)<\/li>\n<li> <strong>29.-<\/strong>\u00a0St. Hubertus (Italia)<\/li>\n<li> <strong>28.-<\/strong>\u00a0Nueva entrada, Le Clarence (Paris)\u00a0<\/li>\n<li> <strong>27.-\u00a0<\/strong>\u00a0Hof Van Cleve (B\u00e9lgica)<\/li>\n<li> <strong>26.-<\/strong> Tim Raue (Alemania)<\/li>\n<li> <strong>25.-<\/strong>\u00a0Frantz\u00e9n (Suecia)\u00a0<\/li>\n<li> <strong>24.- <\/strong>The Chairman (Hong Kong)<\/li>\n<li> <strong>23.-\u00a0<\/strong>The Jane (B\u00e9lgica)\u00a0<\/li>\n<li> <strong>22.-\u00a0<\/strong>Septime (Francia)\u00a0<\/li>\n<li> <strong>21.- <\/strong>Mugaritz (Espa\u00f1a)<\/li>\n<li> <strong>20.-<\/strong>\u00a0Den (Jap\u00f3n)<\/li>\n<li> <strong>19.-<\/strong> Piazza Duomo (Italia)\u00a0<\/li>\n<li> <strong>18.- <\/strong>Nueva entrada: Alchemist (Dinamarca)<\/li>\n<li> <strong>17.-\u00a0<\/strong>Nobelhart &amp; Schmutzig (Alemania)<\/li>\n<li> <strong>16.-<\/strong>Elkano\u00a0 (Espa\u00f1a)<\/li>\n<li> <strong>15.- <\/strong>Reale (Italia)<\/li>\n<li> <strong>14.-<\/strong>\u00a0Don Julio (Argentina)<\/li>\n<li> <strong>13.<\/strong>&#8211;\u00a0Steirereck (Viena)\u00a0<\/li>\n<li> <strong>12.<\/strong>&#8211;<strong> Highest new entry<\/strong> presentada por Massimo Bottura: \u00a0Uliassi (Italia)<\/li>\n<li> <strong>11.- <\/strong>Maido (Per\u00fa)<\/li>\n<li> <strong>10.-\u00a0<\/strong>Le Calandre (Italia)<\/li>\n<li> <strong>9.-<\/strong> Quintonil (M\u00e9xico)<\/li>\n<li> <strong>8.-<\/strong>\u00a0Lido 84 (Italia)<\/li>\n<li> <strong>7.-<\/strong>\u00a0Casa do Porco (Brasil)<\/li>\n<li> <strong>6.<\/strong>&#8211; Asador Etxebarri \u00a0(Espa\u00f1a)<\/li>\n<li> 5.-<\/li>\n<li> 4.-<\/li>\n<li> 3.-<\/li>\n<li> 2.-<\/li>\n<li> 1.-<\/li>\n<li> \u00a0<\/li>\n<\/ul>\n<p>\u00a0<\/p>\n<ul>\n<li> <strong>CATEGR\u00cdAS ESPECIALES<\/strong><\/li>\n<li> <strong>Mejor Pastelero<\/strong> presentado por Jordi Roca: Ren\u00e9 Frank<\/li>\n<li> <strong>Premio a la hospitalidad: <\/strong>Atomix (Nueva York)<\/li>\n<li> <strong>Mejor chef mujer:<\/strong> Leonor Espinosa<\/li>\n<li> <strong>Mejor sommelier (una categ\u00f3r\u00eda nueva): <\/strong>Joseph Roca de El Celler de Can Roca<\/li>\n<li> <strong>Chef Alternative Award<\/strong> presentado por Joan Roca:\u00a0Jorge Vallejo\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n<h2> <\/h2>\n<p> <strong>Dos mexicanos entre los mejores del mundo del 2021<\/strong> <\/p>\n<p> Recordemos que el a\u00f1o pasado\u00a0Pujol de Enrique Olvera estuvo en\u00a0la novena posici\u00f3n;\u00a0mientras que Quintonil de Jorge Vallejo y Alejandra Flores en el lugar 29.\u00a0<\/p>\n<ul>\n<li> <strong>Esta fue la lista de los 50 Finest del a\u00f1o pasado:<\/strong><\/li>\n<li> <strong>1. <\/strong>Noma (Dinamarca)<\/li>\n<li> <strong>2. <\/strong>Geranium (Dinamarca)<\/li>\n<li> <strong>3.<\/strong> Asador Etxebarri (Espa\u00f1a)<\/li>\n<li> <strong>4. <\/strong>Central (Per\u00fa)<\/li>\n<li> <strong>5. <\/strong>Disfrutar (Espa\u00f1a)<\/li>\n<li> <strong>6. <\/strong>Frantz\u00e9n (Suecia)<\/li>\n<li> <strong>7. <\/strong>Maido (Per\u00fa)<\/li>\n<li> <strong>8. <\/strong>Odette (Singapur)<\/li>\n<li> <strong>9. <\/strong>Pujol (M\u00e9xico)<\/li>\n<li> <strong>10. <\/strong>The Chairman (China)<\/li>\n<li> <strong>11.<\/strong> Den (Jap\u00f3n)<\/li>\n<li> <strong>12.<\/strong> Steirereck (Austria)<\/li>\n<li> <strong>13.<\/strong> Don Julio (Argentina)<\/li>\n<li> <strong>14. <\/strong>Mugaritz (Espa\u00f1a)<\/li>\n<li> <strong>15. <\/strong>Lido 84 (Italia)<\/li>\n<li> <strong>16.<\/strong> Elkano (Espa\u00f1a)<\/li>\n<li> <strong>17. <\/strong>A casa Do Porco (Brasil)<\/li>\n<li> <strong>18. <\/strong>Piazza Duomo (Italia)<\/li>\n<li> <strong>19. <\/strong>Narisawa (Jap\u00f3n)<\/li>\n<li> <strong>20. <\/strong>Diverxo (Espa\u00f1a)<\/li>\n<li> <strong>21. <\/strong>Hisa Franko (Eslovenia)<\/li>\n<li> <strong>22. <\/strong>Cosme (Estados Unidos)<\/li>\n<li> <strong>23. <\/strong>Arpege (Francia)<\/li>\n<li> <strong>24.<\/strong> Septime (Francia)<\/li>\n<li> <strong>25.<\/strong> White Rabbit (Rusia)<\/li>\n<li> <strong>26.<\/strong> Le Calandre (Italia)<\/li>\n<li> <strong>27.<\/strong> Quintonil (M\u00e9xico)<\/li>\n<li> <strong>28.<\/strong> Benu (Estados Unidos)<\/li>\n<li> <strong>29.<\/strong> Reale (Italia)<\/li>\n<li> <strong>30.<\/strong> Twins Backyard (Rusia)<\/li>\n<li> <strong>31. <\/strong>Restaurant Tim Raue (Alemania)<\/li>\n<li> <strong>32.<\/strong> The Clove Membership (Inglaterra)<\/li>\n<li> <strong>33. <\/strong>Lyle\u2019s (Inglaterra)<\/li>\n<li> <strong>34. <\/strong>Burnt ends (Singapur)<\/li>\n<li> <strong>35.<\/strong> Ultraviolet (China)<\/li>\n<li> <strong>36.<\/strong> Hof Van Cleve (B\u00e9lgica)<\/li>\n<li> <strong>37. <\/strong>Singlethread (Estados Unidos)<\/li>\n<li> <strong>38.<\/strong> Borag\u00f3 (Chile)<\/li>\n<li> <strong>39.<\/strong> Florilege (Tokio)<\/li>\n<li> <strong>40. <\/strong>S\u00fchring (Tailandia)<\/li>\n<li> <strong>41.<\/strong> All\u00e9no Paris au Pavillon Ledoyen (Francia)<\/li>\n<li> <strong>42.<\/strong> Belcanto (Portugal)<\/li>\n<li> <strong>43.<\/strong> Atomix (Estados Unidos)<\/li>\n<li> <strong>44.<\/strong> Le Bernardin! (Estados Unidos)<\/li>\n<li> <strong>45.<\/strong> Nobelhart &amp; Schmutzig (Alemania)<\/li>\n<li> <strong>46.<\/strong> Leo (Colombia)<\/li>\n<li> <strong>47.<\/strong> Maaemo (Noruega)<\/li>\n<li> <strong>48. <\/strong>Atelier Crenn (Estados Unidos)<\/li>\n<li> <strong>49.<\/strong> Azurmendi (Espa\u00f1a)<\/li>\n<li> <strong>50. <\/strong>Wolfgat (Sud\u00e1frica)<\/li>\n<\/ul>\n<h2> <\/h2>\n<p> <strong>Para verlo en vivo, dale click on a la imagen\u00a0<\/strong> <\/p>\n<div class=\"jeg_video_container jeg_video_content\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"The World&#039;s 50 Best Restaurants 2022 | Awards Ceremony\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/oiZmmHLPmzo?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p> Recibe todos los viernes\u00a0<a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.eluniversal.com.mx\/newsletters\" rel=\"noopener\">Hello Weekend<\/a>,\u00a0nuestro publication con lo \u00faltimo en gastronom\u00eda, viajes, tecnolog\u00eda, autos, moda y belleza. 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