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En la esquina de Gurruchaga y Guatemala se encuentra ubicada la ms galardonada parrilla de toda la Argentina<\/u><\/b>. Un edificio de shade rosado se encuentra ubicado en pleno Palermo Soho. Don Julio junto a El Preferido, comparten sus mismos dueos.<\/b><\/p>\n
La parrilla se destaca por servir cortes de carne premium a la parrilla, acompaados de vegetales de huerta<\/u><\/b>. Adems, usa productos orgnicos de temporada, los cuales estn cultivados especialmente para el restaurante. Sumado a eso elaboran sus propios embutidos de manera artesanal.<\/b><\/p>\n
Es emblemtico y glamoroso: el restaurante porteo que est en el top 5 de Amrica Latina y te invita a un viaje en el tiempo<\/a> Te gustan los tacos?: esta es la mejor taquera de autor en CABA<\/a><\/p>\n En 2020 se consagr como el mejor restaurante de Amrica Latina y fue elegido dentro de <\/b>los 15 mejores restaurantes del mundo<\/b><\/span><\/a>. <\/b>Haciendo que su cocina sea un privilegio como representacin de la Argentina.<\/p>\n Para 2021, logr ubicarse como el nico restaurante argentino dentro del exclusivo rating internacional “The World’s 50 Best Restaurants”.<\/u><\/b> Todos los aos elige a los 50 mejores establecimientos gastronmicos del mundo. Sumado a esto,se posicion en el decimo puesto dentro del rating “The Latin America’s 50 Best Restaurants 2021”.<\/b><\/p>\n Principalmente destacaron que Don Julio trabaja con ganado Aberdeen Angus y Hereford, alimentado con pasto y criado en el campo a las afueras de Buenos Aires.<\/u><\/b> Estas son maduradas, siendo almacenadas en un frigorfico con clima controlado durante al menos 21 das para alcanzar la madurez ptima.<\/b><\/p>\n El chef y empresario Pablo Rivero, le dijo a<\/span><\/a> Clase<\/span><\/a> Ejecutiva<\/span><\/a> en 2019<\/span><\/a>, que la experiencia la outline como “carne argentina a la parrilla hecha de manera tradicional”.<\/u><\/b> Esto se debe a que sus platos estn pensados desde un concepto de estacionalidad.<\/p>\n “Van a comer lo que consideramos que es lo mejor que le podemos dar. Van a comer animales criados a pastura,<\/u><\/b> porque pensamos en la sustentabilidad y la trazabilidad <\/b>de todo lo que servimos” concluy el dueo.<\/p>\n Entre las entradas, Don Julio ofrece una seleccin de quesos artesanales argentinos, empanadas de carne cortada a cuchillo,<\/u><\/b> provoleta estacionada de leche cruda; y embutidos y achuras:<\/p>\n salchicha parrillera<\/span><\/p>\n<\/li>\n chorizo <\/span><\/p>\n<\/li>\n morcilla <\/span><\/p>\n<\/li>\n chinchulines de novillo<\/span><\/p>\n<\/li>\n mollejas de corazn<\/span><\/p>\n<\/li>\n riones<\/span><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n Las carnes a la parrilla suelen compartirse entre dos comensales y se dividen entre cortes de carne. <\/u><\/b>Se encuentran ojo de bife y tres tipos de bife de chorizo; sumado a esto, pueden verse cortes magros<\/u>: como bife de lomo, de cuadril y vaco fino. Y se destacan principalmente por sus carnes con hueso<\/b>; donde se encuentran el entrecot, bife de costilla con lomo y asado; y de cerdo. Los precios varan entre los $ 3700 y los $ 6300.<\/b><\/p>\n Como acompaamiento, hay desde papas fritas, pur de papa o manteca de Jersey; hasta productos de huerta que cambian con la estacin<\/u><\/b>: alcauciles, esprragos trigueros y boniatos, todos a la parrilla.<\/p>\n
<\/b><\/p>\nDON JULIO, SU PRESTIGIO<\/h2>\n
QU COMER EN DON JULIO Y POR CUNTO<\/h2>\n
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