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El gobierno estatal est\u00e1 comprometido con la cultura, es por ello que impulsa y preserva tradiciones que dan identidad a Puebla, manifest\u00f3 el gobernador Miguel Barbosa Huerta al presidir el arranque de la Temporada de Chiles en Nogada en San Pedro Museo de Arte.\nEl titular del Ejecutivo expres\u00f3 que su administraci\u00f3n ha llevado a cabo acciones en diversas materias para generar unidad entre las y los poblanos y que \u00e9stos se sientan orgullosos del lugar donde viven. Asimismo, dijo que hoy hay un estado que ha salido avante de la pandemia provocada por la COVID-19 y que se ha fortalecido no solo econ\u00f3micamente sino tambi\u00e9n en lo social.
\nComent\u00f3 que el Chile en Nogada, que es el platillo m\u00e1s arrogante y presuntuoso de la fusi\u00f3n de la
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cultura culinaria espa\u00f1ola y mexicana, representa tradici\u00f3n, cultura y exhibe lo grande que es la cocina del pa\u00eds, as\u00ed como el trabajo de las y los productores que hacen posible que existan los ingredientes para preparar dicha comida.\nBarbosa Huerta recalc\u00f3 que el gobierno que encabeza no dejar\u00e1 a un lado las labores para poner en alto el nombre de Puebla, preservar sus tradiciones y cultura, as\u00ed como para exhibir el orgullo de ser poblanos.
\nLa secretaria de Desarrollo Rural (SDR), Ana Laura Altamirano P\u00e9rez inform\u00f3 que, la dependencia a su cargo, realizar\u00e1 mesas de negocios para vincular a productoras y productores de los ingredientes genuinos del Chile en Nogada con el sector restaurantero, hotelero y servicios, a fin de conservar la receta original y promover el consumo de productos poblanos.
\nEn ese sentido, destac\u00f3 que la producci\u00f3n de los ingredientes del Chile en Nogada genera una derrama econ\u00f3mica de 300 millones de pesos, que beneficia a m\u00e1s de 7 mil familias en el estado, principalmente de la regi\u00f3n de los volcanes, donde est\u00e1n la mayor\u00eda de los cultivos para este platillo barroco por excelencia.
\nA su vez, la secretaria de Turismo, Marta Ornelas Guerrero coment\u00f3 que el gobierno estatal da valor al Chile en Nogada porque es \u00edcono de la gastronom\u00eda mexicana y genera bienestar a las y
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los poblanos.\nDestac\u00f3 que, como parte de esta temporada, la dependencia a su cargo realizar\u00e1 campa\u00f1as de promoci\u00f3n del platillo, impulsar\u00e1 ferias gastron\u00f3micas en ocho municipios, brindar\u00e1 capacitaciones a cocineras tradicionales y entregar\u00e1 100 reconocimientos por la elaboraci\u00f3n del Chile en Nogada. Agreg\u00f3 que con todas estas acciones se estima una derrama econ\u00f3mica de 850 millones de pesos para la entidad.
\nEn el acto estuvieron presentes la presidenta honoraria del patronato del SEDIF, Rosario Orozco Caballero; la secretaria de Econom\u00eda, Olivia Salom\u00f3n; el secretario de Cultura, Sergio Vergara Berdejo; Martha Armenta Monterrosas, cocinera tradicional del municipio de Tehuac\u00e1n; Miguel \u00c1ngel Carrera Casta\u00f1eda, productor de chile miahuateco de Tehuac\u00e1n; artesanas y artesanos, presidentes municipales, productores y representantes del sector tur\u00edstico.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"