Arranc\u00e1bamos el d\u00eda en Mina<\/strong><\/a> _(Muelle Marzana s\/n) _, desayunando como se\u00f1ores a eso de las 10.30 horas una ostra y una versi\u00f3n de bloody mary con Gin Mare.<\/strong> \u00c1lvaro Garrido ha acogido estos d\u00edas a cooks, periodistas nacionales e internacionales, una cena maridada con sake y dem\u00e1s eventos.<\/p>\n \u00bfAlguna apuesta para esta noche? \u201cMina va a estar el tercero o el segundo\u201d, bromea. \u201cQu\u00e9 va, no tengo ni idea, la verdad es que soy muy outsider<\/em> de estas cosas. En mi lista ideal habr\u00eda restaurantes punteros de verdad, hay muchos que ni siquiera est\u00e1n. Es una lista mundial pero muy social,<\/strong> creo que habr\u00e1 sorpresas. Yo, como no estoy en ella, me dedico a mi trabajo. Lo importante de verdad es que haya producto, creatividad, honradez…\u201d<\/p>\n M\u00e1s tarde comimos en Eneko<\/strong><\/a> _(Palacio Euskalduna. Abandoibarra etorbidea, 4) _. Tambi\u00e9n estaban por all\u00ed un buen pu\u00f1ado de cooks como Dani Garc\u00eda, Paco Roncero, Juanjo L\u00f3pez, Francis Paniego y<\/strong> Ricard Camarena<\/strong>, entre otros.<\/p>\n El \u00faltimo comenta: \u201ceste a\u00f1o me han dado el und\u00e9cimo puesto\u201d, ante la cara de estupefacci\u00f3n de la que escribe estas l\u00edneas.<\/strong> \u201cNo, es broma. Estoy aqu\u00ed aprovechando que vine para dar una charla en el Basque Culinary<\/a> y que voy a cocinar con Nacho Manzano\u201d. \u00bfApuestas para la gran noche? \u201cQue nos quedemos como estamos\u201d<\/strong>, sentencia.<\/p>\n A eso de las 18.00 comenzaba una fiesta que concluy\u00f3 con pocas sorpresas, mucho movimiento de fichas y la ** Osteria Francescana<\/a> de Massimo Bottura** volviendo a lo m\u00e1s alto del escalaf\u00f3n como mejor restaurante del planeta<\/p>\n![\"The](\"https:\/\/media.traveler.es\/photos\/6137701bf00fb1ba8d8678b2\/master\/w_1600%2Cc_limit\/125788.jpg\")