{"id":347422,"date":"2022-07-08T11:10:08","date_gmt":"2022-07-08T11:10:08","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=347422"},"modified":"2022-07-08T11:10:08","modified_gmt":"2022-07-08T11:10:08","slug":"el-mejor-restaurante-del-mundo-y-mas-caro-echa-el-cierre-temporalmente-por-sus-perdidas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/el-mejor-restaurante-del-mundo-y-mas-caro-echa-el-cierre-temporalmente-por-sus-perdidas\/","title":{"rendered":"El mejor restaurante del mundo, y m\u00e1s caro, echa el cierre temporalmente por sus p\u00e9rdidas"},"content":{"rendered":"


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El mundo de la gastronom\u00eda <\/b>est\u00e1 cogiendo m\u00e1s importancia con el paso de los \u00faltimos a\u00f1os. Se ha dado una mayor voz a esos restaurantes que enamoran a los comensales con grandes invenciones, y que sorprenden tambi\u00e9n por su precio, siendo considerados en algunas ocasiones, excesivo.<\/p>\n

Pero si hablamos de restaurantes, cabe mencionar al considerado como el mejor del mundo seg\u00fan la lista The World\u2019s 50 Finest Eating places, Noma<\/b>, que se ha llevado este galard\u00f3n en la \u00faltima ceremonia y que, casualmente, tambi\u00e9n es el m\u00e1s caro del mundo<\/b>, con un men\u00fa completo con maridaje por 5.000 coronas danesas, que ser\u00edan algo m\u00e1s de 671 euros<\/b>.<\/p>\n

Unos precios no aptos para cualquier bolsillo y que han provocado que el native sea incapaz de conseguir beneficios en su \u00faltimo ejercicio, en 2021<\/b>. Y es que seg\u00fan un documento presentado ante la Autoridad Comercial Danesa, el restaurante de Copenhague registr\u00f3 unas p\u00e9rdidas por valor de 1,69 millones de coronas, que ser\u00edan 227.000 euros<\/b>, despu\u00e9s de haber conseguido una peque\u00f1a subida de ganancias el a\u00f1o anterior, como asegura \u2018Bloomberg\u2019<\/a>.<\/p>\n

Unas p\u00e9rdidas que se han registrado aun habiendo recibido apoyo econ\u00f3mico de parte del gobierno de Dinamarca, recibiendo una compensaci\u00f3n de 10,9 millones de coronas (1.464.000 euros aproximadamente) despu\u00e9s de haber impuesto una de las cuarentenas m\u00e1s estrictas de todo el mundo para hacer frente a la pandemia del coronavirus. \u201cDadas las circunstancias, el resultado y el desarrollo econ\u00f3mico de la empresa han sido satisfactorios. La compa\u00f1\u00eda espera un mejor resultado para el pr\u00f3ximo a\u00f1o<\/b>\u201d, han escrito desde Noma en su informe financiero de 2021.<\/p>\n

No es la primera vez que Noma sufre p\u00e9rdidas, pues ya le ocurri\u00f3 en 2017, momento en el que el chef y copropietario, Ren\u00e9 Redzepi, decidi\u00f3 cerrar el lugar por una temporada<\/b> para trasladarse a una nueva ubicaci\u00f3n, algo que tambi\u00e9n va a llevar a cabo este mismo a\u00f1o<\/b> y, curiosamente, tambi\u00e9n despu\u00e9s de registrar p\u00e9rdidas. Redzepi ya ha informado a sus followers de Instagram que todo el equipo viajar\u00e1 por todo el mundo \u201cpara cocinar y aprender\u201d<\/b>, y que en 2023 reabrir\u00e1n de nuevo.<\/p>\n

La creatividad y la extravagancia como fuertes<\/h3>\n

Noma ha recibido el galard\u00f3n de Mejor Restaurante del mundo hasta en cinco ocasiones <\/b>(2010, 2011, 2012, 2014 y 2021) y cuenta con 3 estrellas Michel\u00edn<\/b> que le hacen estar entre los primeros puestos de los mejores rankings. Un native en el que la creatividad se mezcla con propuestas extravagantes y llamativas que pueden llegar a extra\u00f1ar al comensal, ofreciendo en sus men\u00fas hojas y p\u00e9talos de flores, ra\u00edces, musgos, insectos, patas de pato y babosas marinas, entre otros.<\/p>\n

Un men\u00fa que cada temporada es nuevo, adapt\u00e1ndose as\u00ed a cada estaci\u00f3n del a\u00f1o, comenzando con la \u2018Seafood Season\u2019<\/b>, pasando despu\u00e9s a la \u2018Vegetable Season\u2019<\/b> y acabando con \u2018Game and Forest\u2019<\/b>.<\/p>\n<\/div>\n\n

\u2018 The preceding article may include information circulated by third parties \u2019 <\/em><\/p>\n

\u2018 Some details of this article were extracted from the following source as.com \u2019 <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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