Aqu\u00ed est\u00e1 el escarpado fin de la Tierra, se conservan construcciones que dan fe de las costumbres y tradiciones en la Edad Media, por sus tierras corren las r\u00edas del Atl\u00e1ntico, crecen los vi\u00f1edos de uva albari\u00f1o, hay municipios y comarcas que relatan la vida de los gallegos y en sus mesas desfilan a diario empanadas, pescados y mariscos, acompa\u00f1ados de los mejores vinos de la regi\u00f3n.<\/p>\n
Estoy en Galicia. La comunidad aut\u00f3noma en el noroeste de Espa\u00f1a, una tierra donde se urden los Caminos de Santiago<\/b>, por donde han pasado este a\u00f1o m\u00e1s de 38.134 peregrinos (cifra r\u00e9cord para abril, seg\u00fan la Oficina de Acogida al Peregrino) que vienen de todos los rincones del mundo en busca del sepulcro del ap\u00f3stol Santiago, en la Catedral de Santiago de Compostela.<\/p>\n O Cebreiro es una peque\u00f1a aldea del municipio de Pedrafita, en la provincia de Lugo. Sus tesoros son pallozas de piedra y la iglesia prerrom\u00e1nica del siglo IX.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n Durante el recorrido por la provincia de La Coru\u00f1a nos encontramos parajes como Ponte Maceira.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n Ponte Maceira est\u00e1 catalogada como el pueblo m\u00e1s bonito de Espa\u00f1a.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n Muros es un municipio que vive del mar, en la provincia de La Coru\u00f1a.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n La concha de vieira es s\u00edmbolo de los peregrinos de Galicia (Espa\u00f1a).<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n Pero, m\u00e1s all\u00e1 de los caminos marcados por la vieira y la flecha amarilla (s\u00edmbolos que orientan a los caminantes), esta tierra verde, f\u00e9rtil, de llanuras y peque\u00f1as monta\u00f1as invita a recorrerla por sus carreteras y autopistas (en excelente estado), para conocer sus bodegas de vino, sus riquezas naturales, pueblos medievales y, a cada paso, probar la deliciosa y tradicional gastronom\u00eda gallega.<\/p>\n (Le pueda interesar: Un crucero por el Nilo para conocer el pasado de Egipto en presente<\/a>).<\/p>\n Durante una semana recorrimos tierras de las provincias de La Coru\u00f1a, Lugo y Pontevedra, rondando caminos de peregrinos y otros que nos adentraron en las riquezas de esta regi\u00f3n, de la mano de nuestra anfitriona, Pitusa Fari\u00f1a Reboredo, de la Axencia Turismo de Galicia-Camino de Santiago, y de la gu\u00eda oficial Pilar G\u00f3mez.<\/p>\n Los retos de los peregrinos<\/span><\/p>\n Johann Streiker D\u00edaz-Mar\u00edn, peregrino colombiano en Santiago de Compostela.<\/p>\n<\/div>\n<\/figcaption><\/div>\n<\/div>\n Pilar G\u00f3mez nos cuenta que \u201cdesde la Edad Media, caminantes de todo el mundo emprendieron largas marchas a tres puntos de la tierra: los romeros, hacia Roma; los palmeros, a Jerusal\u00e9n, y los peregrinos, en busca de Santiago de Compostela\u201d.<\/b><\/p>\n Los motivos de los peregrinos son tantos como los caminos que atraviesan esta tierra: crecimiento espiritual, reencuentros personales, retos f\u00edsicos, incluso, turismo… \u00a1Qu\u00e9 m\u00e1s da! Lo importante es que personas de todas las edades recorren cerca de 25 a 30 kil\u00f3metros diarios, durante uno o dos meses. Con pies de plomo, muchas veces lastimados, completan hasta 785 kil\u00f3metros del Camino Franc\u00e9s, 116 km del portugu\u00e9s o 325 km del camino primitivo, por nombrar algunos. Se alojan en los albergues de la Xunta por 8 euros, o en otros alojamientos y hoteles, seg\u00fan sus gustos y bolsillos, pasan la noche y retoman su camino atravesando r\u00edos, colinas y llanuras.<\/p>\n (Adem\u00e1s: Espa\u00f1a busca reforzar su liderazgo tur\u00edstico en Colombia tras la pandemia<\/a>).<\/p>\n Invito a emprender caminos y a buscar experiencias de vida valiosas, reflexiones para mejorar y mirarnos hacia adentro y hacia afuera para vivir mejor\u201d<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n Al remaining, se congregan en la plaza de Obradoiro de Santiago de Compostela,<\/b> que a diario se cunde de emociones, l\u00e1grimas, risas, aplausos, pero sobre todo de satisfacciones por haber obtenido la Compostela o constancia del camino cumplido.<\/p>\n No pod\u00eda faltar el testimonio del peregrino colombiano. S\u00ed, justo en la mitad de la plaza, Johann Streiker D\u00edaz-Mar\u00edn sostiene a\u00fan a la espalda su pesado morral con el que recorri\u00f3 el Camino Franc\u00e9s, y se detiene en medio de la emoci\u00f3n de la meta cumplida para mandar un mensaje: \u201cInvito a emprender caminos y a buscar experiencias de vida valiosas, reflexiones para mejorar nuestras vidas y mirarnos hacia adentro y hacia afuera para vivir mejor\u201d.<\/p>\n (Vea: Inauguran en la hacienda Yerbabuena el Jard\u00edn de la Amistad Espa\u00f1a-Colombia<\/a>).<\/p>\n En medio de la imponente fachada barroca de la catedral, Pilar nos recuerda que \u201caqu\u00ed est\u00e1 enterrado el sepulcro de Santiago ap\u00f3stol, Santiago el Mayor, uno de los doce disc\u00edpulos de Jesucristo\u201d. La tradici\u00f3n relata c\u00f3mo su cuerpo es trasladado por mar hasta tierras gallegas, siendo enterrado en un bosque, donde hoy se levanta la Catedral.<\/b><\/p>\n (Adem\u00e1s:\u00a0La aerol\u00ednea Plus Ultra empieza a operar dos rutas entre Colombia y Espa\u00f1a<\/a>).<\/p>\n Tierra medieval<\/span><\/p>\n Fray Paco Castro, quien recibe con mucha familiaridad, amor y piedad a los peregrinos.<\/p>\n<\/div>\n<\/figcaption><\/div>\n<\/div>\n Pisar O Cebreiro es trasladarse al siglo IX en el tiempo para revivir las costumbres de la \u00e9poca medieval. La aldea, patrimonio de incalculable valor, \u201ces el primer pueblo del Camino Franc\u00e9s en Galicia, atractivo por sus t\u00edpicas pallozas y su iglesia prerrom\u00e1nica del siglo IX\u201d,<\/b> cuenta Pilar. Su fundaci\u00f3n information del a\u00f1o 863, y creci\u00f3 en torno a su hospeder\u00eda para dar refugio a los peregrinos.<\/p>\n Visitamos una palloza, una casa de piedra y techo de paja, que en la planta baja tiene un espacio para los animales que serv\u00edan tambi\u00e9n para darle calor al hogar. Arriba, las despensas para guardar alimentos y las habitaciones y zonas comunes de la familia.<\/p>\n Basta dar unos pasos para encontrarse con la hermosa iglesia Santa Mar\u00eda la Actual, la m\u00e1s antigua de la ruta jacobea, fundada por los benedictinos, a\u00fan en funcionamiento y dirigida hoy por el padre franciscano Francisco Castro<\/b>, mejor conocido como fray Paco, quien recibe con mucha familiaridad, amor y piedad a los peregrinos. \u00c9l nos cuenta historias interesantes del renacer del Camino de Santiago en el siglo XX, cuando tuvo un papel muy importante el p\u00e1rroco native El\u00edas Vali\u00f1a, pues \u201cen los a\u00f1os 60 y 70 \u00e9l tuvo la genial idea de pintar las flechas amarillas a brochazo limpio para se\u00f1alizar y as\u00ed revivi\u00f3 el Camino de Santiago que se encontraba perdido\u201d.<\/p>\n (Tambi\u00e9n le puede interesar: \u00a1A bordo del Disney Dream!, magia y encanto surcando el mar<\/a>).<\/p>\n Algo de la vida gallega<\/span><\/p>\n \u200bBuena parte del recorrido lo hacemos entre las provincias de Pontevedra y La Coru\u00f1a, bordeando la costa Atl\u00e1ntica. Desde Tui, en el l\u00edmite con Portugal, vamos rumbo norte en autob\u00fas, conquistando municipios y comarcas de tierras verdes y mares azules. Tui nos asombra con su valiosa catedral medieval, sus calles empedradas, sus casas de tejados de barro, sus riquezas religiosas y el pasado jud\u00edo que ha dejado huella en la ciudad, todo al borde del r\u00edo Mi\u00f1o, que llena de vida y naturaleza la comarca.<\/b><\/p>\n La ruta sigue al norte y bordea la ciudad de Vigo. En este punto Pilar nos habla de la importancia de este municipio, \u201cel m\u00e1s poblado y econ\u00f3micamente muy activo, all\u00ed se encuentran las f\u00e1bricas de veh\u00edculos Peugeot y Citro\u00ebn. Es el coraz\u00f3n de las R\u00edas Baixas…\u201d.<\/p>\n (Lea tambi\u00e9n: El \u2018crucero volador’ que albergar\u00eda 5.000 personas mientras va por el mundo<\/a>).<\/p>\n Pasamos por Pontevedra, y a vuelo de p\u00e1jaro puedo asegurar que vale la pena tomarse su tiempo para visitar los tesoros que esconde. Visitamos la iglesia de la Virgen Peregrina, \u201cuno de los grandes monumentos de la ciudad, del siglo XVIII, emblema del camino portugu\u00e9s a Compostela\u201d, relata la gu\u00eda.<\/p>\n La ciudad atesora una colecci\u00f3n de orfebrer\u00eda de oro del Museo de Pontevedra, con joyas de 4.000 a\u00f1os de antig\u00fcedad; la bas\u00edlica de Santa Mar\u00eda, las ruinas de Santo Domingo y la iglesia de San Bartolom\u00e9.<\/p>\n En el restaurante El Romero, la propuesta gastron\u00f3mica es innovadora, y saca partido de los productos de la regi\u00f3n.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n Una versi\u00f3n de las empanadas gallegas, restaurante El Romero, en Santiago de Compostela.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n En bicicleta, a pie o a caballo, los peregrinos recorren m\u00e1s de 25 kil\u00f3metros diarios.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n Santiago de Compostela vista desde los techos de la Catedral.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n Santiago de Compostela y sus tejados de barro.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n Coronamos en Santiago de Compostela, la joya y capital de la comunidad aut\u00f3noma. La prisa es para llegar a la plaza de Obradoiro y emocionarse con los sentimientos de los peregrinos.<\/p>\n Es 16 de junio del 2022, el cielo est\u00e1 azul y la ma\u00f1ana soleada, minuto a minuto la plaza se vuelve un fest\u00edn multicultural y espiritual. El tiempo es poco para admirar la enorme catedral, obra sobresaliente del arte rom\u00e1nico en Espa\u00f1a, las calles empedradas, los balcones florecidos y cada rinc\u00f3n de este patrimonio de la humanidad.<\/p>\n (Le recomendamos: Celebrity Beyond, una experiencia de lujo sobre las olas<\/a>).<\/p>\n Subimos a los techos de la Catedral y tenemos una panor\u00e1mica inolvidable de esta ciudad fundada en el a\u00f1o 830. Desde entonces, Santiago es la meta espiritual donde convergen diversas corrientes de cultura. Caminar por sus calles es encontrarse historias y vestigios medievales, neocl\u00e1sicos, renacentistas, barrocos y del nuevo milenio.<\/b><\/p>\n Santiago de Compostela es inagotable. As\u00ed que lo mejor es vivirla con calma, caminarla y saborearla, con la ilusi\u00f3n de que habr\u00e1 otra oportunidad para volver.<\/p>\n El sabor del albari\u00f1o<\/span><\/p>\n Terras Guada, Bodega de vino albari\u00f1o, en Galicia.<\/p>\n<\/div>\n<\/figcaption><\/div>\n<\/div>\n En el recorrido por Galicia no se puede dejar de visitar los vi\u00f1edos y las bodegas de vino albari\u00f1o. <\/b>Un actual patrimonio de esta tierra. Se cube que esta uva fue importada por monjes franceses en el siglo XII, y que acab\u00f3 extendi\u00e9ndose por toda Galicia.<\/p>\n Para eso nos detenemos primero en Paso de Rubi\u00e1ns, una casa palaciega tradicional, con sus vi\u00f1edos, premiados a\u00f1o tras a\u00f1o entre los mejores, en donde nos dan la primera clase sobre esta cepa, sus cuidados, tiempos de cultivo y proceso del vino. <\/p>\n Caminamos entre los cultivos para conocer esta peque\u00f1a uva blanca y \u201cde aromas frutales, que produce vinos elegantes, de alta acidez, cuerpo y estructura. Siendo uno de los referentes de los vinos blancos espa\u00f1oles\u201d, cube el experto que acompa\u00f1a nuestra visita. Tambi\u00e9n recorremos la casona, de arquitectura palaciega gallega, monumentos bot\u00e1nicos y jardines de camelias, para finalizar con una cata de vino.<\/p>\n La segunda experiencia es en Terra Gauda, una bodega que desde su fundaci\u00f3n, en 1989, ha sido pionera en proyectos de investigaci\u00f3n con los que han logrado variedad de vinos y destilados de m\u00e1xima calidad. Cuenta con 160 hect\u00e1reas de vi\u00f1edos y comercializa m\u00e1s de 1,5 millones de botellas en 45 pa\u00edses. Es una visita completa por vi\u00f1edos, bodegas con enormes barriles y sistemas de embotellado, hasta que degustamos en mesa el producto remaining.<\/p>\n (Siga leyendo: \u00bfSe va de vacaciones? Consejos para viajar en moto por carretera<\/a>).<\/p>\n El cierre es en las bodegas Gran Baz\u00e1n y Mart\u00edn Codax, con vinos de gran calidad, en un entorno que deja ver los emparrados tradicionales de la zona y en donde nos hablan de la importancia del clima atl\u00e1ntico con suaves temperaturas y las lluvias frecuentes, claves para este fruto. All\u00ed se brinda con una copa de albari\u00f1o, y se cierra con una buena clase de maridaje en la que nos dejan claro que este es un vino best para acompa\u00f1ar pescados y arroces y nos recomiendan disfrutarlo a una temperatura 10 \u00b0C.<\/p>\n El fin de la Tierra<\/span><\/p>\n Finisterra fue\u00a0para los celtas el lugar de los ritos en honor del Sol. Fue declarado desde el 2007 patrimonio europeo.<\/p>\n<\/div>\n<\/figcaption><\/div>\n<\/div>\n El viento fuerte, el oleaje del Atl\u00e1ntico y las rocas escarpadas que se funden en el mar son la imagen que queda por siempre para recordar el fin del mundo. \u201cAc\u00e1 est\u00e1 el faro de Finisterre, es el punto que los romanos consideraban el fin del mundo, el fin de un planeta que entonces se consideraba plano \u2013nos cuenta nuestra gu\u00eda\u2013. En la Edad Media fue un lugar importante para los peregrinos que despu\u00e9s de visitar el sepulcro del ap\u00f3stol ven\u00edan hasta aqu\u00ed para completar su camino y quemar sus ropajes\u201d.<\/b><\/p>\n Hoy es el kil\u00f3metro cero, al que llegan los peregrinos, y tambi\u00e9n algunos dejan sus ropas y sus zapatos como s\u00edmbolo del fin del duro trayecto y se sientan durante horas a ver la inmensidad del oc\u00e9ano sin el af\u00e1n de un camino por andar.<\/p>\n El sitio m\u00e1gico y m\u00edstico que para los celtas period el lugar de los ritos en honor del Sol fue declarado desde el 2007 patrimonio europeo.<\/p>\n M\u00e1s noticias<\/span><\/p>\n Zuma Madrid, la propuesta de sabor japon\u00e9s y estilo fresco<\/a><\/p>\n \u00bfLe interesa viajar a Costa Rica? Estos son los requisitos<\/a><\/p>\n![\"Galicia\"](\"https:\/\/www.eltiempo.com\/images\/1x1.png\")
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