{"id":346483,"date":"2022-07-06T18:39:38","date_gmt":"2022-07-06T18:39:38","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=346483"},"modified":"2022-07-06T18:39:38","modified_gmt":"2022-07-06T18:39:38","slug":"9-restaurantes-salieron-del-top-50-uno-es-de-chef-mexicano-el-financiero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/9-restaurantes-salieron-del-top-50-uno-es-de-chef-mexicano-el-financiero\/","title":{"rendered":"9 restaurantes salieron del top 50, uno es de chef mexicano \u2013 El Financiero"},"content":{"rendered":"<p> <br \/>\n<\/p>\n<div id=\"\">\n<p class=\"default__StyledText-xb1qmn-0 cgXrXK body-paragraph\">Esta semana vimos una primera probadita a las mejores experiencias gastron\u00f3micas a nivel internacional seg\u00fan el listado de <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.elfinanciero.com.mx\/food-and-drink\/2022\/07\/05\/the-worlds-50-best-2022-revelan-mejores-restaurantes-del-51-al-100-y-hay-3-mexicanos\/\" rel=\"noopener\">The World\u2019s 50 Best Restaurants 2022<\/a>, el cual revel\u00f3 una parte de su rating: <b>del 51 al 100<\/b>, con cuatro restaurantes en M\u00e9xico y dos de cooks mexicanos en el extranjero, sin embargo, mientras unos llegaron, otros cayeron. <\/p>\n<p class=\"default__StyledText-xb1qmn-0 cgXrXK body-paragraph\">Fue un a\u00f1o de muchos movimientos, el listado muestra 22 destinos, con apariciones nuevas de Medio Oriente, adem\u00e1s <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.elfinanciero.com.mx\/food-and-drink\/2022\/03\/08\/the-worlds-50-best-excluye-restaurantes-y-bares-rusos-por-conflicto-en-ucrania\/\" rel=\"noopener\">fueron excluidos restaurantes rusos<\/a>, seg\u00fan hab\u00edan anticipado hace unos meses, debido al conflicto pol\u00edtico de aquel pa\u00eds con Ucrania.  <\/p>\n<h2 class=\"heading__StyledHeading-sc-5jxglz-0 kSxoe\">Los restaurantes de mexicanos en The Wolrd\u2019s 50 Finest (51-100)<\/h2>\n<ul class=\"list__StyledUnorderedList-sc-1wwq737-2 elaPtt\">\n<li class=\"list__StyledListItem-sc-1wwq737-0 dmVxvi\">N\u00famero 51:\u00a0<b>Alcalde<\/b>, en Guadalajara, Jalisco, del chef Francisco \u2018Paco\u2019 Ruano.<\/li>\n<li class=\"list__StyledListItem-sc-1wwq737-0 dmVxvi\">N\u00famero 52:\u00a0<b>Sud 777<\/b>: Ciudad de M\u00e9xico, del\u00a0<a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.elfinanciero.com.mx\/food-and-drink\/2022\/06\/19\/quien-es-edgar-nunez-el-chef-que-acuso-a-influencer-por-pedir-comida-gratis\/\" rel=\"noopener\">chef Edgar N\u00fa\u00f1ez<\/a>.<\/li>\n<li class=\"list__StyledListItem-sc-1wwq737-0 dmVxvi\">N\u00famero 60:\u00a0<b>Rosetta<\/b>, Ciudad de M\u00e9xico, de la chef Elena Reygadas.<\/li>\n<li class=\"list__StyledListItem-sc-1wwq737-0 dmVxvi\">N\u00famero 69: Cosme, Nueva York, Estados Unidos, fundado por el chef mexicano Enrique Olvera, de Pujol, y el chef Gustavo Garnica a la cabeza.<\/li>\n<li class=\"list__StyledListItem-sc-1wwq737-0 dmVxvi\">N\u00famero 73: Kol, Londres, Gran Breta\u00f1a, del<a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.elfinanciero.com.mx\/food-and-drink\/2022\/06\/24\/santiago-lastra-el-chef-mexicano-que-forma-parte-de-la-50-next-class-of-2022\/\" rel=\"noopener\">\u00a0chef mexicano Santiago Lastra<\/a>. <\/li>\n<li class=\"list__StyledListItem-sc-1wwq737-0 dmVxvi\">N\u00famero 89:\u00a0<b>M\u00e1ximo Bistrot<\/b>, Ciudad de M\u00e9xico, del chef Eduardo Garc\u00eda y su esposa Gabriela L\u00f3pez.<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"default__StyledText-xb1qmn-0 cgXrXK body-paragraph\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.elfinanciero.com.mx\/food-and-drink\/2022\/07\/05\/the-worlds-50-best-2022-estas-son-las-polemicas-de-los-restaurantes-mexicanos\/\" rel=\"noopener\"><b>Sud 777 avanz\u00f3 de la posici\u00f3n 56 a la 52<\/b><\/a>, hasta casi meterse al high 50, es el mismo sitio que hace unos meses estuvo en medio de la pol\u00e9mica cuando la influencer colombiana<a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.elfinanciero.com.mx\/food-and-drink\/2022\/06\/21\/influencer-manuela-gutierrez-responde-a-chef-edgar-nunez-tras-llamarla-gorrona-internacional\/\" rel=\"noopener\"><b> Manuela Guti\u00e9rrez <\/b><\/a>le pidi\u00f3 al <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.elfinanciero.com.mx\/food-and-drink\/2022\/06\/22\/chef-edgar-nunez-explica-por-que-no-acepto-canje-publicitario-de-influencer-manuela-gutierrez\/\" rel=\"noopener\">chef Edgar N\u00fa\u00f1ez <\/a>un canje publicitario:<b> comida free of charge<\/b> en su restaurante a cambio de menciones en sus redes, lo cual desat\u00f3 un debate en redes por estas pr\u00e1cticas. <\/p>\n<p class=\"default__StyledText-xb1qmn-0 cgXrXK body-paragraph\">Como nuevas entradas destacaron Rosetta y M\u00e1ximo Bistrot, mientras que <b>Alcalde tuvo un sorprendente adelanto<\/b>: en 2021 se encontraba en el n\u00famero 68 y ahora lleg\u00f3 al 51. <\/p>\n<p class=\"default__StyledText-xb1qmn-0 cgXrXK body-paragraph\">Sin embargo,<a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.elfinanciero.com.mx\/food-and-drink\/2022\/03\/01\/el-restaurante-primo-de-pujol-tambien-vende-tortillas-en-ny-este-es-el-precio\/\" rel=\"noopener\"> Cosme el a\u00f1o pasado estaba en el n\u00famero 22 del ranking<\/a> y este a\u00f1o <b>cay\u00f3 hasta el 69<\/b>. <\/p>\n<p class=\"default__StyledText-xb1qmn-0 cgXrXK body-paragraph\">De hecho, es <b>uno de los nueve restaurantes que salieron del high 50 este 2022 <\/b> y ahora se colocaron en la segunda parte de la lista.  <\/p>\n<p class=\"default__StyledText-xb1qmn-0 cgXrXK body-paragraph\">Cosme hab\u00eda sido<b> el restaurante mejor clasificado en los Estados Unidos <\/b>desde 2019, hace unos a\u00f1os el expresidente <b>Barack Obama <\/b>y su esposa, la abogada Michelle Obama, cenaron con aguacate, mole, tortillas y carnitas en sus mesas. <\/p>\n<p class=\"default__StyledText-xb1qmn-0 cgXrXK body-paragraph\">Enrique Olvera, propietario de Pujol en M\u00e9xico, es su chef fundador. El restaurante de Nueva York se especializa en \u201c<b>cocina contempor\u00e1nea <\/b>inspirada y arraigada en los sabores y <b>tradiciones mexicanas<\/b> mientras celebra los ingredientes locales y de temporada del valle de Hudson y la regi\u00f3n circundante\u201d, seg\u00fan su sitio internet. <\/p>\n<p class=\"default__StyledText-xb1qmn-0 cgXrXK body-paragraph\">Es dirigido por el mexicano<b> Gustavo Garnica<\/b>, quien prepara platillos como burrata con epazote y pi\u00f1ones, o el cangrejo de caparaz\u00f3n blando, chile morita y aguacate; flan de chocolate con haba tonka y un tamal de s\u00e9samo negro con caramelo y palanqueta. <\/p>\n<h2 class=\"heading__StyledHeading-sc-5jxglz-0 kSxoe\">Los 9 restaurantes que salieron del high 50 <\/h2>\n<ul class=\"list__StyledUnorderedList-sc-1wwq737-2 elaPtt\">\n<li class=\"list__StyledListItem-sc-1wwq737-0 dmVxvi\">Cosme, Nueva York: del lugar 22 al 69. <\/li>\n<li class=\"list__StyledListItem-sc-1wwq737-0 dmVxvi\">Benu, San Francisco: del puesto 28 al 97.<\/li>\n<li class=\"list__StyledListItem-sc-1wwq737-0 dmVxvi\">Burnt Ends, Singapur: del 34 al 94. <\/li>\n<li class=\"list__StyledListItem-sc-1wwq737-0 dmVxvi\">Wolfgat, Sud\u00e1frica: del 50 al 90. <\/li>\n<li class=\"list__StyledListItem-sc-1wwq737-0 dmVxvi\">Atelier Crenn, San Francisco: del 48 al 72. <\/li>\n<li class=\"list__StyledListItem-sc-1wwq737-0 dmVxvi\">S\u00fchring, Bangkok: del 40 al 66. <\/li>\n<li class=\"list__StyledListItem-sc-1wwq737-0 dmVxvi\">All\u00e9no Paris au Pavillon Ledoyen, Par\u00eds: del 41 al 58. <\/li>\n<li class=\"list__StyledListItem-sc-1wwq737-0 dmVxvi\">Azurmendi, Espa\u00f1a: del 49 al 55. <\/li>\n<li class=\"list__StyledListItem-sc-1wwq737-0 dmVxvi\">Lyle\u2019s, Londres: del 33 al 54. <\/li>\n<\/ul>\n<h2 class=\"heading__StyledHeading-sc-5jxglz-0 kSxoe\">Lista completa de The Wolrd\u2019s 50 Finest (51-100)<\/h2>\n<p class=\"default__StyledText-xb1qmn-0 cgXrXK body-paragraph\">51. Alcalde, Guadalajara<\/p>\n<p class=\"default__StyledText-xb1qmn-0 cgXrXK body-paragraph\">52. Sud 777, Ciudad de M\u00e9xico<\/p>\n<p class=\"default__StyledText-xb1qmn-0 cgXrXK body-paragraph\">53. D.O.M., S\u00e3o Paulo<\/p>\n<p class=\"default__StyledText-xb1qmn-0 cgXrXK body-paragraph\">54. Lyle\u2019s, Londres<\/p>\n<p class=\"default__StyledText-xb1qmn-0 cgXrXK body-paragraph\">55. Azurmendi, Larrabetzu<\/p>\n<p class=\"default__StyledText-xb1qmn-0 cgXrXK body-paragraph\">56. La Colombe, Ciudad del Cabo<\/p>\n<p class=\"default__StyledText-xb1qmn-0 cgXrXK body-paragraph\">57. Tr\u00e8sind Studio, Dubai<\/p>\n<p class=\"default__StyledText-xb1qmn-0 cgXrXK body-paragraph\">58. All\u00e9no Paris au Pavillon Ledoyen, Par\u00eds<\/p>\n<p class=\"default__StyledText-xb1qmn-0 cgXrXK body-paragraph\">59. Sazenka, Tokio<\/p>\n<p class=\"default__StyledText-xb1qmn-0 cgXrXK body-paragraph\">60. Rosetta, Ciudad de M\u00e9xico<\/p>\n<p class=\"default__StyledText-xb1qmn-0 cgXrXK body-paragraph\">61. La Grenouill\u00e8re, La Madelaine-sous-Montreuil<\/p>\n<p class=\"default__StyledText-xb1qmn-0 cgXrXK body-paragraph\">62. Ernst, Berl\u00edn<\/p>\n<p class=\"default__StyledText-xb1qmn-0 cgXrXK body-paragraph\">63. Mesa del Chef en Brooklyn Fare, Nueva York<\/p>\n<p class=\"default__StyledText-xb1qmn-0 cgXrXK body-paragraph\">64. Fu He Hui, Shanghai<\/p>\n<p class=\"default__StyledText-xb1qmn-0 cgXrXK body-paragraph\">65. Le Du, Bangkok<\/p>\n<p class=\"default__StyledText-xb1qmn-0 cgXrXK body-paragraph\">66. S\u00fchring, Bangkok<\/p>\n<p class=\"default__StyledText-xb1qmn-0 cgXrXK body-paragraph\">67. Evvai, S\u00e3o Paulo<\/p>\n<p class=\"default__StyledText-xb1qmn-0 cgXrXK body-paragraph\">68. Kjolle, Lima<\/p>\n<p class=\"default__StyledText-xb1qmn-0 cgXrXK body-paragraph\">69. Cosme, Nueva York<\/p>\n<p class=\"default__StyledText-xb1qmn-0 cgXrXK body-paragraph\">70. Z\u00e9n, Singapur<\/p>\n<p class=\"default__StyledText-xb1qmn-0 cgXrXK body-paragraph\">71. Mingles, Se\u00fal<\/p>\n<p class=\"default__StyledText-xb1qmn-0 cgXrXK body-paragraph\">72. Atelier Crenn, San Francisco<\/p>\n<p class=\"default__StyledText-xb1qmn-0 cgXrXK body-paragraph\">73. Kol, Londres<\/p>\n<p class=\"default__StyledText-xb1qmn-0 cgXrXK body-paragraph\">74. Blue Hill at Stone Barns, Pocantico Hills<\/p>\n<p class=\"default__StyledText-xb1qmn-0 cgXrXK body-paragraph\">75. Samrub Samrub Thai, Bangkok<\/p>\n<p class=\"default__StyledText-xb1qmn-0 cgXrXK body-paragraph\">76. Neighborhood, Hong Kong<\/p>\n<p class=\"default__StyledText-xb1qmn-0 cgXrXK body-paragraph\">77. Mesa de Bruno Verjus, Par\u00eds<\/p>\n<p class=\"default__StyledText-xb1qmn-0 cgXrXK body-paragraph\">78. Lasai, R\u00edo de Janeiro<\/p>\n<p class=\"default__StyledText-xb1qmn-0 cgXrXK body-paragraph\">79. Estela, Nueva York<\/p>\n<p class=\"default__StyledText-xb1qmn-0 cgXrXK body-paragraph\">80. AM par Alexandre Mazzia, Marsella<\/p>\n<p class=\"default__StyledText-xb1qmn-0 cgXrXK body-paragraph\">81. Brat, Londres<\/p>\n<p class=\"default__StyledText-xb1qmn-0 cgXrXK body-paragraph\">82. S\u00e9zanne, Tokio<\/p>\n<p class=\"default__StyledText-xb1qmn-0 cgXrXK body-paragraph\">83. El Chato, Bogot\u00e1<\/p>\n<p class=\"default__StyledText-xb1qmn-0 cgXrXK body-paragraph\">84. Gimlet en Cavendish Home, Melbourne<\/p>\n<p class=\"default__StyledText-xb1qmn-0 cgXrXK body-paragraph\">85. Raan Jay Fai, Bangkok<\/p>\n<p class=\"default__StyledText-xb1qmn-0 cgXrXK body-paragraph\">86. Mikla, Estambul<\/p>\n<p class=\"default__StyledText-xb1qmn-0 cgXrXK body-paragraph\">87. Orfali Bros Bistro, Dubai<\/p>\n<p class=\"default__StyledText-xb1qmn-0 cgXrXK body-paragraph\">88. Mishiguene, Buenos Aires<\/p>\n<p class=\"default__StyledText-xb1qmn-0 cgXrXK body-paragraph\">89. M\u00e1ximo Bistrot, Ciudad de M\u00e9xico<\/p>\n<p class=\"default__StyledText-xb1qmn-0 cgXrXK body-paragraph\">90. Wolfgat, Paternoster<\/p>\n<p class=\"default__StyledText-xb1qmn-0 cgXrXK body-paragraph\">91. Oriole, Chicago<\/p>\n<p class=\"default__StyledText-xb1qmn-0 cgXrXK body-paragraph\">92. Indian Accent, Nueva Delhi<\/p>\n<p class=\"default__StyledText-xb1qmn-0 cgXrXK body-paragraph\">93. Hertog Jan en el Santuario Bot\u00e1nico, Amberes<\/p>\n<p class=\"default__StyledText-xb1qmn-0 cgXrXK body-paragraph\">94. Burnt Ends, Singapur<\/p>\n<p class=\"default__StyledText-xb1qmn-0 cgXrXK body-paragraph\">95. Meta, Singapur<\/p>\n<p class=\"default__StyledText-xb1qmn-0 cgXrXK body-paragraph\">96. Man\u00ed, S\u00e3o Paulo<\/p>\n<p class=\"default__StyledText-xb1qmn-0 cgXrXK body-paragraph\">97. Benu, San Francisco<\/p>\n<p class=\"default__StyledText-xb1qmn-0 cgXrXK body-paragraph\">98. Tantris, M\u00fanich<\/p>\n<p class=\"default__StyledText-xb1qmn-0 cgXrXK body-paragraph\">99. Flocons de Sel, Meg\u00e8ve<\/p>\n<p class=\"default__StyledText-xb1qmn-0 cgXrXK body-paragraph\">100. Wing, Hong Kong<\/p>\n<\/div>\n\n<p><em> \u2018 The preceding article may include information circulated by third parties \u2019 <\/em><\/p>\n<p><em> \u2018 Some details of this article were extracted from the following source www.elfinanciero.com.mx \u2019 <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Esta semana vimos una primera probadita a las mejores experiencias gastron\u00f3micas a nivel internacional seg\u00fan el listado de The World\u2019s 50 Best Restaurants 2022, el cual revel\u00f3 una parte de su rating: del 51 al 100, con cuatro restaurantes en M\u00e9xico y dos de cooks mexicanos en el extranjero, sin embargo, mientras unos llegaron, otros [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":346484,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"footnotes":""},"categories":[43],"tags":[48862,48929,48930,48931],"class_list":["post-346483","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gourmet","tag-the-worlds-50-best-2022","tag-the-worlds-50-best-2022-restaurantes-en-el-ranking","tag-the-worlds-50-best-2022-restaurantes-mexicanos","tag-the-worlds-50-best-2022-restaurantes-que-salen-del-top"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/346483","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=346483"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/346483\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/346484"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=346483"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=346483"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=346483"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}