05 Jul 2022<\/span> Lista 51-100 de \u2018The World\u2019s 50 Finest Eating places\u2019 2022: Azurmendi, \u00fanico espa\u00f1ol en el High 51-100 mundial<\/h2>\nHoy se ha anunciado el tramo del r\u00e1nking del puesto 51 al 100 de la lista \u2018The World\u2019s 50 Finest Eating places\u2019 2022, que se presentar\u00e1 el 18 de julio en Londres. Azurmendi, que ocupaba el puesto 49 en la edici\u00f3n 2021, es el \u00fanico restaurante espa\u00f1ol situado en este tramo del r\u00e1nking (en el n\u00famero 55), del que podr\u00edan haber salido Nerua Guggenheim (n\u00famero 53 en 2021), Quique Dacosta Restaurante (antes, 74), Aponiente (estaba en el 79) y Arzak (puesto 94, en 2021). Si as\u00ed fuera y salvo m\u00e1s sorpresas, Etxebarri, Disfrutar, Elkano, Mugaritz y DiverXO estar\u00e1n en el High 50\u00a0mundial de 50 Finest.\u00a0<\/span><\/b><\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.gastroeconomy.com\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/Gastroeconomy_Azurmendi2018_2-1024x667.jpg\")
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Habr\u00e1 que esperar al 18 de julio<\/b> para saber c\u00f3mo queda el nuevo \u2018statu quo\u2019 del mercado world de la alta gastronom\u00eda, si como posible indicador para \u2018medirlo\u2019 se asume la lista \u2018The World\u2019s 50 Finest Eating places\u2019<\/b>. Es la fecha en la que se presentar\u00e1 en una gala Londres la edici\u00f3n 2022 de este r\u00e1nking encabezado en 2021 por el dan\u00e9s Noma.<\/b><\/p>\n
Y, como cada a\u00f1o, el grupo brit\u00e1nico William Reed, editor del listado, ofrece como \u2018aperitivo\u2019 el tramo del r\u00e1nking del puesto 51 al 100<\/b>. Con la informaci\u00f3n anunciada hoy, Azurmendi<\/b>, casa madre de Eneko Atxa<\/b> en Larrabetzu que ocupaba el puesto 49 en 2021 (el 14 en 2020), es el \u00fanico restaurante espa\u00f1ol que forma parte de esta franja que completa el High 100<\/b>, a falta de conocer el High 50, con el n\u00famero 55<\/b> para el negocio vasco.<\/p>\n
Como consecuencia y salvo que hayan avanzado al High 50 \u2014algo que no prev\u00e9n diversas fuentes sectoriales consultadas\u2014, de este tramo 51-100 de 50 Finest 2022, podr\u00edan haber salido<\/b> Nerua Guggenheim<\/b>, de Josean Alija, en Bilbao, que estaba en el n\u00famero 53 en 2021; Quique Dacosta Restaurante<\/b>, en Denia, que ocupaba el puesto 74 en la edici\u00f3n anterior; Aponiente<\/b>, espacio de \u00c1ngel Le\u00f3n en El Puerto de Santa Mar\u00eda, que llevaba dos a\u00f1os en el High 100 (79 en 2021); y el donostiarra Arzak<\/b>, que ocupaba el lugar 94 en la pasada edici\u00f3n, tras caer desde el 52 y registrar durante a\u00f1os batido r\u00e9cords de permanencia en el High 50, incluso en el High 10. En 2021, la sede central de Mart\u00edn Berasategui <\/b>en Lasarte (n\u00famero 87 en 2019) ya hab\u00eda desaparecido del High 100 mundial.<\/p>\nQu\u00e9 restaurantes espa\u00f1oles estar\u00e1n en el High 50 de 50 Finest 2022<\/h2>\n
Con este adelanto de la lista 51-100 y salvo sorpresas que derivaran en el avance de alguno de los citados restaurantes (en lugar de en su desaparici\u00f3n del High 100), parece que podr\u00eda concluirse que 5 restaurantes<\/b> espa\u00f1oles estar\u00e1n dentro del High 50 mundial de 50 Finest<\/b>, uno menos que el pasado a\u00f1o y con la duda de su avanzar\u00e1n o retroceder\u00e1n frente a sus respectivas posiciones en 2021 (en 2020, no hubo lista debido a la pandemia). Se tratar\u00eda de Etxebarri<\/b>, la parrilla de Bittor Arginozniz en Axpe, que mantuvo el tercer puesto de 2019 el pasado a\u00f1o; Disfrutar<\/b>, casa de Eduard Xatruch, Mateu Casa\u00f1as y Oriol Castro en Barcelona, que subi\u00f3 del noveno puesto al quinto; Mugaritz<\/b>, matriz de Andoni Luis Aduriz en Renter\u00eda, que tras el r\u00e9cord de 14 a\u00f1os en el High 10 mundial, pas\u00f3 del s\u00e9ptimo lugar al 14; Elkano<\/b>, la parrilla de Aitor Arregui en Getaria, salt\u00f3 del n\u00famero 30 al 16; y DiverXO<\/b>, de Dabiz Mu\u00f1oz en Madrid, se estren\u00f3 en el High 50, directamente en el n\u00famero 20, tras subir desde el puesto 75 de 2019. Por so\u00f1ar, podr\u00eda ocurrir que los 5 se mantengan en el High 20 mundial de 50 Finest 2022<\/b>.<\/p>\n
En 2021, Espa\u00f1a sum\u00f3 6 restaurantes en el High 50 mundial <\/b>(los citados m\u00e1s Azurmendi) y 10 en el High 100, tres menos que en 2019<\/b>, por el cierre Tickets (en 2019, n\u00famero 20) y Enigma (82), cerrados por la disoluci\u00f3n del elBarri; y la salida la matriz de Mart\u00edn Berasategui <\/b>en Lasarte (n\u00famero 87 en 2019).<\/p>\n
Con las previsiones planteadas a ra\u00edz de la presentaci\u00f3n hoy de la lista 51-100, Espa\u00f1a pasar\u00eda a sumar 6 restaurantes en el High 100 mundial<\/b>, stability que deber\u00eda completarse con El Celler de Can Roca<\/b>, con un\u00a0puesto vitalicio en \u2018Best of the Best\u2019, corridor of fame con los ex l\u00edderes mundiales, donde tambi\u00e9n se\u00a0incluye elBulli, que desde julio de 2011 ya no funciona como restaurante. Adem\u00e1s, podr\u00eda ocurrir que 50 greatest concediera alg\u00fan premio especial a alg\u00fan chef o restaurante<\/b> entre los que se anunciar\u00e1n el 18 de julio en Londres dentro de la ceremonia, donde se leen en directo los puesto del 50 al 1, intercalados con premios como \u2018Icon Award\u2019 o el \u2018Restaurante m\u00e1s Sostenible del Mundo\u2019.<\/p>\n<\/p><\/div>\n\n
\u2018 The preceding article may include information circulated by third parties \u2019 <\/em><\/p>\n \u2018 Some details of this article were extracted from the following source www.gastroeconomy.com \u2019 <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"05 Jul 2022 Lista 51-100 de \u2018The World\u2019s 50 Finest Eating places\u2019 2022: Azurmendi, \u00fanico espa\u00f1ol en el High 51-100 mundial Hoy se ha anunciado el tramo del r\u00e1nking del puesto 51 al 100 de la lista \u2018The World\u2019s 50 Finest Eating places\u2019 2022, que se presentar\u00e1 el 18 de julio en Londres. Azurmendi, que […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":345578,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"footnotes":""},"categories":[43],"tags":[],"class_list":["post-345577","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gourmet"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/345577","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=345577"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/345577\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/345578"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=345577"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=345577"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=345577"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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Y, como cada a\u00f1o, el grupo brit\u00e1nico William Reed, editor del listado, ofrece como \u2018aperitivo\u2019 el tramo del r\u00e1nking del puesto 51 al 100<\/b>. Con la informaci\u00f3n anunciada hoy, Azurmendi<\/b>, casa madre de Eneko Atxa<\/b> en Larrabetzu que ocupaba el puesto 49 en 2021 (el 14 en 2020), es el \u00fanico restaurante espa\u00f1ol que forma parte de esta franja que completa el High 100<\/b>, a falta de conocer el High 50, con el n\u00famero 55<\/b> para el negocio vasco.<\/p>\n
Como consecuencia y salvo que hayan avanzado al High 50 \u2014algo que no prev\u00e9n diversas fuentes sectoriales consultadas\u2014, de este tramo 51-100 de 50 Finest 2022, podr\u00edan haber salido<\/b> Nerua Guggenheim<\/b>, de Josean Alija, en Bilbao, que estaba en el n\u00famero 53 en 2021; Quique Dacosta Restaurante<\/b>, en Denia, que ocupaba el puesto 74 en la edici\u00f3n anterior; Aponiente<\/b>, espacio de \u00c1ngel Le\u00f3n en El Puerto de Santa Mar\u00eda, que llevaba dos a\u00f1os en el High 100 (79 en 2021); y el donostiarra Arzak<\/b>, que ocupaba el lugar 94 en la pasada edici\u00f3n, tras caer desde el 52 y registrar durante a\u00f1os batido r\u00e9cords de permanencia en el High 50, incluso en el High 10. En 2021, la sede central de Mart\u00edn Berasategui <\/b>en Lasarte (n\u00famero 87 en 2019) ya hab\u00eda desaparecido del High 100 mundial.<\/p>\nQu\u00e9 restaurantes espa\u00f1oles estar\u00e1n en el High 50 de 50 Finest 2022<\/h2>\n
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En 2021, Espa\u00f1a sum\u00f3 6 restaurantes en el High 50 mundial <\/b>(los citados m\u00e1s Azurmendi) y 10 en el High 100, tres menos que en 2019<\/b>, por el cierre Tickets (en 2019, n\u00famero 20) y Enigma (82), cerrados por la disoluci\u00f3n del elBarri; y la salida la matriz de Mart\u00edn Berasategui <\/b>en Lasarte (n\u00famero 87 en 2019).<\/p>\n
Con las previsiones planteadas a ra\u00edz de la presentaci\u00f3n hoy de la lista 51-100, Espa\u00f1a pasar\u00eda a sumar 6 restaurantes en el High 100 mundial<\/b>, stability que deber\u00eda completarse con El Celler de Can Roca<\/b>, con un\u00a0puesto vitalicio en \u2018Best of the Best\u2019, corridor of fame con los ex l\u00edderes mundiales, donde tambi\u00e9n se\u00a0incluye elBulli, que desde julio de 2011 ya no funciona como restaurante. Adem\u00e1s, podr\u00eda ocurrir que 50 greatest concediera alg\u00fan premio especial a alg\u00fan chef o restaurante<\/b> entre los que se anunciar\u00e1n el 18 de julio en Londres dentro de la ceremonia, donde se leen en directo los puesto del 50 al 1, intercalados con premios como \u2018Icon Award\u2019 o el \u2018Restaurante m\u00e1s Sostenible del Mundo\u2019.<\/p>\n<\/p><\/div>\n\n
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