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-Recientemente la consultora Sergestur volv\u00eda a incluirle en la lista que elabora de los 150 profesionales m\u00e1s influyentes del sector tur\u00edstico en Espa\u00f1a,\u00a0<\/a>bajo los criterios de gesti\u00f3n hotelera, conocimiento, experiencia y talento, \u00bfqu\u00e9 destacar\u00eda de la gesti\u00f3n?<\/p>\n -En primer lugar, dar las gracias a la consultora ya que es un orgullo estar en esa lista en la que hay verdaderas personalidades del turismo. Creo que al closing se trata de rodearte de un buen equipo y poder confiar y delegar muchas de las tareas. Con el volumen de trabajo que manejamos, viajes y dem\u00e1s, ser\u00eda imposible gestionar sin un gran equipo, en primer lugar, m\u00e1s cercano, con el que trabajas d\u00eda a d\u00eda y con el resto de plantilla, sobre todo, la que est\u00e1 en los hoteles a diario.<\/p>\n -El presidente de Senator Accommodations & Resorts, Jos\u00e9 Mar\u00eda Rossell Recasens, recib\u00eda el pasado a\u00f1o la Bandera de Andaluc\u00eda y hace unos d\u00edas conoc\u00edamos el Premio Andaluc\u00eda de Turismo por su trayectoria empresarial<\/a>. \u00a0\u00bfCree que, por la coincidencia en el tiempo, estos reconocimientos vienen dados, adem\u00e1s de por su desempe\u00f1o empresarial, por su ah\u00ednco en defensa y mejora, no solo del sector hotelero, sino de todo el sector tur\u00edstico durante este tiempo de pandemia?<\/p>\n -Sin lugar a dudas ambos reconocimientos son merecidos. Tras una \u00e9poca tan complicada para todo el mundo, creo que el sector tur\u00edstico ha sido de los que m\u00e1s ha padecido las medidas frente a la disaster sanitaria, porque una de las primeras cosas que se cortaron fue la movilidad y, sin ella, el turismo no existe. Posiblemente, durante la pandemia fue m\u00e1s seen su labor, junto a otras personas del sector tur\u00edstico en Andaluc\u00eda, y su di\u00e1logo fue constante con la Consejer\u00eda de Turismo para conseguir salir de esta disaster en la que nos hab\u00edamos visto inmersos a trav\u00e9s del covid. A lo mejor en estos dos \u00faltimos a\u00f1os ha sido algo m\u00e1s seen, pero es algo que siempre ha hecho y yo siempre recuerdo. Por tanto, son reconocimientos merecidos y, como dec\u00edas, posiblemente han llegado juntos por circunstancias de la vida, pero es cierto que en los \u00faltimos a\u00f1os han estado muy activos en ese di\u00e1logo con la Administraci\u00f3n para conseguir hitos que a medio plazo van a ser muy positivos para el turismo en Andaluc\u00eda, como el decreto de clasificaci\u00f3n hotelera y el decreto de modernizaci\u00f3n hotelera.<\/p>\n “Tenemos alimentos que han subido su precio un 30% o 40% y se trata de alimentos casi b\u00e1sicos\u201d<\/p>\n<\/figure>\n<\/blockquote>\n <\/p>\n -Las que ha mencionado eran iniciativas que estuvieron durante a\u00f1os estancadas\u2026<\/strong><\/p>\n -Llevaban mucho tiempo sin resolverse y es cierto que, en una \u00e9poca que ha sido muy complicada, se han conseguido sacar. Creo que a d\u00eda de hoy no se valoran, pero a medio plazo se podr\u00e1 ver lo que eso va a significar para la transformaci\u00f3n del turismo en Andaluc\u00eda.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n -\u00bfTienen ya todos sus establecimientos abiertos en Espa\u00f1a y en el exterior?<\/strong><\/p>\n -S\u00ed, el viernes de la semana pasada abr\u00edamos los dos \u00faltimos que faltaban, as\u00ed que este a\u00f1o s\u00ed podremos decir que abrimos todos los establecimientos.<\/p>\n -Como se transmite desde otras actividades econ\u00f3micas y tambi\u00e9n tur\u00edsticas, \u00bfHan tenido problema a la hora de contratar private de cara a la temporada estival?<\/strong><\/p>\n -Hemos tenido y seguimos teniendo problemas a la hora de encontrar gente para trabajar, es algo generalizado y no solo pasa en Almer\u00eda, tambi\u00e9n en el resto de Espa\u00f1a, y no solo est\u00e1 sucediendo en el sector tur\u00edstico, sino que est\u00e1 pasando en todos los sectores. Por otro lado, ya no es un tema de falta de mano de obra cualificada, que tambi\u00e9n, es un tema de que no hay personas dispuestas. Ya no es que nos ‘peleemos’ por gente cualificada, es que nos ‘peleamos’ por gente. Es una reflexi\u00f3n que creo que deber\u00edan hacer, sobre todo, a nivel m\u00e1s institucional: \u00bfc\u00f3mo puede ser que en un pa\u00eds con la tasa de paro que tenemos no encontremos gente para trabajar en cualquier sector de la econom\u00eda espa\u00f1ola?<\/p>\n -Se achaca a los bajos salarios y la precariedad…<\/strong><\/p>\n -Discrepo cuando se achaca al tema salarial o la jornada laboral, no digo que no haya sitios en que no se cumpla la norma pero ser\u00e1n puntuales; cumpliendo la ley como se tiene que cumplir, yo creo que es un problema m\u00e1s bien estructural. O en Espa\u00f1a todo el mundo paga muy mal o no lo entiendo, porque es un problema generalizado en todos los sectores.<\/p>\n -Este a\u00f1o, \u00bfse puede decir que el covid se ha dejado atr\u00e1s en lo que respecta a la demanda?<\/strong><\/p>\n -El impacto del covid se ha superado, hab\u00eda una demanda embolsada que se est\u00e1 notando tanto a nivel nacional como internacional; de cara al a\u00f1o que viene no creo que sea un problema, me preocupa m\u00e1s c\u00f3mo afectar\u00e1 la inflaci\u00f3n. En este sentido, el impacto lo vamos a tener nosotros en la l\u00ednea de costes de la luz y de materia prima; tenemos alimentos que nos han subido un 30% o 40% y se trata de alimentos casi b\u00e1sicos.\u00a0<\/p>\n \u00a0<\/p>\n “No entiendo que en un pa\u00eds con la tasa de paro como la que tenemos, no encontremos gente para trabajar\u201d<\/p>\n<\/figure>\n<\/blockquote>\n <\/p>\n -\u00bfHan conseguido trasladar el incremento de costes a las tarifas?<\/strong><\/p>\n -No lo podemos trasladar porque el vacacional se negocia y se fijan los precios con un a\u00f1o de antelaci\u00f3n; por ejemplo, ahora estamos trabajando con touroperadores negociando los precios del a\u00f1o que viene. As\u00ed que mientras en el vacacional como digo no se puede, en el urbano, con tarifas m\u00e1s din\u00e1micas, al closing es una cuesti\u00f3n de oferta y demanda, por lo que tampoco es posible.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n -En este duro per\u00edodo han prescindido del lodge en Canc\u00fan, \u00bfc\u00f3mo han gestionado esta situaci\u00f3n?<\/p>\n -Ten\u00edamos cari\u00f1o al lodge de M\u00e9xico en el que hab\u00edamos trabajado mucho, cre\u00edamos que iba a ser el buque insignia de la cadena y uno de los mejores del destino, pero al closing las circunstancias son las que son. Hemos pasado dos a\u00f1os muy malos y nos lleg\u00f3 una oportunidad por parte de un grupo de la zona interesado en el lodge, as\u00ed que se procedi\u00f3 a la venta y ya estamos buscando cosas nuevas de cara al medio plazo.<\/p>\n -\u00bfEn esa zona?<\/p>\n -A medio plazo, el salto pure nuestro, como cadena espa\u00f1ola, es el Caribe, tanto la zona de Rep\u00fablica Dominicana, donde estamos presentes y queremos seguir potenciando, y, l\u00f3gicamente, estar en Riviera Maya; son los objetivos principales de la zona.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n
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