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Paula Bayarte <\/p>\n
Andahuaylas, (Per\u00fa) 29 jun. Silvia conoce cu\u00e1les de sus cientos de \u00e1rboles dan los aguacates m\u00e1s grandes y diferencia sin dudar sus id\u00e9nticas variedades. Estas paltas cultivadas bajo el ardiente sol en comunidades altoandinas viajar\u00e1n sin apenas intermediarios a las mesas de ciudades peruanas gracias a una aplicaci\u00f3n m\u00f3vil que conecta la tierra con el plato. <\/p>\n
“Toda esta paltita que usted ve es totalmente org\u00e1nica, no lleva nada qu\u00edmico, no conocemos el producto qu\u00edmico, hasta hoy d\u00eda seguimos con guano de corral”, mostr\u00f3 a Efe Silvia Mor\u00e1n en sus cultivos cercanos a la comunidad campesina de Huayana, en la provincia de Andahuaylas, en el sur de Per\u00fa.<\/p>\n
Con su colorida manta andina o lliclla, Silvia carga en su espalda innumerables aguacates que cultiva junto con su marido desde hace nueve a\u00f1os.<\/p>\n
“Sembramos a distintos tiempos para ir teniendo peque\u00f1as cosechas varias veces al a\u00f1o”, explic\u00f3 mientras sub\u00eda la colina con sorprendente agilidad con su falda de flores bordadas y zapatos nada adaptados al campo, pero comunes entre las mujeres de la zona.<\/p>\n
La agricultora cont\u00f3 c\u00f3mo hasta antes de la pandemia vend\u00edan sus aguacates en ferias y les encantaba hacerlo, pero con las medidas de confinamiento y el paro dr\u00e1stico en sus ingresos, surgi\u00f3 la thought de un sistema que adem\u00e1s les hiciera valorar a\u00fan m\u00e1s sus productos.<\/p>\n
La aplicaci\u00f3n m\u00f3vil Kusikuy, que significa alegr\u00eda en quechua, une a los aguacates de Silvia con consumidores de todo el pa\u00eds que buscan productos org\u00e1nicos de calidad y que beneficien a sus productores directos. <\/p>\n
Impulsada por el proyecto Agrobiodiversidad de Profonanpe y la Asociaci\u00f3n Peruana de Consumidores y Usuario, la mujer ofrece a trav\u00e9s de la marca Agrobio productos nativos.<\/p>\n
Quinua, trigo, infinitas variedades de ma\u00edz o papas, miel o tub\u00e9rculos que solo crecen a partir de los 3.000 metros, como la oca y la mashua, que tienen propiedades medicinales, est\u00e1n al alcance con la app.<\/p>\n
Gracias a los aguacates further que ahora venden, Silvia y su marido pueden enviar dinero a su hijo de 19 a\u00f1os que estudia ingenier\u00eda en Lima “Hoy tengo que mandarle 200 soles para ayudarle a pagar su cuarto (unos 50 d\u00f3lares)”, record\u00f3 en voz alta. <\/p>\n
ZONAS CASI V\u00cdRGENES EN COMERCIALIZACI\u00d3N <\/p>\n
El d\u00eda anterior a la entrevista, Silvia llev\u00f3 100 kilos de palta fuerte, una de las tres variedades que cultiva, a un tambo, antiguo centro de acopio de comunidades andinas que ahora, con este proyecto, nuevamente funciona para lo mismo.<\/p>\n
Junto a ella y su marido, a las puertas del humilde edificio que tambi\u00e9n sirve para reuniones de vecinos o actividades para ni\u00f1os en Pampapuquio, se forma una discreta fila de agricultores que llegan con sus productos directamente desde sus chacras, campo cultivado, en quechua.<\/p>\n
“Son productos que ellos mismos cosechan en sus chacras y los siembran de manera org\u00e1nica. Primero garantizan su seguridad alimentaria y luego comercializan para mejorar su calidad de vida y la de sus comunidades”, coment\u00f3 a Efe la asesora comercial del proyecto, Rosemary Y\u00e1bar, tras ense\u00f1ar a los agricultores congregados c\u00f3mo empaquetar los productos que traen.<\/p>\n
En cajas o grandes bolsas de pl\u00e1stico a\u00fan manchadas de tierra, los campesinos llegan al tambo y pesan su trigo, miel o ma\u00edz, y se comprueba que el producto est\u00e1 en buen estado. A continuaci\u00f3n, lo colocan en bolsas de papel, pegan una etiqueta e introducen en cajas que viajar\u00e1n a diferentes ciudades del pa\u00eds.<\/p>\n
Con este easy proceso, la cadena se scale back al m\u00ednimo y se anima a las comunidades a comercializar sus frutos, algo que apenas se daba, ya que se limitaban al autoconsumo y el trueque con otras localidades cercanas.<\/p>\n
“Muchos hermanos con este proyecto est\u00e1n empezando a valorar mucho m\u00e1s estos productos, porque anteriormente no le daban el valor necesario”, cuenta Y\u00e1bar, al explicar que el inter\u00e9s de la gente de la ciudad en lo que producen, los anima a aumentar sus producciones y as\u00ed, sus ingresos.<\/p>\n
LLEGADA A LIMA Y RECORDAR EL ORIGEN <\/p>\n
Los aguacates de Silvia, junto con papas nativas o quinua de otras comunidades campesinas, llegan el 15 o el 30 de cada mes a las casas de los consumidores, ya que se respeta la temporalidad de lo que ofrece la chacra.<\/p>\n
“Cuando consumimos un producto tenemos que pensar much\u00edsimo tambi\u00e9n en qui\u00e9nes se benefician en su cadena productiva, y Kusikuy les da el valor a quienes lo tienen que tener, que en este caso son los que cosechan todos estos productos maravillosos que tenemos en Per\u00fa”, declar\u00f3 en su domicilio en el distrito lime\u00f1o de Magdalena, Leah Sac\u00edn, una de las usuarias de la aplicaci\u00f3n.<\/p>\n
Destac\u00f3 que los precios son muy parecidos o inferiores a los que suele encontrar en el supermercado, a lo que se suma “el valor a\u00f1adido” de ayudar a agricultores y recibir productos de calidad. <\/p>\n
As\u00ed, los aguacates pasan del \u00e1rbol y de la manta de colores de Silvia, a una bolsa de papel que llega a los hogares de consumidores peruanos que buscan apoyar las chacras y el conocimiento ancestral de sus agricultores. EFE <\/p>\n
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