{"id":341840,"date":"2022-06-29T11:15:44","date_gmt":"2022-06-29T11:15:44","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=341840"},"modified":"2022-06-29T11:15:45","modified_gmt":"2022-06-29T11:15:45","slug":"the-gay-cookbook-un-libro-clasico-de-la-cocina-queer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/the-gay-cookbook-un-libro-clasico-de-la-cocina-queer\/","title":{"rendered":"\u201cThe gay cookbook\u201d, un libro cl\u00e1sico de la cocina queer"},"content":{"rendered":"<p> <br \/>\n<\/p>\n<div>\n<div class=\"visual__image\"><img decoding=\"async\" alt=\"Portada de 'The gay cookbook' (1965) por Lou Rand\" height=\"920\" width=\"1366\" class=\"\" src=\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/The-gay-cookbook-un-libro-clasico-de-la-cocina-queer.jpg\"   loading=\"lazy\"\/><figcaption class=\"\">Portada de &#8216;The homosexual cookbook&#8217; (1965) por Lou Rand<\/figcaption><\/div>\n<p class=\"paragraph\"><i><b>\u201c(&#8230;) para ese hombre muy especial en su vida o para la anfitriona cansada cuyos souffl\u00e9s ya no est\u00e1n solos&#8230;\u201d<\/b><\/i><\/p>\n<p class=\"paragraph\">Lou Rand (seud\u00f3nimo de Louis Randall), fue el encargado de marcar un punto sin igual dentro de la literatura queer de la segunda mitad del siglo XX, con un texto que ser\u00eda mucho m\u00e1s que un recetario, esta producci\u00f3n se configurar\u00eda como el testimonio de un tiempo marcado por luchas clandestinas que sal\u00edan a la luz para enfrentar al mundo. Avanzaba la d\u00e9cada de los 60 en Estados Unidos, un pa\u00eds que se perfilaba como el centro de poderosos movimientos sociales, pol\u00edticos y culturales, y que propiciaba el despertar de nuevas revoluciones en todo el mundo.<\/p>\n<div class=\"jeg_video_container jeg_video_content\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Los DISTURBIOS de STONEWALL | Orgullo LGTBIQ+ | Draw My Life\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/xGR2IJEY098?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<p class=\"paragraph\">The homosexual cookbook, un libro sin duda provocador compuesto por 280 p\u00e1ginas en su edici\u00f3n authentic, fue publicado en 1965 fue escrito por Lou Rand Hogan, un hombre nacido en 1910 que, al no conseguir el \u00e9xito como corista en el Teatro San Francisco, logr\u00f3 convertirse en cocinero de cruceros, pero no fue como marinero que cocinaba, period chef de una l\u00ednea de lujo de la l\u00ednea de Cruceros Matson, en donde, seg\u00fan cuenta la historia contaba con un equipo de mayordomos de 500 miembros que ten\u00eda, seg\u00f9n el autor 486 hombres activamente gays, dispusieron un ambiente propicio para que Hogan se desarrollara como un cocinero con renombre despu\u00e9s de desarrollar sus habilidades en la cocina combinadas con una especial sensibilidad en el campamento, algo que se evidencia en The Homosexual Cookbook.<\/p>\n<div class=\"visual__image\"><img decoding=\"async\" alt=\"P\u00e1gina interna de  'The gay cookbook' (1965) de Lou Rand dedicada a la ensalada de frutas\" height=\"400\" width=\"800\" class=\"\" src=\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/The-gay-cookbook-un-libro-clasico-de-la-cocina-queer.jpeg\"   loading=\"lazy\"\/><figcaption class=\"\">P\u00e1gina interna de  &#8216;The homosexual cookbook&#8217; (1965) de Lou Rand dedicada a la ensalada de frutas<\/figcaption><\/div>\n<p class=\"paragraph\">Esta producci\u00f3n literaria, vanguardista de muchas maneras para su tiempo. inclu\u00eda recetas presentadas en clave de humor y muy <b>\u201ccampy<\/b>\u201d, un tipo de sensibilidad est\u00e9tica del arte widespread cuyo atractivo radicaba en la exageraci\u00f3n y la iron\u00eda y que animaba a los gays a llamar a sus carniceros locales <b>\u201cButch\u201d<\/b> en medio de una sociedad estadounidense que a\u00fan ve\u00eda a los homosexuales como personas con depravaciones, proscritos, con licenciosa, obscena, desviada de la ethical establecida en aquellos d\u00edas y por consiguiente , a todas luces peligrosa que pas\u00f3 de las sombras a manifestarse en otros estratos de la sociedad con la presencia abierta y expl\u00edcita de homosexuales -principalmente hombres- en las artes y en los medios de comunicaci\u00f3n convirti\u00e9ndose en el centro de atenci\u00f3n.<\/p>\n<p class=\"paragraph\"><b>\u00bfQu\u00e9 clase de cocina ofrec\u00eda este libro?<\/b> Lou Rand se dio a la tarea de compartir una muestra de de lo que aprendi\u00f3 en aquel crucero, lo que ser\u00eda considerado como esencial en cualquier evento social, abarcando platos de todo tipo como canap\u00e9s de cangrejo, hor d\u2019ouvres, ostras o pollo a la king, platos cl\u00e1sicos americanos y franceses, ex\u00f3ticos y cocina internacional como paella, comida asi\u00e1tica, hawaiana y mexicana, platos b\u00e1sicos como acompa\u00f1amientos tipo guacamole y tambi\u00e9n algunas preparaciones de largo aliento y muy elaboradas.<\/p>\n<div class=\"visual__image\"><img decoding=\"async\" alt=\"Los disturbios en Stonewall motivaron a la organizaci\u00f3n y lucha por los derechos LGBT (Foto: instagram stonewall inn)\" height=\"1080\" width=\"1920\" class=\"\" src=\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/1656501341_522_The-gay-cookbook-un-libro-clasico-de-la-cocina-queer.jpg\"   loading=\"lazy\"\/><figcaption class=\"\">Los disturbios en Stonewall motivaron a la organizaci\u00f3n y lucha por los derechos LGBT (Foto: instagram stonewall inn)<\/figcaption><\/div>\n<p class=\"paragraph\">Uno de los grandes atractivos de erste texto es su poder de ratificar especialmente la cotidianidad de la vida gay, destacando no solo el car\u00e1cter dom\u00e9stico de la labor de la cocina, sin o tambi\u00e9n incorporando claramente su objetivo de presentar una realidad que incomodar\u00eda a sus contempor\u00e1neos y manifestando con orgullo y dignidad lo que en ese entonces se pod\u00eda considerar \u201cafeminado\u201d o \u201camanerado\u201d por medio de la reivindicaci\u00f3n del hogar y la vida social como un espacio para vivir con libertad dejando atr\u00e1s los tiempos de oscuridad a los que estaban acostumbrados.<\/p>\n<p class=\"paragraph\"><b>\u00bfQui\u00e9n hubiera imaginado que un libro nacido en las cocinas de un crucero podr\u00eda revolucionar la literatura inclusiva?<\/b> Definitivamente nadie, sin embargo<b> The homosexual cookbook<\/b> lo logr\u00f3 en d\u00edas en los que el activismo alrededor de las tem\u00e1ticas relacionadas con homosexualidad ganaban participaci\u00f3n en los medios de comunicaci\u00f3n por medio de su incorporaci\u00f3n al entretenimiento, al esp\u00edritu festivo en los contenidos medi\u00e1ticos y a las est\u00e9ticas modernas de la cultura widespread, estereotipadas, s\u00ed, pero representando los inicios de una transformaci\u00f3n cultural que a nuestros d\u00edas continuan gracias a la valent\u00eda de los pioneros.<\/p>\n<p class=\"paragraph\"><b>SEGUIR LEYENDO<\/b><\/p>\n<div class=\"text-element\"><a rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.infobae.com\/leamos\/2022\/06\/21\/creo-que-hay-una-funcion-de-servicio-en-la-escritura-el-autor-espanol-curro-canete-presenta-no-tengas-miedo-a-nada\/\">Creo que hay una funci\u00f3n de servicio en la escritura: el autor espa\u00f1ol Curro Ca\u00f1ete presenta \u2018No tengas miedo a nada\u2019 <\/a><\/div>\n<div class=\"text-element\"><a rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.infobae.com\/america\/cultura\/2022\/05\/28\/cuenta-cuentos-en-lengua-de-senas-una-apuesta-por-la-inclusion-en-las-bibliotecas-colombianas\/\">Cuentacuentos en lengua de se\u00f1as: una apuesta por la inclusi\u00f3n en las bibliotecas colombianas<\/a><\/div>\n<div class=\"text-element\"><a rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.infobae.com\/leamos\/2022\/06\/28\/chick-flicks-comedias-romanticas-en-las-cuales-los-libros-son-parte-fundamental\/\">Chick flicks: comedias rom\u00e1nticas en las cuales los libros son parte fundamental<\/a><\/div>\n<\/div>\n<p><script defer=\"\">!function(f,b,e,v,n,t,s) {if(f.fbq)return;n=f.fbq=function(){n.callMethod? n.callMethod.apply(n,arguments):n.queue.push(arguments)}; 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