En esta primera fase de seleccin de proyectos, el programa ha seleccionado a 12 proyectos finalistas que entrarn dentro del programa de mentoring y capacitacin del vivero de emprendimiento madrileo.<\/p>\n
En el acto ha estado presente el Concejal de Innovacin y Emprendimiento, ngel Nio, quin ha dedicado unas palabras para felicitar a todos los emprendedores seleccionados para el programa de aceleracin: Conseguir aglutinar proyectos con tan buenas perspectivas de desarrollo dentro de campos pujantes como el foodtech, suministro, market o sostenibilidad es una prueba inequvoca del papel protagonista que desempea Madrid Meals Innovation Hub a nivel internacional cuando ni siquiera ha transcurrido un ao desde su apertura.<\/p>\n
Los proyectos empresariales seleccionados recibirn un plan de formacin advert hoc de 12 semanas con sesiones semanales sobre conceptos ligados al sector de las tecnologas aplicadas a la cadena de valor agroalimentaria, optimizacin del modelo y plan de negocio, plan de advertising and marketing, posicionamiento de marca y comunicacin y aspectos financieros, entre otros temas. Tambin contarn con un plan de seguimiento individualizado y sesiones con expertos en diferentes reas que aportarn valor a su proyecto. Adems, las startups podrn utilizar las instalaciones disponibles en la cocina-lab del vivero de emprendimiento para desarrollar un prototipo y realizar paneles sensoriales.<\/p>\n
Los 12 proyectos seleccionados promueven la innovacin empresarial a travs del uso de nuevos ingredientes alimentarios ms saludables, nuevas tcnicas de produccin de alimentos ms sostenibles y la aplicacin de tecnologas de machine studying, massive knowledge, IoT, entre otras.<\/p>\n<\/div>\n
El programa ha seleccionado a 12 startups finalistas en el mbito de la ciencia y tecnologa aplicada a toda la cadena de valor agro-alimentaria, entre todas las candidaturas recibidas.<\/p>\n
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Sure Chef<\/strong><\/p>\nDesde Barcelona y de la mano de Giovanna Alonso, llega el proyecto Sure Chef, una plataforma que conecta a restaurantes con sus proveedores para mejorar la cadena de suministro, reducir tiempo de operaciones y tambin ayudar a reducir el desecho de alimentos.<\/p>\n
Origin Algae SL<\/strong><\/p>\nLos malagueos Manuel Dez, Javier Gutirrez y Eduardo Patn han creado Origin, un programa quec ontribuye a una alimentacin ms sana y sostenible a travs de las microalgas. Han desarrollado un ingrediente funcional a base de spirulina fresca con un alto contenido en protenas y componentes esenciales para la salud. Durante el desarrollo han mejorado el sabor de la spirulina clsica.<\/p>\n
Gastrocloud<\/strong><\/p>\nEl emprendedor madrileo Jorge Surez ha sido otro de los seleccionados por su proyecto Gastrocloud, una plataforma bilateral para que propietarios de restaurantes puedan descubrir y contratar productos digitales y servicios. La plataforma permite administrar y acceder a mtricas transversales.<\/p>\n
Vcka<\/strong><\/p>\nVcka, fundada por Luz Sanz, es una empresa de Barcelona que disea y elabora anlogos del queso con base vegetal, respetando los procesos tradicionales y aplicando la tecnologa de este siglo. Estos procesos en vas de mejora ofrecen al consumidor un sustituto de calidad que organolpticamente tiene sabor pure a queso.<\/p>\n
Gradual Drinks SL<\/strong><\/p>\nEsta startup madrilea, creada por Diego Rueda, Mikael Handalian, Sebastin Cornejo y Guillermo Fernndez ha impulsado Relash, una marca de bebidas funcionales con propiedades relajantes y antiestresantes. Utilizan ingredientes naturales y la sustancia no psicoactiva de la planta del hashish.<\/p>\n
Huapi Meals<\/strong><\/p>\nEn Madrid se ha desarrollado tambin el proyecto de Huapi Meals. Sus fundadores, Sebastin Bermeo Loor y Ana Laura Barrera, han desarrollado alimentos congelados para bebs y nios, utilizando nicamente materias primas de proveedores locales, sin aditivos, sin sal y sin azcares agregados.<\/p>\n
Caseroo<\/strong><\/p>\nKiko Requena y Manuel Picn han desarrollado en Madrid Caseroo, un market de comida casera que conecta usuarios en busca de comida del da a da, con restaurantes que ofrecen este tipo de males.<\/p>\n
Eira Meals Innovation S.C.A<\/strong><\/p>\nEl madrileo Vctor Delgado ha sido seleccionado por Eira Meals. La empresa ofrece productos alimenticios innovadores utilizando materias primas de alta calidad. La startup dispone del conocimiento y facilidades para desarrollar concepts innovadoras de terceros y convertirlas en productos comercializables. Desde que se fundaron aplican nuevas tecnologas en los procesos productivos que le permiten obtener productos diferenciales en el mercado.<\/p>\n
Cianoalgae<\/strong><\/p>\nEl proyecto madrileo Cianoalgae, ha sido seleccionado gracias a la labor de David Suarez, Jorge Surez y Aldo Brunetti. La startup se dedica a la investigacin y desarrollo de superalimentos basados en las microalgas como Spirulina, Chlorella, Tetraselmis Chui, Ficocianina, Astaxsantina.<\/p>\n
Cianoalgae comercializa suplementos y en estos momentos se encuentra desarrollando bebidas con caractersticas funcionales especficas explotando las propiedades que poseen las microalgas.<\/p>\n
Tigout<\/strong><\/p>\nRodrigo Crdoba, ha desarrollado en Madrid Tigout, una revolucionaria mquina que utiliza cpsulas para elaborar en pocos minutos lo mejor de la pastelera, en pequeas porciones recin horneadas. La mquina est diseada como un objeto de decoracin que se adapta a cualquier ambiente, tiene tecnologa de ltima generacin y es muy fcil de usar.<\/p>\n
Mornoon Espresso<\/strong><\/p>\nEn Madrid han creado lvaro Galindo y Luis David Duran Gonza han creado Mornoon Espresso, una startup dedicada al fomento y promocin del caf de especialidad, con una fuerte poltica de sostenibilidad, y con el objetivo de ayudar a las empresas a crear conciencia social y medioambiental.<\/p>\n
Sanzar<\/strong><\/p>\nLa startup madrilea Sanzar, fundada por Marco Ruano y Nicolas Argota ha desarrollado un software program de aplicacin precisa de fertilizantes, ofreciendo un nuevo concepto de manejo de herramientas agrcolas que permite la reduccin de costes e impacto ambiental.<\/p>\n<\/div>\n\n
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