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14 de junio de 2022:<\/strong> The World\u2019s 50 Greatest Eating places anuncia hoy que el ganador del premio El chef Mazzia naci\u00f3 en la Rep\u00fablica Democr\u00e1tica del Congo, donde vivi\u00f3 hasta los 14 a\u00f1os. El olor a humo de madera quemada, las especias africanas y el marisco del puerto cercano a su casa tuvieron un efecto intenso y duradero en el chef. Cuando se traslad\u00f3 a Francia de adolescente y experiment\u00f3 una especie de choque cultural, se refugi\u00f3 en el baloncesto y jug\u00f3 en la selecci\u00f3n sub-15 de Francia, antes de decantarse por la cocina. A continuaci\u00f3n, se form\u00f3 y trabaj\u00f3 junto a algunos de los cooks m\u00e1s reputados de Europa, como Pierre Herm\u00e9, Michel Bras y el difunto Santi Santimaria.<\/p>\n Mazzia se traslad\u00f3 a Marsella en 2010 para trabajar en el restaurante de Cit\u00e9 Radieuse en Le El restaurante solo tiene capacidad para 22 comensales, con un bar que da a la cocina abierta, y se \u00a0<\/p>\n La cocina de Mazzia lleva a los comensales a un viaje emocional de autodescubrimiento y el chef tiene la habilidad innata de hacer m\u00e1s comprensibles las complejas creaciones gastron\u00f3micas. Las inusuales combinaciones de ingredientes y sabores se reflejan en platos como las flores de calabac\u00edn en un beurre blanc de satay verde y azafr\u00e1n y las algas cristalizadas con bottarga, formando parte de lo que el chef llama una \u00abcocina de la emoci\u00f3n\u00bb.<\/p>\n William Drew, Director of Content material de The World\u2019s 50 Greatest Eating places, cube: \u00abEs un honor nombrar a AM par Alexandre Mazzia como el ganador del American Specific One To Watch Award de este a\u00f1o.<\/p>\n Hemos seguido el \u00e9xito que ha cosechado el restaurante en Francia en los \u00faltimos a\u00f1os y estamos Alexandre Mazzia comenta sobre el premio: \u00abSea cual sea el destino, lo m\u00e1s importante es el viaje. Alex Lee, vicepresidente y director common de Resy y American Specific World Eating Community, Este comunicado forma parte de los preparativos para desvelar The World\u2019s 50 Greatest Eating places \u00a0<\/p>\n \u2018 The preceding article may include information circulated by third parties \u2019 <\/em><\/p>\n \u2018 Some details of this article were extracted from the following source newsreportmx.com \u2019 <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" 14 de junio de 2022: The World\u2019s 50 Greatest Eating places anuncia hoy que el ganador del premioAmerican Specific One To Watch es el restaurante marsell\u00e9s AM par Alexandre Mazzia, el nativehom\u00f3nimo del chef franc\u00e9s Alexandre Mazzia. Aunque es muy conocido en Francia y ha recibidovarios galardones nacionales, este premio supone una ocasi\u00f3n \u00fanica para […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":332310,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"footnotes":""},"categories":[43],"tags":[],"class_list":["post-332309","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gourmet"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/332309","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=332309"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/332309\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/332310"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=332309"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=332309"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=332309"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
American Specific One To Watch es el restaurante marsell\u00e9s AM par Alexandre Mazzia, el native
hom\u00f3nimo del chef franc\u00e9s Alexandre Mazzia. Aunque es muy conocido en Francia y ha recibido
varios galardones nacionales, este premio supone una ocasi\u00f3n \u00fanica para que el restaurante y su
equipo sean reconocidos a nivel mundial por 50 Greatest. En un espacio gastron\u00f3mico que refleja la
creatividad de Marsella, AM se ha convertido en el emblema del renacimiento de la escena culinaria
de la ciudad.<\/p>\n
Corbusier, donde fue galardonado con el premio \u00abYounger Expertise\u00bb de Gault & Millau en 2011, un
premio que le ayud\u00f3 a abrir su propio native. AM par Alexandre Mazzia debut\u00f3 en la ciudad en el
verano de 2014 y no tard\u00f3 en impresionar a clientes y cr\u00edticos por igual, consiguiendo tres estrellas
Michelin en un plazo de seis a\u00f1os desde su apertura, algo sin precedentes.<\/p>\n
inspira en innumerables influencias internacionales con un men\u00fa centrado en las verduras, el
pescado y el marisco.<\/p>\n
encantados de poder llevar este maravilloso destino marsell\u00e9s al p\u00fablico de 50 Greatest de todo el
mundo y celebrar la pasi\u00f3n desenfrenada y la singular cocina de Alexandre\u00bb.<\/p>\n
Es un honor para AM par Alexandre Mazzia recibir el premio American Specific One To Watch; el
equipo de AM y yo seguiremos inspir\u00e1ndonos en la cocina de todo el mundo y llevando a nuestros
clientes en el viaje\u00bb.<\/p>\n
afirma: \u00abEs un honor presentar el American Specific One To Watch Award al chef Alexandre Mazzia y a todo el equipo de AM par Alexandre Mazzia, ya que encarnan el coraje, la creatividad y la brillantez de los profesionales de la restauraci\u00f3n. American Specific y Resy se enorgullecen de apoyar a esta comunidad internacional y defender la nueva generaci\u00f3n de talentos que fomenta la exploraci\u00f3n gastron\u00f3mica\u00bb.<\/p>\n
2022, patrocinado por S.Pellegrino & Acqua Panna. Un amplio programa de actos culminar\u00e1 con la
ceremonia de entrega de premios de este a\u00f1o, que se celebrar\u00e1 en el mercado de Previous Billingsgate, en la ciudad de Londres el lunes 18 de julio, en la que el restaurante recibir\u00e1 oficialmente el premio
American Specific One To Watch.<\/p>\nRelacionado<\/em><\/h3>\n<\/p><\/div>\n\n