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En concreto, ‘Jer\u00f3nimo’ est\u00e1 situado en uno de los nuevos hoteles de lujo de la capital que est\u00e1 enclavado en la Plaza de las Descalzas y cuenta con entrada por el p\u00f3rtico barroco de la plaza.<\/p>\n
De esta forma, el chef mexicano, que cuenta con m\u00e1s de una decena de establecimientos, inicia as\u00ed su expansi\u00f3n en Europa con la apertura de su primer restaurante en Espa\u00f1a, ya que tiene presencia en M\u00e9xico y en Estados Unidos, con locales en ciudades como Nueva York o Los \u00c1ngeles.
As\u00ed, el restaurante est\u00e1 liderado por el mismo equipo de locales como ‘Pujol’ en Ciudad de M\u00e9xico, que est\u00e1 considerado uno de los mejores del mundo, seg\u00fan el listado World’s 50 Greatest Eating places.<\/p>\n
‘Jer\u00f3nimo’ cuenta con una capacidad para 150 comensales y ocupa un espacio, que est\u00e1 dividido en cuatro zonas. Adem\u00e1s, tendr\u00e1 una terraza exterior del restaurante, cuya fecha de inauguraci\u00f3n esta a\u00fan por definir, que estar\u00e1 en la Plaza de las Descalzas.<\/p>\n
En la propuesta del men\u00fa destacan platos cl\u00e1sicos que dialogan con M\u00e9xico y Espa\u00f1a. “La relaci\u00f3n entre las cocinas de Espa\u00f1a y M\u00e9xico es tan profunda y tiene tantos aspectos que muchas veces los puntos donde se encuentran son imperceptibles. En la sutileza de estos puentes queremos centrar nuestra carta: en las t\u00e9cnicas e ingredientes que hacen resonar ambas cocinas de dos continentes diferentes”, ha explicado Olvera.
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” Fuentes espana.gastronomia.com ” <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El chef mexicano Enrique Olvera desembarca en Europa con la apertura de su primer restaurante, que est\u00e1 ubicado en el lodge The Madrid Version. En concreto, ‘Jer\u00f3nimo’ est\u00e1 situado en uno de los nuevos hoteles de lujo de la capital que est\u00e1 enclavado en la Plaza de las Descalzas y cuenta con entrada por el […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":329509,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"footnotes":""},"categories":[39],"tags":[943,1630,46919,743,34520,705,1638,544],"class_list":["post-329508","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-viajes","tag-chef","tag-cocina","tag-el-chef-mexicano-enrique-olvera-abre-en-el-hotel-the-madrid-edition","tag-gastronomia","tag-gastronomicas","tag-noticias","tag-recetas","tag-turismo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/329508","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=329508"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/329508\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/329509"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=329508"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=329508"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=329508"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}